高粱米的吃法

发布日期：2019-07-02 08:40:47 来源：惊鸿信息网 浏览次数：282

关于高粱米的吃法相关资料，更多详细介绍如下：

高粱米的做法
　　高粱米粥
　　偶尔吃粗粮米粥有益于身体，高粱米粥具有“益气、补中止痛、止泻痢、止咳嗽、退热”等功效。
　　准备材料：高粱米红枣(可加可不加)
　　制作过程：
　　1、高粱米质地比较硬，所以最好提前浸泡2个小时以上。
　　2、把浸泡过的高粱米放在锅里加水加热，水沸后关小火煮。
　　3、每隔十分钟左右用筷子搅动一下，当高梁粥开始变得粘稠，把红枣洗净去核后放入锅中。ps：喜欢吃甜的可加入少量冰糖，但是糖尿病人不能加糖。
　　4、再煮个4、5分钟，出锅倒入碗中即可。
　　小提示：在煮高粱米粥的时候也可以根据个人口味把红枣换成山楂，山楂具有开胃促消化的功效，炎炎夏日，来一碗山楂高粱米粥，营养又开胃。
　　高粱米红豆饭
　　有的人喜欢把高粱米熬粥，有的人喜欢把高粱米煮饭，接下来接介绍高粱米红豆饭。
　　准备材料：高粱米红豆
　　制作过程：
　　1、提前把高粱米泡好，红豆也应该泡一下。
　　2、红豆放入电饭锅内煮。
　　3、待红豆八成熟的时候放入事先准备的高粱米，再加点水，大概是比平时煮饭的时候多一点。
　　4、等待电饭锅开关跳起就可以了，盛入碗中，一碗红白相间，色香味俱全的高粱米红豆饭就搞定!

高粱米应该怎么吃?

高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

　　高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

高粱怎么做好吃高粱米的功效

高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃，补气健脾，止泻的作用。
滋补吃法
把高粱面炒一炒，具有收敛止泻的功效，有慢性腹泻的人，可以持续吃一段时间，会有食疗效果。
对于小孩子消化不良可以用高粱大枣散。
高粱米60g，炒香;大枣10个，去核，炒焦存性，同高粱米共研成细末，加入适量白糖，混合均匀。每次6~12g。温开水送服。
本方用高粱米、大枣益脾胃、止泻，炒用以增强收敛涩肠作用。主要用于小儿肠胃虚弱，消化不良，少食腹泻或大便稀溏等。
黄帝内经五谷养生法之小麦养心
小麦入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热、止渴的作用。中医养生也认为它能养心安神、除烦去燥，利小便。
滋补吃法
取带皮的全小麦熬粥，有助消除烦躁情绪;女性的更年期综合征、自汗盗汗时，可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。进食全麦还可降低血液中雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
中医学当中有一个经典的方剂就是甘麦大枣汤。
甘草10g，小麦10g，大枣30g。加水煎汤服。此方源于中医养生《金匮要略》。方中小麦养心阴而安心神;甘草和中缓急;大枣补益中气，并润脏躁。
三药合用，甘润滋养，有养心安神、和中缓急之效。用于思虑过度，心阴受损，脏阴不足所致的脏躁，症见精神恍惚，时常悲伤欲哭，心中烦乱，睡眠不安。精神病，更年期综合症，或神经衰弱辨证属于心阴不足者也可应用。
通过以上小编介绍的这些内容，大家对于高粱米这种谷类食物应该有了一个简单的了解吧!高粱米是一种营养丰富，对人体有着多种好处的食物，是一种非常值得经常食用的食物。当然，在吃高粱米的时候一定要注意正确的食用方法哦!

黏高粱米怎么做好吃，黏高粱米的吃法

1.红米洗净

2.冷水泡12小时以上

3.红豆洗净

4.入锅煮至8成熟

5.花生米洗净冷水泡2-4小时

6.金丝枣和大枣洗净冷水泡1小时

7.蜜枣备用

8.包大枣粽

9.花生米粽

10.蜜枣粽子，各种配料都包几个

11.高压锅煮1小时

吃高粱米对胃有伤害吗?

