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清蒸咸肉怎么做好吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-05 15:16:40 来源:惊鸿信息网 浏览次数:560
关于 清蒸咸肉怎么做好吃 相关资料,更多详细介绍如下:

目录

蒸咸肉怎么做好吃
咸肉可以蒸着吃吗
熟咸肉怎么做好吃?
咸肉怎么蒸才好吃
咸肉煮好吃还是蒸好吃
怎么蒸腌肉好吃
咸肉怎么烧好吃
请问大家一下咸肉怎么做才好吃
咸肉怎么吃最好

 

蒸咸肉怎么做好吃


步骤

1.将咸肉切片

2.用温水浸泡10分钟

3.洗净后,码入盘中

4.锅中架蒸屉,盖盖将冷水烧开

5.放入咸肉

6.加盖大火清蒸

7.滚开后,转中小火,蒸制10~15分钟左右

8.锅中的水差不多了,咸肉也熟了

9.撒少许葱花和枸杞增色添香

咸肉可以蒸着吃吗


可以蒸着吃。

蒸咸肉是非常有营养的,但是并不是所有的人都适宜吃蒸咸肉,要适量食用。

清洗方法:

是腌肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度,经过几次漂洗,腌肉上的盐就逐渐溶掉,最后再用淡盐水洗一下即可食用。一般情况下,反复清洗三到四次即可。

扩展资料:

不适宜吃蒸咸肉的:

1、老年人最好不要吃,因为蒸咸肉中的咸肉的脂肪高,而且是通过用盐来腌制的,因此最好不要食用。

2、胃和十二指肠溃疡患者禁食。这是由于蒸咸肉中含有大量的盐,对于肠胃不好的人很容易会产生不良的影响。

3、肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌食。

参考资料:

百度百科-咸肉


 

熟咸肉怎么做好吃?


告诉大家一下蒸咸肉的技巧,同时展示一些吃蒸咸肉的营养价值。

蒸咸肉怎么蒸好吃

一、清蒸蒸咸肉

1、食材主料

咸肉1大块

2、辅料

水适量、葱沫少许、枸杞少许

3、制作步骤

⑴.将咸肉切片。

⑵用温水浸泡10分钟。

⑶洗净后,码入盘中。

⑷锅中架蒸屉,盖盖将冷水烧开。

⑸放入咸肉。

⑹加盖大火清蒸。

⑺滚开后,转中小火,蒸制10~15分钟左右。

⑻锅中的水差不多了,咸肉也熟了。

⑼撒少许葱花和枸杞增色添香。

二、咸肉蒸百叶

1、食材明细

咸肉适量、豆腐皮适量、青蒜适量、姜片适量、蒜适量、干辣椒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量

2、做法步骤

⑴咸肉切片焯水,豆腐皮切丝焯水,姜切丝 蒜拍碎,干辣椒切圈。青蒜切末。

⑵锅里放油炒香蒜末干辣椒放半茶匙鸡精炒匀备用。

⑶豆腐皮上铺姜丝。

⑷咸肉码放在上面。

⑸炒好的蒜碎辣椒碎放上面。浇上一汤匙蒸鱼豉油。

⑹上锅蒸30分钟。

⑺撒上青蒜碎即可。

三、芋头蒸咸肉

1、食材主料

芋头400g

2、辅料

咸肉适量、火腿片适量、生姜片适量、料酒适量

3、制作步骤

⑴芋头去皮,咸肉用温水洗净

⑵冷水下锅咸肉,绰水后捞起洗净

⑶芋头切片用清水洗净粘稠

⑷之后按原样装盆待用

⑸咸肉放入汤锅后加生姜片

⑹加入料酒后盖上大火煮开转中小火半小时

⑺之后把咸肉切片排在芋头上,上面加了火腿片增加芋头的香味

⑻上蒸锅大火煮至芋头熟即可
 

咸肉怎么蒸才好吃


  1. 蒸咸肉
    主料:咸肉(最好是半肥半瘦的)
    配料:a.竹笋/b.土豆 生姜  
    调料:酒
    做法:
    a.咸肉切薄片,于盘中铺好,上面放竹笋丝和生姜丝,加入酒少许,蒸20分钟即可。
    b.土豆切片,于盘底铺好,上面放咸肉片,再放生姜丝,加入酒少许,蒸20分钟即可。

  2. 冬瓜蒸咸肉
    冬瓜切成5厘米左右的段,然后每隔1厘米左右切一个口,口可以深一点,但是小心不要把冬瓜切断了。然后把咸肉洗净切成和冬瓜差不宽的薄片(尽量薄)塞进冬瓜小切口里,然后大火蒸15分钟左右,出锅淋上麻油,要漂亮就再加上点葱花。




 

