关于巴国玉米糕怎么做？的知识您了解多少?下面为您介绍更多的问题
1、西米糕怎么做
2、自己做米糕怎么做
3、玉米糕是怎样制作而成的
4、鲜嫩玉米糕的制作方法是怎样的
5、鲜牛奶玉米糕咋做
关于巴国玉米糕怎么做？详情知识介绍：
1、西米糕怎么做
原料：
西米、水（比例1:3）、煮熟的红豆、琼脂少许、糖少许。
做法：
1、将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌。
2、煮10来分钟后，水会非常粘，西米也呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中。
3、西米过凉水，再烧开水（同样是1:3的比例），沸水下锅煮，仍不断搅拌。
4、煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖一小会，所有西米即可全部透明，再倒入凉水中。
5、琼脂一点点用水泡软后，小火煮化。
6、琼脂水倒入西米中，再加入红豆拌匀，根据口味加适量糖。
7、倒入容器中，放入冰箱冷藏。
8、吃时可用炼奶调味。
9、加完琼脂后不放红豆，倒入方形的容器中定型，就是并不完美的“水立方”了。
煮西米的过程完全后，倒入牛奶、红豆拌匀，放冰箱冰藏后即可。
2、自己做米糕怎么做
双色米糕 原料配方 籼米750克 籼米饭150克 酵母浆25克 白糖100克 苏打5克 食红少许 制作方法 1。制浆：籼米淘洗干净，用清水浸泡10小时沥干水分，与籼米饭、清水和匀，用石磨磨成米浆，再加入酵母浆，搅匀发酵(夏季10小时，冬季20小时)。
待发酵后，加入苏打、白糖和匀即为糕浆。 2。蒸制：笼内安放一正方形木框，垫上一张湿纱布，把糕浆的一半倒入其中，用旺火蒸15分钟，揭开笼盖，把剩下糕浆加食红染成粉红色，也倒入木框中，用旺火再蒸20分钟即可。出笼后稍晾凉，切成菱形块即成。 产品特点 香甜、松泡、绵韧。
2 红蟹米糕 原米配方 糯米750克 猪肉200克 香菇20克 虾米20克 红萝卜1小条 绿豌豆60克 葱半棵红蟹2尾 腌肉汁(盐5克、姜汁10克、料酒15克)30克 油75克 酱油75克 胡椒少许 制作方法 1。糯米洗净，用水浸泡一晚，沥去水分。
2。猪肉先切成薄片，再切成1厘米大的小方块。香菇泡软后，切成1厘米大的小方块。 3。虾米用水冲洗后，沥去水分备用。红萝卜去皮切成1厘米大的小方块，用盐腌着。绿豌豆用盐水烫煮一下，沥去水分，葱切成葱花。 4。除去蟹壳，灰白色部分不能吃，也除去蟹脚，切成适当大小，将腌肉汁调拌好，把蟹泡在淹肉汁里面。
5。炒锅加入油37。5克烧热后，改用比中火稍弱的火，倒入糯米翻炒一下，现全部糯米都已沾上油光，再把37。5克酱油沿着锅边倒进，拌炒至颜色均匀。 6。把湿布铺在蒸笼内，见已冒出蒸汽，把糯米放进笼内，用强火蒸约1小时。偶尔可将盖子打开一些，使空气流入，如此会使糯米快熟。
须经常注意蒸锅内的水分是否充足。 7。炒锅内加入37。5克的油，待热后倒入香菇，用弱火慢慢地炒出香味，再推倒锅内一角。 8。虾米也入锅炒香，推至锅内一角落，再把葱也炒一下，然后把香菇、虾米和葱一同拌炒。加入猪肉，炒至肉已变色，再把红萝卜、绿豌豆也加入同炒，撒下胡椒。
9。糯米蒸好后倒在大碗内，与已炒好的各种原料混合，再盛在大盘子上。把蟹放在最上面，整理装饰好，再用强火蒸10分钟左右即成。 椰汁粟米糕 材料： 罐头粟米茸1罐，鲜椰汁11/2杯，花奶1/2杯，大菜1安士（约30克），粟粉2安士（约60克），砂糖4-6安士（约115-170克），清水2杯。
做法： （1）先将椰汁和花奶混合，开匀粟粉，调成椰汁浆料，待用。 （2）大菜浸软，冲净，抹干，略剪段，留用。 （3）烧滚2杯清水后，加入大菜和砂糖同煮至溶，加入粟米茸，再拌煮至滚超。 （4）将椰汁料撞入，快手搅拌成糊状，即可盛於糕模内，待冷。
（5）冷却1-2小时至凝固及冰冻，盛出切件，上碟即成。 。
3、玉米糕是怎样制作而成的
玉米糕按如下步骤做：原料：新玉米面400克，红糖200 克，熟猪油15克，发酵粉适量。制作：① 用适量清水把发酵粉和玉米面和成团后发酵。② 发酵之后加上述其他原料揉均勻，再用湿布盖好，饧一个小时。③ 将已饧好的面团反复多揉几次, 然后投入蒸锅铺平，用旺火蒸25分钟。 出笼后静置一会儿，待温凉之后，切成块状或菱形状即可。功效：调中开胃，对高血压、咯 血等症有一定的疗效。
4、鲜嫩玉米糕的制作方法是怎样的
鲜嫩玉米糕的制作方法如下：取黄色嫩玉米棒1 ~3根（白色玉米效果差些），将玉米粒 切下磨成浆，也可将切下的玉米粒放在容器内用小木棍捶捣成浆。然后用纱 布过滤，滤去的渣料可混在糟食中打窝。把玉米浆（若过稀可加入少量的干 玉米粉或面粉）盛进饭盒放在锅内蒸煮15分钟，取出后晾2 ~3分钟,趁热用 手揉软。搓揉时，可根据所钓对象鱼加人“龙王恨”对口鱼饵,装进塑料袋中 备用。钓青、草、鲤等大型鱼，应将鱼饵加大，以把鱼钩全部包上为佳;主钓鲫、 鳊鱼，取米饭粒般大为宜。需注意鲜嫩玉米糕最好在出发前蒸制，这样才能保持嫩玉米特有的清香，提高垂钓效果。
5、鲜牛奶玉米糕咋做
鲜牛奶玉米糕的制作方法如下：取新玉米糁儿100克（越细越好），加白糖3克（亦可 用蜂蜜或葡萄糖粉），用温热新鲜牛奶拌和成千稀适度的玉米糊，放在蒸笼里 大火蒸15 ~20分钟,取出晾2〜3分钟，趁热用手揉软后装进塑料袋或清洁 无异味的盒中备用。这种鲜牛奶玉米糕饵有玉米的香味，又有奶糖的香甜 昧，是鲤、草鱼、鳊、鲫等鱼喜食的美味佳肴。
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