目录
乌龟怎么吃法乌龟的做法及性能
烹饪乌龟 求杀乌龟的方法 和 炖乌龟的做法?
乌龟做法大全,乌龟怎么做简单又好吃,乌龟的营养价值
乌龟炖汤的做法
乌龟炖鸡的简单的做法
乌龟可以吃吗 怎么吃法
干锅乌龟的做法大全
乌龟得做法及火锅图片
乌龟怎么吃法
口味:原本味工艺:煨乌龟汤的制作材料:主料:乌龟800克
调料:香油5克,猪油(炼制)5克,大葱5克,姜5克教您乌龟汤怎么做,如何做乌龟汤才好吃
1.将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;
2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;
3.葱白切成条;
4.生姜拍破;
5.将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒;
6.再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟;
7.加味精,装入盘内即成。
小帖士-健康提示:
1.乌龟自古被人们作为长寿的代表,多用于滋阴补肾,强身益寿;
2.中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲);
3.认为它有滋阴清热,益肾健骨,补虚强壮,养血补心等功效;
4.龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好,能止血补血,可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症;
5.乌龟汤以乌龟为主料,适用于遗精腰痛、虚弱等症。
小帖士-食物相克:
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
乌龟的做法及性能
乌龟的做法如下:
【材料】
原材料:土茯苓100克,草龟350克,瘦肉50克,陈皮5克,姜10克,色拉油800克,清水800克。
调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
【做法】
1、将草龟宰杀斩件汆水,瘦肉切蚕豆丁大小汆水,陈皮、土茯苓洗净,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入色拉油将草龟微炸一下。
3、净锅上火,放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉,大火烧开转小火炖1小时调味即成。
【功效】
土茯苓健脾和胃、宁心安神、利水渗湿。草龟富含动物胶质,对血虚体弱、阴虚下血有一定的食疗作用。
烹饪乌龟 求杀乌龟的方法 和 炖乌龟的做法?
杀乌龟的方法:
1、用菜刀趁乌龟不备的时候一刀把它的头砍下,然后可以执行以下步骤。
当然如果乌龟的头一直缩进壳里面那么就在盆里放些水,然后把乌龟的头部抵到盆底。
主要是为了不让乌龟的头有伸出来给它咬你的机会。
2、把剪刀的一边从乌龟的尾部伸进去,开始往乌龟的头部剪直线,直到剪刀乌龟的颈部位置
如果上一步中你没有砍掉它的头,那么此时剪刀就剪掉它的头部。
3、现在乌龟已经无力动弹了,想怎么剪开都可以。直到能轻易掏出内脏。
4、剪开后把乌龟的内脏全部掏出来,把里面洗干净。
注意!一定要把乌龟油全部挖走,那个很腥的!除非你喜欢闻它例外。
5、把盆里的水倒掉,杀了的乌龟放在盆里,用开水烫一下乌龟的全身,开水浇到覆盖乌龟为止,泡几分钟时间把它表面的一层薄薄的膜给除去。
6、撕去表皮后用凉水加少许酒浸泡几分钟后就可以炖啦!
炖乌龟的方法:
主料:土茯苓200~250克、龟1~2只、生姜2~3片。
3做法
1、土茯苓洗净、浸泡片刻;
2、龟置盆中淋入热水,使其排清尿,洗净,宰杀去头、爪和内脏,但连龟甲同用。
3、先把土茯苓放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量)煎熬1个小时,然后放入龟和生姜再熬2个半小时后,加入盐、油便可,此量供2~3人用,龟肉亦可捞起,拌酱油和生油佐餐用。
乌龟做法大全,乌龟怎么做简单又好吃,乌龟的营养价值
乌龟怎么做简单又好吃
材料
鲜土茯苓250克,乌龟1只(约500克),生姜2片
做法
1、先将乌龟用开水烫死后剖杀,去除内脏,洗净血污,砍成粗块备用。
2、茯苓洗净切块,生姜洗净。
3、以上汤料准备就绪后,同放进炖盅内,加适量清水,隔水炖3~4小时。待温后,调味饮食。
乌龟炖汤的做法
乌龟炖汤的做法如下:
1、准备所需材料:乌龟块、桂圆肉、姜片、盐、鸡粉、料酒。锅里放入适量清水烧开后,放入乌龟块;
2、大火烧开后,用勺子搅拌一下;
3、用勺子把锅里的浮沫全部去掉,一定要弄干净,避免影响口感;
4、捞出锅里的乌龟块,沥干水分备用;
5、砂锅里倒入适量开水,放入焯过的乌龟块、姜片、桂圆肉、料酒;
6、盖上锅盖,烧开后用小火煮90分钟左右;
7、90分钟后,加入盐、鸡粉,用勺子搅拌均匀,继续煮5分钟左右出锅;
8、这样美味的乌龟汤就做好了。
乌龟炖鸡的简单的做法
乌龟和鸡一起收拾干净剁成块,葱姜爆锅,下乌龟鸡块一起炒一会,填汤沫过鸡块 ,大火烧开,小火慢炖。汤浓味美。做好了叫我。
乌龟可以吃吗 怎么吃法
口味:原本味工艺:煨乌龟汤的制作材料:主料:乌龟800克
调料:香油5克,猪油(炼制)5克,大葱5克,姜5克教您乌龟汤怎么做,如何做乌龟汤才好吃
1.将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;
2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;
3.葱白切成条;
4.生姜拍破;
5.将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒;
6.再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟;
7.加味精,装入盘内即成。
小帖士-健康提示:
1.乌龟自古被人们作为长寿的代表,多用于滋阴补肾,强身益寿;
2.中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲);
3.认为它有滋阴清热,益肾健骨,补虚强壮,养血补心等功效;
4.龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好,能止血补血,可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症;
5.乌龟汤以乌龟为主料,适用于遗精腰痛、虚弱等症。
小帖士-食物相克:
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
干锅乌龟的做法大全
干锅水鱼
原料:甲鱼1只(约850克)调料:干锅酱:(辣妹子500克.腊八豆100克.豆瓣酱750克.味精4克,鸡精2克.蚝油5克.色拉油300克.料酒10克.放一起熬开带出香味即可.)
制法:开堂.去脏.放血.清洗净.用高压锅压12分加调料(大料.香叶.白芷.梁姜.沙仁.豆蔻.草果.料酒.调味.即可)2锅放油.葱姜炒香加干锅酱把压好的甲鱼放锅中加原汤喂3分即可
乌龟得做法及火锅图片
滋补火锅
原料:甲鱼(宰杀清理好的)650克左右一只、乌鸡(宰杀清理好的)650克左右一只、竹荪50克,川竹笋50克,人参3克,甘草5克,白术10克,茯苓8克,当归10克,川芎8克,白芍8克,熟地15克,红枣20克,枸杞10克,桂圆10克,高汤8公斤,生姜50克,盐,黄酒各少许。
做法:先将甲鱼、乌鸡斩成块清洗干净放入烧开的水中氽烫捞出,锅内放入高汤将甲鱼、乌鸡、姜片、黄酒放入,用大火烧开打去浮沫,小火煨炖至6-7成熟时放入竹荪50克,川竹笋50克,人参3克,甘草5克,白术10克,茯苓8克,当归10克,川芎8克,白芍8克,熟地15克,红枣20克,枸杞10克,桂圆10克,盐炖熟原汤倒入火锅内即可上桌了。先吃后涮,营养丰富。