蒙古族奶茶

发布日期：2019-07-01 09:49:08 来源：惊鸿信息网 浏览次数：320

关于蒙古族奶茶相关资料，更多详细介绍如下：

蒙古族喝的蒙古奶茶是什么味道
蒙古族奶茶怎么做？
介绍蒙古族奶茶的作文
蒙古族奶茶为什么是咸的
蒙古族奶茶的简介
蒙古族的奶茶和市面上的奶茶有味道上的区别吗？
蒙古族奶茶的社会地位

经常喝蒙古族地区自己熬制的奶茶对身体有害吗?

蒙古族喝的蒙古奶茶是什么味道

蒙古族喝的蒙古奶茶带有咸味。

蒙古奶茶，蒙古语称"苏台茄"，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。

用青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2~3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50~80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为不的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待饮。

蒙古族奶茶怎么做？

蒙古族奶茶是自制的。
蒙古盐奶茶的做法
原料：水 500 毫升、牛奶 2500 毫升、紧压茶 50 克
配料：黄油 10 克
调料：盐
做法：
1 将紧压茶掰碎放在锅中，冲入烧开的水，将水煮成棕红色，箅去茶渣，备用；
2 牛奶中放入黄油，煮开；
3 将滤清后的茶汤继续熬煮，用大勺子将牛奶逐勺加进去，一边加一边用勺子将加了牛奶的茶汤扬沸，当全部牛奶都加进去后，再煮到沸腾，加盐调味后关火；
4 上桌时配上从超市购买的炒米和各种奶酪、奶干，即可，也可以搭配自己喜欢的其他小食。
提示：
1 要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶自身的质量好坏外，茶乳比例也很重要 ( 一般比例是可口的奶茶并非奶越多越好，要比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘酥，哪种偏多偏少味道都不好。
2 加牛奶时的扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因临时处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。

介绍蒙古族奶茶的作文

　　清新、酸甜、润心……这些令人神清气爽的词都可以用在今天的阿萨姆奶茶上。当我如约捧到这瓶奶茶时，就传来一股奶茶的清香。淡黄色混橘色的包装让人胃口大开，真想一口喝光这阿萨姆奶茶！
　　正像包装上的颜色一样，里面的奶茶也呈这种淡黄色。当我揭开瓶盖时，我改变了以前的习惯：我不会先一口喝一堆饮料，而是先观察一下瓶盖上有没有中奖。见瓶盖上刻着“谢谢品尝”的字样，我也毫不犹豫地喝下了一小口奶茶。那股奶茶的味道很浓很浓，润田润心，霎时，我觉得阿萨姆奶茶比百事可乐和七喜那些饮料，要好喝多了！当奶茶灌进我的嘴里时，我感觉我就像是第一次喝奶茶一般，那浓浓的香味带着茶叶味，望着阳台的那夕阳的残影，我似乎也感觉到了疲惫，坐在那里像定住了似的，一动不动。
　　忽然一下，我的思路又转回了现实。我抓起身旁的阿萨姆奶茶，接下来就是一大口一大口地大喝一通。头对着天花板，头顶的电灯将“阿萨姆奶茶”五个字样照得十分明亮，当我的心却像下了一次奶茶雨一般，那么地清新而清爽！
　　下次我还要回味“阿萨姆奶茶”这美味的味道！

蒙古族奶茶为什么是咸的

蒙古族的饮茶风俗
我国是个幅员辽阔的国家各地的风俗习惯各有特色。蒙古族与新疆、西藏的牧民一样，蒙古族人民喜欢喝与牛奶、盐巴一道煮沸而成的咸奶茶。
蒙古族人民喝的咸奶茶，用的多为青砖茶和黑砖茶，并用铁锅烹煮，这一点与藏族打酥油茶和维族煮奶茶时用茶壶的方法不同。但是，烹煮时，都要加入牛奶，习惯于"煮茶"，这一点又是相同的。这是由于高原气压低，水的沸点在100℃以内；加工砖茶不同于散茶，质地紧实，用开水冲泡，是很难将茶汁浸出来的缘故。
煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上，盛水2-3公斤。至水沸腾时，放上捣碎的砖茶约25克。再沸腾3-5分钟后，掺入牛奶，用量为水的五分之一左右；少顷，按需加适量盐巴。等整锅里茶水开始沸腾时，就算把咸奶茶煮好了。
煮咸奶茶看起来比较简单，其实滋味的好坏，营养成分的多少，与煮茶时用的锅，放的茶，加的水，掺的奶，烧的时间，以及先后次序都有关系。如茶叶放迟了，或者将加入茶与奶的次序颠倒了，茶味就会出不来。而烧煮时间过长，又会使咸奶茶的香味逸尽。蒙古族人民认为，只有器、茶、奶、盐、温五者相互协调，才能煮出咸甜相宜、美味可口的咸奶茶。

蒙古族奶茶的简介

蒙古族嗜茶，且视茶为“仙草灵丹”，过去一块砖茶可以换一头羊或一头牛，草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯。在蒙古族牧民家中做客，也要一定的规矩。首先，主客的坐位要按男左女右排列。贵客、长辈要按主人的指点，在主位上就座。然后，主人用茶碗斟上飘香的奶茶，放少许炒米，双手恭敬地捧起，由贵客长辈开始，每人各敬一碗、客人则用右手接碗。否则为不懂礼节。如果你少要茶或不想喝茶，可用碗边轻轻地碰一下勺子或壶嘴，主人就会明白你的用意。

蒙古族的奶茶和市面上的奶茶有味道上的区别吗？

首先呢，现在市面上的大多数奶茶都是甜味和果味的，而内蒙的奶茶一般是咸味的
内蒙奶茶是用牛奶和茶砖煮出来的，牛奶是生的牛奶，茶叶是内蒙特有的一种茶，很大一块，我们叫茶砖或者砖茶，都有。这种茶味道有点像普洱，煮出来的茶水也是颜色很浓茶味道很浓郁的，首先将茶砖取一些用水煮开，然后加入生牛奶，要掌握好分量，烧开以后加一点咸盐，根据自己口味定的，多煮一会味道会更浓郁
现在市面上也有内蒙的奶茶粉，蒙牛和伊利都有生产，他们的奶茶粉的味道和自己煮的味道差不多，不过你要放很多奶茶粉才能喝道浓郁的奶茶味，我觉得蒙牛和伊利的奶茶粉已经很好了，但是和现煮的还是有差别

蒙古族奶茶的社会地位

令呼和浩特人骄傲的是，这里的乳香已经飘散向神州大地的四面八方。目前，呼和浩特市总产奶量、乳品加工量和人均鲜奶占有量均居全国大中城市的第一位，每天从呼和浩特运往全国各地的液态奶产品就有几千吨。
如今，全国没来过呼和浩特市的大有人在，而不知道“伊利”“蒙牛”品牌的人却不多。位于呼和浩特市的这两家乳品企业，目前在中国乳品企业中排名分别居第一位和第二位，而奶茶粉是两大企业的一个重要产品。
蒙古族奶茶与藏族酥油茶、土家油茶汤，被誉为中国三大名饮。