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海参小米粥

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-28 13:43:37 来源:惊鸿信息网 浏览次数:308
关于 海参小米粥 相关资料,更多详细介绍如下:

目录

海参小米粥的功效有哪些 怎么做好吃
都说海参小米粥好,是吗,怎么个好法?
山药海参小米粥的功效
如何熬海参小米粥
如何烧海参小米粥
海参为何要等小米粥煮开时加入
一碗海参小米粥大概多少钱
如何煮海参小米粥?
饭店的海参小米粥的做法

 

海参小米粥的功效有哪些 怎么做好吃


海参小米粥的功效有哪些 怎么做好吃?海参一直都是大补的食品,我的早餐也必须圆满,需要一碗海参小米粥来提神醒脑。下面就给大家简单介绍一下海参的家常做法,海参小米粥。

首先我们得准备食材:淡干海参 2只(需要提前泡发好),虾米一小把,芦笋三根,小米和大米比例为3:1

1、海参先得提前一天清水侵泡,也就是泡发海参,小编历史文章中有教大家如何泡发海参,我是侵泡了一晚上,再去掉发泡的水;

2、首先破开海参的小肚皮,用清水将内脏冲洗,注意内筋不要去掉,然后再切片备用;

3、芦笋用清水清洗干净,也切成片备用;

4、小米大米淘洗两篇左右,加入刚刚切好的海参、虾米,加入清水一起熬煮;

5、小米粥快要好时,倒入芦笋,开小火煮一两分钟即可捞出,这样可以保持芦笋的青绿和营养。

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都说海参小米粥好,是吗,怎么个好法?


用料
主料
海参2个
小米半碗
调料
食盐1/2茶匙
姜1小块
浓汤宝半块
细香葱2根
胡椒粉1/2茶匙
水适量

小米海参粥的做法:
1.海参提前泡发,清洗干净

2.锅中放水,用高汤做是最好的,但家里面没有高汤,我就用半块浓汤宝代替了,水开后放入洗好的小米,大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠

3.放入海参,放入盐和姜丝,再煮15分钟
4.最后放胡椒粉和葱花调味即可

小窍门
如果觉得海参有点腥的可以在煮粥的时候加入切的很小的姜末去腥。食物相克
 

山药海参小米粥的功效


一、进补海参小米粥可以提供人体所必需的18种氨基酸,提高免疫力增强体质,这是海参最基本的补养功效和作用,也是大多数人养生吃海参的原因所在。
二、进补海参小米粥可以起到修复和再生的功能,如快速使伤口愈合、恢复造血功能等作用。因此,很多病人在手术后选择进补海参,起到加快恢复的功效与作用。
三、抗衰老、抗疲劳,宫品海参的胶质肉壁中富含蛋白质、矿物质、维生素等多50多种营养成分,进补海参能起到消除疲劳、延缓衰老的功效与作用。
四、海洋伟哥,补血调经,海参号称精氨酸大富翁,精氨酸是构成男性精细胞的主要成份,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力。海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有显著的生血、养血、补血作用,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女。
五、辅助抗癌,研究表明,海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素,又叫海参皂甙。海参皂甙是一种抗毒剂,能抵制癌细胞、KB细胞并抑制蛋白质核糖核甘酸的合成,抗腐能力强,对人体却安全无毒并且能抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌,提高人体免疫力,对放疗、化疗患者有极好的复原奇效。

海参是一种营养价值较高的海鲜产品,在国内海参产品市场,海参养殖、加工企业鱼目混珠,各类产品良莠不齐,行业缺乏统一标准,难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣,选择大品牌是比较实用的方法。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌,这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次,价格比较贵一些。如果是家用,选福临门海参最实惠,产地正宗,质量又好。
 

如何熬海参小米粥


很高兴为你解答.
需要材料小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花
做法
1、小米淘洗干净,用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。
 

如何烧海参小米粥


主料:海参3只、小米120克。
  辅料:花生60克。
  调料:食盐适量、姜适量。
  海参小米粥的做法
  1.小米和花生米洗净,加水煮至稍浓稠,姜切丝
  2.煮粥的期间把海参焯水
  3.把焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中
  4.继续煮约10分钟,关火前撒上适量盐即可
 

海参为何要等小米粥煮开时加入


凉水中同时加入小米和海参,点电饭煲预约键一起熬制,会因为海参煮的时间过长,导致口感不好的。

海参小米粥的做法

食材准备:小米50克、海参3只、枸杞适量、鸡汤1份、细盐适量

1、备好所用食材

2、将小米用清水泡洗一下

3、将泡洗好的食材入电饭煲

4、再加入事先炖好的鸡汤

5、选择煮粥模式将小米粥煮好

6、汤锅里加入清水,加入姜片

7、将泡发好的海参下锅

8、再加入适量料酒煮二分钟

9、小米粥煮好后加入细盐、枸杞调味

10、再将煮好的海参加入焖一下即可

11、可以开始吃了。


 

一碗海参小米粥大概多少钱


估计你到外面吃的话,至少5 6十,而且用的海参质量很一般的。自己做的话大概 2 3十,比外边实惠很多,而且营养还比外边的好。早上空腹吃,吸收效果最好
 

如何煮海参小米粥?


海参小米粥是将小米和水混合着煮,中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富,容易吸收。
做粥的时候要注意,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。
炖海参之前必须先把海参进行泡发,涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门海参,其涨发往往可以达到8倍以上。
制作过程:
1、海参切条或丁待用,青菜切碎待用,另切一些姜丝备用。
2、小米先入锅加足量水煮。
3、待煮小米的水沸腾2-3分钟后,用漏勺捞出小米,锅中水倒掉不要。
4、将小米重新入锅,加入高汤(或鸡汤、肉汤)、姜丝,继续煮到沸腾,小米开花,液体变浓。
5、放入切好的海参,再煮3-5分钟。
6、加入切碎的青菜,加盐、白胡椒粉调味,煮1分钟后即可关火食用。
 

饭店的海参小米粥的做法


小米海参粥的做法
海参洗干净用无油无盐的容器加纯净水泡48小时…最好放冰箱,中途换两次水!

泡48小时后海参以后变大了,取出用剪刀把后面剪开,洗干净内部,剪断海参内部的筋。

取无油无盐的锅,加纯净水煮开后关小火煮30分钟。挑出煮透煮软的海参,没透的继续煮!全部煮透后用煮海参的水闷,直到水凉下来!

这时的海参以后发得很好了,把煮透的海参再用纯净水泡24小时!放冰箱最好…水越冰海参发得越大…

现在取一个海参备用,其余的用保鲜袋放冷冻,想吃的时候自然解冻就好!

准备小米和虾米熬粥…熬至粥浓稠,放入海参。
海参煮透后,粥就好啦!加入少许姜丝、葱花、海鲜酱油!

关键词: 小米粥 海参

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