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面点中的寿桃怎么做？,百斤面蒸寿桃-

发布日期：2019-02-25 14:36:49 浏览次数：302

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  关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马人，也有的说是由马可-波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
　　意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料理！
　　最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，跟现在我们所吃的意大利面最像。
  到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。
　　食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。

　　西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的拿坡里首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凹凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道口感更佳。

　　除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。
　　意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。

　　意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。
　　西红柿酱意大利面
　　意大利餐最传统和著名的就是面条。
  西红柿酱意大利面与中国的西红柿打卤面感觉很像，试试吧！
　　材料：西红柿 1个、洋葱1个、紫苏叶Basil、大蒜1瓣
　　调料：盐、黄油、白葡萄酒
　　做法：把洋葱切成丁，西红柿切成小碎块?约10克的黄油在平底锅里化开，把洋葱丁放进去，小火煎至金黄，再加入切好的西红柿，加少许盐，一瓣蒜，半杯葡萄酒，盖上锅盖，煮20分钟。
  开锅后，把西红柿酱碾碎，放入一片紫苏Basil煮一锅水，加少许盐，水开后，放入意大利面煮约5分钟，不要太软，要有口感把面从水里捞出，加入西红柿酱就好了。

4、寿桃包怎么做呢

皮：面粉500克，糖6克，酵母3克，泡打粉8克，水250克，疲菜汁适量。馅：莲蓉适量。制作指导：如无刮板，可用刀背压出纹路。制作时间：约90分钟【做法】①面粉、泡打粉混合过筛开窝，中间加入酵母、糖、清水。②将糖拌溶后和面粉拌勻。③揉成光滑面团即可，用保鲜膜包好松弛。④分切成约80克/个的小剂。⑤擀薄后包入适量莲蓉。⑥将口收紧，捏成滴水状。⑦用刮板压出纹路。⑧静置松弛后放入蒸笼，大火蒸约20分钟至熟即可。