关于八宝辣酱（素）材料是什么？的知识您了解多少?下面为您介绍更多的问题
1、求解这个是什么在八宝辣酱里的
2、好吃的八宝辣酱怎样做出好的八宝辣酱,有什么独门小秘方
3、上海八宝辣酱是用什么做的
4、八宝辣酱怎么做
5、八宝辣酱怎么做好八宝辣酱怎么做好吃
关于八宝辣酱（素）材料是什么？详情知识介绍：
1、求解这个是什么在八宝辣酱里的
是肉类或菌类吧············
2、好吃的八宝辣酱怎样做出好的八宝辣酱,有什么独门小秘方
绿豆黑豆赤水豆玉米小米小麦
3、上海八宝辣酱是用什么做的
八宝辣酱，是著名的上海特色菜之一。以8种禽、肉、菜果为主要原料，通过拌、炒烹饪而 成。味道香中带辣，故名“八宝辣酱”。由于菜的原料多样，因此颜色丰富，润泽光亮，鲜香微 辣，咸甜适中。
4、八宝辣酱怎么做
白豆腐干 100g 香菇 4朵 虾仁 200g 花生仁 200g 冬笋 100g 胡萝卜 1根 速冻豌豆 50g 猪里脊 200g 熟猪肚 100g 甜面酱 4汤匙（60ml） 郫县豆瓣酱 2汤匙（30ml） 白砂糖 1汤匙（15g） 黄酒 1汤匙（15ml） 蒜茸 1茶匙（5g） 姜末 1茶匙（5g） 油 200ml（实耗30ml） 水淀粉 1汤匙（15ml） 盐 1/2茶匙（3g） 蛋清 1只 八宝辣酱的做法 1 将白豆腐干、猪里脊和熟猪肚切成1。
5cm见方的小丁。冬笋剥掉外皮，香菇洗净去蒂，胡萝卜削去外皮，一同切成1。5cm见方的小丁。 2 虾仁用清水冲洗干净，再调入盐、水淀粉和蛋清抓匀，腌制10分钟。 3 花生仁放入冷水中浸泡片刻，将内皮剥掉，再用厨房纸巾吸干水分待用。 4 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花生仁放入，小火慢慢炸制成金黄色捞出沥干油分。
5 锅中留底油，大火烧热后将蒜茸、姜末、郫县豆瓣酱和甜面酱放入翻炒出香味，随后放入黄酒、猪肉丁、猪肚丁、冬笋丁、白豆腐干丁、香菇丁和胡萝卜丁翻炒片刻，然后调入白砂糖和少许清水，用中火烧制3分钟，再放入花生仁拌炒至匀，盛入盘中。
5、八宝辣酱怎么做好八宝辣酱怎么做好吃
1）干香菇水发、切丁。香菇水过滤待用。 2）豆腐干切丁、焯水待用。 3）笋切丁待用。 4）小豌豆去壳、焯水待用。 5）花生油炸晾凉待用。 6）虾仁去虾线、上浆、过油待用。 7）猪肉切丁、上浆、过油待用。 8）香肠去肠衣、切丁待用。 9）热锅冷油，煸炒香菇和香肠丁，出锅待用。 10）热锅冷油，先煸炒笋丁，再放入豆腐干丁煸炒。 11）加入肉丁煸炒。 12）加入香菇丁、香肠丁煸炒。 13）加豆瓣酱。 14）加甜面酱。 15）加辣椒酱。 16）炒匀、加香菇水煮开。 17）加入豌豆炒匀、放入虾仁，盐、糖、味精调味。 18. 18）放入去皮的花生仁炒匀出锅装盘。
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