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盐炒泽泻的作用和功效您好求问泽泻和盐炙泽泻详细区别?
泽泻的功效
泽泄的药物功效
泽泻的主要价值
泽泻是一样什么东西啊?
泽泻这种中药治什么的啊
泽泻有啥子药效?
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盐炒泽泻的作用和功效
1、盐泽泻的功效。盐泽泻可以入肾经和脾经,具有利水和渗湿以扩泄热等多种药用功效,平时多用于人类的小便不利和身体水肿以及腹泻和呕吐等不良症状的治疗。2、盐泽泻能治黄疸。人类的黄疸多是由于身体内湿热过重引起的,使用盐泽泻进行治疗就能取得良好的治疗效果,在治疗时可以取盐泽泻和茵陈各一两,然后加入滑石三钱,再加入清水煎制,煎好以后直接服用就可以。3、盐泽泻能治酒风。盐泽泻可以用于人类酒风的治疗,能让人闪的身热和多汗的症状很快消失,在治疗时可以把泽泻和白术一起使用,具体用量应该以中医药师的药方为准。4、盐泽泻能治脚气。盐泽泻对人类因湿热引起的脚气也有很好的治疗作用,在治疗时应该把盐泽泻与木瓜和柴胡以及苍术等中药材搭配在一起使用,能让盐泽泻去湿热的功效得到的更好的发挥,人们食用以后能让脚气症状很快缓解或者消失。
您好求问泽泻和盐炙泽泻详细区别?
泽泻, 多年生水生或沼生草本。全株有毒 功效:利水,渗湿,泄热。治小便不利,水肿胀满,呕吐,泻痢,痰饮,脚气,淋病,尿血。 泽泻因全株有毒有的症状需要盐炙, 盐炙是盐制法之一。将净选或切制后的药物,加入一定量食盐的水溶液拌润翻炒至一定程度的炮制方法,又称盐水炒。多用于补肾固精、疗疝、利尿和泻相火药物的炮制。盐炙药物,有引药下行,增强补肾固精,利尿,清热,滋阴降火凉血等作用
盐炙泽泻副作用小 在补肾药里直接用泽泻但用量很少
泽泻的功效
泽泻
《雷公药性赋》中记载:“泽泻利水通淋而补阴不足”
性味:甘,寒。
归经:入肾、膀胱经。
别名:水泻、芒芋、鹄泻《本经》,泽芝、及泻《别录》,天鹅蛋、天秃《药材资料汇编》,禹孙《纲目》。
功效:利水渗湿;泄热通淋。主小便不利;热淋涩痛;水肿胀满;泄泻;痰饮眩晕;遗精。
禁忌:肾虚精滑者忌服。
药理作用
1.降血脂作用
2.对肝脏的保护作用
3.利尿作用
泽泻食物相克:本品与海蛤、文蛤相克。
泽泻做法指导:
1.利水渗湿。本品甘淡能渗利水湿,可用于水湿内停所致的小便不利、泄泻、水肿等。常与茯苓等同用。
2.泻肾火。本品入肾经而泻肾火,常用于肾火亢盛的头晕、耳鸣、心烦等症状。
3.泽泻淡渗利湿,性寒泄热,善泄肾经虚火,利膀胱湿热,故为泄热利湿之品。凡水湿内停之证,均为常用。
泽泄的药物功效
【来 源】:为泽泻科植物泽泻的块茎。
【功 效】:利水,渗湿,泄热。
【主 治】:治小便不利,水肿胀满,呕吐,泻痢,痰饮,脚气,淋病,尿血。
【性味归经】:甘,寒。①《本经》:“味甘,寒。” ②《别录》:“咸,无毒。”③《药性论》:“味苦。” ④《医学启源》:“气平,味甘。”⑤《本草蒙筌》:“甘酸,气寒。”
入肾、膀胱经。
【用法用量】:内服:煎汤,2~4钱:或入丸、散。
【用药忌宜】:肾虚精滑者忌服。 《别录》:“扁鹊云,多服病人眼。”《医学入门》:“凡淋、渴,水肿,肾虚所致者,不可用。” 《本草经疏》:“病人无湿无饮而阴虚,及肾气乏绝,阳衰 精自流出,肾气不固精滑,目痛,虚寒作泄等候,法咸忌之。”
【药物配伍】:《本草经集注》:“畏海蛤、文蛤。”配茯苓,利水除湿;配猪苓,利水渗湿;配白术,利水健脾。
别 名】:水泻、芒芋、鹄泻(《本经》)、泽芝(《典术》)、及泻(《别录》)、天鹅蛋、天秃(《药材资料汇编》)、禹孙、禹泻、兰江、牛耳菜、酸恶俞(《和汉药考》)、如意菜《本草纲目》又名:荬(《诗经》)、蕍、藛、牛唇(《尔雅》)、水沓菜(《救荒本草》)、水泽、耳泽
【处方名】:泽泻、泽泄、泽夕、炒泽泻、盐泽泻、盐水泽泻、建泽泻等
处方中写泽泻、泽泄、泽夕指生泽泻。为原药去杂质切片生用入药者。
炒泽泻为泽泻片经麸炒或清炒后入药者。
盐泽泻又名盐水泽泻。为泽泻片用盐水喷淋,待吸尽,再用文火炒至微黄入药者。
【商品名】:建泽泻,又名福泽泻,为产于福建、江西者。个大,皮光滑呈圆形。品质优良,为本品地道药材。
川泽泻:为产于四川者。个小,皮粗糙。
光泽泻:除去细毛根,并用竹笼撞去须毛及粗皮而得的加工品。
以上商品以个大质坚、色黄白、粉性足者为佳。
【药用部位】:本植物的叶(泽泻叶)、果实(泽泻实)亦供药用,各详专条。
【动植物资源分布】:分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏、浙江、福建、江西、四川、贵州、云南、新疆等地。四川、福建有大面积的栽培。药材主产福建、四川、江西,此外贵州、云南等地亦产。商品中 以福建、江西产者称“建泽泻”,个大,圆形而光滑;四川、云 南、贵州产者称“川泽泻”,个较小,皮较粗糙。
【药材的采收与储藏】:冬季叶子桔萎时,采挖块茎。
【拉丁名】:药材Rhizoma Alismatis原植物泽泻 Alisma plantago-aquatica L. Var. Orientale Samuels
