建筑材料的性能可以概括为：物理性能、机械性能、化学性能、耐久性等。
一、的组成和结构
材料的组成是决定草莓性能的内在因素之一。主要包括：化学成分和矿物成分。
二、材料的结构
材料的性能与材料的内部结构密切相关。材料的结构可分为宏观结构、微观结构和微观结构。
材料物理性能
（1）材料物理状态特性
1、体积密度：材料在自然状态下单位体积的质量称为体积密度。致密状态下材料的密度称为绝对密度。
3、体积密度：在规定的荷载条件下，颗粒材料单位体积的质量称为体积密度。
注：密实状态下的体积是指构成该材料的固体材料的体积；自然状态下的体积是指固体材料的体积与总孔隙体积之和；堆积体积是指自然状态下的体积与颗粒之间的空隙之和。
4、表观密度：材料质量与表观体积之比。表观体积为固体体积加上闭孔体积，即物料排水量。
5、孔隙率：材料中孔隙体积与材料在其自然状态下体积之比的百分比。
6、开孔率：材料中能被水饱和（即充满水）的孔隙体积百分比和材料在其自然状态下的体积。
7、闭合孔隙：材料中闭合孔隙的体积与材料在其自然状态下体积之比的百分比。也就是说，闭合孔隙度=孔隙度-开放孔隙度。
8、孔隙比：颗粒材料在自然堆积状态下的孔隙体积与自然状态下体积的百分比。
（2）与各种物理过程有关的材料特性
1、亲水性：当水与材料接触时，材料分子与水分子之间的作用力（吸附力）大于水分子之间的作用力（内聚力）。材料表面吸附水，即被水润湿，表现出亲水性。这种材料叫做亲水性材料。
2、疏水性：当水与材料接触时，材料分子与水分子之间的作用力（吸附力）小于水分子之间的作用力（内聚力）。材料表面不吸水，即不被水润湿，表现出疏水性。这种材料称为疏水性材料。
3、吸水性：一种材料吸水的能力叫做吸水率，用吸水率来表示。
吸水率可以用两种方式表示：质量吸水率体积吸水率
质量吸水率是材料在饱和状态下吸收的水质量与绝对干燥状态下的质量之比。
体积吸水率是饱和状态下材料吸收的水体积与自然状态下材料体积的比值。
4、含水量：天然状态下含水质量与材料干重之比
示例：已知建筑材料样品的孔隙度为24%，天然状态下样品体积为40立方厘米，质量为85.50g，含水饱和后的质量为89.77g，干燥后的质量为82.30g。测定了材料的密度、表观密度、开孔率、闭孔率和含水量。
溶液：密度=干质量/密实状态体积=82.30/40×（1-0.24）=2.7g/cm3
开孔率=开孔体积/自然状态体积=（89.77-82.3）△1/40=0.187
闭孔率=孔隙度-开孔率=0.24-0.187=0.053
表观密度=干质量/表观体积=82.3/40×（1-0.187）=2.53
含水量=水的质量/干重=（85.5-82.3）/82.3=0.039
材料力学性能
（1）材料在外力作用下的变形性能
1、弹性变形：材料在外力作用下发生变形，在外力消除后能完全恢复原状的性质称为弹性变形。
2、塑性变形：一种材料在外力作用下变形而不开裂。当外力消除后，它不能自动恢复原来的形状。这种变形称为塑性变形。
（2）强度
材料抵抗应力破坏的能力称为强度。强度通常用强度极限来表示。强度极限是单位应力区能承受的最大荷载。
在材料力学中详细讨论了材料的力学性能，这在本书中没有要求。
注：以机械性能为主要性能指标的材料，通常按强度值分为几个等级。脆性材料（混凝土、水泥等）按抗压强度分类，而塑料材料（钢等）按抗拉强度分类。强度值不能与强度等级或标签混淆。前者是材料力学性能的指标，后者是按强度值划分的等级。
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