焦糖色是一种食品色素添加剂，*焦糖色是目前允许在食品中使用的天然色素*，又称焦糖色、酱色。为深棕色黑色液体或固体，有特殊的甜味和宜人的苦味，易溶于水且无害的。
*焦糖色以食品糖类如*、*、蔗糖、转化糖、麦芽*、玉米*、糖蜜、淀粉水解物等为原料，在121℃以上高温下加热或加压使之焦化，并进一步处理制得。生产酱油*焦糖色小的地下加工厂,大多以蔗糖蜜作为原料，辅以尿素、硫铵、氯化氨、碳铵、铵水做添加剂经焦化而得。
目前*焦糖色被广泛应用在酿造工业中、可乐型饮料、葡萄加工等行业，得到了市场的大量需求。如果您想了解更多关于*焦糖色的信息，请关注我们网站的更新。
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