瓶装橄榄菜怎么吃

发布日期：2019-07-12 11:06:26 来源：惊鸿信息网 浏览次数：393

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瓶装橄榄菜怎么吃法大全2014
瓶装橄榄菜是直接吃的吗
橄榄菜怎么吃
瓶装橄榄菜是如何制作的？
超市卖的瓶装橄榄菜有什么功用？
干橄榄菜怎么吃
超市卖的瓶装橄榄菜吃多好吗?
买的那个瓶装的橄榄菜是怎么做的，原材料是什么?_?有知道的吗？
罐装橄榄菜有营养吗

瓶装橄榄菜怎么吃法大全2014

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

低筋面粉100克冰水100ML
高丽菜（橄榄菜）丝四分之一个鱿鱼切丝一整只
培根3片鸡蛋1个

辅料

盐巴2茶匙白胡椒粉1茶匙
食用油2汤匙海苔碎/粉随你喜欢
柴鱼片随你喜欢沙拉酱随你喜欢
照烧酱随你喜欢
大阪烧/御好烧/东京烧/お好み焼き[内含照烧酱简便做法]的做法步骤

1. 把低筋面粉、冰水、高丽菜丝、鱿鱼丝、鸡蛋、盐巴、白胡椒粉、食用油混合

2. 电饼铛大火预热并在底部涂上油/或者平底锅大火上油预热

3. 把步骤一的混合物倒进锅子或者电饼铛，大约1CM厚，凝固后在表面放上培根，然后翻面煎两分半钟/或者电饼铛盖上

4. 在煎好的饼上面按顺序淋上照烧酱、沙拉酱、海苔、柴鱼片

5. 大功告成！照烧酱简便做法可以用料酒2酱油1蜂蜜1的比例在锅子里烧制，所谓烧制就是混在一起倒在锅子里煮沸腾，就成了简便的照烧酱了。
小贴士
照烧酱简便做法可以用料酒2酱油1蜂蜜1的比例在锅子里烧制，所谓烧制就是混在一起倒在锅子里煮沸腾，就成了简便的照烧酱了。

瓶装橄榄菜是直接吃的吗

是直接吃的，

可以拌面条吃，

可以把四季豆切丝，加点葱花和榄菜炒着吃。

可以在炸酱时加一点进去。

橄榄菜怎么吃

橄榄菜

菜名：橄榄菜
主料：芥菜、橄榄、食用油
配料：酱油、盐
做法：将原料冲洗干净，在大锅中煎煮大约10小时，然后加入配料，即成橄榄菜。
特点：味香质醇、可口
营养价值：含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘

乌橄榄菜漂洋过海

澄海乌橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。闻名遐迩。
明代《澄海县志》中载：“物产，果类有橄榄，实小而尖者为佳”。“蔬菜有芥菜，其中可用盐渍。”澄海侨乡手巧艺精的妇女充分利用本地物产橄榄与盐渍芥菜叶（俗称酸咸菜叶），精工煮制成为乌橄榄菜，食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。
乌橄榄菜的传统制作工艺是：将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分；再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。
目前，澄海城乡的腌制加工业已有很大发展，诸多厂家都将精制而成、香喷喷的澄海乌橄榄菜分装进小玻璃瓶，成为酒家、筵席上一道必不可少、风味独特的小菜，深受食家青睐，在海内外市场十分畅销。
（彭锦）
参考资料：吃四方美食天地中华食品机械网

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香港橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精

香港橄榄菜瓶装的香港橄榄菜是广东潮汕特色的油渍酱菜，是将青橄榄用植物油与盐，经过特别工序熬制，再加入芥菜叶与香料调配而成，颜色乌黑，味道咸鲜，滑润爽口。选用汕头出产的为佳品。

参考价格：农工商超市(蓬盛)香港橄榄菜（240克）5.8元/瓶

辅料：

大蒜、葱、姜

制法：

1、新鲜刀豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用。

2、蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用。

3、猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；起油锅，爆熟。

4、起油锅，下蒜蓉爆香后把刀豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。

提醒：

刀豆粒用油炸熟后沥干油分，烹制比较省时间，实际耗油并不多；肉末用橄榄菜调味不必加盐，但要注意用量；爆透较多蒜蓉可使此菜喷香。

腐味橄榄菜
【原料】白腐乳2块、橄榄菜400克、猪里脊肉150克、腐乳汁1匙、植物油、胡椒粉、盐、味精、淀粉少许。
【制作】1、先将腐乳捣成泥，与腐乳汁搅拌均匀；2、把猪肉切片，用盐、味精调味，淀粉上浆；3、橄榄菜洗净，斩去老根，切成段，在沸水锅中烫一下，用冰水或凉水漂清冷却，沥干水分；4、炒锅加热，放入植物油，油温至六成，放入肉片滑炒，然后捞起；5、油锅继续烧热，放入腐乳料煸炒出香味，接着放橄榄菜、肉片煸炒，撒上少许胡椒粉，即可出锅。
【小窍门】橄榄菜不要久煮，稍烫即起，冷水冷却能保留其清脆的口感；橄榄菜与肉片煸炒时，动作要快，能让腐乳汁均匀裹上即可，如果煸炒时间过长，橄榄菜会出水，肉片易老。

瓶装橄榄菜是如何制作的？

　　橄榄莱主要由芥菜、橄榄、盐、酒精制而成，是我国潮汕地区所特有的风味小菜。
　　【制作步骤】
　　1、先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩；
　　2、再以香醇花生油和盐反复翻炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份；
　　3、加精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅拌，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽；
　　4、经十个小时以上的文火煎熬，佐以香料，制成滑润爽口的橄榄菜。

超市卖的瓶装橄榄菜有什么功用？

橄榄菜叶中含有较为丰富的维生素A、维生素C、铁和钾，经常食用橄榄菜，可辅助治疗由于缺乏维生素A所引起的疾病以及防御癌症等。橄榄菜籽富含营养物质.如果是腌制的，尽量少吃，因为咸菜中有大量的添加剂，对身体不好。

橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番韵味；食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。

干橄榄菜怎么吃

可以做成凉拌橄榄菜。具体步骤：

需要提前准备好的材料包括：橄榄菜100g、芝麻油适量、食盐适量、生抽适量、醋适量、味精适量。

1、准备干货橄榄菜。

2、泡在水中20-30分钟。

3、沥干水放在碗中。

4、准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。

5、所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀，想要更入味都多腌制一会，装盘上桌餐。

超市卖的瓶装橄榄菜吃多好吗?

不好，最好是吃新鲜的！
凡是通过加工和包装来延长新鲜或者保质期的食品都会有防止腐烂的添加剂；

买的那个瓶装的橄榄菜是怎么做的，原材料是什么?_?有知道的吗？

我用的是干的橄榄菜用水发好后，用刀剁碎放锅中加酱油花生油等调料，再加入些橄榄的干果，上小火熬制六小时左右放入味精即可。

罐装橄榄菜有营养吗

富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。
治疗：便秘、胆结石、降血压、抗病毒。

关键词： 橄榄

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