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沙拉酱的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-24 13:11:11 来源:惊鸿信息网 浏览次数:325
关于 沙拉酱的做法 相关资料,更多详细介绍如下:

目录

沙拉酱的做法
关于丘比沙拉酱的吃法
沙拉酱怎么做才是白色的
自己怎么做沙拉酱?
吃沙拉酱的好处与坏处?
丘比沙拉酱的成分是啥?
沙拉酱和什么一起配吃起来好吃?做法?
经典凯撒沙拉酱的做法步骤图,怎么做好吃
在酒店里用的沙拉酱是怎么调制的.

 

沙拉酱的做法


餐厅里的沙拉酱都是自制的,种类就不胜枚举了。
  1.原料:冷藏鲜奶100克 奶粉30克 盐5克 糖70克 沙拉油150克柠檬原汁150克 作法:先将原料倒入果汁机打1分钟,再慢慢的倒入沙拉油,等成桨糊状时,倒入柠檬,拌匀即成自制无蛋沙拉酱。

  注:①沙拉油即为大豆色拉油,柠檬汁可改为用白醋。 ②倒入沙拉油时必须少量,慢慢的倒入不可太快,否则不会凝固。 ③一般市售沙拉酱是用蛋黄作为原料。

  2.原料
  白糖120克,面粉120克,盐30克,芥末粉6克,辣椒粉0.5克,新鲜鸡蛋4个,牛奶1200克,黄油120克,白醋350克。

  制法
  1.将糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器内搅拌,之后,放入鸡蛋黄抽打。
  2.将牛奶放入锅内,用小火煮开,将奶逐渐地到入鸡蛋混合液中,不断抽打,然后到入锅内加热。用小火,不断地搅拌、抽打,直至看不到生面粉为止。
  3.离开火源,加黄油、白醋制成沙拉酱,然后放入不锈钢容器内待用。

  3.[基本沙拉酱]:

  将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油,若一下放入太多油会分离成稀糊状。如此反复加油,加醋,直到把全部材料加完,即成[基本沙拉酱]。

  材料:蛋黄1个,芥末粉(或酱)1茶匙,盐,糖各1茶匙,醋1汤匙,沙拉油3/4杯。
  芝麻沙拉酱
  将芝麻酱(或花生酱),酱油各1汤匙,[基本沙拉酱]6汤匙,黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成
  芥末沙拉酱
  芥末粉或酱半汤匙置于容器内,徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成

  咖哩沙拉酱
  咖哩粉1/2汤匙置于容器内,徐徐拌入[基本沙拉酱]6汤匙,再加入洋葱末1/2汤匙,香菜末1茶匙拌匀即成
  茄汁沙拉酱

  [基本沙拉酱]6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙,柠檬汁1茶匙,洋葱末1汤匙,香菜末1茶匙即成
  鲜奶油沙拉酱
  [基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油2汤匙,柠檬汁1茶匙即成
  综合沙拉酱

  [基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油1.5汤匙,番茄酱1.5汤匙,最后加入青椒末,洋葱末各半汤匙,象菜末1菜匙拌匀即成
  参考资料:多了
  你可以从网上搜索,百度知道里就有的。

关于丘比沙拉酱的吃法


其实丘比沙拉酱也有他好用的地方呢!
首先我喜欢用它做三明治,味道非常不错!我有两种做法,第一种叫蔬菜火腿三明治。是准备好切片面包、番茄、生菜(或黄瓜)、火腿,还有我们的主角丘比沙拉酱,将沙拉酱均匀涂到两片切片面包上,然后再将番茄、火腿、生菜(黄瓜)依次切片,用切片面包夹好,如果你是各有情调的人,那就再将其切成好看的三角形(嫌麻烦就不用啦!),美味营养的三明治就大功告成啦!第二种叫鸡蛋三明治,要准备鸡蛋、切片面包和丘比沙拉酱。首先用工具将煮好的剥皮鸡蛋捣碎,加入适量的丘比沙拉酱,然后用小勺均匀地搅拌。等到鸡蛋跟沙拉酱甜蜜地融在一起时将它们放到一片切片面包上,再将另一片盖上,哇```(流口水``)真是又简单又便宜,最重要的是它--好吃啊!!
另外一个好主意,选择你喜欢的水果蔬菜(最好是时令水果蔬菜)然后切块放到容器里,然后放入适量丘比沙拉酱跟牛奶,均匀搅拌一会儿,一盘美味的水果蔬菜沙拉就做好了!
 