【炮制方法】:除去茎叶及须根,洗净,用微火烘干,再撞去须根及粗皮。泽泻:拣去杂质,大小分档,用水浸泡,至八成透捞出,晒晾,闷润至内外湿度均匀,切片,晒干。盐泽泻:取泽泻片,用盐水喷洒拌匀,稍闷润,置锅内用文火微炒至表面略现黄色取出,晾干。(每泽泻片 100斤,用盐二斤八两,加适量开水化开澄清)《雷公炮炙论》:“细锉,酒浸一宿,漉出,暴干任用。”麸制:取麸皮,撒入锅内,待起烟时,加入泽泻片,拌炒至黄色,取出,筛去麸皮,放凉。每泽泻片100公斤,用麸皮10公斤。盐麸制:取泽泻片,用盐匀润湿,晒干,再加入蜜制麸皮,按麸炒制法炮制,每泽泻500公斤,用盐6公斤;用麦麸60公斤。水适量。酒制:在100度热锅中加泽泻片,翻炒数次,用酒喷匀,炒干,取出放冷即可。每泽泻 100公斤,用酒5公斤。
【考 证】:出自《神农本草经》。
【生药材鉴定】:干燥块茎类圆球形、长圆球形或倒卵形,长约4~7厘米,直径约3~5厘米;表面黄白色,未去尽粗皮者 呈淡棕色;有不规则的横向环状凹陷,并散有无数突起的须根痕迹, 在底部尤密;质坚实,破 折面黄白色,带颗粒性。气微香,味微苦。以个大、质坚、色黄白、粉性 足者为佳。 一般认为建泽泻品质较佳。显微鉴定: 粉末(去外皮):米黄色。①淀粉粒长卵形、梨形、类球形或椭圆形,直径3-14μm,长至20μm,脐点人字状、短缝状、十字状、三叉状、点状或马蹄状;复粒由2-3分粒组成。②薄壁组织碎片众多,有的可见多数椭圆形纹孔集成的纹孔域。③内皮层细胞形大,表面观垂周壁波状弯曲,稍厚,木化,有纤细的孔沟。④油室大多已破碎,完整者类圆形,直径54-110μm。此外,可见螺纹、梯纹、网纹、孔纹等导管,并偶见纤维,壁较厚,木化。
【中药化学成分】:块茎中分出五种三萜类化合物:泽泻醇A(Alisol A)、泽泻醇B、乙酸泽泻醇A酯(Alisol A monoacetate)、乙酸泽泻醇B酯和表泽泻醇A(Epialisol A);另含挥发油(内含糠醛)、小量生物碱、天门冬素、一种植物甾醇、一种植物甾醇甙、脂肪酸(棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油 酸);还含树脂、蛋白质和多量淀粉(23%)。中国药材学:块茎含挥发油与树脂等,并含泽泻萜醇A(alisol A)、泽泻萜醇A乙酸酯(alisol A monoacetate)、泽泻萜醇B(alisol B)、泽泻萜醇B乙酸酯(alisol B monoacetate)、表泽泻萜醇A(epialisol A)以及泽泻萜醇C乙酸酯(alisol C acetate)。还含泽泻醇(alismol)、环氧泽泻烯(alismoxide)、 2-糠醛(2-furaldehyde)、胆碱、卵磷脂。预试还生物碱、甙、黄酮、有机酸、氨基酸及多糖反应。
【别名】水泽、如意花、车苦菜、天鹅蛋、天秃、一枝花
【来源】本品为泽泻科植物泽泻Alisma orientalis (Sam.)Juzep.的干燥块茎。冬季茎叶开始枯萎时采挖,洗净,干燥,除去须根及粗皮。
【性状】本品呈类球形、椭圆形或卵圆形,长2~7cm,直径2~6cm。表面黄白色或淡黄棕色,有不规则的横向环状浅沟纹及多数细小突起的须根痕,底部有的有瘤状芽痕。质坚实,断面黄白色,粉性,有多数细孔。气微,味微苦。
【鉴别】本品粉末淡黄棕色。淀粉粒甚多,单粒长卵形、类球形或椭圆形,直径3~14μm,脐点人字状、短缝状或三叉状;复粒由2~3分粒组成。薄壁细胞类圆形,具多数椭圆形纹孔,集成纹孔群。内皮层细胞垂周壁波状弯曲,较厚,木化,有稀疏细孔沟。油室大多破碎,完整者类圆形,直径54~110μm,分泌细胞中有时可见油滴。
【炮制】 泽泻:除去杂质,稍浸,润透,切厚片,干燥。
盐泽泻:取泽泻片,照盐水炙法(附录Ⅱ D)炒干(每100斤加盐2斤半用开水化开)。
【性味】甘,寒。
【归经】归肾、膀胱经。
【功能主治】利小便,清湿热。用于小便不利,水肿胀满,泄泻尿少,痰饮眩晕,热淋涩痛;高血脂。
【用法用量】 6~9g。
【贮藏】置干燥处,防蛀。
【备注】(1)治小便不利、水肿、淋浊、带下等症,常与茯苓、猪苓、车前子等配伍;治泄泻及痰饮所致的眩晕,可与白术配伍。此外,本引用于肾阴不足、虚火亢盛,配地黄、山茱萸等同用,有泻泄相火作用。泽泻利水力佳,实有伤阴之可能,更无补阴之效用,张景岳谓:「补阴不利水,利水不补阴」可资参考,故临床应尚须注意。
泽泻的主要价值
1、性味:甘,寒。
①《本经》:味甘,寒。
②《别录》:咸,无毒。
⑨《药性论》:味苦。
④《医学启源》:气平,味甘。
⑤《本草蒙筌》:甘酸,气寒。
2、归经:入肾、膀胱经。
①《汤液本草》:入手太阳、少阴经。
②《本草衍义补遗》:入足太阳、少阴经。
③《雷公炮制药性解》:入膀胱、肾、三焦、小肠四经。
④《本草经巯》:入肾、脾。
3、功效:利水,渗湿,泄热。治小便不利,水肿胀满,呕吐,泻痢,痰饮,脚气,淋病,尿血。
①《本经》:主风寒湿痹,乳难,消水,养五脏,益气力,肥健。
②《别录》:补虚损五劳,除五脏痞满,起阴气,止泄精、消渴、淋沥,逐膀胱、三焦停水。
③《药性论》:主肾虚精自出,治五淋,利膀胱热,直通水道。
④《日华子本草》:治五劳七伤,主头旋、耳虚鸣,筋骨挛缩,通小肠,止遗沥、尿血。’
⑤《医学启源》:治小便淋沥,去阴间汗。去旧水,养新水,利小便,消水肿,渗泄止渴。
⑥李杲:去脬中留垢、心下水痞。
⑦《纲目》:渗湿热,行痰饮,止呕吐、泻痢,疝痛,脚气。
4、用法用量:内服,煎汤,2-4钱;或入丸、散。
5、用药禁忌:肾虚精滑者忌服。
①《本草经集注》:畏海蛤、文蛤。
②《别录》:扁鹊云,多服病人眼。
⑤《医学入门》:凡淋、渴,水肿,肾虚所致者,不可用。
④《本草经疏》:病人无湿无饮而阴虚,及肾气乏绝,阳衰精自流出,肾气不固精滑,目痛,虚寒作泄等侯,法咸忌之。
6、常见方剂:
