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通心粉怎么做好吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-24 17:24:58 来源:惊鸿信息网 浏览次数:298
关于 通心粉怎么做好吃 相关资料,更多详细介绍如下:

目录


通心粉怎么样煮才快软一点?
通心粉怎么煮才算熟 四种做法让其更好吃
通心粉简单好吃的煮法
通心粉怎么煮才好吃?
意大利通心粉做法
通心粉是什么东西,要怎么做才好吃
通心粉怎么煮才算熟四种做法让其更好吃
干的通心粉怎么做好吃

 




通心粉怎么样煮才快软一点?


在煮前放点油和盐在水里,这样煮出来的通心粉会比较好吃,煮好的通心粉放在冷水里过过然后滤水备用。或者在煮之前,将通心粉浸泡1-2个小时,那么加水煮七八分钟后,通心粉就会变软变熟了。

具体的做法是做法:

  1. 首先煮热一锅水,然后再加一撮盐。因为加盐后,煮出来的意粉会更有弹性。


  2. 将水烧滚后,放入意大利通心粉,再用筷子搅拌一下。

  3. 依照包装袋上指定的烹调时间烹煮。一般来说,煮传统式意粉,7~9分钟即可。

  4. 熄火后盖上盖子?数分钟,如煮传统式的则焗5~7分钟

【拓展】

通心粉也称为通心面,既然是作为面食类,那肯定是含有淀粉类的食品。

通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经过加工而成,在刚开始的时候,通心粉是采用一种称为"杜隆麦",也就是硬质小麦磨制的粗粒粉加工而成,硬质小麦磨制的粗粒粉也称之为"砂子面"。

但近年来,瑞士和意大利已经研究出来用普通小麦粉直接制作通心粉,而没有用最初的原材料"杜隆麦"。"杜隆麦"的面筋韧性比较大,而普通小麦粉更健康并且容易消化。在加工的过程中,还需要加入鸡蛋、磷酸二钠、葱、大蒜、盐和牛奶粉等辅助材料。

参考资料:通心粉怎么煮软-妈妈网

通心粉怎么煮软-妈妈网


 

通心粉怎么煮才算熟 四种做法让其更好吃


通心粉/空心粉(营养健康的简单做法)的做法步骤:

1.先把材料准备好哦,青瓜和午餐肉切成小条状。

2.烧一锅开水,水开了把通心粉(空心粉)放进锅里煮,煮10-15分钟后试一下空心粉够软了就可以捞起,捞起后要过冷水哦,过完冷水后就把通心粉(空心粉)捞起来,一会就用的上咯.

3.炒配菜,把午餐肉炒一下,然后把鸡蛋也煎了,然后用铲子把蛋分成小块,青瓜也炒一下,记得炒青瓜的时候要放一点点盐哦,然后三样配菜和葱倒在一起乱炒咯!

4.最后一步就是炒空心粉喇,放少许油烧热,通心粉(空心粉)倒进锅里翻炒一下,一会就把第三步骤炒配的配菜倒进去.这时候一并把番茄酱倒进去(番茄酱的量可以根据个人的喜好进行多放或少放哦),再放一点点酱油,再次翻炒一下就可以出锅喇!香喷喷又美味的早餐就做出来喇!

5.如果喜欢更爽口的亲们,可以在吃前放稍许的冰水哦,这样吃起来更可口哦.(但这要根据个人的肠胃哦)!


 

通心粉简单好吃的煮法


1、食材

通心粉200克

肉末(牛肉猪肉都可以,看自己喜欢)。

西红柿两个,大大滴。

洋葱半个。

黄油20克。

香草少许,没有可以不用。

红酒一大勺。

2、方法

(1)西红柿划十字刀之后在沸水里烫一下,剥去皮,洋葱切丁。

(2)锅烧热以后放入黄油融化,然后下洋葱丁煸香,再下西红柿块。

(3)西红柿煮出红油之后下肉末,然后烹入红酒,盖上锅盖,转中小火焖15分钟,放盐,少许白糖提鲜。再转大火煮一两分钟用水淀粉勾芡就好了。

(4)水开之后锅里下面,为了防止巴锅,放了少许的油跟盐,煮了4,5分钟,我想它既然可以泡,那就泡着吧~然后关火盖盖闷了10分钟的样子,这时候再去看,面差不多都已经变成白色了,我又开火煮了一两分钟,出锅。

(5)捞出通心粉盛盘,浇上酱汁,洒一点香草末,拌匀就可以吃了。


 

通心粉怎么煮才好吃?