沙拉酱怎么做才是白色的


一般沙拉酱是用全蛋做的,如果要做白色的,只需要用蛋白,不放蛋黄即可

材料:蛋白1个 糖粉10g 色拉油100g
柠檬汁3g(或者醋—米醋、白醋,不要用陈醋、香醋等颜色味道特殊的醋) 盐2g

制作过程:
1.蛋白放入干净盆中,加入盐、糖粉;
2.用电动打蛋器搅打至浓稠状(无需打发);
3.缓缓滴入色拉油(掌握不好一次滴5g),边滴便用打蛋器搅打;
4.50g左右时蛋液变得光滑更浓稠,搅打有些费劲时滴入2滴柠檬汁;
5.继续滴入色拉油-柠檬汁-色拉油-柠檬汁……
6.达到凝固油脂状态即可。

啰嗦两句:
1.首先要有电动打蛋机,不然你要有大力水手的臂力。
2.加色拉油要象一根细线般的慢慢加入,不然会油水分离,搅多久就差不多要加多久3.最好用柠檬做,柠檬有它特有的清香味。如果没有,可用白醋,加一些雀巢炼乳,又会变成奶香味的沙拉,如果要咸鲜味的蔬菜沙拉,就加重盐的比例。
4.沙拉酱打好后可以先尝尝,如果差什么味道自己再加进去搅搅就成。
5.沙拉酱里面最重要的一味调料是盐,但又不能吃出盐的味道,盐的作用是把各种调料的味道扩大化,糖呢,太多会腻,太少又没味。
6.可以最后放盐,先放一些后尝尝,味道不够再加,再搅匀再尝,并看看其它调料的加入量是否合理,直到满意,这时你会体验到一点点的加盐量的不同对沙拉酱的影响都很大。如果照着以上方法做,做得好的话,不管外观,口感都能赶上市售的酱了。
7.千岛酱的做法就是做好的沙拉酱中加入番茄酱,另可加些腌制过的黄瓜酱和剁碎洋葱。
8.出现油水分离(酱很薄,分成上下两层)的补救方法:倒出失败的酱,搅拌桶里加一个蛋白做引,搅拌中缓缓倒入失败的酱,可以补救。一开始加油时,在搅拌状态中缓缓滴入油,是不会出现油水分离的
 

自己怎么做沙拉酱?