①《素问病机保命集》白术散:治臌胀水肿:白术、泽泻各半两。上为细末,煎服三钱,茯苓汤调下,或丸亦可,服三十丸。
②《金匮要略》泽泻汤:治心下有支饮,其人苦冒眩:泽泻五两,白术二两。上二味,以水二升,煮取一升,分温服。
③《纲目》三白散:治冒暑霍乱,小便不利,头晕引饮:泽泻、白术、白茯苓各三钱。水-盏,姜五片,灯心十茎,煎八分,温服。
④《妇人良方》泽泻散:治妊娠遍身浮肿,上气喘急,大便不通,小便赤涩:泽泻,桑白皮(炒)、槟榔、赤茯苓各五分。姜水煎服。
⑤《千金方》:治湿热黄疸,面目身黄:茵陈、泽泻各一两,滑石三钱。水煎服。
⑥《外科正宗》:治寒湿脚气,有寒热者:泽泻、木瓜、柴胡、苍术、猪苓,木通、萆薢各五钱。水煎服。
⑦《宣明论方》泽泻散:治小儿齁蛤,膈上壅热,涎潮:泽泻一分,蝉衣(全者)二十一个,黄明胶(手掌大一片,炙令焦)。上为细末.每服一钱,温米汤调下,日进二服,未愈再服。
⑧《素问》:治酒风,身热解惰,汗出如浴,恶风少气:泽泻、术各十分,麋衔五分。合,以三指撮,为后饭。
⑨《圣济总录》泽泻散:治风虚多汗,恶风寒颤:泽泻、防风(去皮)、牡蛎(煅赤)、苍术(米泔浸,去皮,炒)各一两,桂(去租皮)三分。上五味,捣罗为细散。每服二钱匕,温粥饮调下,不计时。
⑩《经验方》:治肾脏风生疮:泽泻、皂荚,水煮烂,焙干为末,炼蜜为丸,如桐子大。空心,以温酒下十五丸至二十丸。
7、各家论述:
①《本草衍义》:泽泻,其功尤长于行水。《本经》又引扁鹊云,多服病人眼涩,诚为行去其水。今人止泄精,多不敢用。
②《医经溯洄集》:张仲景八味丸用泽泻,是则八味丸之用泽泻者非他,盖取其泻肾邪,养五脏,益气力,起阴气,补虚损之功。
③《本草蒙筌》:泽泻,多服虽则目昏,暴服亦能明目,其义何也?盖泻伏水,去留垢,故明目;小便利,肾气虚,故目昏。二者不可不知。
④《纲目》:泽泻,气平,味甘而淡,淡能渗泄,气味俱薄,所以利水而泄下。神农书列泽泻于上品,复云久服轻身、面生光,陶、苏皆以为信然,愚窃疑之。泽泻行水泻肾,久服且不可,又安有此神功耶,其谬可知。
⑤《本草汇言》:方龙潭云,泽泻有固肾治水之功,然与猪苓又有不同者。
⑥《本草通玄》:盖相火妄动而遗泄者,得泽泻清之而精自藏,气虚下陷而精滑者,得泽泻降之而精愈滑矣。
⑦《药品化义》:凡属泻病,小水必短数,以此(泽泻)清润肺气,通调水道,下输膀胱,主治水泻湿泻,使大便得实,则脾气自健也。因能利水道,令邪水去,则真水得养,故消渴能止。
⑧《本草正义》:泽泻,最善渗泄水道,专能通行小便。 1、降血脂作用:泽泻的脂溶性部份对实验性高胆固醇血症家兔有明显的降胆固醇作用和抗动脉粥样硬化作用,由其中分离得的泽泻醇A、B及泽泻醇A、B、C的乙酸酯,除泽泻醇B外,都有显着的降胆固醇作用。以0.1%的含量加入实验性高脂血症大鼠的饲料中,可使血胆固醇下降50%以上,其中以泽泻醇A-24-乙酸酯作用最强。泽泻的乙醇提取物、乙醇浸膏的乙酸乙酯提取物等,对实验性高胆固醇血症家兔和大鼠都有降血脂作用。乙酸乙酯提取物和其不溶于醋酸一水中的残留部分作用最强。醋酸乙酯提取物每日口服1g/kg,对饲以普通饲料的正常大鼠亦有明显的降胆固醇作用。用同位表标记法证明,泽泻醇A有抑制小鼠小肠酯化胆固醇的能力,并可使胆固醇在大鼠小肠内的吸收率降低34%,但不影响亚油酸的吸收。
2、对肝脏的保护作用:泽泻醇A乙酸酯、泽泻醇B乙酸酯和泽泻醇C乙酸酯可保护因四氯化碳中毒的小鼠肝脏,其中以泽泻醇C乙酸酯效果最好。
3、对心血管系统的作用:泽泻浸膏给犬和家兔静脉注射,有轻度降压作用,并持续约30分钟左右。泽泻摩醇对各种实验动物有轻度降压作用,其降压作用并不明显影响血浆肾素和ACE活性或醛固酮水平。泽泻醇提物在体外对肾上腺素引起的兔离体主动脉条件收缩有缓慢的松弛作用。泽泻摩醇可抑制由血管紧张素引起的家兔主动脉条的收缩,其收缩作用具有剂量依赖性。泽泻摩醇用离体心脏灌流技术可见减少心输出量和心率以及左心室压力,但可增加冠脉流量。
4、利尿作用:用盐水负载的小鼠或大鼠做利尿实验,小鼠皮下注射泽泻醇A乙酸酯100mg/kg能增加尿液中K+的分泌量,但口服同样剂量则无效。大鼠口服泽泻醇A乙酸酯或泽泻醇B30mg/kg剂量时,明显增加Na+的分泌量,与对照组比较P<0.05和P<0.01。 泽泻,全株有毒,地下块茎毒性较大。茎、叶中含有毒汁液,牲畜皮肤触之可发痒、发红、起泡;食后产生腹痛、腹泻等症状,还能引起麻痹。小鼠静脉注射泽泻提出物中一新物质TLD50为780mg/kg,腹腔注射为1270mg/kg。 毒性T(1.1.1.1)对小白鼠静脉注射的半数致死量为780mg/kg,腹腔注射为1270mg/kg,口服为4000mg/kg。按0.1%及1%浓度混于饮食中,饲大鼠2个半月,体重、内脏重量、肝脂肪量均无明显改变。泽泻含有刺激性物质内服可引起胃肠炎,贴于皮肤引起发泡,其叶可作为皮肤发红剂。羊吃此植物无害,而牛可引起中毒,表现血尿。 泽泻甲醇提取物小鼠静脉注射和腹腔注射的半数致死量分别为0.98和1.27g/kg。口服4.0g/kg。按1%比例拌于饲料中喂大鼠75天,未见明显毒性。以泽泻醇浸剂100mg/kg小鼠腹腔注射,观察72小时,无一死亡。以泽泻浸膏粉1g和2g/kg(相当临床用量的20和40倍)拌于饲料中喂大鼠,共3月,动物一般健康状况良好,体重增长,血清谷一丙转氨酶活性及血红蛋白量均与对照组无显着差异,但病理检查发现肝细胞和肾近曲小管细胞有不同程度的浊肿和变性,给药组比对照组明显,大剂量组比小剂量组明显,提水可能与给药有关,但心脏组织未见明显变化。
泽泻是一样什么东西啊?
