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制作简单好吃的糕点的方法？,什么糕点好吃,成本低,制作又简单呢麻烦大家详细告诉我哦

发布日期：2019-02-26 09:38:10 浏览次数：307

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1、什么糕点好吃,成本低,制作又简单呢麻烦大家详细告诉我哦
2、想开街边咖啡店、菜单品种制作简单的饮料和糕点有什么好的建议，
3、怎样制作咸味糕点好吃
4、怎样做出好吃有简单的糕点喜欢简单的
5、如何制作简单的小糕点-最重要的是好吃-当然越简单越好咯

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1、什么糕点好吃,成本低,制作又简单呢麻烦大家详细告诉我哦

再给你个更具体的网址

2、想开街边咖啡店、菜单品种制作简单的饮料和糕点有什么好的建议，

根据你想开店的类型吧你是想开休闲的还是其他什么的
你可以去参考其他咖啡店的咖啡种类呀然后自己再根据自己的知识添加嘛

3、怎样制作咸味糕点好吃

圆形突起，断面层次清晰o食用时咸味适口，五香味纯正，是理想的风味食品

4、怎样做出好吃有简单的糕点喜欢简单的

  、戚风蛋糕
看起来其貌不扬，但其实非常好吃，是QQ的口感哦，重要的是，做了它，才可以有奶油蛋糕和慕丝蛋糕的蛋糕体。做法：如果是中号蛋糕模的话，4个鸡蛋，150克低粉，橙子一个挤出汁来，色拉油是橙汁的80%，如果用现成的橙汁，就是100克，色拉油80克，BAKING POWDER 1/4 勺，盐少许，砂糖适量，柠檬汁1/2勺先把橙汁和色拉油混合均匀，低粉过筛（筛子就是那种铁的有很细的网的，FOODTOWN，WAREHOUSE都有卖），搅拌均匀，再加入BAKING POWDER。
  调好的面糊应该湿润度较低，接近成团的状态。搅拌的时候盆子旁边应该是没有面糊黏在上面的。然后把鸡蛋的蛋黄和蛋白完全分离。蛋黄放进刚才调好的面里，搅拌均匀。蛋白放进无水无盐的盆子里，加入柠檬汁，用电动打蛋器打，打到起粗泡的时候放一点点盐，然后继续打，打一会加一大勺糖，糖加3次。
  直到蛋白硬性发泡的状态（硬性发泡是指你拿起打蛋器，会拉出一个蛋白泡的尖，有1CM左右长，但尖尖是不下垂的。蛋白打发是整个蛋糕成功的关键，多摸索下就明白了）把蛋白糊分3次放进蛋黄糊里，用塑料拌刀（FOODTOWN，WAREHOUSE有卖）上下挑动均匀，不要用划圈的会破坏蛋白组织。
  搅拌好的蛋糕糊倒进模子里，8分满左右即可不可以太多。然后在桌子上磕一下，把里面大的气泡振出来。如果蛋白打的不是很理想就不要了。烤箱预热185度，BAKE。前8分钟用185度烤，然后稍微降低一点点到170度左右再烤10多分钟。中间不要任意开烤箱查看。
   确定蛋糕烤好的办法是插根牙签进去，拉出来的时候是干净的就表示烤好了。出炉后立即磕一下，然后倒扣，直至蛋糕凉透了就可以脱模了。注意：烤蛋糕的模具不要抹油，干燥无水就可以。蛋糕模推荐WAREHOUSE卖的一种，可以脱底的蛋糕模，非常方便，还可以做慕丝蛋糕的时候当慕丝圈用。
  2、水果穆司蛋糕体：参见戚风蛋糕
慕丝体：FRESH CREAM，明胶GELATINE （FOODTOWN都有，FRESH CREAM在冷冻柜和牛奶放一起，明胶在买面粉那里），糖适量FRESH CREAM 250克左右，用打蛋器打至仍可以流动但已经快到呈打发奶油的状态，打的过程中加糖，甜度自己掌握明胶2勺水80克，放在火上煮直到全部融化，然后放在一边降温，然后倒进奶油里搅拌均匀即成慕丝原料蛋糕体：把戚风蛋糕切成两个薄片。
  一片放蛋糕模最下面（用可以脱底的蛋糕模，我在戚风蛋糕里提过），倒入一半慕丝，可以拌入些水果碎，图片上的拌了菠萝丁和椰果丁。放另一片蛋糕（这片蛋糕要小上一圈，外观比较美）稍微压一下，再倒入另一半慕丝原料（这一半就什么水果也不要加了）。放进冰箱，冻上几个小时。
  拿出来以后用热毛巾敷在模子旁边就很容易脱模了。如果要做成我这样的。先不要拿出来，那水果在上面摆好，浇上一层明胶水（果汁明胶糖煮化后冷却）。再冻一会就可以。脱模方式一样3。绿茶大理石蛋糕
·配料: 1。面粉 3/4杯（80克，13大勺）
2．绿茶粉 10克
3。
   盐 1/8勺（2克）
4．砂糖 1/2杯（75克，8。3大勺）
5．菜油 1/4杯（56克，4大勺）
6．水（或牛奶）1/4杯（60克，4大勺）
7．蛋4个，室温，分开蛋白和蛋黄。
  把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。
8。白醋1/4小勺
·操作: 1）把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。