如何制作色拉酱:
五种美味沙拉酱的做法
材料:
蛋黄 2个
细砂糖 50克
色拉油 550克
白醋 50克
作法解说:
1、取一个圆底容器,将蛋黄与细砂糖置于容器中。
2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大,即可加入约1/10份量的色拉油拌打,等到质地光滑后,再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油与蛋黄完全融合后,即可加入少许白醋,此时质地会变得较稀。
4、在拌打途中如果一次加入太多白醋,会使沙拉酱浓度过稀,此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救。
5、如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料用尽,即完成质感浓稠的沙拉酱。
一、千岛沙拉酱
作法:将原味沙拉酱1/2杯与番茄酱1/4杯、酸菜末(去除酸菜叶)1/2大匙,洋葱末1/2大匙,法国香菜末1/2大匙全部拌匀即可
二、塔塔沙拉酱
作法:将原味沙拉酱1/2杯与法国香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋葱末1/2大匙、酸黄瓜末1/2大匙与味淋1/2大匙拌匀即可。
三、柳橙沙拉酱
作法:将原味沙拉酱1/2杯与浓缩柳橙汁40毫升拌匀即可。
四、味噌(日式酱)沙拉酱
作法:将原味沙拉酱1/2杯与味噌4大匙、味淋4大匙一起拌匀即可
五、山葵沙拉酱
作法:将原味沙拉酱1/2杯与山葵酱25克拌匀即可。
我家的色拉酱做法
原料:花生油,一小段葱(最好是葱白),鸡蛋两个
做法:1,花生油烧热,葱整段下锅煎至焦黑,捞出.捞的时候要小心,不要把葱弄随了,否则做出来的酱就不好看了.然后将油端到一边晾凉.
2,打一只鸡蛋,将蛋黄蛋白分开.
3,另一只鸡蛋煮熟,取蛋黄.
4,用勺将熟鸡蛋黄碾碎(要尽量细一些),再将生蛋黄倒入其中,将二者充分搅拌混合.搅拌时一定要一直向同一方向.
5,蛋黄的混合物搅上劲以后,加入一小勺晾凉的油,继续延同一方向搅拌.待将油全部搅入蛋黄后再加油搅拌.重复本步骤直到觉得酱够多为止.
这样,美味的色拉酱就完成了.
不过,这样做出的色拉酱是没有味道的,吃的时候要依照自己的口味加些盐、糖、味精什么的.
在做的过程中要注意:
1,一定要等油完全凉下来才能加进去搅
2,搅拌时一定要始终向着同一方向,不然会懈的
3,在每一次加油前,一定要确保蛋黄已经把上次的油完全吸收了,而且一次不要加得太多,少量多次比较好.
4,一旦不小心打懈了也不要紧,将里面渗出的油倒出来,再向里加一个蛋黄,生的熟的都可以,重新打就行了.
这种酱打得越硬越好.我每次打到最后都是一大团,呆在碗的中间有点象面团,而且筷子插在上面是不会倒的.
而且,要现做现吃,隔夜就不好吃了.
色拉酱的做法很简单,你可以在家自己动手做。先准备蛋黄一个、盐半小匙、醋两大茶匙,色拉油3/4杯,再随个人所好加入辣椒粉一茶匙、胡椒粉辣酱油少许。除了油外将全部材料放入碗内搅拌,色拉油必须边搅边加地慢慢地倒进去,尤其要注意的是必须好好搅拌均匀,才能做得好,或者,你可以利用果汁机来搅拌。
 

吃沙拉酱的好处与坏处?


好处:

1、沙拉酱不同于其他脂肪性食物,用沙拉酱拌水果或者一些蔬菜和肉类吃,还可以降低胆固醇,促进血液循环,预防心脑血管等疾病。

2、食用沙拉酱能健胃消食,改善消化系统功能,对胃炎和十二指肠溃疡很有帮助,而且还能预防胆结石。

3、沙拉酱的营养物质比较好,而且其中所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层,在防止皮肤损伤和抗衰老方面很有帮助,所以常吃沙拉酱也可以起到美容的效果。

4、沙拉酱中的橄榄油能刺激骨骼生长,增强骨骼对矿物质与钙的吸收,所以对骨骼生长发育很有好处,可以起到预防骨质疏的效果。

坏处:

1、它会对牙齿不好!建议你在吃完后进行刷牙!以免对牙齿造成危害。

2、它的成分就是蛋黄和油,蛋黄的胆固醇是很高的。而且含有极高的热量,如果多吃,会对健康造成危害。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。

延伸资料:沙拉酱的做法

用料 : 鸡蛋黄1个、植物油225克、白醋25克、糖粉25克。   

做法 :  

1、蛋黄打入碗里,加糖粉,用打蛋器打发,打发到蛋黄的体积膨胀,颜色变浅,呈浓稠状。   2、此时,加入少许的油,并用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合,继续少量的加入油。   

3、在一开始的时候,最好有足够的耐心,每次加入的油一定不能太多,边加入边用打蛋器搅拌。你会发现,随着油一点点的加入,蛋黄不但没有变稀,反而会变得越来越浓稠。   

4、继续少量的加入油并搅打,请注意看图片,此时蛋黄糊越来越稠。   

5、此时,因为酱太浓,不太好搅拌了,我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多),搅拌均匀,加入醋以后,碗里的酱会变得稀一些。   

6、随着油的继续添加,酱又重新变得浓稠起来,越来越浓了。  

7、当酱变得比较浓的时候,又添加一点白醋。重复这个过程,直到油和醋都添加完,搅拌完成,沙拉酱就做好啦。   

烹饪技巧   

1、沙拉酱里使用的植物油,要么我们可以选择淡色无味的玉米油、葵花籽油等,要么我们可以选择健康的橄榄油。不要选花生油、山茶油之类味道重的油,会使沙拉酱味道不纯(橄榄油也有较特殊的味道,如果不能接受这种味道的,请慎用橄榄油哈)。   

