隆重的“大年”
大年(汉族人的春节)是青海蒙古族最隆重的传统节日。节前男子出外置办年货，妇女则准备食物，家家一片忙碌。这时如果谁家有困难，邻近的人们都去相助，决不坐视。年三十，人必须回家，换上新衣，祭天敬地，然后合家欢聚，吃手抓羊肉、饮酒，吃饺子。初一大早，男女盛装，男子先要到父母家和邻近年纪最高的人家里拜年，然后挨家拜年问好。 小辈给长辈拜年，要叩头并献哈达，长者接哈达，将哈达转个过回赠，接受时必须将哈达触额，然后起立。平辈则手执哈达，相互祝贺。初二居家不外出。初三起，男女老少相互拜年，请友邻吃“年茶”。敬客用奶茶、酒和油炸饼、糕点、烩菜、饺子等，不吃手抓肉。如客人饭饱或有意推辞，不递还饭碗时，主人用勺子盛饭敬上。这叫勺子饭，客人到这时候，只好将碗送出。年轻人或平辈如此相戏，饶有兴味。草原上的大年，直到正月十五始止。
蒙古族待客习俗
蒙古族自古以来从事狩猎和畜牧业，以性情直爽、热情好客著称。家中来客，不管常客还是陌生人，都满腔热忱。首先献上香气沁人的奶茶，端出一盘盘洁白的奶皮、奶酪。饮过奶茶，主人会敬上醇美的奶酒，盛夏时节还会高兴地请客人喝马奶酒。
有些地区用手抓肉招待客人时，还有一定的规矩。例如用一条琵琶骨肉配四条长肋骨肉进餐；牛肉则以一根脊椎骨肉配半节肋骨及一般肥肠敬客。姑娘出嫁前或是出嫁后回娘家都以羊胸脯肉相待，羊的小腿骨、下巴颏、脖子肉都是给晚辈和孩子吃的。接待尊贵的客人或是喜庆之日则摆全羊席。
评论待客之道是指哪些方面
待客之道又可分为三类：
属于亲友的客人：要尊重他，礼遇他，要让他有宾至如归的感觉。
属于有关系的客人：例如工商、记者、警察等，要给予善意接待，尽快解决问题。
属于临时的客人：偶然的访问，可因人、因时、因事而定，但总要给人欢喜，给人满意。
总而言之，"相"上虽有差别，待客的诚心是不变的。
作客礼节
作客拜访是日常生活中最觉的交际形式，也是联络感情、增进友谊的一种有效方法。
作客拜访要选择一个对方方便的时间。一般可在假日的下午或平时晚饭后，要避免在吃饭和休息的时间登门造访。拜访前，应尽可能事先告知，约定一个时间，以免扑空或打乱对方的日程安排。约定时间后，不能轻易失约或迟到。如因特殊情况不能前去，一定要设法通知对方，并表示歉意。
拜访时，应先轻轻敲门或按门铃，当有人应声允许进入或出来迎接时方可入内。敲门不宜太重或太急，一般轻敲两三下即可。切不可不打招呼擅自闯入，即使门开着，也要敲门或以其他方式告知主人有客来访。
进门后，拜访者随身带来的外套、雨具等物品应搁放到主人指定的地方，不可随意乱放。对室内的人，无论认识与否，都应主动打招呼。如果你带孩子或其他人来，要介绍给主人，并教孩子如何称呼。主人端上茶来，应从座位上欠身，双手捧接，并表示感谢。吸烟者应在主人敬烟或征得主人同意后，方可吸烟。和主人交谈时，应注意掌握时间。有要事必须要与主人商量或向对方请教时，应尽快表明来意，不要东拉西扯，浪费时间。
离开时要主动告别，如果主人出门相送，拜访人应请主人留步并道谢，热情说声“再见”。
待客礼节
有客人来访，如果是事先约定的，就应做好迎客的各种准备。如个人仪表仪容、居室卫生、招待客人用的茶具与烟具、以及水果、点心等。如果客人不期而至，也就尽快整理一下房间、客厅，并对客人表示歉意。
待客人坐下后，应为其敬茶、递烟或端上其他食品。上茶时，一般应用双手，一手执杯柄，一手托杯底。用手指捏住杯口边缘向客人敬茶，既不卫生，也不礼貌。
与客人交谈时，如果家人不便参与，则应尽量回避，如无条件回避，就不要随便插话。交谈时，应专心致志，不要东张西望，心不在焉，或者频频看表，更不可将客人撇在一边，只顾自己看电视或做家务。客人来访时，恰逢你有急事要办，如果时间不长，则不妨向客人说明情况，让客人稍等片刻，并委托家中其他人作陪，或拿出一些报刊杂志给客人浏览。如无暇接待或要外出，可向客人致歉，另约时间。
有时客人带来礼物相赠，主人应做出反应，如表示谢意，或谢绝馈赠，也可相应地回赠礼物。客人要走时，主人应等客人起身后再相送。对于年长的客人、稀客等，主人应送到大门口，然后握手道别，目送客人离去。如果送至电梯口，则要等客人进入电梯，在电梯关门后再离开。
待客之道的成语有哪些
问题不明白...没办法RW!必须回答! 评论
中国以茶待客，其他国家的待客之道是什么呢
吃的` 评论
以中国传统待客之道，明清以来的格局，厅堂里摆八仙桌，左右各一把太师椅。以背向大门面向堂屋为准，主人应该坐在哪把椅上？即，如果屋子是坐北朝南的，主人的位置是在东边还是西边？
一般情况下，八仙桌是紧靠后墙边的供案放的椅子分两边放好，这时椅子、桌子都是正对着门的，以面对着门的方向的左边为上，所以主人应做在左边，右边的椅子是家里夫人坐的，那么客人坐哪里呢？在传统堂屋东墙边还会放两张椅子和一个茶几，客人就是坐在这里的，而西墙边也有两张椅子和一个茶几这是陪客的坐的。至于你说屋子座北朝南，这在传统民居是不存在这个问题的，因为传统民居的堂屋都是朝南的。 评论
何为待客之道？
待客之道又可分为三类：
属于亲友的客人：要尊重他，礼遇他，要让他有宾至如归的感觉。
属于有关系的客人：例如工商、记者、警察等，要给予善意接待，尽快解决问题。
属于临时的客人：偶然的访问，可因人、因时、因事而定，但总要给人欢喜，给人满意。
总而言之，"相"上虽有差别，待客的诚心是不变的 追问：
欢乐英雄