五香鹌鹑蛋的做法

发布日期：2019-06-25 16:36:09 来源：惊鸿信息网 浏览次数：185

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如何煮五香鹌鹑蛋
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去壳五香鹌鹑蛋的做法
做法，五香鹌鹑蛋怎么做好吃，五香鹌鹑蛋的家常做法
五香鹌鹑蛋怎样淹制。
怎样做五香鹌鹑蛋或者茶蛋
五香盐焗鹌鹑蛋的做法五香盐焗鹌鹑蛋怎么做

如何煮五香鹌鹑蛋

准备材料：

鹌鹑蛋1000g、八角2个、花椒20粒、香叶2片、桂皮1块、干辣椒1个、生抽6勺、老抽1勺、盐1勺、料酒3勺、蚝油1勺、五香粉1勺、十三香1勺、百里香1勺、冰糖

做法：

1、鹌鹑蛋洗净，准备香料。

2、鹌鹑蛋轻轻的倒入锅内。

3、加满水，一定要没过鹌鹑蛋。

4、开始放香料，把准备好的都放进去。

5、加入一点百里香。

6、把冰糖放进去，大概也一汤勺，先放一些到时候试一下不够再放。

7、加入生抽，老抽，料酒，蚝油。

8、加入一小勺盐，开火可以煮了，用中火慢慢煮。

9、煮一会，可以开始敲蛋壳了，有些没破的可以帮忙敲一下压一下，然后继续煮一会。

10、差不多水还是有很多就可以关掉了，中途要是水不够也可以稍微加点水。

11、盛出来就可以了。

如何在家自制五香鹌鹑蛋

主料鹌鹑蛋280g 辅料生姜2片葱段少许八角1瓣桂皮1块香叶1片食盐1小勺料酒少许老抽适量老冰糖1汤匙
步骤
五香鹌鹑蛋的做法步骤11.准备好食材，鹌鹑蛋洗净备用
五香鹌鹑蛋的做法步骤22.加清水煮开后转小火煮7~8分钟
五香鹌鹑蛋的做法步骤33.将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎
五香鹌鹑蛋的做法步骤44.放入调料和少许料酒
五香鹌鹑蛋的做法步骤55.滴入老抽
五香鹌鹑蛋的做法步骤66.放入老冰糖
五香鹌鹑蛋的做法步骤77.加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟
五香鹌鹑蛋的做法步骤88.转大火加少许食盐
五香鹌鹑蛋的做法步骤99.煮2~3分钟，汁水渐浓稠后关火
五香鹌鹑蛋的做法步骤1010.加盖泡一夜更入味

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去壳五香鹌鹑蛋的做法

食材用料：

鹌鹑蛋相克食物

桂皮

八角

花椒

冰糖相克食物

姜相克食物

干辣椒相克食物

生抽

老抽

盐

菜谱做法：

1.将生鹌鹑蛋洗净

2.放入锅中煮熟

3.鹌鹑蛋煮熟后在凉水中过凉

4.轻轻把壳捏碎，注意不要捏烂了

5.准备适量桂皮、花椒、八角

6.取适量冰糖、干辣椒，姜切片

7.把准备好的配料放进锅中，加盐、生抽、老抽大火煮开

8.将鹌鹑蛋放进去

9.煮40分钟，想更入味的话可以煮熟后焖一晚上再吃

做法，五香鹌鹑蛋怎么做好吃，五香鹌鹑蛋的家常做法

主料鹌鹑蛋280克辅料生姜2片葱段少许八角1瓣桂皮1块香叶1片食盐1小勺料酒少许老抽适量老冰糖1汤匙
步骤
五香鹌鹑蛋的做法步骤11.准备好食材，鹌鹑蛋洗净备用
五香鹌鹑蛋的做法步骤22.加清水煮开后转小火煮7~8分钟
五香鹌鹑蛋的做法步骤33.将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎
五香鹌鹑蛋的做法步骤44.放入调料和少许料酒
五香鹌鹑蛋的做法步骤55.滴入老抽
五香鹌鹑蛋的做法步骤66.放入老冰糖
五香鹌鹑蛋的做法步骤77.加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟
五香鹌鹑蛋的做法步骤88.转大火加少许食盐
五香鹌鹑蛋的做法步骤99.煮2~3分钟，汁水渐浓稠后关火
五香鹌鹑蛋的做法步骤1010.加盖泡一夜更入味

五香鹌鹑蛋怎样淹制。

1、准备一个容器。罐头瓶都可以用，瓶子里面是干燥的。
2、把洗干净的蛋放到有酒的小碗里滚一下，然后再放到有盐的小碗里面，又让它浑身沾满盐，然后放到瓶子里面。
3、把瓶子放满后，随意的撒些花椒、大料，放一两个就可以了，封好。放一边看着吧，看一个月就可以吃了，简单吧！

怎样做五香鹌鹑蛋或者茶蛋

五香茶蛋是将鲜蛋配以含五香料和茶汁的料汤中浸煮而成，成品即有五香风味，有含茶清香味，在湖北、四川等地多有家庭制作。
配料鲜蛋50只，酱油250克，食盐75克，茶叶75克，五香料（桂皮、八角、小茴香等）80克，水5千克。
工艺将鲜蛋洗净，取冷水下蛋，煮至八成熟，捞起轻轻击裂蛋壳，原汤加酱油、食盐、茶叶和五香料熬煮，再放入破壳煮蛋，微沸煮制30～40分钟，捞出即可食用。

五香盐焗鹌鹑蛋的做法五香盐焗鹌鹑蛋怎么做

原料:
粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角(桂皮也可以)。
折叠编辑本段做法:
1、铁锅炒放入花椒和八角炒香，加入粗盐炒。会听到噼噼啪啪的响声。这是粗盐的水分在蒸发。炒几分钟后，感觉盐干爽了，用手在上边感受到热气腾腾了，就把盐朝边上拨拨，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟就足够了。
俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
2、制作原理和前者比较相似，但也有所不同。首先是将盐和鹌鹑蛋搭建成窟，随后于火上小火直到盐窟完全成型。

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