常喝牛奶的好处和坏处

发布日期：2019-07-27 17:58:08 来源：惊鸿信息网 浏览次数：346

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天天喝牛奶有什么好处和坏处？
喝牛奶的好处和坏处
经常喝牛奶有什么坏处
经常喝牛奶有哪些好处和坏处啊？
喝纯牛奶的好处和坏处
中年人每天喝牛奶有什么好处和坏处？
经常喝牛奶对身体有什么坏处？ - 百度宝宝知道
经常喝牛奶对身体有什么影响
每天喝牛奶有什么坏处？

天天喝牛奶有什么好处和坏处？

据国内外牛奶营养专家多年研究证实：每天喝一杯牛奶对人体至少有13个好处
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；
2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；
3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；
4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；
5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生；
6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用；
7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长；
8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；
9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合；
10、牛奶中的维生素B能提高视力；
11、喝牛奶能预防动脉硬化；
12、牛奶含钙高，吸收好；
13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。

1.晨起空腹喝奶不宜。因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。此外，大口喝奶的方法也不足取，因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会，不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等，或边吃点心边喝牛奶。2.晚上喝奶更有利。科学研究发现，人体中的钙代谢会有一个特殊的规律：晚间尤其是午夜之际，血浆钙含量会出现一个“低谷”，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。这样，血液中的钙虽暂时得到维持，但骨骼中钙却有减少。牛奶中含钙丰富，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。3.牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新化合物--果糖基氨基酸。这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康，牛奶最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。

