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武汉商院东方蓝带烘焙学校公司简介:
武汉商学院西点培训部是一家专业培训机构。适应西点军校市场发展需要,利用武汉商学院丰富的师资队伍,根据现代学生的学习特点,本着诚信、务实、创新的办学理念,培养市场急需的人才,如专业的糕点师、面包师、蛋糕师、装潢师等,为对西点产业感兴趣的学生和热爱西点产业开发平台的学生营造了积极的态度。学校采用一流的设备、一流的教学、一流的管理模式。学校以对广大学生负责的态度,坚持“谁都没有我,别人有我的本质”的原则。最大限度地为学生创造学习和就业条件。作为皇冠蛋糕、千吉蛋糕屋、武汉商人的西点军校专业技术培训基地,培训机构不仅能让学生学习专业知识,也能保证有就业需求的学生获得良好的发展机会,前景广阔。
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开设了一批特色班,面向全社会招收学生:
1、为期一个月的装裱班
(1)基本技能训练:了解十二生肖、十二种花、各种标准化的胚面成型原料(鲜奶油,奶油、巧克力酥、巧克力淋面、巧克力插件、各种水果雕刻和果酱淋面条等)及其特性分解、使用方法及注意事项。
另外:鹤、寿星老人、圣诞老人、飞机圆蛋糕
(2)小花农、各类生日庆典蛋糕
①奶油装饰蛋糕(传统蛋糕和创意蛋糕)的生产
②欧式蛋糕造型---步步高、黑森林、水果巧克力,等等
③陶瓷蛋糕造型与装饰技巧
④奶酪蛋糕造型与装饰技巧
⑤慕斯蛋糕造型与装饰技巧
2、蛋糕类
奇峰系列(瑞士卷、生日蛋糕胚、甜筒、斑马卷、绿茶卷、彩色贝类、巧克力酥皮,蜂蜜葡萄卷、草莓味蛋糕、浓冰牛奶、咖啡伴侣、迷你甜点、西番莲果酱、紫菜味)
2个海绵系列:酥脆蛋糕、香蕉蛋糕、红豆相思、深情小纸杯、橘子吐司、竹叶图案、蛋黄绵、酥皮香甜、小元宝、鸡蛋堡,巧克力香精
3虎皮系列:虎皮草莓卷、虎皮方饼、虎皮糕点、虎皮生日蛋糕系列(原版)<