生麦芽和炒麦芽的功效

发布日期：2019-07-09 09:43:30 来源：惊鸿信息网 浏览次数：350

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生麦芽和炒麦芽的区别：
　　生麦芽：1、健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。
　　2、将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长到0.5cm时，干燥即可，为淡黄色。
　　炒麦芽：1、行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。
　　2、将麦芽取适量放于锅中微炒至黄色，取出放凉。
　　麦芽：味甘、平。归脾、胃经。本品属禾本科植物。本品呈梭形长8~12mm，直径3~4mm。用于肝郁气滞，胸胁胀闷，和肝脾不舒，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，益增其疏肝和胃之效。

生麦芽和炒麦芽在药理上的区别？

麦芽是临床上常用之品，为禾本科植物，大麦成熟果实发芽干燥而得。本人在药房工作当中，发现相当一部分中医医生认为生麦芽有催乳的作用，炒麦芽有回乳的作用，而一部分则认为生、炒麦芽都有回乳和催乳的作用，关键在于量的大小，因而临床医生都有独到见解，意见颇不一致。针对这一问题，本人查阅了有关文献，现将观点阐述如下，以和大家共同探讨。
古代医药学中<药品化义>：“大麦芽，……若女人气血壮盛，或产后无儿饮乳，乳房胀痛，丹溪用此二两，炒香捣去皮为末，分作四服立消，其性气之锐，散血行气，迅速如此，勿轻视之。”<医学衷中参西录>：“大麦芽，至妇人乳汁为血所化，因其善于消化精微兼破血之性，故又善回乳。人丸散剂可炒用，入汤剂宜生用。”<医学衷中参西录>中并无明确规定回乳用炒麦芽或生麦芽，可见生、熟皆可。<中国药典>中“生麦芽：健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汁郁积；炒麦芽：行气清食回乳，用于食积不清，妇女断乳；焦麦芽：消食化滞，用于食积不调，脘腹胀痛，用量9－15g回乳炒用60g。”<中药学>中“单用生麦芽或炒麦芽120g（或生、炒各60g）用于断乳、乳房胀痛。”
综上之言，可见麦芽的催乳、回乳有以下三个观点：生麦芽通乳，“生”取其“生发”之意，量在30g以下；炒麦芽回乳，“炒”取其“炒枯”之意，量在60g之上。生、炒麦芽均可单独用于回乳，量60－120g。生麦芽、炒麦芽混用用于回乳，量各为60g。
现代药理学研究认为生麦芽含有麦角胺类化合物，能够抑制催乳素的分泌，从而用于回乳，炒后可破坏麦角胺类化合物，回乳作用减弱。临床上有因服用脉安冲剂（生麦芽、生山楂组成）致哺乳期妇女断乳之说，可见单味生麦芽有回乳作用。然而药理学对生、炒麦芽的研究有片面性，例如单用生或炒麦芽用于催乳尚未研究，因而生、炒麦芽用于催乳的原理用<中医基础理论>和<中医妇科学>上的有关内容来解释。
临床上缺乳的病因病机为：气血虚弱，影响乳汁生成；肝郁气滞，乳汁运行不畅，乳窍不通。前者宜用补益气血的药物，辅以通乳之药，酌加生或炒麦芽。因“见肝之病，当知传脾，当先实脾（<金匮要略>）”、肝气郁结势必影响脾胃的运化功能，脾失健运而缺乳。所以用生或炒麦芽使脾胃功能恢复正常，肝气条达，气血充盈，乳汁自生。
综上可见，麦芽的回乳与催乳的作用，不在于炒与否，而在于量的差异。即小剂量消食化滞，疏肝解郁而催乳（用复方）；大剂量消散之力强，耗散气血而回乳（用单方）。
中医上有句行话叫“中医不传之秘在于用量”。不同的医生开同样种味的中药，而疗效不同，除“因人、因时、因地”不同之外，究其原因，关键在于量的大小。如升麻少用（6g以下）有清热解毒之功；多用（10g以上）有升阳举陷之效。红花量小和气养血，最大则活血化瘀。苏木量小和血，量大破血。可见中药用量大小，功效有异，甚至产生相反的作用。因而掌握以麦芽为代表的众多类中药，无论对于药学工作者，还是医学工作者，都有很大的帮助。