种名: 泽泻 学名: Alisma orientale 英文名:Water plaintain 别名: 水泽、天鹅蛋、一枝花、如意花 科: 泽泻科 属: 泽泻属 产地分布 产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、新疆、云南等地。原苏联、日本、欧洲、北美洲、大洋洲等均有分布。 形态特征 叶通常多数。沉水叶条形或披针形;挺水叶宽披针形、椭圆形至卵形。花莛高78-100cm,或更高;花序长15-50cm。多年生草本,高可达100厘米,地下茎球形或卵圆形,密生多数须根。单生叶、数片单生基部,叶片椭圆形,有明显弧形脉5~7条。花丛自叶丛中生出,为大型轮生状的同锥花序,小花梗长短不一。果环状排列,扁平倒卵形,褐色。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为全株有毒,地下块茎毒性较大。茎、叶中含有毒汁液,牲畜皮肤触之可发痒、发红、起泡;食后产生腹痛、腹泻等症状,还能引起麻痹。小鼠静脉注射泽泻提出物中一新物质TLD50为780mg/kg,腹腔注射为1270mg/kg。 生长习性 生于湖泊、河湾、溪流、水塘的浅水带,沼泽、沟渠及低洼湿地也有生长。泽泻为水生植物,喜生长在温暖地区,耐高湿,怕寒冷,土壤以肥沃而稍带黏性的土质为宜,幼苗期喜荫蔽,移栽后则喜阳光充足,通常栽培于水田或烂泥田里,前作多为早稻。 园林用途 用于园林沼泽浅水区的水景布置,整体观赏效果甚佳。在水景中既可观叶、又可观花。 繁殖培育 多采取有性繁殖。首先对种子进行消毒处理。3-4月或8-9月进行播种。无性繁殖即块根繁殖,3-4月将地下茎挖出洗净,去除不定根,然后切成块状,每块留1-3个芽作繁殖材料,进行集中繁殖。 编辑本段|回到顶部 中草药 【英文名】 RHIZOMA ALISMATIS 【别名】水泽、如意花、车苦菜、天鹅蛋、天秃、一枝花 水泻,芒芋,鹄泻,泽芝,及泻, 【来源】本品为泽泻科植物泽泻Alisma orientalis (Sam.) Juzep。 的干燥块茎。冬季茎叶开始枯萎时采挖,洗净,干燥,除去须根及粗皮。 【制法】 泽泻:除去杂质,稍浸,润透,切厚片,干燥。 盐泽泻:取泽泻片,照盐水炙法(附录Ⅱ D)炒干(每100斤加盐2斤半用开水化开)。 【性状】本品呈类球形、椭圆形或卵圆形,长2~7cm,直径2~6cm。表面黄白色或淡黄棕色,有不规则的横向环状浅沟纹及多数细小突起的须根痕,底部有的有瘤状芽痕。质坚实,断面黄白色,粉性,有多数细孔。气微,味微苦。 【鉴别】本品粉末淡黄棕色。淀粉粒甚多,单粒长卵形、类球形或椭圆形,直径3~14μm,脐点人字状、短熳椿蛉 孀矗桓戳S?~3分粒组成。薄壁细胞类圆形,具多数椭圆形纹孔,集成纹孔群。内皮层细胞垂周壁波状弯曲,较厚,木化,有稀疏细孔沟。油室大多破碎,完整者类圆形,直径54~110μm,分泌细胞中有时可见油滴。 【性味归经】甘,寒。归肾、膀胱经。 【功能主治】利小便,清湿热。用于小便不利,水肿胀满,泄泻尿少,痰饮眩晕,热淋涩痛;高血脂。 【用法用量】 6~9g。 【贮藏】置干燥处,防蛀。 【备注】(1)治小便不利、水肿、淋浊、带下等症,常与茯苓、猪苓、车前子等配伍;治泄泻及痰饮所致的眩晕,可与白术配伍。此外,本引用于肾阴不足、虚火亢盛,配地黄、山茱萸等同用,有泻泄相火作用。泽泻利水力佳,实有伤阴之可能,更无补阴之效用,张景岳谓:「补阴不利水,利水不补阴」可资参考,故临床应尚须注意。 【摘录】《中国药典》 编辑本段|回到顶部 毒性 泽泻的安全性非常高。副作用远低于常见的食品及调料,如食盐、花椒,甚至西方人喜欢吃的高脂肪食物。在临床用量200倍的时候依然可以表现安全。即使如此,泽泻如同很多粮食一样,提取物严重超量使用仍然可以见到副作用。 【文献】 1、《中国食品卫生杂志》2004年02期 泽泻60天大鼠喂养试验研究 段雪英;王军波;尹喜玲;闫少芳;肖颖 为评价泽泻的安全性 ,采用大鼠 6 0d喂养的方法 ,动物经口灌胃给予泽泻水煎液 ,以研究其亚慢性毒性。结果显示 :泽泻水煎液的低、中、高 3个给药组 (剂量分别为 8 3、16 7和33 3g kgBW,相当于临床用量的 5 0、10 0和 2 0 0倍 )与对照组相比 ,体重和食物利用率组间的差异无显著性 (P >0 0 5 ) ;血尿素氮 (BUN)有升高的趋势 ,高剂量组与对照组相比 ,差异有显著性 (P <0 0 5 ) ,但均未超出正常范围 ;中、高剂量组大鼠尿γ -谷氨转移酶 (γ -GT)活性高于对照组 ,差异有显著性 (P <0 0 5 ) ,血、尿常规及生化指标无与所给受试物相关的异常变化 ;高剂量组大鼠肝 体比值和肾 体比值高于对照组 ,但病理组织学检查结果表明各实验组大鼠肝脏、肾脏、脾和睾丸均无明显的病理性损伤。以上结果表明在本实验条件下 ,泽泻中、高剂量组大鼠尿γ -GT指标有异常改变 ,但病理组织学检查未见明显病理性损伤。 作者单位:北京大学公共卫生学院 北京100083 (段雪英;王军波;尹喜玲;闫少芳);北京大学公共卫生学院 北京100083(肖颖) 基金:国家“十五”科技攻关项目 (2 0 0 1BA80 4A0 6)~~ 2、浙江人民卫生实验院药物研究所,中草药通讯,1976,(7):314 饲喂含泽泻提取物的饲料3个月,使大鼠的肝脏出现混浊肿胀和玻璃样变性,肾脏近曲小管上皮细胞出现肿胀、空泡变性。 注:此资料显示,正常使用的泽泻与提取物之间是有区别的。 3、 Yuen MF et al, Aliment Pharmacol Ther. 2006, 24(8):1179-86 有乙肝患者因服用含泽泻的中药,导致血液、肝、肾多种器官中毒而死亡。 注:这说明国外制药工艺经常可以使原本安全的中药变得不再安全,这一点提示我国进口国外中药制剂的时候要特别小心,不能只看原料来源。 编辑本段|回到顶部 食疗 [选作食品的理由] 《神农本草经》:“久服,耳目聪明,不饥、 延年、轻身,面生光。”[清]孙星衍注:“陆玑云∶今泽写也。