黑豆浆的好处

发布日期：2019-07-08 14:14:01 来源：惊鸿信息网 浏览次数：303

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黑豆浆有什么功效,有什么人不适合喝和坏处?
黑豆浆的好处
喝黑豆浆有什么好处？坏处？
每天一杯黑豆浆对身体有什么好处
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喝黑豆浆的好处，女人喝黑豆浆有什么好处
女人喝黑豆浆有什么好处
黑豆浆和白豆浆各有什么好处呢？
黑豆豆浆适合哪些人喝，喝黑豆浆的好处和坏处

黑豆浆有什么功效,有什么人不适合喝和坏处?

一、黑豆浆的功效有：

1、有抑制脂肪吸收及促进其分解的作用，对预防肥胖症和动脉粥样硬化有很好的作用。其中黑豆浆的预防肥胖症是能够减肥的一个因素，对预防肥胖症和动脉粥样硬化有很好的作用，是高血压、心脏病、血管硬化、糖尿病等患者的良好食品。

2、有补肾强身、除湿利水、抗衰延年等作用功效，其中黑豆浆的利水作用可视为减肥的一个因素。

祖国医学认为，黑豆具有补肾强身、除湿利水、抗衰延年之功效。对治疗水肿胀满、风毒脚气、黄痘浮肿、风痹痉挛、产后风痛、口噤、痈肿疮毒、解药毒、气虚盗汗、血虚目暗、耳聋耳虚等病症有良好的疗效。

3、养颜，且有益健康。补肾强身除湿利水

黑豆浆应该会比黄豆浆多一些疗效，据《本草纲目》记载：“服食乌豆、令人长肌肤、益颜色、填骨髓、长气力、补虚能食”。又云“古人陶华以黑豆煮盐常食之,元能补肾”。

从食品营养观点而言,黑豆含粗蛋白质34%,其中以丙氨酸、麸氯酸、精氨酸…等氨基酸含量较高。含粗纤维5%,黑豆含有多量的植物固醇、皂素和一些有益的微量元素,如钙、磷、铁。又黑豆含丰富的抗氧化物质异黄酮类genistein和维生素e，故常食黑豆有益健康。

二、黑豆浆的坏处

1、长期喝黑豆浆能引起腹胀

黑豆浆是一种寒性比较重的饮品，它含有大量的酶类物质，这种物质进入人体以后容易产生气体，也会引起蛋白质的消化不良，这种情况的明显表现就是腹部胀痛或者腹泻，平时那些脾胃虚弱的人群更不能经常喝黑豆浆，不然他们产生的不良症状会更加严重。

2、长期喝黑豆浆能诱发痛风

黑豆浆是用黑豆制成的一种饮品，它里面含有一些嘌呤成分，它们进入体以后会让人体内的尿酸含量增加，而且不宜排出体外，而尿酸又是诱发痛风的重要存在，因此经常喝黑豆浆会让痛风的发生机率明显提高。

3、长期喝黑豆浆能诱发肾结石

长期喝黑豆浆能诱人肾结石，因为黑豆浆中的草酸盐会与人体肾脏中钙质发生反应，产生一些不能消化和吸收的物质，时间长了就会形成结石。因此那些本身患有肾结生的人群，平时应该尽量避免食用黑豆浆，健康的人群也不能过量食用。

三、不适合喝黑豆浆的人群

1、肠胃不好的人少喝黑豆浆：因为黑豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝黑豆浆。而黑豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝黑豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、有通风症状的人不能喝黑豆浆：痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，黑豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝黑豆浆。

3、正在服用抗生素的人不宜喝黑豆浆：黑豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝黑豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

4、缺锌的人不宜常喝黑豆浆：豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将黑豆浆煮熟，而长期食用黑豆浆的人要记得补充微量元素锌。

5、手术或病后处于恢复期的病人：手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的黑豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。

扩展资料：

黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异。因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。

区别在于，黄豆浆中含有少量胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强，故而喝黑豆浆更好。

参考资料：百度百科-黑豆浆

黑豆浆的好处

豆浆我们平时吃得最多的是黄豆磨成的。近来许多报道称喝黑豆浆的好处多多，那么喝黑豆浆有什么好处呢？

在看喝黑豆浆的好处前，我们先熟悉一下黑豆浆的前身，也就是黑豆。黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异。因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。区别在于，黄豆浆中含有少量胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的。那么喝黑豆浆有什么好处呢？黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以喝黑豆浆的好处在于清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。

喝黑豆浆的好处多这种说法，是因为黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，研究显示：黑豆具有高蛋白，低热量的特性，其蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类含量的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍;富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。

因此，常喝黑豆浆的好处有：能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压，心脏病，以及肝脏等方面的疾病有好处。据说中国古代四大美人之一的杨贵妃，平时就是以黑豆来保持青春美丽。

