王利发上吊自杀
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中华大观园——中国菜
几个中国名菜历史典故
除了本期综合读本中介绍到的几种中国菜的典故之外，还有许许多多可口的菜都有着自己的来历，爸爸妈妈也可以带宝宝尝一尝当地的特色菜和特色小吃，并且给宝宝讲一讲家长的美食的来历。
佛跳墙
这是一道福建的名菜，主要由海参，鲍鱼，干贝，鱼翅，鸡，猪蹄筋，羊肘，鸽蛋等18种原料用酒坛煨制而成。味道鲜美，质地软嫩，入口即化。
清朝，福州的一位名叫周莲的官员，在一次酒宴中尝到了一道特别可口的菜，是由几种海产品及鸡，鸭，羊肘，蹄爪，鸽蛋等煨制而成。于是周莲命令厨师学习这道菜。这名厨师特意去那家饭馆拜师学艺，并且在此基础上加以改进，味道更加鲜美。后来，厨师自己开了一家菜馆，在一次诗人的聚会时端出了这道菜，开始命名“福寿全”，打开盖子之后，香气扑鼻，大家纷纷叫好。有位诗人当场写了一首诗：“坛启荤菜飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”，于是，大家把这道菜改名为佛跳墙。
叫化鸡
这是一道江苏的名菜。明末清初时期，江苏常熟有一个叫化子，偶然得到了一只鸡，但是自己没有炊具，没办法只能把鸡杀了之后，外表涂满了泥，放入柴火堆里烤，烤熟之后鸡毛粘在泥壳上，剥去壳之后鸡毛也随之脱落，并且散发出特别鲜香的味道，引来路过的人品尝，觉得味道非常特别，于是回家后按照这样的方法也做了一只鸡，并且加上了一些调料，味道更加美。于是，这道由叫花子发明的菜成为一道名菜，并且流传至今。
回锅肉
这是一道四川的名菜。传说这道菜是从前四川人过年时为了解馋的当家菜。最早的做法多是先白煮，再爆炒。清朝末年，成都有个姓凌的人，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为早蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，原味不失，色泽红亮。自此，名噪锦城的早蒸回锅肉便流传开来。
宫保鸡丁
关于这道菜的典故，有许多个不同版本，其中的一个版本是说：清朝的一位官员名叫丁宝桢，他很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜，他在山东做官时，就让家中的厨师炒“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口。当丁宝桢到了四川当官后，每次家中请客，都让厨师用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来丁宝桢被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，因此，他的厨师炒的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。
鱼香肉丝
相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“这么好吃的菜是用什么做的？”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。
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求一篇有关戏剧《茶馆》的读后感
杭州有代表性的名菜是什么？
西湖醋鱼，龙井虾仁，叫化童鸡，宋嫂鱼羹，东坡肉，西湖莼菜汤 评论
杭帮菜的名菜和菜的基本做法有哪些
西湖醋鱼的来源，相传于出自"叔嫂传珍"的故事，说的是古时西湖边住有宋氏兄弟，以打鱼为生，当地恶棍欲占其嫂，杀害其兄，宋嫂劝小叔外逃，制糖醋鱼为他饯行，后小叔得了功名，除暴安良，偶然的一次宴会，又尝到这一酸甜味的鱼菜，叔嫂终于团聚，后人传其事，仿其法烹制的醋鱼，就成为杭州的传统名菜。
龙井虾仁
龙井虾仁是一道体现西湖秀美气质的传统名菜，他的创制据说是受苏东坡《望江南》一词的启发。此词写道："休对故人思故国，日将新火试新茶，诗酒趁年华。"旧时，有寒食节不举火的风俗，节后举火称新火。这个时候采摘的茶叶，正是"明前"之寒食后日是清明节，属龙井茶中最佳品，龙井茶叶素有"色绿、香郁、味甘、型美"四绝之称，厨师用此"四绝"与入时的鲜河虾仁相配，终于创制出新的一绝--龙井虾仁。
叫花童子鸡
据传，古时由于封建王朝战乱暴政，不少百姓家破人亡，沦为乞丐。一天有个流落到江南的叫花，在饥寒交迫中昏倒，难友为他搞来一只小母鸡。可苦于没有炊具，急难中，便仿效烤红薯的方法，用烂泥把鸡包起来，放入篝火中用柴草煨烤泥团，使其成熟，意外地发觉此鸡异香扑鼻，十分好吃。从此，这一别致的煨烤法便传开了。杭州厨师吸取中不断加以改进，采用嫩鸡、绍酒、西湖荷叶、腹中填料，进行精细加工，使烤鸡香醇透味，终于成为人们喜欢的传统名菜。