其叶如车前草大,其味亦相似,徐州广陵人食之。” [用于消渴例证分析] 按《神农本草经》记载,泽泻初服可让人肥健,久服则可使人轻身。这说明,短期对人产生的效果可能与长期效果相反。能调整体重,自然先可以调整人的代谢功能。所以泽泻可以用于消渴病人。临床虽有时用在复方中,还是觉得泽泻有一些作用特点。《本草纲目》:“宗曰∶泽泻之功,长于行水。张仲景治水蓄渴烦,小便不利,或吐或泻,五苓散主之,方用泽泻,故知其长于行水。”(聂文涛:《食物训练与糖尿病康复》) 编辑本段|回到顶部 各家论述 1.《本草衍义》;泽泻,其功尤长于行水。 张仲景曰,水蓄渴烦,小便不利,或吐或泻,五苓散主之。方 用泽泻,故知其用长于行水。《本经》又引扁鹊云,多服病人眼涩,诚为行去其水。张仲景八味丸用之者,亦不过引接桂、附等归就肾经,别无他意。凡服泽泻散人,未有不小便多者;小便既多,肾气焉得复实?今人止泄精,多不敢用。 2.《医经溯洄集》:张仲景八味丸用泽泻,寇宗奭《本草衍义》云,不过接引桂、附等归就肾经,别无他意。愚谓地黄、山茱萸、白茯苓、牡丹皮皆肾经之药,固不待泽泻之接引而后至也。附子乃右肾命门之药,官桂能补下焦相火不足,亦不待乎泽泻之接引而后至矣。唯干山药虽独入手太阴经,然其功亦能强阴,且手太阴为足少阴之上原,原既有滋,流岂无益?且泽泻虽咸似泻肾,乃泻肾邪,非泻肾之本也,故五苓散用泽泻者,讵非泻肾邪乎?白茯苓亦伐肾邪,即所以补正耳。是则八味丸之用泽泻者非他,盖取其泻肾邪,养五脏,益气力,起阴气,补虚损之功。 3.《本草蒙筌》:泽泻,多服虽则目昏,暴服亦能明目,其义何也?盖泻伏水,去留垢,故明目;小便利,肾气虚,故目昏。二者不可不知。 4.《纲目》:泽泻,气平,味甘而淡,淡能渗泄,气味俱薄,所以利水而泄下。脾胃有湿热,则头重而目昏耳鸣,泽泻渗去其湿,则热亦随去,而土气得令,清气上行,天气明爽,故泽泻有养五脏、益气力、治头旋,聪明耳目之功,若久服则降令太过,清气不升,真阴潜耗,安得不目昏耶?仲景地黄丸,用茯苓、泽泻者,乃取其泻膀胱之邪气,非引接也,古人用补药,必兼泻邪,邪去则补药得力,一辟一阖,此乃玄妙,后世不知此理,专一于补,所以久服必至偏胜之害也。神农书列泽泻于上品,复云久服轻身、面生光,陶、苏皆以为信然,愚窃疑之。泽泻行水泻肾,久服且不可,又安有此神功耶,其谬可知。 5.《本草汇言》:方龙潭云,泽泻有固肾治水之功,然与猪苓又有不同者,盖猪苓利水,能分泄表间之邪;泽泻利水,能宣通内脏之湿。泽泻,利水之主药。利水,人皆知之矣:丹溪又谓能利膀胱、包络之火,膀胱包络有火,病癃闭结胀者,火泻则水行,行水则火降矣,水火二义,并行不悖。 6.《本草通玄》:《别录》称其止遗泄,而寇氏谓泄精者不敢用,抑何相刺谬也?盖相火妄动而遗泄者,得泽泻清之而精自藏,气虚下陷而精滑者,得泽泻降之而精愈滑矣。 7.《药品化义》:凡属泻病,小水必短数,以此(泽泻)清润肺气,通调水道,下输膀胱,主治水泻湿泻,使大便得实,则脾气自健也。因能利水道,令邪水去,则真水得养,故消渴能止。又能除湿热,通淋沥,分消痞满,透三焦蓄热停水,此为利水第一良品。 8.《本草正义》:泽泻,最善渗泄水道,专能通行小便。《本经》气味虽曰甘寒,兼以其生长水泽,因谓之寒,其实轻淡无味,甘于何有?此药功用,惟在淡则能通,《本经》称其治风寒湿痹,亦以轻能入络,淡能导湿耳,云治风寒,殊非其任。其能治乳难者,当以娩后无乳者言,此能通络渗泄,则可下乳汁,非产乳百病之通用品。其兼能滑痰化饮者,痰饮亦积水停湿为病,惟其滑利,故可消痰。总之,渗泄滑泻之药,必无补养之理。《本经》养五脏,益气力云云,已属溢美太过,而甄权竟谓可治肾虚精自出,大明且谓补女人血海,令人有子,洁古亦谓入肾经,去旧水,养新水。皆非药理之真。 9.《本经》:主风寒湿痹,乳难,消水,养五脏,益气力,肥健。 10.《别录》:补虚损五劳,除五脏痞满,起阴气,止泄精、消渴、淋沥,逐膀胱、三焦停水。 11.《药性论》:主肾虚精自出,治五淋,利膀胱热,宣通水道。 12.《日华子本草》:治五劳七伤,主头旋、耳虚鸣,筋骨孪缩,通小肠,止遗沥、尿血。 13.《医学启源》:治小便淋沥,去阴间汗。《主治秘诀》云, 去旧水,养新水,利小便,消水肿,渗泄止渴。 14. 李杲:去脬中留垢、心下水痞。 15.《纲目》:渗湿热,行痰饮,止呕吐、泻痢,疝痛,脚气。
泽泻这种中药治什么的啊
泽泻,又名建泽泻、福泽泻,为泽泻科泽泻的干燥块茎。其性寒、味甘淡,入肾、膀胱经,常用于小便不利、水肿胀满、泄泻尿少、热淋涩痛、高血脂症等,被誉为“利水第一良品”。
泽泻具有下列作用:
1.有降低血清胆固醇、-脂蛋白、甘油三脂,并升高对人体有益的高密度脂蛋白的作用,可预防和减轻动脉粥样硬化。
2.可改善血液动力学和心肌的血液供应。
3.有抗脂肪肝的作用。
4.可改善糖代谢。
5.泽泻浸膏有降血压的作用。
6.有较强的利尿作用。
7.对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、结核杆菌有抑制作用。
由于泽泻本身具有降低胆固醇、降血压、降血脂的作用,对于中老年人,适当用泽泻煎汤饮服既可清湿热、利小便,又可控制体内胆固醇的升高。若用于健脾化痰、利湿降脂,可选用泽泻30克,半夏、橘红、山药、白术、山楂、枸杞子各10克,薏仁、何首乌、车前草各15克,水煎服,每日一剂分2次服完。好转后,可继续以泽泻、车前草、生首乌各15克,山楂、枸杞子各12克,煎汤代茶,每日频饮,坚持服用3个月,必有良效。泽泻主产于福建、四川、江西等地。并以个大、质坚、色黄白、粉性足者为佳。
泽泻有啥子药效?
泽泻
(一)概述
别名水泽、天鹅蛋、一枝花、如意花。
为泽泻科植物泽泻[Alisma orientali(Sam.) Juzep.〕,以块茎入药,有清热、渗湿、利尿等作用。
(二)植物特性
多年生草本,高可达100厘米,地下茎球形或卵圆形,密生多数须根。单生叶、数片单生基部,叶片椭圆形,有明显弧形脉5~7条。花丛自叶丛中生出,为大型轮生状的同锥花序,小花梗长短不一。果环状排列,扁平倒卵形,褐色。
(三)生长特性
泽泻为水生植物,喜生长在温暖地区,耐高湿,怕寒冷,土壤以肥沃而稍带黏性的土质为宜,幼苗期喜荫蔽,移栽后则喜阳光充足,通常栽培于水田或烂泥田里,前作多为早稻。