由此可见，喝黑豆浆好处不是一般的多，平时想换换口味的尝试尝试黑豆浆也是不错的哦。

喝黑豆浆有什么好处？坏处？

黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异。因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。区别在于，黄豆浆中含有少量胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强，故而喝黑豆浆更好。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压，心脏病，以及肝脏和动物等方面的疾病有好处。豆浆保健人体三步曲：清洗—滋养—食疗。清洗：清除宿便及体内毒素。滋养：合理综合补充营养素，增强免疫力预防疾病。食疗：辅助食疗作用于滋补强身/预防肥胖/排毒养颜/防癌抑癌/降胆固醇/降脂降糖/肠胃清洗防便秘，对于女性养颜美容，纤体塑身作用明显，因为豆浆中含有牛奶中所缺少的植物雌性激素—异黄酮，对人体内雌性激素具有双向调节作用。更独有的排毒养颜，和纤体瘦身功能的膳食纤维。黑豆浆甘醇浓香：来自天然的香浓美味，远远超过普通豆浆，是划时代的天然营养健康饮品。资料显示，黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素以及钙、铁、钾、等矿物质。黑豆的蛋白质含量尤为丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美誉。《本草纲目》及古代重要药典中都有记载，黑豆有养颜美容、延年益寿等功能，因此，中国自唐朝以来，宫廷中便经常以天然黑豆为食材，制作成各种御膳珍品，献给皇帝及王妃们食用。据说中国古代四大美人之一的杨贵妃，平时就是以黑豆来保持青春美丽。黑豆豆浆的营养价值也很高，它除了拥有大部分黄豆的营养素外，还含有“铬”，可调整血糖代谢，所以就算是糖尿病患者，仍可适合摄取。而且黑豆在中医学中是较温补的食材，对肝肾阴虚型耳聋症尤为适宜，黑豆豆浆也适合体质虚寒或经期中贫血的女性饮用。韩国首尔汉阳大学研究显示，黑豆有可能是人类对抗肥胖的一种重要武器，研究人员通过老鼠实验得出：吃黑豆的老鼠体重增加仅为另一只老鼠的一半；同时，前者血液中的胆固醇水平下降25%，所谓的坏胆固醇含量更是下降了60%之多。可见黑豆浆能减肥吗？答案是肯定的，黑豆浆减肥只是其一，多吃富含黑豆的食物还可以帮助降低胆固醇水平同时防范糖尿病。黑豆中含有的蛋白质有助于减缓肝脏新陈代谢，减少各种脂肪酸和胆固醇的产量，达到减少体内脂肪比例的目的。比起黄豆其降低胆固醇作用更明显，另外黑豆在一定程度还有防范心脏病和癌症的作用。

每天一杯黑豆浆对身体有什么好处

　　黑豆的食用价值：　　防衰老要补肾黑色比黄豆疗效好　　根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。　　黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。” 　　黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B依、B贰、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松。　　但不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。每天早上喝一杯黑豆浆，健康全家享哦。　　　　食材：黑豆、白砂糖、水。　　做法：　　依、先将黑豆洗干净，在温水中泡三-四小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。　　贰、待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机（料理机）中。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。　　三、启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。　　四、大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好。　　此豆浆有健脾利水、消肿下气、滋肾阴乌发作用

女性每天喝黑豆浆好吗 - 百度宝宝知道

喝黑豆浆的好处，女人喝黑豆浆有什么好处

一、喝黑豆浆的好处
1、蛋白质含量高达36%-40%，有18种氨基酸，有人体必需的8种氨基酸，不含胆固醇；
2、含有19种油酸，不饱和脂肪酸含量达80%，有降胆固醇作用；
3、含锌、铜、镁等微量元素，对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等有功效；
4、所有异黄酮能抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对中老年骨质疏松有预防作用；
5、含纤维素等物质预防便秘和增强胃肠功能的作用。
二、女人喝黑豆浆的好处
1、所含的花青素是抗氧化剂的来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，养颜美容；
2、有丰富的维生素E和B，其中维生素E是保持青春健美的物质；
3、维生素E、VE属于抗氧化剂，能清除体内自由基、减少皮肤皱纹和祛除色斑有功效；
4、肾虚的人能祛风除热、调中下气、解毒利尿，有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状；
5、花青素有防止脂肪到小肠后被吸收，并让脂肪顺利排出体外，有减肥功效。
三、注意事项
1、不能生吃，对肠胃不好的人会出现胀气；
2、真假的判断：将黑豆浸在白醋并充分搅拌，如果白醋变成红色，说明它是真黑豆，否侧为假黑豆，原因是花青素与白醋发生化学反应，引起颜色变化。

女人喝黑豆浆有什么好处

黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，黑豆具有高蛋白，低热量的特性，除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人喝黑豆浆更为适宜。
黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素以及钙、铁、钾、等矿物质。黑豆的蛋白质含量尤为丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有植物蛋白之王的美誉。