2、少量多次的加入油,才能让油和蛋黄完全乳化。尤其最开始的时候,油一定不要一次加多了。 3、把白醋换成等量新鲜柠檬挤的汁,可以使做出来的沙拉酱充满柠檬的清新香味。   

4、最后一次加入白醋的时候,先观察一下酱的浓稠程度。白醋不一定需要全部加入,可以根据自己的喜好调节最后成品酱的浓稠度与酸度。


 

丘比沙拉酱的成分是啥?


成分是植物油、白砂糖、水、鸡蛋、食醋、食盐、食品添加剂、香辛料。

丘比沙拉酱的色泽为蛋黄色,主要是因为配料里使用了大量的鸡蛋黄,每瓶200g丘比沙拉酱中大约含有2个鲜鸡蛋的蛋黄。由于含有大量的蛋黄使得酱体细腻、粘稠、乳化状态非常好,无需添加增绸剂。

自制沙拉酱的做法:

材料:色拉油225克、白醋25克、糖粉25克、蛋黄1个。

1、蛋黄加糖粉一起打发。

2、蛋黄打发至体积膨胀颜色变浅浓稠状,加入少许色拉油,用打蛋器搅打使油和蛋黄完全融合。

3、然后再继续少量的加油,边加油边搅拌,蛋黄糊会越来越稠,再重复这样少少的加入色拉油搅打充分融合。

4、加入大概有80克油的时候蛋黄糊会很稠,此时加入1勺白醋搅拌均匀。

5、加入白醋搅拌后沙拉酱会变稀一点,再重复加入少量的油搅拌,稠了再加白醋搅拌至油和醋添加完,搅拌完成即可。

6、最后,自制就成功了。

参考资料来源:百度百科-丘比沙拉酱


 

沙拉酱和什么一起配吃起来好吃?做法?


呵呵,不知道你要吃哪一种沙拉酱呢,我去过法国,学过许多西餐的知识。
饭店里的沙拉酱,就拿香格里拉饭店的来说吧。
一般有以下几种。
1,千岛汁
2,凯撒汁
3,油醋汁
4,木梅汁
5,鸡尾汁
6,法国汁
7,意大利汁
8,黑醋汁
9,蓝芝士汁
其实沙拉的汁酱有很多,起码有40-50种以上的。这些只是比较常用的,可以和新鲜蔬菜,生菜直接拌食的。
我给你推荐两个吧,一个是千岛汁,一个是黑醋汁。
千岛汁:thousand island dressing顾名思义,这个酱呢看起来颜色和丰富就象大海里有许多个小岛一样。
做法:首先要有现成的蛋黄酱也就是一般的沙拉酱。超市里可以买到,“卡夫”“丘比”的都行,不过饭店里都是自己做,方法很简单,不过要看手法了,呵呵。拿3个生蛋黄,加入{法}芥末,盐拿打蛋器慢慢朝一个方向搅拌,大概3-5分钟后,你感觉有些粘了,慢慢往里面加油(油最好是橄榄油或玉米油)要不别的油打进去会有一种油腥味。加了油后呢就继续搅拌,让蛋黄和油充分吸收,只到看不见油蛋黄和油融合了慢慢变稠。然后继续在加油,(注意)油一次不能加太多,否则这个蛋黄酱就泻了。重复以上的步骤。最后你会看到3个蛋黄变成了一盆白白的酱而且打蛋器也很难搅得动了,这个时候王里面加白醋(最好是亨士的白酒醋)和柠檬汁。醋是酸性。有分解作用,加醋以后原来的酱会变得比较稀,这个时候就可以继续搅拌了。最后你可以尝一下味道。加点盐,白胡椒粉。OK了。自己做的沙拉酱基本完成了。
有了上一步的沙拉酱,然后我们在来做千岛汁了,首先做准备工作拉~呵呵(其实做沙拉和西餐是件比较愉快的事。)准备3个彩椒,也叫水果椒有很多种颜色的找3种颜色就行。红,黄,绿。如果没有的话就用本地的红,绿辣椒也行,然后就是酸黄瓜(pickle gherkins),罐装的小鸡尾洋葱,没有的话就用本地洋葱。then~番茜,(不知道你那边怎么叫这个)
有很多种叫法,有法国香菜,芫茜,欧芹。等等。英文是parsley.
然后是甜红粉,(paprika)辣椒仔(tabasco).番茄沙司。
把上面的彩椒,酸黄瓜,小洋葱,番茜,切成很小的丁,不要切成泥,要不然会出水影响美观。加入先做好的 蛋黄酱里面拌匀,加入甜红粉,一点点辣椒仔,最后加入番沙司,半个柠檬的汁。颜色最后是粉红色的pink~~. OK!done!
千岛汁拌沙拉是最理想的汁。一般国内人都比较接受的。呵。

