玉米蛋白粉

发布日期：2019-07-05 08:20:55 来源：惊鸿信息网 浏览次数：331

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玉米蛋白饲料和玉米蛋白粉的税率区别
玉米蛋白粉做什么用
怎么样才能识别玉米蛋白粉的好坏？
玉米蛋白粉的介绍
玉米蛋白粉行吗
玉米蛋白粉大生产能力是多少
玉米蛋白粉的识别方法
请问玉米和玉米蛋白粉哪个更贵？是以淀粉含量还是以蛋白含量来衡量？各自的蛋白含量又是多少？谢谢
玉米蛋白粉开票选哪个类别

玉米蛋白饲料和玉米蛋白粉的税率区别

都是17%，没有区别。
玉米蛋白粉不属于初级农产品，也不属于《财政部国家税务总局关于饲料产品免征增值税问题的通知》(财税[2001]121号)中免税饲料的范围，适用17%的增值税税率。玉米浆、玉米皮、玉米纤维(又称喷浆玉米皮)也一样。
至于玉米蛋白饲料，一般是使用玉米蛋白粉、玉米浆等加工合成的，严格意义上也不属于《财政部国家税务总局关于饲料产品免征增值税问题的通知》中免税饲料的范围，应当适用17%的增值税税率。

玉米蛋白粉做什么用

主要作为饲料用。
玉米蛋白粉蛋白含量高，含氨基酸丰富，在豆饼、鱼粉短缺的饲料市场中可用来替代豆饼、鱼粉等蛋白饲料。玉米蛋白粉蛋白质营养成分丰富，不含有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用作蛋白原料，是饲用价值较高的饲料原料。

1.牛饲料
用玉米蛋白粉作精饲料，可使不能被瘤胃消化的部分蛋白在小肠中更好地消化吸收。

2.猪饲料
玉米蛋白粉的蛋白含量高低与猪的表观消化能值直接相关，能量与蛋白比例适宜或必需氨基酸与非必需氨基酸较平衡的原料有较高的能量消化率，在猪的基础饲料中添加蛋白含量不同的玉米蛋白粉（CP：52%东北产，47.4%、32%北京产），添加重分别为20%、25%、30%，测定猪的消化能，试验结果表明，含32%粗蛋白的玉米蛋白粉表观消化能较高，其原因可能是其能量与蛋白比例比较适宜。

3.鸡饲料
以玉米蛋白粉为主的蛋鸡配合饲料可提高产蛋率15%左右。可防治鸡的软骨症以及其他疾病，起保健促生长作用，有利于提高鸡蛋蛋白品质。

4.肉鸡着色
肉鸡自身不能合成叶黄素，只能从饲料中获取，要想获得理想的皮色，一般是在肉鸡饲料中添加加丽素红、加丽素黄等化工合成着色剂，这类着色剂售价较高，添加后增加饲料成本，并残留在畜禽体中。玉米蛋白粉叶黄素含量高达 90－180mg/kg，是黄玉米的5倍以上，能有效地被吸收，可以使鸡蛋呈金黄色，可使鸡皮肤呈黄色。玉米蛋白粉的价格同豆饼的价格接近，鉴于此，可用玉米蛋白粉加阿散酸替代化工合成的着色剂来提高肉鸡着色度。