黑豆浆和白豆浆各有什么好处呢？

黑豆浆做法 ??黑豆 4两 ??水 7杯 ??糖适量（可以不放）煮法： 1. 先将黑豆泡水约6~12小时(淹过黑豆面3倍)至黑豆膨脤2倍 2. 半碗黑豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟 3. 把豆浆用白布隔去豆渣 4. 将余下的半碗黑豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟 5. 把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣 6. 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌)，最后加入适量的糖一是自磨。这是古老的制浆方法，如有时间弄个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣。二是采用食品加工机。很快粉碎黑豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也要自己动手，要特别注意豆浆溢锅的问题；因其程序繁琐麻烦，基本被淘汰。三是买台家用熬煮豆浆机制作。只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资，好处就很多了，方便快捷、简单安全、花费低，最关键的是豆浆浓香，口感好营养更高。黑豆黄豆的营养成分基本相同，但蛋白质的含量比黄豆高，占49.8%，烟酸、维生素B1、B2、B6及微量元素铜、钴、铁等含量也很高。黑豆中所含的皂甙。有抑制脂肪吸收及促进其分解的作用，对预防肥胖症和动脉粥样硬化有很好的作用，是高血压、心脏病、血管硬化、糖尿病等患者的良好食品。祖国医学认为，黑豆具有补肾强身、除湿利水、抗衰延年之功效。对治疗水肿胀满、风毒脚气、黄痘浮肿、风痹痉挛、产后风痛、口噤、痈肿疮毒、解药毒、气虚盗汗、血虚目暗、耳聋耳虚等病症有良好的疗效。黑豆浆会比黄豆浆多一些疗效，据「本草纲目」记载：「服食乌豆、令人长肌肤、益颜色、填骨髓、长气力、补虚能食」。又云「古人陶华以黑豆煮盐常食之,元能补肾」。从食品营养观点而言,黑豆含粗蛋白质34％,其中以丙氨酸、麸氯酸、精氨酸…等氨基酸含量较高。含粗纤维5％,黑豆含有多量的植物固醇、皂素和一些有益的微量元素,如钙、磷、铁。又黑豆含丰富的抗氧化物质异黄酮类genistein和维生素e,故常食黑豆有益健康。

黑豆豆浆适合哪些人喝，喝黑豆浆的好处和坏处

芝麻黑豆浆：
不宜空腹喝豆浆
饮食豆浆是大有学问的，但是不少人却习惯早晨空腹喝豆浆，并认为空腹喝豆浆容易吸收、最补身体。其实这是误区。从营养角度讲，豆浆是蛋白质含量很丰富的饮料，但是他只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，而真正发挥构造新组织，修补旧组织的作用。如果空腹饮服豆浆，它只能代替淀粉作为热量消耗掉，这样不仅使蛋白质浪费，又使体内营养失去平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担。因此极不经济。
所以，喝豆浆的正确方法是应与含碳水化合物、淀粉多的食品，如饼干、馒头、面包等共食，或在早饭后1～2小时饮服。这样，豆浆便能在胃中与胃液发生比较充分的酶解作用，并可以使饮食平衡，有利于消化吸收，有利于充分发挥蛋白质的营养效果，使营养素完全被人体吸收，从而有利于人体健康。
豆浆好多人天天买、天天喝，可是豆浆中到底含有哪些营养？怎么喝豆浆才算最科学的呢？
豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料，既可以直接饮用，又能够做成豆制品。豆浆的营养来源于大豆。大豆的蛋白质含量是很高的，大约有35％～40％左右，它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。
大豆营养丰富，但是，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。比如，干炒大豆时蛋白质消化率一般是48％，而整粒煮大豆时消化率仅为65％。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90％。
在自制豆浆的过程中，您还能把绿豆、红豆等其他种类的豆子添加到大豆里面去。用这些混合起来的豆子制作出来的豆浆，各种营养成分相互补充，更有益于身体健康。
可以说，喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的，但是对于有些人来说，喝豆浆还得慎重一些。
科学地讲，像6个月以内的婴儿，由于他们胃肠功能发育还不是太完善，最好不喝豆浆。还有一些痛风或是肾功能不全的病人，由于受到蛋白质的需要量限制，所以也不宜大量喝豆浆。
除了喝豆浆，我们获取大豆蛋白的途径还很多，比如吃豆腐。根据国家食物与营养咨询委员会推荐，每人每天至少应该摄入30克左右的大豆蛋白。也就是说，如果您要吃豆腐的话，应该是150克，也就是3两左右就行了。如果是吃豆制品的话，应该是45克，也就是1两左右即可。
“人不可一天无豆”，就是说，人在追求健康的过程中，每天必须要食用点豆制品。
喝豆浆要注意的：
豆浆一直是人们非常喜欢的饮品，对人体也非常有好处，可是豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。
豆浆也并非人人皆宜,祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
同时喝豆豆浆还要注意：
喝豆浆有七忌
1、忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。
2、忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的吸收。
3、忌冲红塘。红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
4、忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
5、忌喝超量。一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
6、忌空腹喝。空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
7.不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
希望对你有所帮助~

关键词： 豆浆好处

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