关于山药有些什么好处啊？的知识您了解多少?下面为您介绍更多的问题
1、山药有何好处
2、山药有何好处
3、吃山药有什么好吃山药的好处/吃山药有什么好处
4、山药的好处和做法吃山药有什么好处，又有哪些做法呢
5、吃山药的好处-经常吃蒸山药有哪些好处啊经常吃蒸山药有哪些好处啊
关于山药有些什么好处啊？详情知识介绍：
1、山药有何好处
山药就是淮山（即山药就是淮山的干制品，淮山是生的）， 山药多在药店出售，而淮山一般在农贸市场、副食品商场等出售。吃淮山与吃山药的功用是一样的。 我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。”《日华子草本》中有“助五脏，强筋骨，长志安神，主治泻精健旺。
”李时珍认为淮山可以“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”中医治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽，常以干制淮山入药，与其他药物配伍，治疗效果较好。中医认为淮山甘，平、无毒，归脾、肺、肾经，能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。因此常用于滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻，治消渴及夜尿、尿频、妇女带下等 。 近年医学药理实验证明，淮山水提物有消除尿蛋白，恢复肾功能的作用，并有降低胆固醇的效果。另外，淮山中含有多种微量元素，对人体防老健身，延年益寿均有一定作用。
山药 -----健康的蔬菜 山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药之块茎自古以来即供药用，「神农本草经」列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸、八味丸、参苓白术散，以及坊间之四神汤中即有山药。
山药除了具备上述功效外，因山药生性强健，无严重病虫害，亦是一种嗜口性绝佳之健康蔬菜。山药品种略可分为二类，一类为块状山药，分布于热带及亚热带，薯形大，产量高，生育快速。另一类为长形山药，原分布于中国大陆及日本等温带地区，茎蔓较为纤细圆形，叶较狭长，块茎形如长棍棒为其特点，品质极为优异，产量较块状山药低，在中药方中常被当做强壮补品，售价很高。
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2、山药有何好处
山药就是淮山（即山药就是淮山的干制品，淮山是生的）， 山药多在药店出售，而淮山一般在农贸市场、副食品商场等出售。吃淮山与吃山药的功用是一样的。 我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。”《日华子草本》中有“助五脏，强筋骨，长志安神，主治泻精健旺。
”李时珍认为淮山可以“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”中医治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽，常以干制淮山入药，与其他药物配伍，治疗效果较好。中医认为淮山甘，平、无毒，归脾、肺、肾经，能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。因此常用于滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻，治消渴及夜尿、尿频、妇女带下等 。 近年医学药理实验证明，淮山水提物有消除尿蛋白，恢复肾功能的作用，并有降低胆固醇的效果。另外，淮山中含有多种微量元素，对人体防老健身，延年益寿均有一定作用。
山药 -----健康的蔬菜 山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药之块茎自古以来即供药用，「神农本草经」列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸、八味丸、参苓白术散，以及坊间之四神汤中即有山药。
山药除了具备上述功效外，因山药生性强健，无严重病虫害，亦是一种嗜口性绝佳之健康蔬菜。山药品种略可分为二类，一类为块状山药，分布于热带及亚热带，薯形大，产量高，生育快速。另一类为长形山药，原分布于中国大陆及日本等温带地区，茎蔓较为纤细圆形，叶较狭长，块茎形如长棍棒为其特点，品质极为优异，产量较块状山药低，在中药方中常被当做强壮补品，售价很高。
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3、吃山药有什么好吃山药的好处/吃山药有什么好处
你好,希望能帮到你,山药皮可以吃.不但有营养而且还有一定的医用价值，可以多吃一些。 山药皮可引起皮肤轻微过敏，但你只要把双手放进撒了盐或醋的温水中，一会儿的时间就好了。或者直接把醋倒在过敏的地方就可以了。
4、山药的好处和做法吃山药有什么好处，又有哪些做法呢
你好 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史就被 誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以 及胆碱、粘液质等成分。 山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用， 能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪 沉积，避免出现肥胖。
所以，山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因 节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的。 秋吃山药好处多 山药是亦食亦药之物，自古就是药食兼备之品，早在2000多年前的中国第一部 方书《神农本草经》中就有记载。
山药有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精作用， 因此，秋季保健应多吃点山药。 1。健脾止泻。秋季常见病是腹泻，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关， 不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明 显作用，每天煮食山药500克，分2～3次吃即可。
如果能磨成山药粉，则每次 吃15克。 2。补益强身。平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药 补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左 右，连续吃1～2个月，以量变求质变，缓而求功。 3。
补肺润燥。久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调治。山药是天然补肺润燥之 品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。 4。涩精止尿。遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃 点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。
吃法简单，不 拘量，常服之。 5。固涩止带。妇女白带增多，无色无味者，可常吃山药以治之。山药有很好的 健脾化湿、固涩止带功能，不论是脾虚带下还是肾虚带下，长食山药一定奏效。 6。润肤祛燥。山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。
秋 季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛 发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。 山药有收涩的作用，故大便干燥者不宜食用。山药一般要选择茎干笔直、粗壮， 拿到手中有一定分量的。如果是切好的山药，则要选择新鲜的山药一般表皮比 较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。
如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑 中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山 药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也 可以放入冰箱冷冻起来。剥皮后的山药非常滑手，在手上涂些醋或盐之类的东 西会好处理一些。
山药可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、 炖。 削皮后，将山药放入醋水中可以防止变色。 几种常见吃法： （1）土鸡炖山药（煨汤）、（2）清炒山药片、（3）山药炒肉片 （1）主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。
辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。 （2）主料：鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。
其做法与醋炒藕片样。 （3）主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。
2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。 烩山药丸子 特点：荤素搭配，味道浓厚。 备料时间：5分钟 烹调时间：15分钟 原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。 做法： 1。蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。 2。山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。 3。锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4。锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。 5。待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。 山药炖牛腩 特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。 备料时间：8分钟 烹调时间：25分钟 原料:山药、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。 做法： 1。山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。 2。锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。 3。锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。
兰花酿山药 特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。 备料时间：15分钟 烹调时间：15分钟 原料:山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。 调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。 做法： 1。
山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。 2。鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀。 3。取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。 4。锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可 什锦山药粒 特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。
备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟 原料：山药、青红椒、罐装玉米粒。 调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。 做法： 1。山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。 2。锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。
3。锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。 4。然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。 山药熘肉片 特点：又滑又嫩，味道咸鲜。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟 原料:山药、干木耳、猪里脊。
调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。 做法： 1。山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净。 2。里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。 3。锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油。
4。锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。 拔丝山药 特点：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。 备料时间：3分钟 烹调时间：5分钟 原料：山药。
调料：绵白糖、干淀粉。 做法： 1。山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。 2。将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。 3。当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀。 4。
最后盛入抹过凉油的盘中即可 山药饼 特点：色泽金黄，口感香糯。 备料时间：5分钟 烹调时间：20分钟 原料:山药。 调料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋。 做法： 1。山药去皮洗净上锅蒸12分钟，取出压成山药泥。
2。澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。 3。山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。 4。将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。 山药豆腐羹 特点：味道鲜美，入口润滑。 备料时间：3分钟 烹调时间：5分钟 原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。
调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。 做法： 1。山药去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与山药等大的丁。 2。香菜洗净切末，香菇洗净切丁。 3。锅中加鲜汤，调入主料，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。 4。汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。
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5、吃山药的好处-经常吃蒸山药有哪些好处啊经常吃蒸山药有哪些好处啊
山药的功效： 山药 清热，解毒。 治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。 ①《滇南本草》：清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。 ②《生草药性备要》；能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。 ③《本草备要》：养血止渴。
治疥癣。 ④《重庆堂随笔》：清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。 ⑤广州部队《常用中草药手册》：清热解毒。 治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。
制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病。 山药的作用： 1。降血糖作用 2。调节机体对非特异刺激反应性作用 3。对免疫功能的影响 4。对小鼠小肠运动的影响 昆明种小鼠20只，分2组，禁食24h，实验组以山药水煎液10ml（含生药1g/ml）＋0。
5g活性炭（市售），对照组以10ml生理盐水＋0。5g活性炭，分别ig。20分钟后，立即用脊髓脱臼法处死，取出小肠铺平，测量碳粉从幽门括约肌推向小肠末端的距离（cm），并计算这一距离占小肠全长的百分数。结果表明山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。
5。其他 所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。止泻。祛痰 （认真为你答题，希望可以帮到你。如果真能帮到你，请给个“好评”呗。好人一生平安O(∩_∩)O~）。
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