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1、百鸟朝凤唢呐谱-请问哪有百鸟朝凤曲谱请问哪有百鸟朝凤的唢呐谱啊谢了
2、百鸟朝凤里的百鸟都叫什么
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5、百鸟朝凤是如何烹制的
关于百鸟朝凤什么意思？详情知识介绍：
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在第6页，唢呐曲谱几百首呢！
2、百鸟朝凤里的百鸟都叫什么
百鸟只是个虚数,意思是有很多鸟都来朝凤.不具体指代哪些鸟的.
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5、百鸟朝凤是如何烹制的
百鸟朝凤主辅料：活嫩母鸡1只1000克，鸽蛋10只，菜心10棵，熟火腿、绍酒各50克，蟹黄、 猪油各100克，水发香菇、鸭肫各5只，精盐、白糖各10克，姜3片，葱半根，淀粉15克，胡 椒粉少许。制法：1。先把活鸡宰杀、煺毛、除去内脏后，放在砧板上，把鸡胸向下，用刀把鸡背骨 拍平，鸡胸的龙骨也拍平，别起鸡翅膀，盘好鸡腿，使鸡成为卧趴状，放到开 水锅里稍烫，捞出用清水洗净。
2。用半张荷叶，垫进砂锅底，把鸡和洗好的鸭肫放进砂锅，倒入绍酒、葱段、姜 片，然后倒入清水没过鸡为好，用中火烧开后，移小火煨煮2小时。3。炒锅置火上烧热，加入猪油50克，烧到五六成热时，放进蟹黄，煸出香味和 蟹黄油倒进砂锅，撒上盐和胡椒粉，继续用小火煨。
4。拿出10只小酒盅，每只酒盅里都抹上一层猪油，盅内用香菇条和火腿条， 摆成小鸟的翅膀和尾形，再将每盅里打进一只鸽蛋，浇上一滴盐水，放笼里 蒸约5分钟取出，趁热扣出鸽蛋即成小鸟形，放到大汤盘周围，把砂锅里鸡 取出，背朝上放到盘中央，把鸭肫插在鸽蛋的空隙处。
5。再将汤汁倒入锅里烧开，放进味精，用湿淀粉勾芡，淋在鸡和鸽蛋上便可 食用。特点：菜形美观，鲜香味美，鸡肉肥嫩，软烂香酥。
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