(四)栽培技术
1.选地整地 泽泻喜欢生长在光源充足,气候温和、湿润,日光充足(苗期喜荫蔽)坝区、山区、土质肥沃的稍黏壤土。
2.繁殖方法 用种子繁殖、育苗移栽。泽泻优质高产关键是培育良种,施足基肥,浅栽密植,加强管理。
(1)培育良种 收泽泻时选健壮、球茎肥大、叶柄基部呈三棱形无病虫害的作种栽,第二年春种于肥沃秧田,株行距30~40厘米,每年追肥2次,种子皇金黄色时采种子,不能采种过早,否则发芽率低,过迟虽发芽率高,产量低。采下后装罐中贮藏,禁烟熏,备育苗。
(2)育苗 选排灌方便的地,作育苗田,翻耕后施人粪尿500~1000千克,耙平做100厘米宽的苗床,沟宽30厘米,6月末7月初播种。把种子浸泡湿水中24小时,晴天用灰拌种,均匀撒播。每公顷用种约7.5千克,播后用扫帚在畔面轻拍一次,使种和泥土混合,日光强的地方,插枝条遮荫,并立即浇水3厘米深。2月后排水,待苗出后,早排水晒苗。苗高5厘米,保持3厘米浅水,苗高6厘米间去弱苗、密苗、缺苗、补苗,株距3厘米,并除草追一次肥,播后25天,拔掉遮荫物,35-40天即可定植。
(3)定植 早稻收后,翻耕土地,施腐熟的绿肥并厩肥,每公顷7500千克,人粪尿45000~60000千克,于8月下旬至9月上旬定植,抢早定植是增产的关键,带上栽壮苗,一苗一穴,按株行距30厘米密植,栽时以接触泥土栽稳为宜,禁栽深否则球茎呈细长,不要摘去绿叶,免生过多的侧苗,栽后保持浅水,勤灌水,水不能超过叶面。
3.田间管理 栽2~3天后,浮在水面上没栽好,再栽上,并补苗。泽泻共施4次肥,除施足基肥外,早追肥,人粪尿、草木炭、饼肥、硫酸按第一次栽后10~20天。以后每隔10天一次,每次量逐渐增加,施肥前放水,第一、二次追肥时把苗根部泥土撬松,拔掉杂苗灌水。
打基:抽薹长芽,及时打薹摘芽,从基部摘掉,加速根部生长。11月下旬放干田水,备收获。
4.病虫害防治
(1)白斑病 危害叶和叶柄,发生红褐色病斑。
防治方法:播种前40%福尔马林80倍液浸种5分钟,晾干播种,发病用65%代森锌500~600倍液或50%硝散200倍液喷雾,连打2~3次,7~10天1次。
(2)蚜虫 危害叶和叶柄,吸食汁液。
防治方法:栽苗时用烟草,石灰水(烟草0.5千克,生石灰0.25千克,兑水30千克)喷射,叶背蚣虫可用水冲洗。
(五)采收加工
泽泻11月末至第二年1月采收,除去茎叶,洗净泥土晒干,阴雨天烘干,勤翻忌烤焦。干后在地面铺稻草,把泽泻倒入,用火烧会须毛,把泽泻装入有碎磁碗片的撞笼内。撞击须根和粗皮,色白为止,50千克鲜货可出12.5千克干品。
植物形态 多年生沼生草本。叶基生,长椭圆形至广卵形,长 3~8cm,宽1~9cm,先端短尖,基部楔形或心形,叶脉5~7 条;有长柄;叶鞘边缘膜质。花茎高达1m,花集成轮生状圆锥花序;萼片3,广卵形,绿色或稍带紫色,宿存;花瓣3,倒卵形,白色,膜质;雄蕊6,心皮多数,离生。瘦果倒卵形,扁平。花期6~8月,果期7~10月。
药材 干燥块茎类圆球形、长圆球形或倒卵形;表面黄白色,未去尽粗皮者呈淡棕色;有不规则的横向环状凹陷,并散有无数突起的须根痕迹,在底部尤密;质坚实,破折面黄白色,带颗粒性。以个大、质坚、色黄白、粉性足者为佳。
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【拼音名】
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Zhe xie
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【别名】
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水泻、芒芋、鹄泻(《本经》)、泽芝(《典术》)、及泻(《别录》)、天鹅蛋、天秃(《药材资料汇编》)、禹孙、禹泻、兰江、牛耳菜、酸恶俞(《和汉药考》)、如意菜《本草纲目》又名:荬(《诗经》)、蕍、藛、牛唇(《尔雅》)、水沓菜(《救荒本草》)、水泽、耳泽
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【英文名】
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Oriental Waterplantain Rhizome
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【拉丁名】
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药材Rhizoma Alismatis原植物泽泻 Alisma plantago-aquatica L. Var. Orientale Samuels
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【处方名】
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泽泻、泽泄、泽夕、炒泽泻、盐泽泻、盐水泽泻、建泽泻等 处方中写泽泻、泽泄、泽夕指生泽泻。为原药去杂质切片生用入药者。 炒泽泻为泽泻片经麸炒或清炒后入药者。 盐泽泻又名盐水泽泻。为泽泻片用盐水喷淋,待吸尽,再用文火炒至微黄入药者。
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【商品名】
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建泽泻,又名福泽泻,为产于福建、江西者。个大,皮光滑呈圆形。品质优良,为本品地道药材。 川泽泻:为产于四川者。个小,皮粗糙。 光泽泻:除去细毛根,并用竹笼撞去须毛及粗皮而得的加工品。 以上商品以个大质坚、色黄白、粉性足者为佳。
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【中药配伍】
