关于碧绿虾仁怎么做？的知识您了解多少?下面为您介绍更多的问题
1、碧绿虾仁怎么做呀
2、清蒸虾仁怎么做
3、龙井虾仁怎么做
4、虾仁冬瓜汤怎么做
5、龙井虾仁怎么做
关于碧绿虾仁怎么做？详情知识介绍：
1、碧绿虾仁怎么做呀
碧绿虾仁 所需原料: 虾仁150克、豌豆苗200克、鲜碗豆50克、蛋清、淀粉、盐、胡椒、葱、姜 具体做法： 将虾仁加少许碱面腌制，腌制好以后用清水冲去其中的碱，然后用毛巾沾干水分。加入盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，控去水分。锅内留底油，下葱、姜末、虾仁、鲜豌豆稍炒，倒入事先用水淀粉、盐、胡椒、清汤兑成的汁。翻炒装盘，用炒豆苗围边。
2、清蒸虾仁怎么做
【原料】
河虾三两，姜末，葱，盐
【制作方法】
1、把虾仁挤出加入姜末、葱、盐少许，调匀泡10分钟左右;
2、再加少量水，放入微波炉中15分钟即可出炉食用。
【健康提示】
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
3、龙井虾仁怎么做
原料：泰国进口虾仁，龙井新茶或者鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。
制作方法：
①虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。
②将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用。
③将炒锅用中火烧热，倒入猪油。
猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。将虾仁倒入油锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。
4、虾仁冬瓜汤怎么做
虾仁冬瓜汤 材料： 虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量 做法： 1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内； 2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。 3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
5、龙井虾仁怎么做
原料：泰国进口虾仁，龙井新茶或者鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。 制作方法： ①虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。 ②将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用。 ③将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。将虾仁倒入油锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。
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