怎么样才能识别玉米蛋白粉的好坏？

玉米蛋白粉含有丰富氨基酸和天然色素——叶黄素，是一种重要的饲料原料，尤其在鸡饲料中被广泛使用。正因如此，近年市场上各种伪劣玉米蛋白粉泛滥，而大部分饲料厂检测条件有限，不可逐批检测叶黄素和氨基酸，通常只凭外观、水分、粗蛋白等三个指标来判定质量的好坏，更让这些假冒伪劣产品钻了空子，制假贩假现象日益严重，直接影响了饲料的质量，笔者根据多年检测经验和市场调研的情况，总结一些简单易于操作的识假方法，供大家参考。1、伪劣玉米蛋白粉的组成及危害　真正玉米蛋白粉为：湿法制玉米淀粉或玉米糖浆时，原料玉米除去淀粉、胚芽及玉米外皮后剩下的产品，其处观呈金黄色，带有烤玉米的味道，并具有玉米发酵特殊气味，有蛋白质60%及50%以上两种规格，一般常规检测外观、水分、粗蛋白等三个指标，而氨基酸和叶黄素检测的几率很低。　制假分子就是利用常规检测上不足（漏洞）来制造假玉米蛋白粉，一般假货的组成为：蛋白精、玉米粉、小米粉、色素及少量的真玉米蛋白粉。它们的作用为：用染成黄色的蛋白精（脲醛聚合物）来冒充粗蛋白质，用小米粉和玉米粉当填充物，再加少量的真玉米蛋白粉，根据饲料厂的质量要求，调整比例，就可以生产出不同规格的劣质玉米蛋白粉，以较低价格卖给饲料厂，以次充好，以假乱真，造成饲料质量大幅度下降。　特别需要指出的是：这种伪劣的玉米蛋白粉中用来提高粗蛋白质含量的物质美名曰：“蛋白精、蛋白粉”，是一种浅黄色的粉末，它根本不含蛋白质，是尿素与甲醛的聚合物，含氮量在30%左右（相当于粗蛋白质187%左右），加入少量就能大幅度提高粗蛋白质的含量，它不但没有任何营养价值，而且有毒，因为它在酸性条件下（如胃酸）能分解产生甲醛，造成畜禽慢性中毒，引起一系列不明原因的症状，因此饲料厂应认真重视这个问题，把含蛋白精的伪劣玉米蛋白粉拒在厂门之外，确保饲料安全。　2、伪劣玉米蛋白粉的识别方法　（1）看外观，检查样品在水中的溶解情况　纯的玉米蛋白粉在水中不溶解，迅速沉淀，其水溶液是无色澄清透明的（叶黄素不溶于水），伪劣的玉米蛋白粉在水中悬浮，沉淀很慢，其水溶液呈混浊状，甚至呈黄色（掺水溶性色素）　（2）检查玉米蛋白粉在稀酸稀碱中的变化情况　　将约5g的样品放在烧杯内，加50ml水，搅拌片刻，再慢慢加入10ml稀盐酸（1+3），如样品表面变成红色，再慢慢加入氢氧化钠（30%）10-15ml，红色变为黄色，则此样品属伪劣产品。这是因为某种蛋白精在合成时与掺入的染料反应，生成一种新物质，此物在酸或碱的作用下，分子内部发生了重排现象，产生的异构体在酸碱中呈不同的颜色。而真正的纯玉米蛋白粉在室温条件下与酸碱作用，外观无明显的变化。　（3）检查玉米蛋白粉在变色酸中的颜色变化情况　蛋白精（脲醛聚合物）在硫酸的作用下分解生成甲醛，甲醛与变色酸生成一种紫色物质。淀粉、蛋白质、糖及铵均不干扰此反应。　取0.1-0.2g样品于干燥的50ml烧杯内，加约1ml变色酸（1g/L浓硫酸溶液），在电炉上小心微热至刚产生微烟，取下烧杯，加入10ml水，若溶液变成紫色，则样品中含蛋白精，属伪劣产品。　（4）显微镜检查　将样品置于体视镜下，放大10-20倍，若发现有黄色易碎的微粒，将其小心夹出数粒于50ml烧杯内，滴加约0.5ml变色酸(1g/L浓硫酸溶液),电炉上微热至刚产生微烟，取下后慢慢加水10-15ml，若溶液变成紫色，则样品中含蛋白精，属于伪劣产品。

玉米蛋白粉的介绍

玉米蛋白粉是玉米籽粒经食品工业生产淀粉或酿酒工业提纯后的副产品，其蛋白质营养成分丰富，并具有特殊的味道和色泽，可用作饲料使用，与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比较，资源优势明显，饲用价值高，不含有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用作蛋白原料。由于作为饲料出售价格低廉，近些年，部分企业以玉米蛋白粉为原料，从中提取玉米黄素和玉米朊，开发成功能性食品，附加值大大提高。

玉米蛋白粉行吗

玉米蛋白粉是玉米加工副产物，粗蛋白含量达到60%、50%、40%，看你的是哪个级别的，主要缺点是赖氨酸含量低，只有1.3%左右，所以，每使用10%的玉米蛋白粉需要添加补充赖氨酸0.12%左右，当然这是指喂猪。
同时，也不能无限地使用它，需要限制用量，如限制在15%以内，这主要是因为它含脂肪比较高，和含霉菌毒素，原因是它是玉米的浓缩物，玉米中含有的玉米赤霉烯酮等霉菌毒素几乎都被浓缩到它里面去了，所以，必须限量使用，二是脂肪含量高，所以，玉米蛋白粉的能量是比较高手，但用量多了同样会造成猪肉品质不好，会有大量软脂肉出现等。
用量在15%以内，可以代替豆粕使用，但必须平衡赖氨酸，最好注意平衡色氨酸等。必要时，使用脱霉剂产品，以防止霉菌毒素中毒

