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煎酿茄子怎么做?
客家酿茄子怎么做好吃
煎酿茄子的做法，求英文翻译。。。
客家酿茄子的做法步骤图，客家酿茄子怎么做
煎酿茄子是什么地方的菜？属于哪里的菜系？
茄子整条怎么做好吃煎
煎酿茄子是哪个地方的菜？
萨布里娜酿茄子怎么做
煎酿茄子怎么做?
- 简介 -
煎酿茄子是一道具有创意性的特色美食，将馅料放入茄子里面，放入锅里，利用茄子的吸收性好的特点，将馅料完全吸收，让茄子入味，做出来口感十分的好。接下来让我们一起看一看煎酿茄子的做法。
- 原料（1~3人份） -
茄子 400克
洋葱 1个
花生 60克
芝麻 20克
椰子 60克
- 调料 -
孜然 2克
红辣椒粉 2克
香菜 5克
盐 少许
咖喱粉 2克
咖喱叶 少许
- 小技巧 -
1、我所用的茄子是圆茄子，这种茄子比较容易制作。
2、需要搭配一碗白米饭、面食来食用比较好吃，可口。
- 煎酿茄子做法 -
1在平底锅里放入60克的花生，调到小火将其烤制，直到有香味飘出，再放入2.5克的孜然、20克的芝麻、60克的椰丝进行翻炒，直到芝麻香飘出来，盛入盘中留着备用。
2在锅里放入2.5毫升的油，调到中火将其烧热，然后放入洋葱进行炒制，直到有香味飘出来，再放入2.5克的蒜蓉进行翻炒，直到香味消失，再放入2-3瓣大蒜。
3关掉煤气灶，再放入2.5克的红辣椒粉、5克的香菜粉和盐，进行翻炒，再放入2.5克的咖喱粉或者芫荽粉即可。
4然后把第一步骤和第三步骤的食材都放入搅拌机里，调到高速进行搅拌，直到搅拌成泥，添加少许的柠檬汁，制成馅料。
5把茄子洗净，然后用刀切成十字口，放入刚做好的馅料，然后放入锅里，再放入咖喱叶，盖上盖子，调到小火进行煮制，如果需要可以放入15-30毫升的水，直到茄子完全煮熟，外皮看起来比较松，再放入提前处理好的香菜叶，盛入盘中即可食用。
- 营养密语 -
煎酿茄子具有治愈胃癌、缓解衰老、清热解暑等功效。
客家酿茄子怎么做好吃
料
茄子三条 夹心肉250克
葱100克 花生油 耗油 生抽 生粉 鸡精 胡椒粉 盐少量
客家酿茄子的做法步骤
1.把肉剁碎 葱切好 放入花生油 耗油 生抽 生粉 鸡精 胡椒粉 盐一起搅拌均匀
2.茄子切好用水泡一下捞起来 把肉馅塞进去就好啦
3.锅烧热放油热一下关火 把有馅的一面朝底先煎一下后再反过一面来煎一下 然后在上面撒一点点盐加半碗水煮熟 快收汁的时候加点生抽就可以了
4.可以开吃了欧
小贴士
锅烧热倒入油后关火是防止茄子放进去油溅出来烫到手 把茄子放完后再用中小火慢慢煎
煎酿茄子的做法，求英文翻译。。。
1. Cut a long Chinese eggplant into 24 pieces (about 17.5g each) and cut each piece from the middle but not cut through (with about 0.5cm remaining) so that stuffing can be put inside.
2. Finely mince skinless pork.
3. Roughly cut peeled shrimp.
4. Finely mince shitake mushroom (stems removed and washed).
5. Put minced pork, shrimp, and mushroom in a mixing ball, add salt, mix until stinky, add MSG, sugar, light colored soy sauce, sesame oil, grounded black pepper, mix until becoming jelly like. Add lard to complete the stuffing.
6. Pour a thin layer of dry starch inside the cut eggplant pieces, put the stuffing into them, and pour a thin layer of dry starch on the outside the pieces.