在来说说意大利黑醋汁吧,(Balsamic dressing)这个汁呢和千岛汁有本质上的区别,所以我推荐它,就因为是它们很不一样。因为它不是你想象中的是“酱”而是油。我们称它为油醋汁的一种,但是黑醋汁就因为它的独特所以在油醋汁里往往都会想到它。它有什么独特呢?一会就来告诉你,首先做这个汁的时候呢我们需要一瓶意大利Balsamic黑醋,这个醋是这个汁的灵魂,它因为经过多年的存放和发酵,让这种黑醋有种很特别的香味。有点酸,但是闻起来有种味蕾被打开的感觉,呵呵,你要试过才知道。应该超市有卖的吧,没有的话到当地卖西餐调料的地方去可以买到,一瓶可以用很长时间,做很多次。就是有点贵呵呵。不过能享受到正宗的味道,咱们也不缺那两个钱对吧。好了,言归正转。开始!
还是先做准备工作。1,橄榄油或玉米油一瓶。2白醋一瓶。3意大利黑醋(五年)5/1瓶。4{法}芥末少量。5洋葱一个。6肉蒜少量。7盐。8糖。9白胡椒粉。
做法:把以上所有原料放入搅拌机里(除了橄榄油和调味的盐,糖,胡椒粉)打匀,然后倒在一个容器里,你会看到是深褐色的,加入橄榄油,用打蛋器把油和刚才打的内容拌均匀慢慢搅拌,约一分钟吧,然后调味,OK了。你看到的是表面是油,内容都沉淀在底下,那就对了。每次用的时候把汁晃动或搅拌一下就可以了。
这个汁也我最喜欢的。呵呵。适用于拌生菜,黄瓜,番茄。芹菜等等一些新鲜蔬菜类。很不错的,感觉很开胃。做餐前头盘也可以。
要做水果沙拉的话用千岛汁拌也是不错的选择,其实水果沙拉最理想的伴侣是鸡尾汁。呵呵,时间的关系下次在教你吧。
希望你能做出来。以后有好朋友来了可以一起分享一下。 好了
 

经典凯撒沙拉酱的做法步骤图,怎么做好吃


用料
罗马生菜 1/2颗
熟鸡蛋 1颗
紫洋葱 1/4 个
熟培根 1片
腌制鳀鱼 20g
水瓜榴 6 颗
蒜 1瓣
蛋黄酱 100g
大藏芥末 10g
辣椒仔Tabasco 几滴
柠檬 1/2 颗
芝士刨片 少许
番茄 少许
经典凯撒沙拉酱的做法
A: 制作经典凯撒沙拉酱

鸡蛋煮至全熟,晾凉后去壳,并切成碎末。

洋葱剁成细蓉后用水冲洗,沥干水分后放入沙拉碗中备用。

鳀鱼、水瓜榴分别切成碎末,蒜瓣去皮,切碎成蒜蓉,放入沙拉碗中备用。

往沙拉碗中挤入半颗柠檬的汁,并加入蛋黄酱、大藏芥末与Tabasco,搅拌均匀。

若感觉酱体太浓稠,可分次适量加入纯净水搅匀。

依个人口味撒上黑胡椒,继续搅拌均匀,经典凯撒沙拉酱就完成了。

B: 拌制沙拉:
罗马生菜洗净掰开,将菜叶均匀地铺在盘中,培根纵切成丝,番茄切碎。

将凯撒沙拉酱均匀地洒在生菜上

撒上培根丝、番茄碎和适量芝士片。一道简单而经典的凯撒沙拉就完成了.
 