咸肉煮好吃还是蒸好吃


蒸咸肉好吃
怎样蒸咸肉好吃之一:咸肉蒸春笋的做法: 材料: 主料:咸肉200克,春笋100克,葱丝,红椒丝各适量。 调料:盐,鸡精,胡椒粉,糖,姜片各适量。 教您咸肉蒸春笋怎么做,如何做咸肉蒸春笋才好吃 1.咸肉洗净,切片待用;春笋切片,焯水待用。 2.笋片放入盘底,把咸肉整齐地排在笋片上,放上调料,撒上葱丝、红椒丝,入笼蒸20分钟即可。 咸肉蒸春笋的制作要诀: 春笋焯水时间要长一点。 怎样蒸咸肉好吃呢
 

怎么蒸腌肉好吃


腌肉清洗:用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的,如果用盐水来漂洗(只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度),漂洗几次,则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中,最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

主料:咸肉

辅料:姜, 葱

1.咸肉洗去盐分,切片装盘,放葱姜丝。

2. 水烧开,放咸肉蒸二十分钟。

3. 蒸好的咸肉香而不腻,入口即化,是一道不错的下饭菜!


 

咸肉怎么烧好吃


咸肉蒸春笋的制作材料:
主料:咸肉200克,春笋100克,葱丝,红椒丝各适量。
调料:盐,鸡精,胡椒粉,糖,姜片各适量。

教您咸肉蒸春笋怎么做,如何做咸肉蒸春笋才好吃
1.咸肉洗净,切片待用;春笋切片,焯水待用。

2.笋片放入盘底,把咸肉整齐地排在笋片上,放上调料,撒上葱丝、红椒丝,入笼蒸20分钟即可。

咸肉蒸春笋的制作要诀:
春笋焯水时间要长一点。

咸肉蒸千张的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱
工艺:蒸

咸肉蒸千张的制作材料:
主料:咸肉250克,百页100克。
调料:盐,鸡精,胡椒粉,料酒,葱丝,姜丝,红椒丝各适量。

教您咸肉蒸千张怎么做,如何做咸肉蒸千张才好吃
1.百页改刀,焯水;咸肉蒸熟,改刀成片。

2.百页放入盘中,咸肉排放上面,加入调料,上笼蒸15分钟即可。

咸肉蒸千张的制作要诀:
蒸的时间不宜过长,不然肉太烂,影响口感。

豉油皇咸肉的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

豉油皇咸肉的制作材料:
主料:咸肉350克。
辅料:小葱叶30克,去皮嫩姜30克,鲜红尖椒肉30克,菜甫10克。
调料:美极牌鲜酱油15克,老抽酱油2克,鱼露1克,白糖3克,味精5克,胡椒粉0.5克,绍酒5克,香油5克,花生油适量。

豉油皇咸肉的特色:
酱香浓,鲜咸醇厚,肉质酥软。

教您豉油皇咸肉怎么做,如何做豉油皇咸肉才好吃
1.将猪五花肉的皮刮洗干净,改成大块,在肉面上切两刀至2/3处,入锅煮至刚熟〔 约30分钟,用竹筷刚好插透),捞出沥净水分。将一大托盘擦净,垫入两三支竹筷(起透气作用)撒上一层盐,将煮好的肉皮朝下,放入垫好的盘内,撒上一层盐,盖严,放在架子上晾凉,制成咸肉备用。

2.将咸肉350克带皮切5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片;配料切5厘米长的细丝,用清水冲洗一下,使葱叶丝打卷,一起搌干水分入盘围边。将美极牌鲜酱油、老抽酱油、鱼露、绍酒、白糖、味精、胡椒粉、香油入碗,调成碗汁待用。

3.锅中入水烧开,将咸肉片飞水,入漏勺。锅炙好,入花生油,烧至六成热,下入飞水后的咸肉片拉油,待水分散尽,肉中油吐尽,肉已拉透至酥软,下入漏勺沥尽油。锅回火上,下入肉片,淋入碗汁,以余油旺火爆匀,待汁已吸入肉内,水分已散,盛入围好的盘中。

提示:改变主料以此法,还可制作"豉油皇鲳鱼片"、"豉油王虾皇"、"豉油皇鹅肠"。这类菜肴在制作中,蘸干淀粉直接拉油,拉油时间不宜过长,达到外酥里嫩即可。

糟香咸肉的做法详细介绍

菜系及功效:卤酱菜
口味:糟香味 工艺:其他

糟香咸肉的制作材料:
主料:咸肉250克
调料:香糟500克,姜3克

教您糟香咸肉怎么做,如何做糟香咸肉才好吃
1.先将咸肉切成0.66厘米厚片,修去杂质,在清水里洗净晾干。
2.把香糟酒下锅一滚调匀,放入盛器内,再把肉片放在盛器中,上加香糟铺盖,将盛器口封密,约糟四五天左右启封取出咸肉上笼蒸熟再放上姜丝,便佐膳。
 

