豆腐怎么做好吃又简单

发布日期：2019-07-17 13:00:21 来源：惊鸿信息网 浏览次数：249

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豆腐该怎么做既好吃又能简单几分钟就搞定
怎么烧豆腐好吃又嫩
老豆腐怎样做既简单又好吃
盒豆腐怎么做好吃又简单的方式
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豆腐汤怎么做好吃又简单
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炒豆腐怎样简单又好吃

豆腐该怎么做既好吃又能简单几分钟就搞定

用料
主料

豆腐适量

调料
食盐
适量
酱油
少许
豆瓣酱
适量
辣椒酱
适量
小葱
适量
水
半碗
豆腐的简单好吃的做法
材料集合图：

1.豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块

2.锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用

3.锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了

4.锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐

5.大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的

怎么烧豆腐好吃又嫩

方法：

嫩豆腐切块也可以用老豆腐。只要伱喜欢。
锅里烧水，水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出，放入冷水中冷却。懒的话，这一步可以不用。直接烧也行！
洋葱.大蒜.小米椒.小葱.切碎备用。豆瓣酱准备好。这不是郫县豆瓣酱，就一般的蚕豆酱。生粉加水混合均匀。
锅里放油，放入大蒜，小米椒爆香。
放入洋葱炒出香味。
放入豆瓣酱。
放白胡椒粉，少许白糖、生抽。
把豆腐控干水分，倒入锅中。
用锅铲背部轻推，混合均匀。也可以直接晃动锅子，如果直接跟炒豆子一样炒动的，碎了我是不会赔你的。
放入两汤勺啤酒，盖上锅盖焖一会儿。木有啤酒的，就直接忽略这一步吧。
把生粉水倒入锅中，锅铲背轻推，让豆腐完全的混合均匀，芡汁收干一些。
尝尝咸淡加盐、鸡精撒葱花，淋芝麻油。

老豆腐怎样做既简单又好吃

老豆腐烧鱼汤最好吃

原料：
鲫鱼500克，老豆腐150克，植物油适量。

辅料：
盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。

做法：
1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。
2、将老豆腐切成长条片备用。
3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、老豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。

需要注意的是：

1.稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行，只是最后做出来的汤有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色.

2.小火慢炖；其实这一步是最重要的，决定着汤的口感。

3.炖的时间可长，可短，没有一定的时间限制。

盒豆腐怎么做好吃又简单的方式

最简单的方法就是凉拌皮蛋豆腐。
　　做法一
　　制作食材
　　内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜

　　制作流程
　　（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中
　　（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用
　　材料：豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花
　　做法：豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏) ，吃的时候再拌匀就可以了～
　　提示：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。
　　做法二
　　制作食材
　　皮蛋 2粒
　　豆腐 2盒
　　肉松 3汤匙
　　蒜头 5－10粒
　　油 3汤匙
　　调味：
　　蚝油 3汤匙
　　制作流程
　　1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。
　　2、把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。
　　3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。
　　4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。
　　做法三
　　香菜皮蛋豆腐
　　这个菜比较清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且价廉物美，材料都是容易购买及准备。
　　皮蛋豆腐
　　制作食材及注意事项
　　1、皮蛋，也就是变蛋。一般如果家里只有三口人左右，两只就够了。将皮蛋剥皮后切碎，备用。
　　2、香菜，也就是芫荽。摘净洗好后，过一下开水。然后切碎，备用。
　　3、豆腐，一般超市都有卖。买回后洗一下，隔水蒸三分钟。也可以不蒸，蒸的作用是消毒和去掉豆腥味。
　　4、盐，少许。
　　制作流程
　　将切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子压烂），搅拌在一起，加少许盐，搅均匀，后加少许香油，即可。

在家怎样做豆腐好吃又简单

主料
豆腐500
小葱10
辅料
猪由50

步骤一

1.豆腐切成一厘米厚度的块状
步骤二

2.锅里放熟猪油，热油后放入腌制好的瘦肉，不放也可以。
步骤三

3.肉炒到发白后放入豆腐让豆腐吸收锅里的油脂。
步骤四

4.放点开水，放入盐，酱油，味精，酒调味，最后，撒一点小葱。
烹饪技巧
1.豆腐不容易进味道，所以调料用少许水调匀可以让豆腐入味。
2.青椒，胡萝卜，木儿都是很容易熟的东西，翻炒时候要注意不要炒过头。

豆腐汤怎么做好吃又简单

做法一
嫩嫩豆腐汤
材料
嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。
豆腐汤
做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。
做法二
鸡蛋豆腐汤
材料
豆腐
豆腐汤有关图片(22张)
鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米
盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法
1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；
2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。