玉米蛋白粉大生产能力是多少

玉米蛋白粉是玉米淀粉粮食生产的制药工业或酿酒行业和醇及其在营养素蛋白质丰富后的副产物和具有特殊风味和颜色，可被用作动物饲料中使用，和饲料工业中常用的鱼粉豆粉相比资源优势明显，高营养价值的，非有毒有害物质，无需后处理，可直接使用作为蛋白质原料。玉米蛋白粉作为饲料可开发的优势在于扩大工业生产规模，更少的抗营养因子含量的产品，数量大，安全性能好饲料潜在的开发，因此，玉米蛋白粉的生产具有非常广阔的前景。
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玉米蛋白粉玉米蛋白粉的组合物，也被称为玉米蛋白粉，玉米麸质主要由少量的淀粉和纤维。蛋白是可溶的，在猪胃肠蛋白和不可溶的蛋白存在两种状态，不溶性蛋白质和其他有机分子容易或微量元素的组合元素，不能容易地由动物几乎完全由动物排泄的吸收，由干物质肥料组合物的。淀粉含有抗性淀粉慢性淀粉，抗性淀粉水解和不易被淀粉酶在消化道中，吸收水分的粘度增大，影响食糜的蠕动，影响营养物质的消化和吸收后。玉米蛋白粉纤维含量由NSP和木质素。 NSP的内容，类型，结构在一定程度上影响了饮食的消化和吸收也会影响氮的利用率和排泄。
2营养素
玉米蛋白粉，由于用途不同，玉米蛋白粉的营养成分通过不同的生产工艺生产的不同，直接影响它们的经济和有效的饲料配方中的利用率。制药工业生产的含蛋白质高达60％的玉米蛋白粉。其蛋白质含量比大豆粉和鱼粉21％和3.7％以上，是一种高蛋白质饲料的成分，而小于3.9％的大豆粗纤维含量比大豆粉和玉米种子医用玉米蛋白粉的脂肪含量较高，后配制成饲料，高的饮食中的脂肪含量，并有利于减少氨基酸氧化以产生更多的蛋白质，而且还抑制葡萄糖和其他前体转化为脂肪;在高温条件下，也有利于能量摄入，
减少动物体热，慢热应力的消耗。
提醇玉米蛋白粉是一种副产品葡萄酒行业，它的蛋白质含量低，粗纤维含量高的玉米蛋白粉不如医疗很高，但未知生长因子的营养价值，增加饮食中可显著提高动物的生产性能。
3玉米蛋白粉在饲料中的应用
3.1饲料用玉米蛋白粉作为一种高蛋白质来源
玉米蛋白粉蛋白，含有氨基酸，含有丰富的大豆粉，鱼饲料市场货源紧缺可用来替代豆粕，鱼粉等蛋白饲料。玉米蛋白粉基料层能增加约15％产蛋率。鸡肉可以预防佝偻病等疾病，在医疗保健，促进生长，有利于提高鸡蛋蛋白质的质量。玉米蛋白粉和
猪可消化能量值明显低的蛋白质含量直接相关的能量和蛋白质的比例适宜或必需氨基酸与非必需氨基酸比原料的平衡具有更高的能量消化率猪基础饲料中添加玉米蛋白粉（CP：在东北，47.4％，32％，北京生产过程中产生的52％），不同的蛋白质含量，增加重量，分别为20％，25％，30％，测得的消化能，测试结果显示含有表观玉米蛋白粉32％粗蛋白质的消化猪可以很高，这可能是由于它的能量和蛋白质的比例是比较合适的。
在养牛业，采用玉米蛋白粉作为饲料，不能在小肠中更好的消化和吸收瘤胃蛋白质消化的一部分。玉米蛋白粉中含有亚油酸，能促进脂肪代谢鸡肉和促进必需氨基酸的聚合。
3.2玉米蛋白粉提高着色
肉鸡的程度，尽管它的营养价值着色皮肤的程度是没有关系的，但传统文化的影响，广大消费者，并且将肉种鸡着色度作为商品之一的商品肉鸡质量的主要指标，肉鸡市场的直接影响价格和需求。
肉鸡自身不能合成叶黄素，只能从进料得到的，目前的，以获得所期望的皮肤颜色，通常为红色颜料中加入卡丽，卡丽黄色颜料和在肉用仔鸡饲料中的其他化学合成的着色剂，其中着色剂价格过高更高，加入增加饲料的成本，并在动物体内的残留物之后。高达90-180mg / kg时，黄玉米的五倍以上，玉米蛋白粉叶黄素含量可有效地吸收，可以使鸡蛋呈金黄色，使鸡皮黄色。玉米蛋白粉用这种大豆价格接近价格来看，散酸替代着色剂可用玉米蛋白粉加阿化学合成来提高肉鸡着色度。
增加了2.5％，玉米蛋白粉和90毫克试验组日粮/ kg的阿散酸，着色剂控制日粮中添加100毫克/千克嘉莉素红，饮食控制组不添加任何色素，测试的结果组，对照组着色剂胜色色级较对照组显著较高，牙龈色色水平的提高是实验组和对照组着色剂，实验组的肉鸡胫色之间没有显著差异深黄色的外观符合人们的消费习惯。从屠宰肉鸡胜色效果，加入玉米蛋白粉的效果，并添加效果和嘉莉素红收盘，比对照非常显著较高;膳食叶黄素比天然着色剂的化学合成的一些效果较差，但通过添加对氨基苯胂酸的着色效果，促进机体代谢，提高叶黄素的饲料利用的沉积速率，从而改变了肉鸡皮肤的色素沉着的程度，效果是明显的。

