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1、醋溜白菜怎么做醋溜白菜的家常做醋溜白菜怎么做醋溜白菜的家常做法
2、醋溜土豆丝怎么做,最家常的做法
3、溜肥肠的做法,怎么做更好吃
4、溜白肚的制作方法是什么呢
5、溜鱼片有什么好吃的做法
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1、醋溜白菜怎么做醋溜白菜的家常做醋溜白菜怎么做醋溜白菜的家常做法
☆ 主料 白菜500克 ☆ 配料 葱 10克姜5克蒜3瓣 ☆ 辅料 花生油 30毫升盐5克白糖20克醋20毫升酱油10毫升味精2克 制作步骤 1. 先把白菜洗净。 2.切成小块。 3.葱、姜、蒜切碎,白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。 4.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。 5.先放入白菜帮翻炒。 6.炒制白菜帮变软。 7.然后放入白菜叶翻炒。 8.倒入调料汁翻炒片刻即可。 9.出锅装盘,即可享用。如果满意请给好评,谢谢
2、醋溜土豆丝怎么做,最家常的做法
首先,土豆切丝,当然,越细越好,切过后一定要用清水多冲洗几次,这样淀粉冲掉了,炒出来不会黏在一起,口感比较好。准备葱丝和干的红辣椒就可以了,油未热时就炸几颗花椒,放适量花椒粉也可以,油热后,放进葱丝和干红辣椒,爆炒一下,放进土豆丝,翻几下加盐,不要吵太久,三分钟就OK了,如果切的比较粗,就再多一两分钟,快熟时加醋,要想看起来比较干净爽口,就要加白醋了,其实红粗味道也OK。加醋后翻炒几下出锅,当然,出国前加味精翻炒哦!这是我自己做的步骤,不知道够不够家常~
3、溜肥肠的做法,怎么做更好吃
溜肥肠
原料:
野猪大肠、青红椒、洋葱、青蒜。
调料:
料酒、葱段、姜丝、八角1个、花椒少许、白糖适量、酱油、盐、水淀粉。
做法:
1、虽说是免洗的猪大肠但还是要拿盐醋搓洗一下,清洗干净。
将洗好的猪大肠放入凉水下锅,放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉;
2、待锅开,水冒出白沫,撇去沫子,加入绍酒,煮40分钟;
3、将煮好的肥肠捞出待用;
4、将捞出的肥肠晾凉切段待用;
5、重要的溜就在这时候出现了,热锅温油放入肥肠煸炒捞出(保持油温使肠子里的不健康的油逼出来,大肠也变得爽脆);
6、热锅温油放入洋葱、青椒块炒出香味;
7、放入红椒、肥肠翻炒加入酱油、高汤、胡椒粉、盐调味炒匀;
8、调好水淀粉,勾芡,放入青蒜段,翻均匀出锅即可。
4、溜白肚的制作方法是什么呢
溜白肚的做法如下:用料:熟猪肚300克,水发竹算50克,葱丝、蒜丝、姜末、醋、鸡精、淀粉、精盐、油各适量。制法:将猪肚冲洗干净,用斜刀片成片,放人开水锅中烫一下,倒入 漏勺,沥去水分。将油倒人锅中,在旺火上烧至七成热时,下人猪肚片, 滑一遍捞出。笋片沥净水后,也在油中滑一下。锅内留少许油,放人葱丝、姜末、蒜丝爆锅,下猪肚片,加人醋烹一下,再加人适量精盐、鸡精, 调好口味,用水淀粉勾芡颠匀后即可出锅。
5、溜鱼片有什么好吃的做法
原料: 黄鱼、猪油各500克,鸡蛋1个,白糖、干淀粉各20克,精盐5克,湿淀粉3克,味精3克,糟卤40克,水发木耳、鲜汤各15克。 制作过程: 1、黄鱼洗净去骨,切成薄片,加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆,放冰箱中涨发片该;木耳用开水烫过,摊在碗里; 2、放猪油,烧至三成熟时,将鱼片散落下锅,当鱼片浮起翻白时即用漏勺捞起,沥去油 3、原锅放鲜汤、精盐,将鱼片轻轻地放入锅里,用小火烧滚后,撇去浮沫,加糟卤、白糖、精盐、味精后,轻轻地晃动锅,再慢慢地将水淀粉淋入勾薄芡,提锅将鱼片翻个身,淋上热猪油10克,出锅装在盛有木耳的碗里即可。 ……