关于五花肉白菜锅怎么做,酸菜锅都怎么做我是火锅店，酸菜锅怎么做的知识您了解多少?下面为您介绍更多的问题
1、酸菜锅都怎么做我是火锅店，酸菜锅怎么做
2、韩国的泡菜锅怎么做
3、东北菜锅爆肉怎么做
4、卤五花肉要怎么做好吃卤五花肉要哪些材料如何做卤五花肉
5、炖五花肉要怎么做好吃炖五花肉要哪些材料如何做炖五花肉
关于五花肉白菜锅怎么做,酸菜锅都怎么做我是火锅店，酸菜锅怎么做详情知识介绍：
1、酸菜锅都怎么做我是火锅店，酸菜锅怎么做
酸菜白肉锅
用料：猪五花肉500克，酸菜500克，猪大棒骨一个，冻豆腐200克，各种鱼丸虾丸200克
调料：葱丝姜片各20克，盐10克，鸡精10克
酸菜白肉锅做法：
1、先把大棒骨砸开，冷水下锅大火煮开撇去浮末，小火熬，我一般都煮30分钟，时间越久越好，熬出高汤，多熬点可以用很多次2、运用锯刀法将猪肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好。
也可以先把猪肉放在冷冻室冰到微冻，这时取出再切就好切了
3、将酸菜帮掰开，洗净，去掉边缘菜叶，顺着菜帮片两刀（厚帮片两刀，薄帮片一刀），然后顶刀切成细丝，越细越好，洗净，捏干水分。
4、先往高汤里放入葱丝、姜片、盐和酸菜，再往酸菜上放上五花肉片，大火煮开，再放入各种鱼丸虾丸和冻豆腐。
如果是自己家渍的酸菜，开火后小炖15分钟。如果是外面买的就多炖一下。出锅前放入鸡精即可。下次有现成的大骨高汤做起来就省事了。
排骨酸菜锅
佐料：花椒，大料，葱，姜，大蒜，盐，酱油
1 小排骨洗干净
2 用清水泡出杂质
3 酸菜洗干净切丝
4 佐料准备好
5 排骨放到锅里倒入开水要莫过排骨，水开后撇去浮沫和杂质
6 放入葱段，姜片，花椒，大料，酱油。
盖盖子小火炖排骨
7 用筷子能扎透排骨就可以将酸菜放进去，加入盐再炖15分钟直到酸菜排骨味道融合熟透即可
8 最后再撒上蒜末搅拌均匀就关火 热气腾腾的排骨酸菜锅就可以啦。
2、韩国的泡菜锅怎么做
韩味泡菜锅 原料：超市售韩式辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块。 做法： 1.沙锅内放入清水，加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。 2.将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。 3.改用文火煮5～8分钟，即可食用。 口味：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适合寒冷的冬季食用。 暖身提示：此锅主要靠韩式泡菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。
3、东北菜锅爆肉怎么做
先把肉挂好糊，用热油炸至金黄色，在烹入酸甜汁，翻烧既可
4、卤五花肉要怎么做好吃卤五花肉要哪些材料如何做卤五花肉
卤五花肉详细制作步骤
1. 香菜洗净切末；葱洗净切段；姜洗净切片；
2. 五花肉洗净，放入开水中烫熟，捞出沥干；
3. 锅中倒入适量的油烧热，放入五花肉炸到表皮呈淡金黄色时捞出，浸入清水中泡5分钟，再捞出沥干；
4. 锅中放入卤料（淡色酱油、米酒、水200毫升、冰糖、八角）、葱、姜和五花肉，用大火煮开，再改用小火卤到熟烂，捞出切片；
5. 盛在盘子中，洒上一些卤汁和香油，再撒上香菜就可以了。
5、炖五花肉要怎么做好吃炖五花肉要哪些材料如何做炖五花肉
炖五花肉详细制作步骤
1. 先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；
2. 把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好；
3. 原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。
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