目录
1、五香荷叶蛋是什么地方的菜2、五香荷叶蛋是哪里的菜？
3、五香茶叶蛋是哪个地方的菜
4、五香茶叶蛋是哪个地方的菜
5、五香盐茶蛋是哪儿的特产?
6、请问怎么煮五香蛋？<br/br/>谢谢！
7、五香蛋的材料和方法有哪些？五香蛋的材料和方法有哪些?
8、怎样煮茶叶五香蛋？怎样煮茶叶五香蛋?
1、五香荷叶蛋是什么地方的菜
肯定是江浙菜 江浙也是浙江 都是一个意思 呵呵
3、五香茶叶蛋是哪个地方的菜
江浙的
5、五香盐茶蛋是哪儿的特产?
盐茶蛋是山城重庆独有的熬煮老荫茶的附产物，而老荫茶则是重庆人饮茶习俗的一面镜子。 老荫茶与盐茶蛋 过去，每当白雾茫茫的早晨或寒风凛冽的夜晚，随着靠岸轮船瓮声瓮气的汽笛鸣叫，朝天门或千厮门码头陡峭的石梯上，总少不了有这样的吆喝声：“炒米糖开水——盐茶煮鸡蛋……” 岁月如流水，几十年时间转瞬即逝。
如今炒米糖开水作为重庆水码头的一种饮食已经消失，盐茶煮鸡蛋虽然尚存，但人们却再也听不到那长长的吆喝声了——它也只能留存在老人们怀旧的情结里了。 盐茶蛋是山城重庆独有的熬煮老荫茶的附产物，而老荫茶则是重庆人饮茶习俗的一面镜子。 重庆的老荫茶相当于北京的大碗茶，是最为大众化的茶品。
一看到大碗茶，便使人不禁想起前门拉车的骆驼祥子，而一看到老荫茶，则使人立马联想起朝天门抬滑竿的轿夫。 老荫茶的最大特点是透凉，最大功用是解渴。重庆的夏天酷热，红火大太阳晒得人毛焦火辣的。街边石梯坎的黄桷树下，一分钱一碗的老荫茶，降温消暑，一口气喝它个两三碗，那感觉才真叫做爽 这种粗犷豪放的饮茶方式，与成都人坐在茶铺里一边慢条斯理地喝着盖碗茶，一边嗑着瓜子，掏着耳朵或者打着瞌睡完全是两码事。
在成都茶铺里喝茶，那才叫品茶，品茶过程中间那份闲情逸致，说俗点就叫消磨时光，说雅点则叫享受生活。 当然，上述饮茶方式还算不上最高档次。《红楼梦》大观园里的栊翠庵主妙玉，常亲手泡茶待客。那泡的是君山老眉，煮的是陈年梅花雪水，盛茶的器具则是古代珍玩。
如此精致典雅地饮茶，恐怕才算是最高档次了吧！ 半躺半坐在成都茶铺的竹椅上悠闲地饮茶，比起大观园栊翠庵主妙玉的饮茶自然低了不少档次，但毕竟还带有一点优雅与闲适。而重庆人三伏天汗流浃背，忙里偷闲地端起一大碗老荫茶一饮而尽，那不更是等而下之，完全属于苦力、脚夫和市井平民百姓的饮茶方式了吗﹖ 重庆人比成都人劳碌，坐茶铺喝盖碗茶的习俗远不及成都人普及，而且重庆人即便是坐茶铺，那泡在茶碗里的茶叶也不及成都人的高档，多半是些沱茶之类，而不是什么龙井、毛峰等等，而重庆随处可见的茶摊好像还是非老荫茶莫属。
在许多卖老荫茶的茶摊上，往往也同时摆有一锅盐茶煮鸡蛋——它和老荫茶可以说是一根藤上的两个瓜。原因是老荫茶很老，它不能经过泡，而必须经过熬煮才能出味。先将老荫茶的茶叶熬上一大锅茶水，再把剩下的茶叶加点盐用来煮鸡蛋，这真可谓物尽其用，一举两得哟！ 从老荫茶要经过熬煮这一点看，它倒很像西藏的“马茶”?自唐代始，用汉区的茶叶去换取藏区的马匹，茶马互换，故名马茶。
马茶必须经过熬煮，而且要放盐。藏区的马茶和酥油糌粑结伴，而重庆的老荫茶则与盐茶蛋结伴…… 岁月悠悠，那充满着重庆风情的一分钱一碗的老荫茶早已“下岗”了，但粗犷豪放的重庆人却依然怀念那石梯坎旁、黄桷树下的老荫茶摊，怀念那透凉解渴的老荫茶。
有时候我真想扯起嗓子大吼一声：“炒米糖开水——盐茶煮鸡蛋……” 。
6、请问怎么煮五香蛋？<br/br/>谢谢！
所谓五香，其实是N香，茴香、桂皮、香叶，还有几个重要角色我说下，小茴香（像稻谷）、丁香（像钉子）、山奈（像干的生姜），草果（椭圆型的）、花椒，我店都是按以上的料子煮的，当然，还可以再添加，生姜辣椒什么的，菜场卖的品种很多，你可以给上一点钱，叫摊主帮忙配下。
主要的料子，必须是茶叶，而且要粗茶叶，中药多了，会苦味，而且，初次的苦味更大，所以，调料包不需太大。
蛋要打的很碎才好，煮好要浸泡着，这汤过滤下，可以留着再用，调料包也可留着。别忘了放盐，盐量掌握好。
7、五香蛋的材料和方法有哪些？五香蛋的材料和方法有哪些?
放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用
8、怎样煮茶叶五香蛋？怎样煮茶叶五香蛋?
食用时再煨热，蛋呈棕黑色，香味四溢，美味可口
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