玉米蛋白粉的识别方法

玉米蛋白粉含有丰富氨基酸和天然色素——叶黄素，是一种重要的饲料原料，尤其在鸡饲料中被广泛使用。正因如此，市场上各种伪劣玉米蛋白粉泛滥，而大部分饲料厂检测条件有限，不能逐批检测叶黄素和氨基酸，通常只凭外观、水分、粗蛋白等三个指标来判定质量的好坏，更让这些假冒伪劣产品钻了空子，制假贩假现象日益严重，直接影响了饲料的质量。笔者根据多年检测经验和市场调研的情况，总结一些简单易于操作的识假方法，供大家参考。此外，还应注意的是：玉米蛋白粉不但要防假冒伪劣，而且还应关注它的新鲜度，市场上部分产品中黄曲霉超标严重，最好用酶联免疫法检测黄曲霉毒素B1的含量，确保购进优质的玉米蛋白粉。

请问玉米和玉米蛋白粉哪个更贵？是以淀粉含量还是以蛋白含量来衡量？各自的蛋白含量又是多少？谢谢

当然玉米蛋白贵，以蛋白含量来衡量，玉米中蛋白一般是11%左右，而蛋白粉往往是出淀粉后再提炼的，蛋白含量（干物质）在40-70%左右，也看含量和工艺纯度

玉米蛋白粉开票选哪个类别

1. 按推荐摄入量服用。
由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样，故其标签说明上都有各自推荐的蛋白质粉食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的目的；吃得太多，又会造成浪费或副作用。
2. 不要空腹服用。
空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。患者只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
3. 吃温或冷，不吃热或烫。
乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。
4. 加调味品要控制。
蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有，吃蛋白质粉时不要加味精，因为蛋白质粉本身有一定的鲜味，乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分解出谷氨酸，在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足。
5. 三岁以下的孩子不宜吃。
婴儿的最好营养品是母乳。如果孩子由于各种原因不能吃母乳，应该选择相应月龄或年龄的配制奶粉，而不应该吃蛋白质粉，因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。
6. 不要与酸性饮料一起吃。
苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。
7. 特殊病人食用前应征求医生的意见。
蛋白质粉中所含的蛋白质量很高，在体内要经过肝脏分解、再合成人体自身组织成分，其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出。已有肝脏、肾脏疾病以及其他严重疾病的患者，吃了蛋白质粉以后，可能会加重器官的负担。因此，吃蛋白质粉以前应征求医生的意见，再决定可否食用。如果要增加蛋白质粉的食用量，也应听听医生的建议。

关键词： 玉米蛋白粉

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