在酒店里用的沙拉酱是怎么调制的.


1。自制沙拉酱
  1.取5个鸡蛋煮熟(煮老一点),去壳,取蛋黄待用。
  2.炒锅置火上,加入花生油约100克,待油七成熟时加入少许花椒,炸出香味后将花椒捞出,再加入白酒约10克,食盐和味精适量,晾凉待用。根据个人喜好还可加入胡椒粉,或改食盐为白糖。
  3.将蛋黄加入油汁中,用勺子压碎,拌匀(如有食品搅拌器更好),使之成糊状。至此,沙拉酱就做好了

  2。无 蛋 沙 拉 酱
  原料:冷藏鲜奶100克,奶粉30克,盐5克 ,糖70克 , 沙拉油150克 ,柠檬原汁150克
  作法:先将原料倒入果汁机打1分钟,再慢慢的倒入沙拉油,等成桨糊状时,倒入柠檬,拌匀即成自制无蛋沙拉酱。
  注:①沙拉油即为大豆色拉油,柠檬汁可改为用白醋。
  ②倒入沙拉油时必须少量,慢慢的倒入不可太快,否则不会凝固。
  ③一般市售沙拉酱是用蛋黄作为原料。
  ④自制沙拉酱一次用不完可放入冰箱冷藏。

  3。将油烧开晾凉;鸡蛋黄在炒锅中慢慢加热;往蛋黄中倒熟凉油,不停搅拌(火要小,否则变成炒鸡蛋了),搅拌到浓稠合适时关火;加盐、醋、胡椒粉(依个人口味添加),就OK啦!

  4。将奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入搅拌机打匀;一边搅拌一边缓慢加入植物油(油的份量视浓稠度而定);最后加入柠檬汁拌匀即可。

  5。胡萝卜沙拉酱:用搅拌机将胡萝卜、苹果和洋葱搅碎;放入柠檬汁、糖、盐、酱油后搅成糊状;倒进碗内,边搅拌边放醋和油。这种沙拉酱味道很好,还能降低胆固醇。

  6。在蛋黄中加一点白醋,高速打至发白;加入盐或糖、色拉油(用汤匙慢慢滴入并搅拌)及柠檬汁再高速打匀即可,若要特别的口味,可加入蔬菜汁(如芹菜汁、蕃茄汁等)。若要做橘色的千岛酱,加入蕃茄酱及酸黄瓜酱及剁碎的洋葱丁拌匀即可。

  7。将水、白醋、细砂糖、玉米粉混合拌匀;用中火将混合物煮至透明,呈胶状即可(不可煮太久以免水分蒸发);将色拉油、盐和鸡蛋混合拌匀,取1/4左右加入煮好的混合物中迅速拌匀,如此反复,加4次拌匀,即为乳白色色拉酱。可自行调味,如多加点醋或胡椒粉等。

  8。菠菜沙拉:切一把菠菜,剥皮柠檬去子,与少量杏仁,混合打汁。

  9。将柠檬汁、炼乳、橄榄油、少许牛奶放入搅拌器搅匀即可。

  10。 如果要做水果沙拉,还可用酸奶代替,但要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠,作出沙拉不好看。

  自制素沙拉酱

  配方和制作方法
  1、原料:
  奶粉30克,
  牛奶(或者三花淡奶)100克,
  白糖50克,
  胡椒粉少许,
  植物油层100--150克
  鲜柠檬汁(也可用白醋)60克。
  2、做法:
  (1)先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入搅拌机打匀。
  (2)然后一边搅拌一边缓慢加入植物油,油的份量视浓稠度而定,油多则更稠。
  (3)最后加入柠檬汁拌匀即可。
  注:最好用新鲜柠檬自己榨汁较好;(1)和(2)两道工序一定要用搅拌机,用手工打不好。

关键词: 做法

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