《新华字典》《现代汉语词典》等权威工具书都给出了“饨”的注音——tún，同时又注明“馄饨”应读húntun。也就是说，“饨”作单字念时，读作阳平调tún，但是在“馄饨”一词中，“饨”字要念成轻声。
错误读音主要有两种。第一种是没有把“饨”变读成轻声，第二种将“饨”读作dùn。第二种错误更普遍，这种错误跟方言的影响有关。笔者查阅了李荣先生主编的《现代汉语方言大词典》，从中找出了“饨”字声母念作d的方言点：哈尔滨、济南、牟平、洛阳、西宁、扬州、南京、太原、忻州、绩溪、娄底。在学习和使用普通话时，这些地方的群众很容易把“饨”读成dùn。这种错误还跟形近字的影响有关。“沌”“炖”“钝”字形与“饨”相近，声符与“饨”相同，但它们都读dùn。
评论馄饨要煮多久
足够了，
馄饨不能一直一直用滚水煮，这样馄饨皮很快就会烂掉，所以水开了之后就要用小火，就好像馄饨是泡在100°C的热水里面，泡熟的，如果掌控不好，那么等水滚了，加凉水也行
评论云吞面汤底
其实…虾味云吞汤低主是系虾飞左水的汤…食起来系好好味…但做法好乌租的…我见过一次就怕了 评论
馄饨馅怎么做？
制作方法很多，给您提供不同的三种做法：青菜肉馅（个人比较喜欢吃） 1）要新鲜的猪肉，洗净、剁烂，剁的过程中可以加一点黄酒，可以去掉点肉的腥味（不要买超市里搅好的肉馅，那个吃起来没嚼劲，也可以在菜场买的时候就请人家剁好） 2）青菜洗好后在水里过一下，然后拧干，剁碎 3）将肉和青菜放在一起，加个鸡蛋，依个人口味加调料（加个鸡蛋是为了下锅时馅不容易散掉） 4）搅均后就可以开始包了。素食馅一、1、鸡蛋2个炒熟，捣碎备用 2、 卷心菜（一个或半个，视大小而定）用开水焯一下，切碎备用（也可以用粉碎机，可是俺觉得过分的碎了，所以俺自己用刀切碎，比较有口感） 3、黑木耳水发后，切碎备用 4、胡萝卜一根，切碎备用 5、青椒一个（大的柿子椒），切碎备用 6、豆腐皮一张，水发后切碎备用（这招俺还是和猫猫MM学的哦，代替了肉） 7、 葱花，姜末 所有的这些备用材料准备好以后，将其混合（加入一个生鸡蛋会让材料混合得更好，不会很散）放入调味料，（在放调味料之前可以先放少许熟油，这样放调味料之后，馅料不易出水），依次加入A料（酱油，花椒面，糖少许，盐，味精）搅拌均匀就可以了 .将B料（香菇泡发，青碗豆、胡萝卜、玉米笋洗净后切细粒）备用 二、1.取一汤锅，放入作法1的食材全部加以氽烫后捞起、冲凉，沥干水份备用。 2.豆腐切块、氽烫后再以冷水冲凉备用。 3.用滤网作法2的豆腐滤过成泥状备用。 4.取一大碗，放入作法1材料以及作法3的豆腐泥。 5.加入调味料A於作法4的材料中。 6.将作法5的材料抓匀搅拌。 7.调味料B加入作法6盆中，再一起搅拌至均匀即可。顶级的肉馅原料： 肉馅、韭菜、扇贝丁、馄饨皮（买的）、盐、油、紫菜、虾皮、葱碎、胡椒粉、鸡精、香油、酱油、醋等。 做法： 1、肉馅里放盐，植物油 ，香油 ，酱油等调好味，放入切好的韭菜和扇贝，其实就是调饺子馅。 2、拿一张皮，放上馅，卷起来，两端捏起来。 3、盆里放入紫菜，虾皮，葱碎，胡椒粉，盐，鸡精，香油，酱油，醋等（别嫌麻烦，馄饨好吃全仗汤调味）。 4、锅里烧开水，下锅煮馄饨，煮好后连水倒入盆中。 顶级的馄饨都是大骨熬汤，所以味道别提多美了，家庭制作是麻烦了些，不过我们自己调的汤，味道也不错，因为紫菜和虾皮都会使汤很鲜，馅里加入扇贝是为了提味，没有可以加入切碎的海米。 评论
抄手如何包法
我个人会三种：东北饺子（长形如月有钩），自己家中吃的饺子（基本是拱形的，和很多广告上的一样，属于北方的），还有就是过年时候包的老鼠饺子（长长的，有麦穗花纹，还有一个小尾巴） 评论
馄饨的由来
春秋战国.吴王夫差打败越国.生俘越王勾贱.得到许多金银财宝.特别是得到了绝代美女西施后.更加得意忘形.终日沉湎歌舞酒色之中.不问国事.这年冬至节到了.吴王照例接受百官朝拜.宫廷内外歌舞升平.不料饮宴之中.吃腻山珍海味的他竟心有不悦.搁箸不食.这一切西施全都看在眼里.她趁机跑进御厨房.和面又擀皮.欲做出一种新式点心来.以表自己的心意.皮子在她手中翻了几个花样后.终于包出一种畚箕式的点心.放入滚水里一氽.点心便一只只泛上水面.她盛进碗里.加进鲜汤.撒上葱.蒜.胡椒粉.滴上香油.献给吴王.吴王一尝.鲜美至极.一口气吃了一大碗.连声问道:[这为何种点心?"西施暗中好笑:这个无道昏君.成天浑浑噩噩.真是混沌不开.听到问话.她便随口应道:[馄饨."从此.这种点心便以[馄饨"为名流入民间.吴越人家不但平日爱吃馄饨.而且为了纪念西施的智慧和创造.还把它定为冬至节的应景美食.
评论
欢乐英雄