西式奶油鸡片通心粉
材料:通心粉(任何种类或意大利面),鸡胸肉约150克,鲜蘑菇六个,鲜芦笋六根,鲜奶一杯(200cc),洋葱半个,蒜头一粒,面粉一汤匙,芝士粉两汤匙。

调味料:橄榄油四茶匙,牛油三茶匙,盐四茶匙,胡椒少许。

做法:1、两公升水煮沸,加三茶匙盐,一茶匙橄榄油,开始煮通心粉。
2、鸡肉切成薄片,芦笋斜切成数段,蘑菇切成对半,蒜头、洋葱切成薄片。
3、平底锅内热三茶匙橄榄油和牛油,文火炒蒜头和洋葱,再加入鸡肉一起炒,撒入1/3茶匙盐和少许胡椒。
4、加入蘑菇、芦笋一起炒,撒入一汤匙面粉,用中火炒一分钟。
5、待炒匀后,一边慢慢加入鲜奶,一边搅拌混合成膏状后,依次加入两汤匙芝士粉和刚煮好的通心粉,关火。

■意大利肉酱面

◆主料:

意大利空心面 1/2碗、牛肉末 1勺、蘑菇末 1/2勺、洋葱末 2勺。

◆辅料:

黄瓜丝 2勺、番茄酱 2勺、橄榄油 2勺。

◆作法:

1、将意大利空心面加水煮约10分钟,备用。
2、在锅里放入橄榄油加热,先爆炒肉末、蘑菇末,然后拌入番茄酱,备用。
3、将黄瓜丝用滚水焯过,沥干。
4、将上述准备好的材料搅拌在一起即可。

■意大利肉酱面6人份

◆原料:

意大利面条(直径1.6mm)320g,牛瘦肉200g

◆配料:

洋葱70g,意大利蘑菇干5g,胡罗卜20g,红番茄200g,家乐牛肉清汤粉8克,清水400ml,家乐番茄沙司30ml,干红葡萄酒30ml,芹菜10g,橄榄油40ml,月桂叶2片,欧芹、百里香各少许,盐、胡椒粉各适量,帕尔马硬干酪粉适量。

◆制法:

1) 做肉酱:洋葱,胡罗卜、泡好的意大利香菇,芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色,加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和家乐番茄沙司炒匀。400ml清水中加入家乐牛肉清汤粉制成牛肉清汤,盐,香料,从小火,炖煮约半个小时,最后用盐。牛肉清汤粉,胡椒粉调味,取出香料即可。

2) 意面放入开水锅中煮。(1升加10g盐)至九成输时放入筛中虑干水分,放入调料盘中,淋上橄榄油,搅拌面条。

3) 锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘,表面再加入一层意大利肉酱,最后撒入帕尔马硬干酪粉即可。

■番茄意大利面原料:意大利面、番茄、橄榄油、洋葱。做法:将意大利面煮熟。新鲜番茄洗净,放入果汁机内打成泥状。洋葱洗净切碎,与蒜泥一起放入炒锅,用橄榄油将洋葱炒至金黄色后和番茄汁一起作为酱汁淋在意大利面上即可。

■蔬菜通心粉原料:通心粉、圣女果、新鲜小油菜、西兰花、胡萝卜、甘蓝。做法:把通心粉放入水中煮,煮的过程中,加少量的盐,煮后沥水取出,盛入盘中。将油菜、西兰花、胡萝卜、甘蓝放到锅中进行翻炒,加入适量的胡椒粉、鸡精等调料。将炒熟的这些蔬菜倒在通心粉上面,再摆放几个圣女果,做为点缀。
 

意大利通心粉做法


  原味意大利通心粉做法
  主料:250克意大利通心粉,不限形状,细条、螺丝状或是贝壳状都可以,在一些大型超市里就可以买到。(这个份量够三个人)
  配料:100克肉末(牛肉、猪肉都可以,但一定要去正规超市买哦);3个西红柿;1个洋葱;2-3颗大蒜头;5匙番茄酱;2匙橄榄油(如果没有的话,普通色拉油也可以);少许
  食盐。
  步骤一:首先洗净西红柿、洋葱和蒜头,然后把西红柿和洋葱切成花生米大小的块状,蒜头拍碎或是切成细末。重要提示:在使用菜刀时一定要注意安全,不要切着手指或是碰着别人。如果可能的话,最好请妈妈在一旁协助你。
  步骤二:在锅内倒入橄榄油,烧热后倒入蒜末,快速翻炒。在闻到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散开。最后放入切成块状的西红柿和洋葱,继续翻炒至变色后放入番茄酱和食盐,然后再翻炒5-6分钟即可。把面卤盛出备用。
  步骤三:在煮沸的水内加入少许食盐(约为20克左右),再放入意大利通心粉用强火煮10分钟后捞出。注意:一定要煮透至面条有弹性为止。
  步骤四:根据个人喜好把面卤浇在煮好的通心粉上,如果喜欢的话还可以洒上一些胡椒粉,然后用筷子拌匀。

