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冰花士干圈怎么做?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-02-28 15:58:14 浏览次数:393

关于冰花士干圈怎么做?的知识您了解多少?下面为您介绍更多的问题


1、北京小吃冰花酥怎么做
2、冰花蛋球怎么做
3、冰花酥怎么做呢
4、冰花藕应该怎么做才好吃
5、冰花蛋散怎么做金黄色,酥脆

关于冰花士干圈怎么做?详情知识介绍:

 

1、北京小吃冰花酥怎么做


制作方法:将水、碳酸氢铵、饴糖、鸡蛋搅拌均匀,再放入生油、桂花和面粉继续搅拌均匀(时间不宜过长,防止面粉上劲),将面团摘剂,擀成长方形、八毫米厚的薄片,用椭圆和桃形模具压成生坯,将生坯表面粘附白砂糖,放入盘中,在生坯上面挤上金糕、桃嘴处喷红,放入烤炉中烤熟即成
 

2、冰花蛋球怎么做


冰花蛋球 材料:麵粉1磅,大?L水1磅4安士,牛油1安士,臭粉半茶匙,雞蛋15隻. 做法:先?⑴S陀么?L水煮溶,水大?L加入麵粉?????ⅫI?F倒出搓滑加入臭粉,雞蛋每次加入2-3隻搓滑.如果蛋不能完全加入,即表示麵粉不熟透. 油?s200℃(假如是?爐),?⒌?{o即成?A形約魚蛋般大置油中,不可????待它自然浮起及自轉發大約需5-7分?最後才開中火不停?⒌扒蚍D至呈微金黃色.
 

3、冰花酥怎么做呢


配方:白奶油63克,砂糖85 克,小苏打1克,泡打粉2克, 臭粉1克,蛋清30克,低筋面 粉125克。 制作指导:砂糖若是不粘饼坯, 可在饼坯表面扫少许清水,再 粘砂糖。 制作时间:约75分钟 [做法] ①把白奶油、砂糖、小苏打、泡制作时间:打粉、臭粉混合拌勻,再分次加入蛋清拌勻。②加入低筋面粉,拌勻至无粉粒。③取出步骤②的面糊在案台上搓揉成光滑面团。搓成长条状,分切成小份。④搓圆、制作时间:压扁,在中间压孔。⑤表面粘上砂糖粒,制作时间:排入烤盘,静置30分钟以上。⑥入炉,以150℃的炉温烘烤,约烤30分钟,完全熟透,出炉冷却即可。
 

4、冰花藕应该怎么做才好吃


  莲藕炖排骨 原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。 过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。
   约10分钟后,再打开锅盖时,已有清香扑面而来,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。 20分钟后,厨房里已经弥漫着排骨的香味,让人忍不住想去尝尝汤的咸淡:)。此时,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。
   一段藕,表皮刮净,糯米提前用温水浸泡1小时,藕一端切下一小段(不要扔),泡好的糯米塞进去(我的经验,塞一些,用筷子捅一捅,直到塞不进去为止),切下来的那段盖回去,用牙签固定好(防止煮的时候米会漏出来)。 预处理好的藕放进高压锅,放水(盖过藕即可),放3勺红糖,一把红枣,盖阀后煮40分钟,自然冷却后,切成薄片,撒上白糖,可以吃了。
  (本来最后这道程序应该撒上桂花和蜂蜜调的汁,我嫌麻烦,用白糖代替),也可以把切好的成品放进冰箱里面冰一下,夏天吃比较好。 把藕切成薄片,注意是切斜片,比较好看。锅里水开后把切好的藕片放到水里过一下,等水开了,就可以捞出来了。然后用冷水冲两遍,用手折感觉脆即可。
  调料主要用姜丝、葱丝、五香粉、青椒、醋、盐、味精、木耳、香油等,酌量添加。 。
 

5、冰花蛋散怎么做金黄色,酥脆


材料:面粉,吉士粉,泡打粉,鸡蛋,山楂条,蜂蜜,姜汁。 做法:1 将面粉加泡打粉和吉士粉混合后,打入鸡蛋,用姜水和成面团,饧20分钟备用。2 将面团取出擀成薄片,切成两块大小相同的方形片,叠在一起,切成等宽的条,折起后中间顺切三刀,打开套翻一下即成生胚。3将做的生呸入油中炸成金黄,劳起控油,撒上蜂蜜和山楂条即可


关键词: 冰花

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