请问大家一下咸肉怎么做才好吃


好多种吃法呢,如下有详细介绍
希望对你有帮助后加分

咸肉蒸春笋的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱
工艺:蒸

咸肉蒸春笋的制作材料:
主料:咸肉200克,春笋100克,葱丝,红椒丝各适量。
调料:盐,鸡精,胡椒粉,糖,姜片各适量。

教您咸肉蒸春笋怎么做,如何做咸肉蒸春笋才好吃
1.咸肉洗净,切片待用;春笋切片,焯水待用。

2.笋片放入盘底,把咸肉整齐地排在笋片上,放上调料,撒上葱丝、红椒丝,入笼蒸20分钟即可。

咸肉蒸春笋的制作要诀:
春笋焯水时间要长一点。

咸肉蒸千张的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱
工艺:蒸

咸肉蒸千张的制作材料:
主料:咸肉250克,百页100克。
调料:盐,鸡精,胡椒粉,料酒,葱丝,姜丝,红椒丝各适量。

教您咸肉蒸千张怎么做,如何做咸肉蒸千张才好吃
1.百页改刀,焯水;咸肉蒸熟,改刀成片。

2.百页放入盘中,咸肉排放上面,加入调料,上笼蒸15分钟即可。

咸肉蒸千张的制作要诀:
蒸的时间不宜过长,不然肉太烂,影响口感。

豉油皇咸肉的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

豉油皇咸肉的制作材料:
主料:咸肉350克。
辅料:小葱叶30克,去皮嫩姜30克,鲜红尖椒肉30克,菜甫10克。
调料:美极牌鲜酱油15克,老抽酱油2克,鱼露1克,白糖3克,味精5克,胡椒粉0.5克,绍酒5克,香油5克,花生油适量。

豉油皇咸肉的特色:
酱香浓,鲜咸醇厚,肉质酥软。

教您豉油皇咸肉怎么做,如何做豉油皇咸肉才好吃
1.将猪五花肉的皮刮洗干净,改成大块,在肉面上切两刀至2/3处,入锅煮至刚熟〔 约30分钟,用竹筷刚好插透),捞出沥净水分。将一大托盘擦净,垫入两三支竹筷(起透气作用)撒上一层盐,将煮好的肉皮朝下,放入垫好的盘内,撒上一层盐,盖严,放在架子上晾凉,制成咸肉备用。

2.将咸肉350克带皮切5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片;配料切5厘米长的细丝,用清水冲洗一下,使葱叶丝打卷,一起搌干水分入盘围边。将美极牌鲜酱油、老抽酱油、鱼露、绍酒、白糖、味精、胡椒粉、香油入碗,调成碗汁待用。

3.锅中入水烧开,将咸肉片飞水,入漏勺。锅炙好,入花生油,烧至六成热,下入飞水后的咸肉片拉油,待水分散尽,肉中油吐尽,肉已拉透至酥软,下入漏勺沥尽油。锅回火上,下入肉片,淋入碗汁,以余油旺火爆匀,待汁已吸入肉内,水分已散,盛入围好的盘中。

提示:改变主料以此法,还可制作"豉油皇鲳鱼片"、"豉油王虾皇"、"豉油皇鹅肠"。这类菜肴在制作中,蘸干淀粉直接拉油,拉油时间不宜过长,达到外酥里嫩即可。

糟香咸肉的做法详细介绍

菜系及功效:卤酱菜
口味:糟香味 工艺:其他

糟香咸肉的制作材料:
主料:咸肉250克
调料:香糟500克,姜3克

教您糟香咸肉怎么做,如何做糟香咸肉才好吃
1.先将咸肉切成0.66厘米厚片,修去杂质,在清水里洗净晾干。
2.把香糟酒下锅一滚调匀,放入盛器内,再把肉片放在盛器中,上加香糟铺盖,将盛器口封密,约糟四五天左右启封取出咸肉上笼蒸熟再放上姜丝,便佐膳。
 

咸肉怎么吃最好


1 咸肉一块 上海青适量 咸肉切小丁,上海青切段(梗切小点,叶子切大点)
2 生姜用擦成末,用少许水浸泡。(咸肉有一股咸肉的腥味,所以要去掉)
3 锅里不放油 中火煸炒咸肉 到干松 泼上点生姜水 两汤匙油 继续炒,炒到咸肉全身都沾上油以后 开大火,把青菜放进去,翻炒几下
4 米淘洗干净。把炒好的咸肉和米,剩下的生姜水搅拌均匀 水的比例一定要掌握好,因为青菜还要出水,所以水刚好淹没米即可,不要怕会硬 放入电饭煲,按下煮饭键,等跳开后焖十分钟即可。

关键词: 咸肉
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