关于做八宝鸭的具体步骤是什么啊？的知识您了解多少?下面为您介绍更多的问题
1、怎么样做好八宝鸭这道菜呢１，做八宝鸭一定要选用新鲜的鸭吗２，
2、怎样做啤酒鸭自己想亲自下厨做啤酒鸭，具体步骤要怎样做
3、怎样做啤酒鸭自己想亲自下厨做啤酒鸭，具体步骤要怎样做
4、怎样做啤酒鸭自己想亲自下厨做啤酒鸭，具体步骤要怎样做
5、八宝全鸭的制作方法是什么呢
关于做八宝鸭的具体步骤是什么啊？详情知识介绍：
1、怎么样做好八宝鸭这道菜呢１，做八宝鸭一定要选用新鲜的鸭吗２，
八 宝 鸭 原料： 肥鸭，笋丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，鸡肫丁，冬菇丁，莲子，虾米，糯米饭，绍酒，酱油，白糖，味精，虾仁，湿淀粉，熟青豆，猪油。 制法： 将肥壮嫩鸭宰杀治净，劈开背脊，剪去鸭脚，入沸水锅焯水后捞出洗净，沥干，在鸭身上抹上酱油；将笋丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，鸡肫丁，冬菇丁，莲子，虾米，糯米饭放入碗内，加绍酒，酱油，白糖，味精，拌和成馅放入鸭肚内，背朝上放入盛器，上笼蒸三四小时，至鸭肉酥烂时取出翻扣在盘中；炒锅烧热，下猪油，将虾仁滑熟取出，锅内留油少许，放笋片，冬菇片，加酱油少许，蒸鸭原汁适量，烧沸后放虾仁和熟青豆，下湿淀粉少许勾芡，淋上猪油，出锅浇在鸭身上即成。 特点： 成菜色泽红润，形状完整，鸭肉酥烂，腴香浓溢，汁浓味鲜。
2、怎样做啤酒鸭自己想亲自下厨做啤酒鸭，具体步骤要怎样做
鸭子洗干净切成块,锅内放油放入鸭肉,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒出香味,下入两小勺料酒炒匀,再放入干辣椒与两小勺老抽,炒匀后倒入啤酒和白糖盖上锅盖,大火烧开后用小火煮约20分钟就可以。
3、怎样做啤酒鸭自己想亲自下厨做啤酒鸭，具体步骤要怎样做
鸭子洗干净切成块,锅内放油放入鸭肉,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒出香味,下入两小勺料酒炒匀,再放入干辣椒与两小勺老抽,炒匀后倒入啤酒和白糖盖上锅盖,大火烧开后用小火煮约20分钟就可以。
4、怎样做啤酒鸭自己想亲自下厨做啤酒鸭，具体步骤要怎样做
鸭子洗干净切成块,锅内放油放入鸭肉,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒出香味,下入两小勺料酒炒匀,再放入干辣椒与两小勺老抽,炒匀后倒入啤酒和白糖盖上锅盖,大火烧开后用小火煮约20分钟就可以。
5、八宝全鸭的制作方法是什么呢
鸭1只，扁尖笋、白果各50克，葱段、姜片、料酒、盐各适量。①将鸭置热水扁尖笋洗净切加白果、葱段、3小时即成。滋阴养胃、利肺消肿、定喘止咳。中烫至鸭皮紧缩。熟火腿、丁，塞进鸭腹。②鸭子中姜片、料酒、盐，放笼内蒸熟即可。
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