  肉末番茄酱意大利通心粉
  用料:
  意大利通心粉一磅,Rotini、Shells、Bow Ties、Macroni等均可。
  一磅新鲜豌豆(速冻的也行,或其他你喜爱的蔬菜)。
  半磅肉馅(猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可)。
  番茄酱(有为Pasta特制的更好,普通番茄酱也行,但最好加点五香粉或胡椒粉)。
  佐料:
  料酒、酱油、盐、葱末和姜末。
  做法:
  烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水,放适量盐拌好待用。另烧开水,放入豌豆,开后不久即可捞出滤干水,盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好,加入切好的葱末和姜末。锅烧热,放一些油,煸炒肉馅,变色熟后,倒入番茄酱,翻炒,烧至番茄酱色泽暗红,酱汁略稠即可起锅,淋在通心粉上,拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆,吃时根据各人口味要多少取多少。

  意大利通心粉
  主料:管状通心粉
  辅料:肉馅、洋葱、胡罗卜、土豆、西红柿、乳酩丝、
  调料:盐、胡椒粉、橄榄油、葱、姜、蒜、干红辣椒、水
  做法:
  1、 将葱、姜、蒜洗净切成末,西红柿、洋葱、胡罗卜、土豆、芹菜洗净切成丁;
  2、 坐锅点火放水,水开后放通心粉,煮好捞出放入器皿中待用;
  3、 将肉末放入器皿内加盐、姜末、葱末、胡椒粉拌匀做成馅;
  4、 取一器皿放入洋葱丁、蒜末、胡罗卜丁、芹菜丁加入橄榄油,搅拌均匀放入微波炉4分钟取出,再放入肉馅拌匀放微波炉2分钟取出,加入辣椒段、西红柿丁、盐、鸡精、水、胡椒粉拌匀放入微波炉15分钟;
  5、 将做好的馅倒入盛通心粉的器皿中拌匀放微波炉7分钟即可。

  西式奶油鸡片通心粉
  材料:通心粉(任何种类或意大利面),鸡胸肉约150克,鲜蘑菇六个,鲜芦笋六根,鲜奶一杯(200cc),洋葱半个,蒜头一粒,面粉一汤匙,芝士粉两汤匙。
  调味料:橄榄油四茶匙,牛油三茶匙,盐四茶匙,胡椒少许。
  做法:1、两公升水煮沸,加三茶匙盐,一茶匙橄榄油,开始煮通心粉。
  2、鸡肉切成薄片,芦笋斜切成数段,蘑菇切成对半,蒜头、洋葱切成薄片。
  3、平底锅内热三茶匙橄榄油和牛油,文火炒蒜头和洋葱,再加入鸡肉一起炒,撒入1/3茶匙盐和少许胡椒。
  4、加入蘑菇、芦笋一起炒,撒入一汤匙面粉,用中火炒一分钟。
  5、待炒匀后,一边慢慢加入鲜奶,一边搅拌混合成膏状后,依次加入两汤匙芝士粉和刚煮好的通心粉,关火。

  蔬菜通心粉原料:通心粉、圣女果、新鲜小油菜、西兰花、胡萝卜、甘蓝。做法:把通心粉放入水中煮,煮的过程中,加少量的盐,煮后沥水取出,盛入盘中。将油菜、西兰花、胡萝卜、甘蓝放到锅中进行翻炒,加入适量的胡椒粉、鸡精等调料。将炒熟的这些蔬菜倒在通心粉上面,再摆放几个圣女果,做为点缀。

参考资料:http://ks.cn.yahoo.com/question/1590004017021.html


 

通心粉是什么东西,要怎么做才好吃


材料:牛肉少量喜欢吃可以多放点,西红柿2个,洋葱1个大的,看自己喜欢可以弄点红酒进去哦,空心粉是不能少的,
做法:1。空心粉煮熟,因为空心粉比较难熟,在煮前放点油和盐在水里,这是我加拿大的老师告诉我的,这样煮出来的空心粉比较好吃哦,煮好的空心粉放在冷水里过过然后滤水备用
2。把牛肉切片,用生粉,酱油,酒提前阉一下,
3。西红柿切快我就喜欢西红柿可以多放2个呵呵,洋葱切丝
东西准备好了哦开始做
4。在锅里加多点油,后面就不用放了,把牛肉放进去抄,放少许盐=变色后就盛在个碗里备用
5。锅里还有油。把洋葱放进去暴抄,很香的哦,然后放点盐,然后把西红柿道进去,反抄,到西红柿全部变软成汁的时候,把备用的牛肉道进去抄抄,再放多次盐,在放点糖,放点红酒
6。最后把煮好的空心粉到进去,反抄一下就可以上桌了,空心粉又称通心粉,有许多做法,可以炒,也可以用汤煮,现介绍几种供你举一反三。
通心粉做法两则
准备:按包装上的说明将通心粉煮至咬起来刚好完全没有“生茬”,赶快离火沥干水分,放在容器中待用。

