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红碎茶价格及图片,红碎茶有哪些作用

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-01-22 09:43:02 浏览次数:309

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1、红碎茶有哪些作用
2、什么是红碎茶
3、如何冲泡红碎茶
4、红碎茶是怎样的

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1、红碎茶有哪些作用


红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品,用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶,这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶
 

2、什么是红碎茶


   将新鲜的茶叶经过凋萎、揉捻后,用机器切碎呈颗粒型碎片,然后经 过发酵、烘干而制成,因为这种茶外形细碎,所以称为“红碎茶”,也被称 为“红细茶”。 , 红碎茶用沸腾的水冲泡后,茶汁浸出快,浸出量也比较大,适合一次性 冲泡之后加奶加糖饮用。
  为了方便人们饮用,经常会把一杯量的红碎茶装在 专用的滤纸袋中,加工成“袋泡茶”,人们在饮用时连袋一起冲泡,具有茶 汁浸出快,浸出较为完全的特点。冲泡之后取出装渣的纸袋,将其丢弃,然 后再加奶加糖,喝起来非常可口。 红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品,有百余年的产制历史,而在我国的 发展则有近30年的历史,红碎茶生产和出口最多的国家是印度。
   我国的红碎茶主要产于云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、 福建等省,其中以云南、广东、海南、广西用大叶种为原料制作的红碎茶品 质最好,代表品种是滇红碎茶和南川红碎茶。 红碎茶按照制法可以分为传统制法和非传统制法两类。非传统制法又分 为洛托凡制法、C。
  T。C制法、莱格制法和L。T。P制法。各类制法的产品品质风 格各不相同,但是红碎茶的花色分类以及各类的外形规格却基本一致。 红碎毛茶经过精致加工之后可以分为叶茶、碎茶、片茶和末茶四类。叶 茶为短条形红碎茶,要求条索紧结,匀齐,色泽纯润,金毫或少或无。
  内 质汤色红艳,香味鲜浓,有刺激性,有橙黄白毫与花橙黄白毫等花色。碎 茶为颗粒形红碎茶,要求颗粒重实勻齐,含毫或无毫,色泽乌润,内质汤 色红浓,香味鲜爽浓强,主要有花碎橙黄白毫、碎橙黄白毫、碎白毫等花色。 片茶是小片状红碎茶,尚重实匀齐,汤红亮,香味浓爽,按品质分为花碎 橙黄白毫屑片、碎橙黄白毫屑片、白毫屑片、橙黄屑片和屑片等花色。
  末 茶为砂砾状红碎茶,要求重实匀齐,色乌润,内质汤色红浓稍暗,香味浓 强微涩。 需要注意的是,上面提到的四类红碎茶,叶茶中不能含有碎片茶,碎茶 中不能含有片末茶,末茶中不能含有茶灰,规格清楚,要求比较严格。
 

3、如何冲泡红碎茶


茶具:红茶壶和红茶杯。调饮伴侣:糖、柠檬或牛奶。茶叶量:根据壶的大小,每70~ 80毫升左右水容量需要1克红碎茶。水温:将90°C左右开水高冲入壶。分茶:泡茶3~ 5分钟,提起茶壶,轻轻摇晃,使茶汤浓度均匀,用滤茶勺滤去茶渣,将茶倒入红杯。调饮:加入一片柠檬和1、2匙蜂蜜,调味品用量的多少,可视每位宾客的口味而定。品饮:品饮时,用茶匙调匀茶汤,进而闻香、饮茶。
 

4、红碎茶是怎样的


红碎茶是世界上消费最多的茶类。因加工过程中用揉切方法使成茶外形细碎或呈颗粒状,故称红碎茶。我国的红碎茶生产始于20世纪60年代,主要产地有云南、广东、海南、广西、贵州、四川、湖南、湖北、福建、浙江、江苏等省区。近年来,我国除云南、海南等茶区部分大叶种红碎茶产品有较好的国际市场外,中小叶种红碎茶产品在国际市场上普遍售价不高,故生产量萎缩较严重。 红碎茶的品质特色是:色泽乌黑,茶汤滋味浓、强、鲜,加牛奶饮用汤色浓艳明亮。


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