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喝牛奶的好处和坏处

经常喝牛奶有什么坏处

牛奶一直是我们公认的健康饮品，但最近在网上流行的一种“牛奶危害论”指出：喝牛奶对健康没什么太大的作用，反而有一定的危害。这种反潮流的观点在公众中引起了轩然大波。那么，它到底有没有道理呢?
蛋白质过量有害吗
众所周知，牛奶中含有大量的蛋白质。因此，“牛奶危害论”的第一个观点就是人体摄入蛋白质过量是有害的，并指出，牛奶中的蛋白质几乎都是酪蛋白，身体很难消化，会造成消化不良，导致胃酸过多、胃疼等症状。
这一观点的前半部分说得没错，人体每天需要75克—85克的蛋白质，蛋白质吸收过多确实对健康有害。但对于中国人来说，从食物中摄取的蛋白质并非主要来自牛奶，而是有一半以上都来自于大米、面粉等含蛋白质较高的主食，余下的来自肉类(含蛋白质15%—20%)，以及豆类和豆制品(大豆含蛋白质35%—40%，豆腐干含蛋白质20%左右，豆腐5%左右)，还有鸡蛋(蛋白质含量13%左右)，最后才轮到牛奶(蛋白质含量3%)。一杯(200毫升)牛奶含蛋白质只不过7.5克，仅占一个轻体力活动男人一日推荐量的10%。因此，要控制蛋白质的摄入，少喝牛奶根本起不了太大的作用。
说牛奶中的蛋白难于吸收，其实，这主要是针对一岁以内的婴儿来说的，不能套用到成年人身上。从吸收的难度来讲，牛奶比母乳高3倍，牛肉比母乳高9倍，大豆比母乳高30倍，如果牛奶都不能喝的话，牛肉、大豆等食品我们岂不是更不能吃了?
越喝牛奶越缺钙吗
“牛奶危害论”的第二个观点认为，牛奶是酸性食品，在代谢中会产生大量酸性物质，需要人体用钙等碱性物质中和，这样就造成钙流失。牛奶补钙的速度赶不上钙流失的速度，因此，喝牛奶越多就会越缺钙。
这个观点的前提是错误的：牛奶并不是酸性食品。虽然牛奶中的硫、磷等元素在代谢后会产生酸性物质，但它也含有大量的钙、镁、钾等碱性元素，总体平衡的结果，还是碱性占了优势。既然前提都不成立，喝牛奶会导致钙流失的观点就更站不住脚了。我国的调查也证明，大部分骨质疏松者都生活在农村等不喝牛奶的地区，而非经常喝牛奶的地区。
牛奶会导致糖尿病和皮肤过敏吗
“牛奶危害论”的第三个观点是牛奶会导致糖尿病和皮肤过敏，并举了国外权威的《糖尿病》杂志的文章证明，每天喝半公斤以上牛奶的儿童，患糖尿病的几率比牛奶喝得少的孩子高出5倍。这在国际上确实有一定的研究，但也只是针对儿童而言的，并不能证明成人也会因此诱发糖尿病。同理，医学研究中发现，4—6个月大的孩子用牛奶来喂，有可能增加皮肤过敏的发生率，也不能因此得出他长大后也不能喝牛奶的结论。
“牛奶危害论”中还说，喝牛奶会导致乳糖不耐症，这更是一个不准确的提法。乳糖不耐症是因为多年长期不接触牛奶，突然喝牛奶而导致的肠道消化不良反应。解决的办法恰恰是要我们从断奶后的1—3岁开始，经常给婴儿喝少量牛奶或酸奶，维持乳糖酶活性，便不会发生明显的乳糖不耐反应。
多喝牛奶易患乳癌吗
“牛奶危害论”最后一个危言耸听的观点，就是“多喝牛奶易患乳癌”，依据是世界乳癌学会渥太华会议中的一个研究报告，指出奶牛注射生长激素后，牛奶中会出现一种叫IGF1的生长激素，而它是导致乳癌的祸首。但我们也知道，乳癌的发病影响因素很多，牛奶的摄入并不是其中最危险的一种。况且，喝普通牛奶是安全的，只有使用了生长激素的奶牛产的奶才有可能促进乳癌的发生。那么，为什么要把所有的牛奶一棍子打死呢?
中国人牛奶喝得远远不够
的确，高蛋白高脂肪的饮食生活方式是各种慢性病高发的重要原因。但我们为什么不去减少大鱼大肉的饮食，而要限制牛奶呢?中国人的牛奶真的喝得太多了吗?据国家统计局公布的数字，2003年，世界年人均牛奶消费量为94公斤，美国是268公斤，欧盟是320公斤，日本是65公斤，而中国只有13.4公斤。这样少的消费量，仅仅相当于每天喝两小勺牛奶。即便是全国喝牛奶最多的城市北京，才达到年人均47公斤而已。如果说这点牛奶会引起多大的灾难，实在是有些杞人忧天了。
对于中国人来说，如果要减少脂肪摄入量，最要紧的是减少肉类和油脂的消费，而不是减少喝牛奶的数量。况且，对于大批农村居民和低收入居民来说，他们的首要问题不是脂肪过剩，更不是少喝牛奶，而是怎样才能通过喝牛奶等方式得到足够多的蛋白质和钙。

经常喝牛奶有哪些好处和坏处啊？

好处是补充身体所需的各种营养，坏处是易发胖

喝纯牛奶的好处和坏处

喝纯牛奶的好处

第一，牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。

第二，牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。

第三，牛奶及发酵的酸牛奶都可以减少癌变的机率。在致癌的物质中有85%是变异原性机制，所以，经常的喝牛奶或者是喝酸牛奶都有一定的防癌作用。

喝纯牛奶的坏处：

常喝牛奶容易致前列腺癌。统计学分析后发现,与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比,每天摄入600毫克钙的男性血浆中1,25-二羟维生素D3(有抗前列腺癌作用)浓度显着降低,发生前列腺癌的危险上升32%。

扩展资料

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

每100克牛奶所含营养素如下：

热量（54.00千卡）、蛋白质（3.00克）、脂肪（3.20克）、碳水化合物（3.40克）、维生素A（24.00微克）、硫胺素（0.03毫克）、核黄素（0.14毫克）、尼克酸（0.10毫克）、维生素C（1.00毫克）、维生素E（0.21毫克）、钙（104.00毫克）、磷（73.00毫克）、钠（37.20毫克）、镁（11.00毫克）、铁（0.30毫克）、锌（0.42毫克）、硒（1.94微克）、铜（0.02毫克）、锰（0.03毫克）、钾（109.00毫克）、胆固醇（15.00毫克）。

