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现在的小吃店可以说是遍地开花，可针对小吃店所产生的油烟废气应该用哪种油烟净化器呢，一般取决于3种因素：
一、所处位置。如果小吃店位于位置敏感地带，则一般需要安装净化率90%以上的油烟净化器，如果小吃店位于非敏感地带，可能净化率80%以上的设备也能应付环保。
二、油烟净化器安装位置。如果油烟可以在高空顶楼排放，则可以选择价格相对便宜的高空排放油烟净化器，如果油烟只能在低空排放，则只能选择价格相对高一点的低空排放油烟净化器。
三、餐馆主要经营的菜系。不同菜系产生的油烟量不同，治理难度也不同，一般来讲，烧烤店、烤肉店、川菜馆、湘菜馆油烟量大，味道也很重，属于环保投诉的重点，所以，一般这种餐馆要选择净化率在90%及以上的油烟净化器。如果只是经营普通的快餐店、鲁菜等菜系，则油烟量相对不大，可以选择净化率稍微低一档的净化设备，相对应的价格也便宜一些。如果经营的是粤菜、咖啡店这种油烟量很小的餐馆，则可以选择净化率80%左右的净化设备。
小吃店油烟净化器的价格差别为什么那么大呢？现在这个市场还比较乱，特别是对于一些不懂行情的人来说就容易被忽悠，或者没有买到*正适合自己的油烟净化设备。我们接触过的有些客户，安装了油烟净化器可还是收到了罚单，原因就是贪便宜买了劣质没效果的设备，不能通过环保审查，可见不能只图一时便宜。
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