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《本草经集注》:“畏海蛤、文蛤。”配茯苓,利水除湿;配猪苓,利水渗湿;配白术,利水健脾。
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【药性说明】
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泽泻淡渗利湿,性寒泄热,善泄肾经虚火,利膀胱湿热,故为泄热利湿之品。凡水湿内停之证,均为常用。
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【功效】
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1.利水渗湿 本品甘淡能渗利水湿,可用于水湿内停所致的小便不利、泄泻、水肿等。常与茯苓等同用。 2.泻肾火 本品入肾经而泻肾火,常用于肾火亢盛的头晕、耳鸣、心烦等症状。
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【用途】
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利水渗湿泄热:主治水湿停滞引起的水肿小便不利,痰饮头目眩晕,妇女白带过多及湿热淋痛,水走大肠等证。此外,配补阴药可治阴虚火旺所致诸症。
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【主治】
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治小便不利,水肿胀满,呕吐,泻痢,痰饮,脚气,淋病,尿血。
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【用法用量】
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内服:煎汤,2~4钱:或入丸、散。
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【临床应用】
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1.治疗内耳眩晕病:以泽泻、白术各60g,加水500ml煎至100ml,每日1剂。(《陕西中医》,1989;10(12):534) 2.治疗美尼尔综合征:以泽泻60~120g,法半夏18~30g,白术10g,钩藤10g。日1剂,分3次服。(《贵阳中医学院学报》1989(4):4) 3.治疗高血脂症由泽泻、何首乌、决明子各30g,炒白术15g,生大黄6g。每日1剂,水煎服3次服,连服1个半月为1疗程。(《中医药研究》1988;(4):28) 4.治疗室性早搏:以泽泻、炙甘草、生甘草各30g,黄芪15g。每日1剂,水煎服。(《陕西中医》1989;10(6);247) 5.治疗脂肪肝:泽泻20~30g,生首乌、草决明、丹参、黄精各15~20g,生山楂30g,虎杖12~15g,荷叶15g。每日1剂,连服4个月。(《中医杂志》1989;30(4):24) 1.水肿、小便不利;湿热淋症:泽泻、茯苓皮各15g,车前子、白术、猪苓各12g,水煎服。 2.肠炎、腹泄:泽泻、白术各12g,神曲、茯苓各9g,甘草6g水煎服。 3.眩晕、腰痛、遗精:泽泻、山茱萸、丹皮各9g,熟地、杜仲、菟丝子各12g,水煎服。 4.高血压、动脉硬化:可与其他药配伍应用。
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【注意事项】
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无湿热及肾虚精滑者忌服。 《别录》:“扁鹊云,多服病人眼。”《医学入门》:“凡淋、渴,水肿,肾虚所致者,不可用。” 《本草经疏》:“病人无湿无饮而阴虚,及肾气乏绝,阳衰 精自流出,肾气不固精滑,目痛,虚寒作泄等候,法咸忌之。” 1.用量过大 泽泻是临床常用的利水药,服后可使尿量增加,大剂量使用可使实验动物肝细胞和肾近曲小管细胞有不同程度的浊肿和变性,大剂量比小剂量组明显。临床上大剂量服用会出现恶心、呕吐、腹痛大便次数增多,肝功异常。 2.过敏反应 口服泽泻煎剂亦有过敏的报道,出现皮疹、瘙痒。外敷可导致发泡性皮炎。 3.使用不当 新近研究,泽泻能治疗高脂血症及脂肪肝。临床上可见到长期且较大剂量服用泽泻治疗这些与利尿无关的疾病。这种治法容易出现不良反应。泽泻的主要作用是利尿,长期服用会导致水电解质紊乱,并且对肝肾造成损害。另外,泽泻性寒能泻肾火,久服可造成肾虚体弱。如李时珍的《本草纲目》记载:或久服降令太过,清气不升,真阴潜耗,安得不目昏耶?这些损害常易被人们忽视。
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【来源】
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为泽泻科多年生沼生植物泽泻Alisma orientalis(sam.)Suzep.的块茎。
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【产地分布】
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分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏、浙江、福建、江西、四川、贵州、云南、新疆等地。四川、福建有大面积的栽培。药材主产福建、四川、江西,此外贵州、云南等地亦产。商品中 以福建、江西产者称“建泽泻”,个大,圆形而光滑;四川、云 南、贵州产者称“川泽泻”,个较小,皮较粗糙。
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【化学成分】