4）将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
5）把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。
  （此时预热烤箱）
6）再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
7）将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
8）把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可
4。
  酸奶慕斯蛋糕
蛋黄糊：蛋黄2个＋50克砂糖搅匀＋2大匙色拉油（一匙一匙加，一定搅匀）＋3大匙牛奶搅匀＋65克低筋粉和2/3小匙泡打粉筛入搅匀。
蛋白糊：蛋白2个＋几滴白醋电动打蛋器打粗泡＋40克白砂糖（分2、3次加）打至硬性发泡＋1小匙盐低速搅匀。

混合上面两种糊，倒入8寸脱底圆模，用力在平桌上磕几下，让大气泡出来，此时糊糊也平整了，1个蛋黄＋1/2大匙白砂糖混合装小塑料袋，袋口剪小洞，在糊糊上画千叶花纹。
烤箱预热180℃，放中层烤40分，取出倒扣放凉
慕斯部分：2大匙鱼胶粉凉水冲洗（担心不干净）之后加1/4杯水隔水加热溶化放凉倒入2杯酸奶中搅匀备用（要用浓稠的酸奶，我用的是写优酪乳的）1杯鲜奶油＋60克糖打发＋上面的酸奶（里面有鱼胶粉）拌匀慕斯馅完成。

前面蛋糕体是用8寸脱底圆模烤的，取一片蛋糕放入，倒入慕斯馅，再盖上另一片蛋糕，放冰箱冷藏，待慕斯馅凝结就好了。5、:good: 可爱的曲奇饼
原料：中筋面粉：150克，奶粉：15克，黄油：120克(室温软化)糖粉：40克(我没有，就用的绵白糖)砂糖：30克盐：2克，蛋：半个，牛奶：一大匙就可以。
  做法：(烤箱预热180度)1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。
2、分次加入蛋液和奶，用打蛋器搅拌均匀。
3、面粉奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。

4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。
5、180度，放烤箱上层，烤至边缘着色即可，大约需要12分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
  6、欧式小蛋糕
·配料:A（薄力粉45克、发酵粉1／4小匙）黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1／2大匙。
·操作:A的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。

③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把
①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1／6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。

⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。
7、椰蓉包
原料：水240克，蛋黄300克，油28克，低筋面粉375 克，泡打粉4。5克，苏打粉4。5克，蛋白600克，糖510克，盐3克；
椰蓉：黄油70克，糖155克，鸡蛋175克，牛奶110克，椰丝170克。

操作：1。蛋黄打匀，加糖打发，再放色拉油慢速拌匀。
2。低筋面粉、泡打粉、苏打粉倒入1中拌匀。
3。蛋白打匀分次加糖打发。
4。取3项中的1/3加进2中，拌匀后，再倒入3中另2/3，拌匀即可装进烤盘。

5。鸡蛋去壳，加糖搅散，再加入牛奶、椰丝搅拌均匀。
6。黄油隔水融化后，倒入5搅拌匀。
7。烤箱调至180℃预热10分钟，将6浇在4上放进烤箱烘烤30分钟。吃时浇蜂蜜。

5、如何制作简单的小糕点-最重要的是好吃-当然越简单越好咯

  能用微波炉做的蛋糕和点心有很多的就告诉你最简单的蛋糕制作方法吧：超市或者淘宝上买蛋糕粉，每次用一小袋大约五十克，加一个蛋两匙油（用黄油最香，别的植物油色拉油花生油也是可以的）搅拌成糊状，倒进蛋糕托或者微波专用容器内，高火一分半钟即可。可以在里边加上椰果蜜豆，也可以在上面浇上练乳蜂蜜花生酱果酱做出很多口味的，介绍两个我常用的牌子：小彩娃或者贝蒂。
  前者要便宜一些。这个烤制起来很简单，但你可以在装饰上发挥。一次用上两到三小袋就可以做出比较大的蛋糕坯子，把它从中间切开加入果料，然后用淡奶油（植物奶油虽然也可以，但对健康不利）打发后铺在蛋糕坯子上，用水果或者水果罐头进行装饰就是生日蛋糕。把蛋糕做得薄一些，然后铺在保鲜膜上里面撒上肉松，火腿肠炒过的香葱然后向卷寿司那样卷起来就是风味咸蛋糕卷。

如果家里没有电动打蛋器我建议你采用以上方法制作，否则光是打蛋的过程就会让你的手抽筋掉的，而且做蛋糕需要的低筋面粉筛子什么的很麻烦。你可以用这个方法先培养兴趣，等你真正对烘焙产生兴趣了再去置办也不迟。祝您健康。

关键词： 糕点方法

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