参考资料：百度百科-牛奶

中年人每天喝牛奶有什么好处和坏处？

拿牛奶与人奶做个比较，牛奶中的蛋白质主要是以“酪蛋白”的形式存在的，而人奶中的则以“白蛋白”形式为主。牛奶与人奶相比，其酪蛋白含量为300%酪蛋白是一种大型、坚硬、致密的蛋白质，是极极其难以消化的凝乳。酪蛋白的这种特性决定了它更适合于有四个胃的牛来消化，而且是利用不断的反刍及分解。它并不能很好地被人类的胃所消化，反而会造成消化不良。牛奶进了人胃，大部分不消化，成为有毒废料积聚在体内。那些酪块有大量黏性物质，流到小肠，使人感到呆滞欲睡。牛奶进入胃后，会自然形成凝乳，凝乳会形成一种把胃中残存食物包围起来的作用。这种隔离现象造成孤立状态，会阻碍其他食物的消化，直到凝乳被消化为止。牛奶可能加重胃溃疡，因为蛋白质的消化需要大量胃酸，而牛奶中的酪蛋白难以消化，所以对胃酸的需求量更大，而胃酸刺激到溃疡面，后果严重。牛奶中钙的可吸收率是32% ，绿花椰菜、大白菜、秋葵及甘蓝中钙的吸收率是49%至61% ，石膏豆腐中钙的吸收率是31%亚洲人对奶制品的摄入相对很少，但亚洲人的骨骼和牙齿都很健康，因此一味相信奶制品的神奇力量是不科学的。更何况有2/3的人群存在乳糖吸收障碍，奶制品对于他们来说几乎没有任何作用，但他们的骨骼状况与另外三分之一的人群无异。一些癌症与奶制品摄入过量有很大关系，这是由于多余的钙抑制了维生素D的形成，而后者恰恰能够抑制细胞的过度繁殖。

经常喝牛奶对身体有什么坏处？ - 百度宝宝知道

经常喝牛奶对身体有什么影响

　　牛奶危害论”没什么道理
　　http://health.163.com 2006-01-18 15:48:17 来源: 环球时报-生命周刊网友评论 5 条
　　作者：中国农业大学食品学院副教授范志红

　　牛奶一直是我们公认的健康饮品，但最近在网上流行的一种“牛奶危害论”指出：喝牛奶对健康没什么太大的作用，反而有一定的危害。这种反潮流的观点在公众中引起了轩然大波。那么，它到底有没有道理呢？

　　蛋白质过量有害吗

　　众所周知，牛奶中含有大量的蛋白质。因此，“牛奶危害论”的第一个观点就是人体摄入蛋白质过量是有害的，并指出，牛奶中的蛋白质几乎都是酪蛋白，身体很难消化，会造成消化不良，导致胃酸过多、胃疼等症状。

　　这一观点的前半部分说得没错，人体每天需要75克—85克的蛋白质，蛋白质吸收过多确实对健康有害。但对于中国人来说，从食物中摄取的蛋白质并非主要来自牛奶，而是有一半以上都来自于大米、面粉等含蛋白质较高的主食，余下的来自肉类(含蛋白质15%—20%)，以及豆类和豆制品(大豆含蛋白质35%—40%，豆腐干含蛋白质20%左右，豆腐5%左右)，还有鸡蛋(蛋白质含量13%左右)，最后才轮到牛奶(蛋白质含量3%)。一杯（200毫升）牛奶含蛋白质只不过7.5克，仅占一个轻体力活动男人一日推荐量的10%。因此，要控制蛋白质的摄入，少喝牛奶根本起不了太大的作用。

　　说牛奶中的蛋白难于吸收，其实，这主要是针对一岁以内的婴儿来说的，不能套用到成年人身上。从吸收的难度来讲，牛奶比母乳高3倍，牛肉比母乳高9倍，大豆比母乳高30倍，如果牛奶都不能喝的话，牛肉、大豆等食品我们岂不是更不能吃了？

