关于大大们,扒肉怎么做的知识您了解多少?下面为您介绍更多的问题
1、松子扒肉怎么做
2、扒牛眼肉怎么做
3、扒牛眼肉怎么做
4、内蒙古手扒肉怎么做
5、怎么做火鸡扒
关于大大们,扒肉怎么做详情知识介绍：
1、松子扒肉怎么做
主料： 猪五花肉一方块重约1500克（3斤）、虾仁100克（2量）。 配料： 小白菜芯12棵、熟松子仁20克。 调料： 精盐、水、味精、绍酒、白糖、葱结、葱末、姜末、姜片、生抽酱油、鸡蛋、淀粉各适量。 做法： 1．将五花肉修成长方形，肉面切平，用两根尖头竹筷插入肉块内，皮面朝下，用火将皮面烤至焦黄取出，用热碱水刮洗干净，抽出筷子。
在肉面削成0．5厘米见方的小方格（深１厘米），再在皮面上剞成深约１．５厘米、刀距约３厘米的斜方格； 2．将肉末与虾仁剁成茸，与精盐、水、葱末、鸡蛋搅拌成泥。将鸡蛋与淀粉搅拌成糊，涂在肉面上，再将虾肉泥铺在上面，用刀排剁几下，将熟松子仁粘入肉泥中，抹上一层蛋糊，入锅煎至金黄色取出； 3．备砂锅一个，竹箅垫底肉皮朝下放入锅中,加生抽酱油、绍酒、葱结、姜片、高汤(淹没肉面)中火烧沸,盖上盖小火焖2小时至酥烂，取出，皮面朝上装盘，小白菜芯炒熟围边，浇上卤汁即可。
特点： 色泽红亮，肉嫩如豆腐，肥而不腻，复合味长，鲜香隽永。 。
2、扒牛眼肉怎么做
材料 牛肉400克 调味料 盐3克，黑胡椒粉5克，香油、料酒、酱油各适量 做法 1. 牛肉洗净，切块，用盐、酱油、料酒腌溃。 2. 油锅加热，入牛肉撒上黑胡椒粉，先用大火煎炸，再转小火两面均匀煎熟。 3. 最后淋上香油，即可出锅。
3、扒牛眼肉怎么做
材料 牛肉400克 调味料 盐3克，黑胡椒粉5克，香油、料酒、酱油各适量 做法 1. 牛肉洗净，切块，用盐、酱油、料酒腌溃。 2. 油锅加热，入牛肉撒上黑胡椒粉，先用大火煎炸，再转小火两面均匀煎熟。 3. 最后淋上香油，即可出锅。
4、内蒙古手扒肉怎么做
手扒肉的做法是将全羊切成若干段，白水下锅，不加 任何佐料煮着吃。煮的时间不能过久，只需基本熟即可， 用手拿着或用蒙古刀剔肉入口，其肉鲜嫩适口。
5、怎么做火鸡扒
材料一:美国火鸡1只(约16磅)、胡椒盐15克
材料二:香料束包括(红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百里香5克、蒜苗60克)
材料三:馅料包括(土司6片、牛奶80cc、鸡肝500克、高汤700cc、栗子300克、红葱头60克、百里香10克、俄力冈6克、红酒60cc)
材料四:美国火鸡酱汁包括(美国火鸡骨头1000cc、水2000cc、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋面粉50克、鸡胗250克)
材料五:红莓酱1罐
做法:
1、美国火鸡洗净并抹上胡椒盐，腹内塞入香料束。
2、土司去边，加牛奶泡软，加入鸡肝、栗子及红葱头炒香，加高汤待栗子闷煮至烂，放入百里香、俄力冈及红酒，以中火将汁液收乾，再将所有材料塞入美国火鸡腹内。
3、美国火鸡放入烤箱，以250?C烤约40分钟，以铝箔纸包裹，再以150?C烤50分钟。
4、取出香料束，切成碎末，加入美国火鸡骨头、水及蕃茄糊煮40分钟，成为2000cc的美国火鸡原汁。牛油及高?面粉炒香，加入美国火鸡原汁中，再加入切片的鸡胗，即成为美国火鸡酱汁。
5、红莓酱切成长1公分、厚5公分宽片状(约3克)。
6、将美国火鸡盛盘，再将腹内馅料取出置于美国火鸡下面，酌量淋上美国火鸡酱汁，并搭配红莓酱食用。
怎样养绿萝才能茂盛