蘑菇牛肉汤通心粉(用粗丝面或者贝壳面)
配料:牛腩150克,保鲜蘑菇100克。
调料:鸡粉、胡椒粉少许,盐适量。
煮锅加水500ml,加入牛腩、蘑菇烧开,撇去血沫后小火煮30分钟,加入煮好的通心粉和
适量调料,调好口味再煮2分钟即可。

炒通心粉(用细丝面)
配料:火腿丁50克,青豆50克,培根小段50克,洋葱细丝50克。
调料:奶酪50克,番茄少司适量,色拉油(最好是橄榄油)80克。
平底锅坐中火,加入橄榄油转大火加入培根煸炒,陪根出油紧缩后加入其它配料继续煸,炒1分钟左右,转中火加入奶酪,炒至奶酪化开后加入煮好的面条炒1分钟将配料尽量炒匀,加入适量番茄少司调好口味即可。

绿意通心粉
[材料]通心粉(细面条)300克,虾12尾,油菜1棵,小圆豆30节,腊肉(咸猪肉)100克,大蒜末少许,红辣椒1只,橄榄油3大匙,红葡萄酒3大匙,酱油1大匙半,盐、胡椒少许。
[作法] 1.准备材料:虾抽筋剥壳;切去菜花根部的硬块;在煮沸的开水中方入少许盐,将油菜花和小圆豆置于笊篱中,放到热水中煮一下,然后将其取出,放入冷水中。
2.将腊肉切成2厘米宽的形状,放入炒锅中用大火翻炒。(此时如覆上厨房专用的纱纸,则可避免油四处飞溅,还可吸收多余油分。)
3.煮通心粉:将水煮沸,加入少许盐,一边煮一边将通心粉拨开拌松,直至水分收干。
4.在煮通心粉的同时,将橄榄油加入中华锅中加热,用大火煸炒大蒜末和切成小段的红辣椒,再将腊肉、虾、油菜花(除去装饰用部份)和小圆豆依次放入锅中一起煸炒,然后倒入葡萄酒和酱油。
5.将通心粉和炒好的佐料倒在一起,放入盐和胡椒,拌匀,倒到铺好装饰菜花的盘中即可。
空心粉番茄汤 原料:番茄半个,空心粉适量,干酪、鸡精少许。

制法:将番茄去皮瓤后榨成汁,将鸡精用水调匀,空心粉煮熟后切短,然后放入锅中同煮,煮沸之后撒上干酪粉即成。
 

通心粉怎么煮才算熟四种做法让其更好吃


通心粉/空心粉(营养健康的简单做法)的做法步骤:

1. 先把材料准备好哦,青瓜和午餐肉切成小条状。

2. 烧一锅开水,水开了把通心粉(空心粉)放进锅里煮,煮10-15分钟后试一下空心粉够软了就可以捞起,捞起后要过冷水哦,过完冷水后就把通心粉(空心粉)捞起来,一会就用的上咯.

3. 炒配菜,把午餐肉炒一下,然后把鸡蛋也煎了,然后用铲子把蛋分成小块,青瓜也炒一下,记得炒青瓜的时候要放一点点盐哦,然后三样配菜和葱倒在一起乱炒咯!

4. 最后一步就是炒空心粉喇,放少许油烧热,通心粉(空心粉)倒进锅里翻炒一下,一会就把第三步骤炒配的配菜倒进去.这时候一并把番茄酱倒进去(番茄酱的量可以根据个人的喜好进行多放或少放哦),再放一点点酱油,再次翻炒一下就可以出锅喇!香喷喷又美味的早餐就做出来喇!


 

干的通心粉怎么做好吃


蕃茄通心粉

材料
洋葱1/2个,蕃茄1个,蛋3个,义大利通心粉100g,奶油28g,盐适量,糖适量,黑胡椒粗粉适量,鲜奶100㏄,白酒10㏄,起士粉适量

做法
1.将义大利面煮至7分熟,捞出拌少许橄榄油备用。
2.热平底锅放入奶油,以中火将洋葱、蕃茄和打散的蛋液一起拌炒,加入盐、糖、黑胡椒粉调味,再加入作法1的面条、鲜奶、白酒一起拌炒3分钟,最后撒上适量起士粉即可起锅装盘。
1.将义大利面煮至7分熟,捞出拌少许橄榄油备用。
2.热平底锅放入奶油,以中火将洋葱、蕃茄和打散的蛋液一起拌炒,加入盐、糖、黑胡椒粉调味,再加入作法1的面条、鲜奶、白酒一起拌炒3分钟,最后撒上适量起士粉即可起锅装盘。

关键词: 通心粉
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