宋嫂鱼羹
据《武林旧事》记载：淳熙六年（公元1171年）3月15日，宋高宗赵构乘御舟闲游西湖，命内侍买湖中龟、鱼放生，宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂，自称是东京开封人，随皇上南迁到此，在西湖边以制鱼羹为生。高宗命其上船，吃了她做的鱼羹，十分赞赏，并念其年老，赐予金银绢匹，从此，声誉鹊起，富家巨室争相购食，宋嫂鱼羹也就成了驰誉京城的名肴。"一碗鱼羹值几钱，旧京遗制动天颜，时人信值来争市，半买君恩半买鲜。"
东坡肉
宋代大文学家苏东坡，不仅才学出众，对烹饪也颇有研究，他在谪居湖北黄冈时，时常亲自烧肴，与众人品味。曾作诗介绍他烹肉的经验："黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火、少着水、火候足时它自美"。宋元祐年间（公元约1090年）苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田、造福人民。节日将百姓送来的猪肉、绍酒，吩咐家人烧好连酒一起送给民工。家人误以为酒肉一起烧，结果烧出的肉，特别香醇味美，别致可口，一时传为佳话。人们纷纷传颂苏东坡的为人，仿效他独特的烹调方法。从此以后，以这位大文学家命名的"东坡肉"也就成为杭州传统名菜。
八宝豆腐
据《随园食单》记载："王太守八宝豆腐"原为宫廷御膳菜，康熙皇帝作为恩赏，赐于尚书徐健庵，尚书的门生楼村先生又将此法传给其孙王太守，故名。建国后，杭州的名厨师根据此书记载，对其进行研究仿制，发展成富有特色的杭州名菜。
斩鱼圆
鱼圆的产生传说与秦始皇有关。始皇酷爱食鱼却又怕刺，不少御膳名厨师，因此而沦为励怒之下的冤鬼。有位御厨名师，眼看厄运临头，他把对始皇的愤恨发泄于鱼，用刀狠剁案板上的鱼块，却意外地发现鱼刺从斩击成茸的鱼肉中披露出来。传膳声中他急中生智，将鱼茸一团团地挤入将沸的豹胎汤中，洁白鲜嫩的鱼圆飘浮汤面，食之鲜美异常，这位厨师也因祸得福受嘉奖。此后，这个方法辗转传到民间，老百姓称为"鱼圆"、"鱼丸"等。据说杭州的斩鱼圆也缘于此，由于制作讲究、鱼圆颗粒大，入口松嫩，更富有特色。
砂锅鱼头豆腐
据说，有一年初春乾隆来杭州，穿便服上吴山私游。恰遇大雨，他逃至半山腰一户人家的屋檐下避雨。雨久不停，乾隆又冷又饿，便推门入屋要求供饭。心地善良的主人王小二是饮食店的伙计，见此状十分同情，无奈家中十分贫困，只好东拼西凑，将仅有的一块豆腐一半用来烧菠菜，余下的用半片鱼头放在砂锅中炖了给他吃。饥寒交困的乾隆，早已饿得肚子咕咕叫，眼见这热腾腾的饭菜，便狼吞虎咽地吃个精光。他觉得味道特别好，回京后还恋恋不忘这顿美餐。第二次乾隆来杭，又去王小二家，时逢春节，王小二却失业在家。乾隆为报答一餐之赠，赐银两助王小二在后街吴山脚下开了一爿叫"王润兴"的饭店，又亲笔给题了"皇饭儿"三个字。王小二精心经营，专门供应鱼头豆腐等菜肴。顾客慕名而来，生意十分兴隆，杭州各店也争相效仿，鱼头豆腐就成为历久不衰的杭州传统名菜。
桂花鲜栗羹
唐明皇时，有个中秋之夜，皎洁的月光把大地照得晶亮。寂寞的嫦娥在广寒宫中，凝望人间，见到杭州西湖风景胜似天堂，游人尽情欢乐，禁不住舒展广袖，翩翩起舞。吴刚手击桂树为她伴奏，震得"天香桂子落纷纷"。此时，杭州灵隐寺中的德明师傅正在厨房烧栗子粥，无数芳香扑鼻的小粒飘落粥中，众僧尝了这种粥，都说特别好吃。德明师傅很高兴，便把散落在地上的桂子拾起来种在山上。很快这些桂子到第二年中秋就成树开花了，从此西湖四周就有了各种馨香的桂花。"三秋桂子，十里荷花"，也就成为古都杭州的美称。桂花栗子粥经不断改进，也就变成桂花鲜栗羹而流传下来。
糟烩鞭笋
传说杭州孤山的广元寺附近有一片竹林，寺内和尚很爱吃笋，却又不善于烹调，只会烧烧煮煮。苏东坡出任杭州刺史时，与寺里和尚有所交往，便把自己的"食笋经"传授给他们。用嫩鞭笋加上香糟，经过煸、炒、烩等而制作成的这道菜，香味浓郁，十分入味，富有特色。糟烩鞭笋经历代相传，成为杭州有名的传统素菜
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滚运珠是什么东西?
最近社会兴起老婆婆给儿媳妇买<滚运珠>.说什么今年是属红猪的,是寡妇年.所以老婆婆必须要给儿媳妇买所谓的什么<滚运珠>,让天下的儿媳妇滚滚运,不然厄运临头.那个能带来好运的吉祥珠,其实就是成色不同,重量不一,价钱不等的黄金首饰. 有文化智慧的人清楚的知道:此次运动就是聪明的商家在欺骗耍弄无知愚昧的人来促销.可怜荒唐的人们深信不疑,开始了一场空前未有的抢购.目前真可谓是可怜天下婆婆心,弄的平时节俭舍不得吃穿的老人们不知所措,无奈的慷慨解囊,弄得老太太们囊中羞涩.儿媳妇多的更是搞得鸡犬不宁,真要了老人家们的命! 评论
欢乐英雄