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川菜碧绿虾仁怎么做?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-02-28 15:49:16 浏览次数:306

关于川菜碧绿虾仁怎么做?的知识您了解多少?下面为您介绍更多的问题


1、碧绿虾仁怎么做呀
2、美味小镇任务小C的川菜考验学会碧绿虾仁了怎么交不了啊
3、清蒸虾仁怎么做
4、龙井虾仁怎么做
5、虾仁冬瓜汤怎么做

关于川菜碧绿虾仁怎么做?详情知识介绍:

 

1、碧绿虾仁怎么做呀


碧绿虾仁 所需原料: 虾仁150克、豌豆苗200克、鲜碗豆50克、蛋清、淀粉、盐、胡椒、葱、姜 具体做法: 将虾仁加少许碱面腌制,腌制好以后用清水冲去其中的碱,然后用毛巾沾干水分。加入盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆,用油滑熟,控去水分。锅内留底油,下葱、姜末、虾仁、鲜豌豆稍炒,倒入事先用水淀粉、盐、胡椒、清汤兑成的汁。翻炒装盘,用炒豆苗围边。
 

2、美味小镇任务小C的川菜考验学会碧绿虾仁了怎么交不了啊


内任务能40级之前新手任务…过了40级能交了
 

3、清蒸虾仁怎么做


【原料】
河虾三两,姜末,葱,盐
【制作方法】
1、把虾仁挤出加入姜末、葱、盐少许,调匀泡10分钟左右;
2、再加少量水,放入微波炉中15分钟即可出炉食用。
【健康提示】
虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
 

4、龙井虾仁怎么做


  原料:泰国进口虾仁,龙井新茶或者鲜茶叶,鸡蛋,味精,绍酒,精盐,熟猪油。



  制作方法:



  ①虾仁用清水反复冲洗,盛入碗内,放入盐和鸡蛋清,用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉,加味精搅拌,静置,使虾仁入味。
  



  ②将龙井茶用沸水冲泡,1分钟后倒出部分茶汤,茶叶及剩余茶汤待用。



  ③将炒锅用中火烧热,倒入猪油。
  猪油四成热时,将虾仁倒入油锅,迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅,沥去猪油。将虾仁倒入油锅,倒入剩余的茶叶和茶汤,然后烹入绍酒,翻炒数次,起锅装盘。
 

5、虾仁冬瓜汤怎么做


虾仁冬瓜汤 材料: 虾5克,冬瓜300克,香油、精盐各适量 做法: 1、将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内; 2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。 3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。


关键词: 虾仁 碧绿 川菜

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