7. Place a stir-fry pan on medium heat. Pour in oil and wait until slightly bubbling. Put the eggplant pieces in until well done. Place them on a plate.
1. This is a Chinese home style dish with a good balance of meat and vegetable.
2. Plenty of vegetable oil is needed (about 300g) for frying.
这个翻译已经考虑了一些美国的习惯，但是如果真是给西方人看，没有量是不行的，你必须要清楚地写上肉有多少，虾仁有多少，盐放多少，等等。油不能用克，要用毫升或盎司。
同时你需要知道西方人比较忌讳味精和猪油，虽然在本人看来味精和猪油都是好东西。
希望这个对你有帮助。
客家酿茄子的做法步骤图，客家酿茄子怎么做
材料
矮瓜茄子 6条
蒜蓉 5瓣
青葱碎 2根
咸豆酱 1汤匙
食水 2／3杯
蚝油
花雕酒
粟粉（勾芡）
＃准备好客家酿的腌制肉馅。
做法
把矮瓜洗净切1／3截。每截中间切一刀。
把腌制肉馅镶入矮瓜截中间后排在盘里。
＃一定要在锅内水沸后才将食材盘子入锅蒸。
侧炉开始热镬烧油爆香蒜蓉，参入豆酱翻炒一炒。
浇入食水添加蚝油／花雕酒适量撒下青葱碎搅拌至微滚。
淋入芡汁成浓稠状。
把酱汁浇在旺火速蒸18-20分钟后的酿矮瓜上。
＃停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。#
煎酿茄子是什么地方的菜？属于哪里的菜系？
菜系粤菜主料茄子400克，净鱼肉200克。配料干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。做法（1）将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片。（2）将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，再加干淀粉、水拌匀，分别填入茄子双联片中间。（3）中火热锅，下少许猪油，排入酿茄子，边煎边加适量猪油，煎至馅料是金黄色时，慢慢盛出。（4）旺火热锅，加油少许，烧热，烹料酒，加水少许，加精盐、味精、胡椒面、蚝油，再加入酿茄子，盖盖，焖至软烂，用湿淀粉勾芡，淋香油即成。
茄子整条怎么做好吃煎
步骤
1.茄子洗净去蒂
2.茄子两面切花刀
3.生姜、大蒜切碎，青、红椒洗净切块
4.热锅放油，把茄子倒入一个个摆开
5.两面煎至金黄软塌
6.茄子扒开，中间放姜蒜爆香
7.加青、红椒
8.加水和盐、南德调味料炒匀焖2分钟
9.汤汁收干加鸡精调味起锅
小贴士
1、茄子切好花刀漂在水里（漂去茄子黑水），两面切的时候厚度要适宜，不能切断了
2、茄子煎的时候火候要小，不能心急。
煎酿茄子是哪个地方的菜？
粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。
鲁菜：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭子，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。
湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。
东北菜：酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨，白鸡，五香酱驴肉，宫保兔肉丁，松子全鱼，三鲜蟹斗，酿海参，美味人参汤，鲜贝原鲍，砂锅鱼翅，扒三丝底鱼翅
川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。
江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。
萨布里娜酿茄子怎么做
1
将茄子对半剖开，将三块半个的茄子用小刀在茄子囊的表面划菱形网纹，深约5-10毫米，留起一块半个的茄子另用；
2
撒少许盐在表面，并刷上一层橄榄油；
3
用一大烤盘，盘底平铺海盐，将茄子放在盐上面，然后放入预热了的烤箱烤25分钟，200°C（392°F--400度档）；
4
此时可腾出手来去撕大番茄和小番茄，在番茄的表面轻轻划上六刀，象米字型，然后在开水里烫片刻，捞起可以很容易的把皮撕去，小番茄横切成两半，去核并切成丁；
5
将洋葱剁碎，起锅，放1+1/2大匙橄榄油，倒入洋葱炒匀；
6
加放番茄丁，稍炒；
7
加入百里香、月桂干调料和蒜头末；
8
炒至水分基本全部蒸发成糊状，加入盐1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、辣椒粉1/2小匙和欧芹1小匙，炒均匀；
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