吃高粱米对胃病患者有伤害。

胃病患者，吃粗粮却要谨慎，若是胃内糜烂较明显或在消化性溃疡的发作期，则会加重胃内的损伤。小米、玉米等会在消化过程中产生酸性物质，对于有胃痛的人来说，食用后会出现吐酸、胃中发酸或胃中发热感，严重者还会出现胃痛加重的情况；

而糙米、燕麦、高粱米等由于含有较多纤维组织，质地较硬，对于胃内有糜烂、溃疡的患者可能会加重病情；而像糯玉米、豆类等，进食后会产生气体，从而加重消化不良的症状。

扩展资料：

便秘、阴虚内热的人，不适合吃高粱米。高粱的皮层中含有单宁，单宁有涩味，食用后会妨碍人体对食物的消化吸收，还容易引起便秘。加工粗糙的高粱米中含有较多的单宁，但当加工精度比较高时，可以消除单宁的不良影响，还可以提高蛋白质的消化吸收率。本来就便秘的人，就不应该吃高粱米了。
胃肠功能稍差的人如不适宜吃高粱粑，可以做高粱羹，其制法很简单：可在做银耳羹或玉米羹时放入少许高粱粉即可。

参考资料来源：人民网-胃病患者吃粗粮需谨慎教你正确吃粗粮

高梁粉怎样吃法？

吃

干饭：高梁米可以单独做成干饭，也可以与小豆混合做成干饭。与小豆混合做干饭时，应先将小豆煮成半熟再和高梁米放在一起煮成干饭。高梁米也可以与大米放在一起煮成二米干饭。煮高梁米干饭的主要技术是水量和"火候"。水量一般要求高出米平面3~3.5cm。先用大火煮开后，再煮3~5分钟，然后用微火"闷"至饭熟。

稀粥：高梁米可以单独作成稀粥，也可以与小豆、绿豆等混合做成稀粥。做稀粥进加水的多少依稀粥的粘稠度而定。将煮好的高梁米稀饭用冷水冲捞，可制成高梁米水饭，夏日食用时清凉爽口。

饸饹：先在锅台上装置饸饹床，待水烧开后，将和好的面团放在饸饹床上挤压成面条，直接掉到开水锅里煮熟，捞出后即为饸饹。浇上调制好的汤菜或汤卤即可食用。

面疙瘩汤：先将高梁面加入少量温水搅拌成蚕豆大小的面疙瘩，然后放入烧开的汤菜里煮熟即可食用。

面条或面片：待锅水烧开时，将加工成的面条或面片放入开水中煮熟后捞出，浇上调制好的汤菜或汤卤即可食用。

蒸着吃

蒸食品的制作方法分为和面、制作和蒸熟3个步骤。蒸食品的和面方法主要有烫面和发酵面。直接用开水浇入面中和面，即为烫面。将高梁面用温水加发酵粉和面，然后放在温暖的地方可制成发酵面。

面鱼：将和好的面团，放入压鱼机里压成3~4mm粗的短面条，或用手在面板上搓成同样粗细的短面条，然后放入蒸笼里蒸熟。取出后放入调制好的汤菜或汤卤即可食用。

窝头：将和好的面做成馒头形，从底面向里抠成半球形的孔洞。当水烧开时放入蒸笼里，蒸熟后即可食用。

饺子：制作方法与一般的小麦面粉饺子相同。包好后放在蒸笼里蒸熟即可直接食用，称为蒸饺。

发糕：将发酵好的面加入适量的苏打粉调和均匀后，倒在蒸笼里的笼屉上，摊成厚约6~7cm饼，用火蒸熟切成小块即可食用。

炒着吃

交将高梁面炒熟后，制成各种炒面。

炒面：高梁面放在锅里炒熟后，加入适量的白糖即成炒面。炒面可以干吃，也可用开水冲成面茶食用。

油(油食品)茶面：先将适量食用油放在锅内烧热，然后加入高梁面炒熟。冷却后拌进白糖即成油茶面，也可同时加入少量炒熟的花生仁、芝麻等。用白开水将油茶面冲成糊状即可食用。

高粱米饭的做法，高粱米饭怎么做

高粱米饭具体做法如下：

准备材料：大米 1碗、高粱米适量、水适量。

1、首先把大米和高粱米放入碗中。

2、然后把准备好的大米和高粱米淘洗干净，浸泡水中120分钟。

3、把大米，高粱米，水放进电饭煲，按下煮饭键，自动开始工作。

4、等时间到后不要着急打开，等焖5分钟再打开盖子。

5、最后盛入碗中，这样就完成了。

高梁米饭等做法

高粱米饭的原料高粱米100克，清水300克，红豆20克。
高粱米饭的做法步骤将红豆、高粱米择沙子，洗净，清水浸泡约30分钟。

将米和豆放入锅中，加水旺火煮开，放文火焖约30分钟。

将米和豆放锅中，加水旺火煮开，放文焖约1小时左右，豆开米软即成。
高粱米饭的营养成分成品的营养成分：热量421千卡，蛋白质12克，脂肪5克，碳水化合物82克。 </TD>

关键词： 高粱米吃法

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