乌龟的做法大全

发布日期：2019-07-09 16:04:40 来源：惊鸿信息网 浏览次数：307

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乌龟怎么吃法
乌龟的做法及性能
烹饪乌龟求杀乌龟的方法和炖乌龟的做法?
乌龟做法大全，乌龟怎么做简单又好吃，乌龟的营养价值
乌龟炖汤的做法
乌龟炖鸡的简单的做法
乌龟可以吃吗怎么吃法
干锅乌龟的做法大全
乌龟得做法及火锅图片

乌龟怎么吃法

口味：原本味工艺：煨乌龟汤的制作材料：主料：乌龟800克

调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克教您乌龟汤怎么做，如何做乌龟汤才好吃

1.将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；

2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；

3.葱白切成条；

4.生姜拍破；

5.将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；

6.再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；

7.加味精，装入盘内即成。

小帖士-健康提示：

1.乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；

2.中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；

3.认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；

4.龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症；

5.乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。

小帖士-食物相克：

乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

乌龟的做法及性能

乌龟的做法如下：

【材料】

原材料：土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

【做法】

1、将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。

3、净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。

【功效】

土茯苓健脾和胃、宁心安神、利水渗湿。草龟富含动物胶质，对血虚体弱、阴虚下血有一定的食疗作用。

烹饪乌龟求杀乌龟的方法和炖乌龟的做法?

　　杀乌龟的方法：
　　1、用菜刀趁乌龟不备的时候一刀把它的头砍下，然后可以执行以下步骤。
　　当然如果乌龟的头一直缩进壳里面那么就在盆里放些水，然后把乌龟的头部抵到盆底。
　　主要是为了不让乌龟的头有伸出来给它咬你的机会。
　　2、把剪刀的一边从乌龟的尾部伸进去，开始往乌龟的头部剪直线，直到剪刀乌龟的颈部位置
　　如果上一步中你没有砍掉它的头，那么此时剪刀就剪掉它的头部。
　　3、现在乌龟已经无力动弹了，想怎么剪开都可以。直到能轻易掏出内脏。
　　4、剪开后把乌龟的内脏全部掏出来，把里面洗干净。
　　注意！一定要把乌龟油全部挖走，那个很腥的！除非你喜欢闻它例外。
　　5、把盆里的水倒掉，杀了的乌龟放在盆里，用开水烫一下乌龟的全身，开水浇到覆盖乌龟为止，泡几分钟时间把它表面的一层薄薄的膜给除去。
　　6、撕去表皮后用凉水加少许酒浸泡几分钟后就可以炖啦！
　　炖乌龟的方法：
　　主料：土茯苓200~250克、龟1~2只、生姜2~3片。

　　3做法

　　1、土茯苓洗净、浸泡片刻；
　　2、龟置盆中淋入热水，使其排清尿，洗净，宰杀去头、爪和内脏，但连龟甲同用。
　　3、先把土茯苓放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量）煎熬1个小时，然后放入龟和生姜再熬2个半小时后，加入盐、油便可，此量供2~3人用，龟肉亦可捞起，拌酱油和生油佐餐用。

乌龟做法大全，乌龟怎么做简单又好吃，乌龟的营养价值

乌龟怎么做简单又好吃
材料
鲜土茯苓250克，乌龟1只(约500克)，生姜2片
做法
1、先将乌龟用开水烫死后剖杀，去除内脏，洗净血污，砍成粗块备用。
2、茯苓洗净切块，生姜洗净。
3、以上汤料准备就绪后，同放进炖盅内，加适量清水，隔水炖3~4小时。待温后，调味饮食。

乌龟炖汤的做法

乌龟炖汤的做法如下：

1、准备所需材料：乌龟块、桂圆肉、姜片、盐、鸡粉、料酒。锅里放入适量清水烧开后，放入乌龟块；

2、大火烧开后，用勺子搅拌一下；

3、用勺子把锅里的浮沫全部去掉，一定要弄干净，避免影响口感；

4、捞出锅里的乌龟块，沥干水分备用；

5、砂锅里倒入适量开水，放入焯过的乌龟块、姜片、桂圆肉、料酒；

6、盖上锅盖，烧开后用小火煮90分钟左右；

7、90分钟后，加入盐、鸡粉，用勺子搅拌均匀，继续煮5分钟左右出锅；

8、这样美味的乌龟汤就做好了。

乌龟炖鸡的简单的做法

乌龟和鸡一起收拾干净剁成块，葱姜爆锅，下乌龟鸡块一起炒一会，填汤沫过鸡块，大火烧开，小火慢炖。汤浓味美。做好了叫我。

乌龟可以吃吗怎么吃法

干锅乌龟的做法大全

干锅水鱼
　　原料：甲鱼1只（约850克)调料：干锅酱:(辣妹子500克.腊八豆100克.豆瓣酱750克.味精4克，鸡精2克.蚝油5克.色拉油300克.料酒10克.放一起熬开带出香味即可.)
制法：开堂.去脏.放血.清洗净.用高压锅压12分加调料(大料.香叶.白芷.梁姜.沙仁.豆蔻.草果.料酒.调味.即可)2锅放油.葱姜炒香加干锅酱把压好的甲鱼放锅中加原汤喂3分即可

乌龟得做法及火锅图片

滋补火锅

原料：甲鱼（宰杀清理好的）650克左右一只、乌鸡（宰杀清理好的）650克左右一只、竹荪50克，川竹笋50克，人参3克,甘草5克,白术10克,茯苓8克,当归10克,川芎8克,白芍8克,熟地15克，红枣20克，枸杞10克，桂圆10克，高汤8公斤，生姜50克，盐，黄酒各少许。
做法：先将甲鱼、乌鸡斩成块清洗干净放入烧开的水中氽烫捞出，锅内放入高汤将甲鱼、乌鸡、姜片、黄酒放入，用大火烧开打去浮沫，小火煨炖至6-7成熟时放入竹荪50克，川竹笋50克，人参3克,甘草5克,白术10克,茯苓8克,当归10克,川芎8克,白芍8克,熟地15克，红枣20克，枸杞10克，桂圆10克，盐炖熟原汤倒入火锅内即可上桌了。先吃后涮，营养丰富。

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