　　越喝牛奶越缺钙吗

　　“牛奶危害论”的第二个观点认为，牛奶是酸性食品，在代谢中会产生大量酸性物质，需要人体用钙等碱性物质中和，这样就造成钙流失。牛奶补钙的速度赶不上钙流失的速度，因此，喝牛奶越多就会越缺钙。

　　这个观点的前提是错误的：牛奶并不是酸性食品。虽然牛奶中的硫、磷等元素在代谢后会产生酸性物质，但它也含有大量的钙、镁、钾等碱性元素，总体平衡的结果，还是碱性占了优势。既然前提都不成立，喝牛奶会导致钙流失的观点就更站不住脚了。我国的调查也证明，大部分骨质疏松者都生活在农村等不喝牛奶的地区，而非经常喝牛奶的地区。

　　牛奶会导致糖尿病和皮肤过敏吗

　　“牛奶危害论”的第三个观点是牛奶会导致糖尿病和皮肤过敏，并举了国外权威的《糖尿病》杂志的文章证明，每天喝半公斤以上牛奶的儿童，患糖尿病的几率比牛奶喝得少的孩子高出5倍。这在国际上确实有一定的研究，但也只是针对儿童而言的，并不能证明成人也会因此诱发糖尿病。同理，医学研究中发现，4—6个月大的孩子用牛奶来喂，有可能增加皮肤过敏的发生率，也不能因此得出他长大后也不能喝牛奶的结论。

　　“牛奶危害论”中还说，喝牛奶会导致乳糖不耐症，这更是一个不准确的提法。乳糖不耐症是因为多年长期不接触牛奶，突然喝牛奶而导致的肠道消化不良反应。解决的办法恰恰是要我们从断奶后的1—3岁开始，经常给婴儿喝少量牛奶或酸奶，维持乳糖酶活性，便不会发生明显的乳糖不耐反应。

　　多喝牛奶易患乳癌吗

　　“牛奶危害论”最后一个危言耸听的观点，就是“多喝牛奶易患乳癌”，依据是世界乳癌学会渥太华会议中的一个研究报告，指出奶牛注射生长激素后，牛奶中会出现一种叫IGF1的生长激素，而它是导致乳癌的祸首。但我们也知道，乳癌的发病影响因素很多，牛奶的摄入并不是其中最危险的一种。况且，喝普通牛奶是安全的，只有使用了生长激素的奶牛产的奶才有可能促进乳癌的发生。那么，为什么要把所有的牛奶一棍子打死呢？

　　中国人牛奶喝得远远不够

　　的确，高蛋白高脂肪的饮食生活方式是各种慢性病高发的重要原因。但我们为什么不去减少大鱼大肉的饮食，而要限制牛奶呢？中国人的牛奶真的喝得太多了吗？据国家统计局公布的数字，2003年，世界年人均牛奶消费量为94公斤，美国是268公斤，欧盟是320公斤，日本是65公斤，而中国只有13.4公斤。这样少的消费量，仅仅相当于每天喝两小勺牛奶。即便是全国喝牛奶最多的城市北京，才达到年人均47公斤而已。如果说这点牛奶会引起多大的灾难，实在是有些杞人忧天了。

　　对于中国人来说，如果要减少脂肪摄入量，最要紧的是减少肉类和油脂的消费，而不是减少喝牛奶的数量。况且，对于大批农村居民和低收入居民来说，他们的首要问题不是脂肪过剩，更不是少喝牛奶，而是怎样才能通过喝牛奶等方式得到足够多的蛋白质和钙。

每天喝牛奶有什么坏处？

一、每天空腹不可以： 1、空腹喝牛奶不好！由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的¼。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收。由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分，使血糖持续较高水平，上午就会精力充沛。牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。 2、专家提醒公众不宜空腹喝牛奶。据介绍，许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻；二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。

关键词： 坏处牛奶好处

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