炒麦芽什么功效

炒麦芽实际上就是在麦粒浸湿以后，在一定的湿度和温度下让它发芽，这就是麦芽。
麦芽它有生和炒的之分。炒麦芽有健脾胃、助消化的功效，对于肚子胀、不想吃饭、大便干或者大便臭，炒麦芽可以起到健脾消食的功效。
炒麦芽还有疏肝理气的作用，对于情绪不畅引起的不思饮食、心情郁闷、打嗝有一定的缓解作用。
炒麦芽更为大家熟知的功效是回乳，对于断乳的妇女用炒麦芽，当然得用大量的炒麦芽，可以起到回乳的功效。现代药理研究认为，炒麦芽可以减少泌乳素的生成，对女性断奶很有帮助。
很多研究表明，生麦芽和炒麦芽的功效差不多，但是都需要大量服用才行。

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炒麦芽的功效与作用

炒麦芽水特别适合脾胃虚弱的人喝，因为在于食物的消化方面，会存在着难以消食的现象，而且还能够补充身体内营养成分，麦芽水能够帮助缓解肝气郁结，胸闷，脾胃不适，等多种问题，而且还能够帮助消食开胃，催奶。

尤其是哺乳期的妇女，存在着胀奶的现象，由于炒麦芽可以抑制催乳素释入，可以吃点麦芽水治疗回奶。麦芽水能够助脾胃，补充身体内的水分，最好是搭配着白术，陈皮，等一起食用，疗效最佳。

扩展资料：

“脾虚”导致的面色发黄，疲劳乏力等，是很多疾病发生前的兆头，因此，能及时弥补脾气之虚，就可能挡住疾病的来临，而健脾，也是中医的诸多治法中，最容易落实在生活中的。

健脾的食物多是药食同源，药食两用的，我们每天吃的五谷，经过特殊加工之后就是很好的健脾药了，比如炒谷芽、炒麦芽、炒稻芽，这三种放在一起泡一杯茶，可以是脾虚之人的日常饮料。

参考资料：人民网-炒麦芽帮助回奶，炒麦芽-百度百科

回乳用生麦芽还是炒麦芽

回乳应该用炒麦芽。

炒麦芽可以抑制催乳素释入：生麦芽煎剂100-200g/d口服，可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制，这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关，对单纯乳溢症患者，可使乳溢消失或缓解，但灭吐灵试验反应高峰不受抑制，对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经--乳溢综合征无效。

扩展资料

炒麦芽是药品，炒麦芽也叫大麦芽、大麦糵、麦糵、大麦毛，主治食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。但是哺乳期妇女不宜使用。功效：行气消食，健脾开胃，退乳消胀。

主要适用症：食积不消、脘腹胀痛、乳房胀痛、妇女断乳。

参考资料：炒麦芽_百度百科

生大麦芽和炒的大麦芽有什么功效

　　大麦发芽其味甜，富含BC淀粉酶，生用回乳消乳胀，微妙健胃消食积。炒麦芽，取净麦芽用文火炒至黄色为度，炒后性较温和，略缓消伐之力。

大麦芽，体内排气不畅，也能造成腹胀和胃胀，推举饮用大麦芽茶。
原料：炒麦芽5钱、山楂5分.
做法：加冰糖水冲饮。
功能：开胃健脾、和中下气、消食除胀。
　　是保健茶，解酒茶,减肥茶,常润茶,靓肤茶,通便茶,润肠茶,养生茶,除口臭茶,排毒养颜茶,清咽利肺茶,健胃降火茶,安神（睡舒）茶。