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菠萝咕噜肉中的吉汁可用什么代替,菠萝咕噜肉的配料,什么是咕噜

发布日期：2019-02-25 14:38:32 浏览次数：332

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1、菠萝咕噜肉的配料,什么是咕噜
2、菠萝咕噜肉的配料,什么是咕噜
3、菠萝咕噜肉中的五花肉带皮吗
4、菠萝咕噜肉的做法买了个菠萝，吃了一半，剩下的想做菠萝咕噜肉，怎么
5、菠萝咕噜肉有什么样的做法

关于菠萝咕噜肉中的吉汁可用什么代替,菠萝咕噜肉的配料,什么是咕噜详情知识介绍：

1、菠萝咕噜肉的配料,什么是咕噜

  咕噜肉
　　咕噜肉又称甜酸肉或古老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
　　名称由来
　　咕噜肉的名称有两个传说。
  第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为「古老肉」，后转化成「咕噜肉」。
　　制法
　　材料：猪前腿肉300克，青椒、红椒各一个，蒜末1茶匙，淀粉适量
　　调味料：
　　（1）料酒半大匙，将有半大匙，蛋黄一个。

　　（2）番茄酱3大匙，糖3大匙，醋2大匙，盐半茶匙，清水半杯。
　　做法：
　　1 前腿肉馅用刀背拍松，再切小块，拌入调味料（1)腌10分钟：青椒、红椒切开，去籽后切小片。
　　2 腌好的前腿肉占裹一层淀粉后，放入热油中炸黄捞出，炸油倒开，留一匙油炸香蒜末和青椒、红椒，再加入调味料(2)和腌好的肉块拌炒匀即盛出。

　　普及程度
　　由于清朝时欧美人士在中国最先接触广东地区，也顺理成章最先接触粤菜，加上他们喜爱甜酸的口味，因此咕噜肉深受他们欢迎。另一方面，广东人亦是最早侨居欧美地区的中国人，并于当地开设粤菜餐馆，更使咕噜肉普及起来。
  现时世界各地唐人街的很多餐馆，都有咕噜肉的供应，通常会附送白饭或炒饭。
　　另一方面，香港的酒楼、茶餐厅及快餐店等食店，咕噜肉亦是一种很常见的菜式。
　　相关食品
　　咕噜肉的烹调方法，亦可用于其他材料。
  最普遍的变种是生炒骨，即是以咕噜汁炒猪排骨。其他咕噜菜式则包括咕噜鸡球、咕噜虾球、咕噜班块等。

2、菠萝咕噜肉的配料,什么是咕噜

  咕噜肉
咕噜肉又称甜酸肉或古老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
名称由来
咕噜肉的名称有两个传说。
  第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为「古老肉」，后转化成「咕噜肉」。
制法
材料:猪前腿肉300克，青椒、红椒各一个，蒜末1茶匙，淀粉适量
调味料:
(1)料酒半大匙，将有半大匙，蛋黄一个。

(2)番茄酱3大匙，糖3大匙，醋2大匙，盐半茶匙，清水半杯。
做法:
1 前腿肉馅用刀背拍松，再切小块，拌入调味料(1)腌10分钟:青椒、红椒切开，去籽后切小片。
2 腌好的前腿肉占裹一层淀粉后，放入热油中炸黄捞出，炸油倒开，留一匙油炸香蒜末和青椒、红椒，再加入调味料(2)和腌好的肉块拌炒匀即盛出。

普及程度
由于清朝时欧美人士在中国最先接触广东地区，也顺理成章最先接触粤菜，加上他们喜爱甜酸的口味，因此咕噜肉深受他们欢迎。另一方面，广东人亦是最早侨居欧美地区的中国人，并于当地开设粤菜餐馆，更使咕噜肉普及起来。
  现时世界各地唐人街的很多餐馆，都有咕噜肉的供应，通常会附送白饭或炒饭。
另一方面，香港的酒楼、茶餐厅及快餐店等食店，咕噜肉亦是一种很常见的菜式。
相关食品
咕噜肉的烹调方法，亦可用于其他材料。
  最普遍的变种是生炒骨，即是以咕噜汁炒猪排骨。其他咕噜菜式则包括咕噜鸡球、咕噜虾球、咕噜班块等。

3、菠萝咕噜肉中的五花肉带皮吗

没有带皮，有瘦肉油炸的

4、菠萝咕噜肉的做法买了个菠萝，吃了一半，剩下的想做菠萝咕噜肉，怎么

原材料：菠萝、猪里脊、彩椒、蛋清、面粉、洋葱、姜、白糖、番茄酱、盐、鸡精 1.菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。 2。猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块 3.淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。 4.肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。 5.油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。 6.炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。 7.锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。 8.放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。 9.肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。满意的话请给分哦！！