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块茎中分出五种三萜类化合物:泽泻醇A(Alisol A)、泽泻醇B、乙酸泽泻醇A酯(Alisol A monoacetate)、乙酸泽泻醇B酯和表泽泻醇A(Epialisol A);另含挥发油(内含糠醛)、小量生物碱、天门冬素、一种植物甾醇、一种植物甾醇甙、脂肪酸(棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油 酸);还含树脂、蛋白质和多量淀粉(23%)。中国药材学:块茎含挥发油与树脂等,并含泽泻萜醇A(alisol A)、泽泻萜醇A乙酸酯(alisol A monoacetate)、泽泻萜醇B(alisol B)、泽泻萜醇B乙酸酯(alisol B monoacetate)、表泽泻萜醇A(epialisol A)以及泽泻萜醇C乙酸酯(alisol C acetate)。还含泽泻醇(alismol)、环氧泽泻烯(alismoxide)、 2-糠醛(2-furaldehyde)、胆碱、卵磷脂。预试还生物碱、甙、黄酮、有机酸、氨基酸及多糖反应。
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【制剂】
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泽泻有显著利尿作用,其作用可能与所含大量钾盐有关。泽泻的多种成分都可影响与胆固醇酯代谢有关的酶,并抑制肝内甘油三酯的合成而降血脂,对实验性高胆固醇血症有明显的降血清胆固醇的作用和抗动脉粥样硬化作用。此外,泽泻还有保肝、降血糖、抗炎及轻度降压作用,并能降低细胞免疫功能。
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【药理知识】
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泽泻、泽泄、泽夕、炒泽泻、盐泽泻、盐水泽泻、建泽泻等 处方中写泽泻、泽泄、泽夕指生泽泻。为原药去杂质切片生用入药者。 炒泽泻为泽泻片经麸炒或清炒后入药者。 盐泽泻又名盐水泽泻。为泽泻片用盐水喷淋,待吸尽,再用文火炒至微黄入药者。
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【采收】
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冬季采挖,除去茎叶、须根,削去粗皮,洗净,炕干;或装入竹筐中撞去须根及粗皮,用硫磺熏白,晒干。
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【加工炮制】
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除去茎叶及须根,洗净,用微火烘干,再撞去须根及粗皮。泽泻:拣去杂质,大小分档,用水浸泡,至八成透捞出,晒晾,闷润至内外湿度均匀,切片,晒干。盐泽泻:取泽泻片,用盐水喷洒拌匀,稍闷润,置锅内用文火微炒至表面略现黄色取出,晾干。(每泽泻片 100斤,用盐二斤八两,加适量开水化开澄清)《雷公炮炙论》:“细锉,酒浸一宿,漉出,暴干任用。”麸制:取麸皮,撒入锅内,待起烟时,加入泽泻片,拌炒至黄色,取出,筛去麸皮,放凉。每泽泻片100公斤,用麸皮10公斤。盐麸制:取泽泻片,用盐匀润湿,晒干,再加入蜜制麸皮,按麸炒制法炮制,每泽泻500公斤,用盐6公斤;用麦麸60公斤。水适量。酒制:在100度热锅中加泽泻片,翻炒数次,用酒喷匀,炒干,取出放冷即可。每泽泻 100公斤,用酒5公斤。 泽泻 原药拣去杂质,按大小个分开,用清水浸泡至七成透,洗净,取出用麻袋盖闷一日,使润透,稍晾,切0.3cm厚圆片,晒干,又称“泽泻片”。饮片呈圆形片状,有海绵样细孔及纵横散走的筋脉纹,周边金黄色。 炒泽泻 取谷壳100公斤先行入锅中用文火炒至冒白烟,喷洒蜜水(炼蜜10公斤加等量凉开水稀释),继续炒至谷壳不粘手,将谷壳在锅内铺开,中留一穴,倾入泽泻片100公斤,速铲谷壳密盖半分钟后,迅速翻炒至片显金黄色,起锅,筛去谷壳,晾晾。炒制后可减其寒性,不伤脾胃。 盐泽泻 取泽泻片于容器内,喷淋食盐水溶液(泽泻片100公斤,用食盐2.5公斤,先用3倍量清水将盐化开)拌和均匀,置炒药锅内用微火加热,翻炒至显微黄火色,取出,摊晾。盐水制后可增其利水作用。
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【储藏】
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置通风干燥处,防潮、防蛀。霉雨季节及时用硫磺熏蒸。
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【来源考证】
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出自《神农本草经》。
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【入药部位】
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本植物的叶(泽泻叶)、果实(泽泻实)亦供药用,各详专条。
泽泻做法大全,泽泻怎么做简单又好吃,泽泻的营养价值
1、将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好,扎口。
2、将羊肉、羊头(打破)。羊骨用清水洗净。
3、羊肉剔去筋膜,入沸水锅内来去血水,同羊头、羊骨、药物袋同时下锅,加入清水,放入生姜、葱白、胡椒,先用武火将汤烧开,打去浮沫,捞出羊肉切片,再放入锅中,用中火炖卫小时30分钟,待羊肉酥烂即成。
4、药袋捞出不用。以上药物可分作100份食用。吃时可加味精,食盐调味