关于什么人不能吃蚕豆,什么人不能吃蚕豆的知识您了解多少?下面为您介绍更多关于什么人不能吃蚕豆,什么人不能吃蚕豆的问题
1、什么人不能吃蚕豆
2、蚕豆对人有什么不好什么人不适合吃蚕豆
3、蚕豆对人有什么不好什么人不适合吃蚕豆
4、蚕豆适合什么人吃
5、什么人不宜吃蚕豆
关于什么人不能吃蚕豆,什么人不能吃蚕豆详情知识介绍：
1、什么人不能吃蚕豆
蚕豆蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）
2、蚕豆对人有什么不好什么人不适合吃蚕豆
蚕豆性滞，多食使人腹胀，脾胃虚寒者勿多食；其所含巢菜碱甙使少数人过敏，引起急性溶血性贫血，又称蚕豆黄病。家庭有发病史者尤其要注意。不宜与菠菜同食。新鲜蚕豆清香美味可口，深受广大美食家们的欢迎。但蚕豆也不是人人皆宜，多多益善的，有些人别说吃蚕豆，就连闻到蚕豆花粉也会诱发蚕豆病! 蚕豆病是一种以黄疸、贫血为主要临床特征的溶血反应性疾病，在医学上称为“血红细胞β-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症”。
引起本病的原因主要有两点：一是发病者本身患有“遗传性血红细胞缺陷症”，当他们进食新鲜蚕豆或吸入蚕豆花粉时，其中的有毒物质可使人体血液中的红细胞被氧化破坏而使红细胞大量溶解———溶血反应性病变，因这种因素而发生蚕豆病者，其发病程度似与进食新鲜蚕豆的数量没有直接关系，至于是蚕豆中的何种有毒物质目前还没有搞清楚，尚需进一步研究；二是发病者本身没有“遗传性血红细胞缺陷症”，但当进食新鲜蚕豆的数量过多，使摄入(吃进去)的裂解素和多巴醌等有毒物质的数量超过了人体本身的处理能力而中毒出现蚕豆病。
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3、蚕豆对人有什么不好什么人不适合吃蚕豆
蚕豆性滞，多食使人腹胀，脾胃虚寒者勿多食；其所含巢菜碱甙使少数人过敏，引起急性溶血性贫血，又称蚕豆黄病。家庭有发病史者尤其要注意。不宜与菠菜同食。新鲜蚕豆清香美味可口，深受广大美食家们的欢迎。但蚕豆也不是人人皆宜，多多益善的，有些人别说吃蚕豆，就连闻到蚕豆花粉也会诱发蚕豆病! 蚕豆病是一种以黄疸、贫血为主要临床特征的溶血反应性疾病，在医学上称为“血红细胞β-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症”。
引起本病的原因主要有两点：一是发病者本身患有“遗传性血红细胞缺陷症”，当他们进食新鲜蚕豆或吸入蚕豆花粉时，其中的有毒物质可使人体血液中的红细胞被氧化破坏而使红细胞大量溶解———溶血反应性病变，因这种因素而发生蚕豆病者，其发病程度似与进食新鲜蚕豆的数量没有直接关系，至于是蚕豆中的何种有毒物质目前还没有搞清楚，尚需进一步研究；二是发病者本身没有“遗传性血红细胞缺陷症”，但当进食新鲜蚕豆的数量过多，使摄入(吃进去)的裂解素和多巴醌等有毒物质的数量超过了人体本身的处理能力而中毒出现蚕豆病。
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4、蚕豆适合什么人吃
嫩者宜作蔬菜，味极鲜美，老者宜煮食 或作糕，可以代粮食用。不思饮食、脾胃气 虚、胃呆少纳、大便溏薄、慢性肾炎、肾病水 肿、食管癌、胃癌、宫颈癌等病症患者适宜 食用。此外，蚕豆含有植物凝集素，具有消 肿退瘤、防癌抗癌作用。
5、什么人不宜吃蚕豆
不过蚕豆性滞腻，胃气弱者吃多了易胀气，不宜多吃。另外蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
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