苦瓜汁的功效与作用

发布日期：2019-06-22 08:17:32 来源：惊鸿信息网 浏览次数：268

关于苦瓜汁的功效与作用相关知识介绍

1、苦瓜汁的功效与作用有哪些？
2、苦瓜汁的功效与作用？苦瓜汁的功效与作用?
3、苦瓜汁的功效与作用是什么？
4、苦瓜汁的功效与作用有什么？我想要吃苦瓜汁的，可是我想了解一下有什?
5、苦瓜汁的功效与作用有什么？我想要吃苦瓜汁的，可是我想了解一下有什?
6、苦瓜汁有什么作用
7、凤梨苦瓜汁有什么功效呢？
8、食用苦瓜汁有何功效？

1、苦瓜汁的功效与作用有哪些？

  　减肥作用：苦瓜汁营养丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，非常适合减肥人士饮用，是减肥人士的塑身佳品。　　清热解毒的功效：众所周知，苦瓜汁具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。其对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定疗效。
   　　保护心脏的作用：苦瓜汁可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等，是绝佳的健康药用饮品。　　防癌抗癌：苦瓜汁会干扰癌细胞代谢葡萄糖，让癌细胞没有可以吸取的能量物质，阻止细胞癌变，最终癌细胞就会走向死亡之路，可防治胰腺癌等癌症疾病。
   　　降血糖和抗肿瘤的功效：苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东东，能够降血糖血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等，还可以提高机体免疫力，增强抵抗疾病的能力。　　美容养颜：除此之外，苦瓜汁还有美容功效，可润泽肌肤，给肌肤带来前所未有的百般呵护。
   。

2、苦瓜汁的功效与作用？苦瓜汁的功效与作用?

   1首先要告诉大家的是，苦瓜汁有具有清热消暑、养血益气得作用，所以苦瓜汁是非常适合夏天来饮用的，能够解暑并且增长食欲，如果你身上起来了痱子的话，饮用以后也可以消除痱子。 2其次，和苦瓜汁其实也是可以治病的，苦瓜汁具有降血糖、降血脂的作用，所以高血压高血脂的患者可以饮用一些苦瓜汁，还能够提高人体的免疫力，这样对身体有很好的保健的作用。
   3第三，苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，不仅饮用苦瓜汁能够美容，我们还可以把苦瓜切成片敷在脸上，过十几分钟拿掉，这样对皮肤也是很有好处的，尤其是在夏天的时候。 4 值得一提的是，苦瓜的作用真的是太多太多了，苦瓜汁还有抗癌的作用，并且还能够明目，所以喝一些苦瓜汁是非常好的选择，也可以用苦瓜做菜来食用。

3、苦瓜汁的功效与作用是什么？

苦瓜汁：用擦丝器将苦瓜擦碎，用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁

4、苦瓜汁的功效与作用有什么？我想要吃苦瓜汁的，可是我想了解一下有什?

苦瓜属葫芦科,味苦、性寒,中医认为有清暑、清热、解渴的功效;西医证明具有抗癌、抗病毒、减少发炎反应的功效

5、苦瓜汁的功效与作用有什么？我想要吃苦瓜汁的，可是我想了解一下有什?

苦瓜属葫芦科,味苦、性寒,中医认为有清暑、清热、解渴的功效;西医证明具有抗癌、抗病毒、减少发炎反应的功效

6、苦瓜汁有什么作用

  苦瓜做法二十种

清炒苦瓜
材料：苦瓜3根，小葱2根

调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙

做法：

1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。


2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。


Tips：

1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。

2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。


3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。

4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。
  如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。

苦瓜镶肉
材料：苦瓜1条绞肉300克胡萝卜50克葱、姜1块香菜少许；

调味料：酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。


制法：

1、苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。

2、锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。


特点：

色泽鲜亮,口感更佳

苦瓜鲈鱼煲
原料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克

调味料：盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量，蛋清一只。


做法：

1、鲈鱼洗净，去骨，片成片；苦瓜洗净，去籽，切成斜刀片，待用；胡萝卜洗净，切成大刀片待用；鲈鱼片用生粉、蛋清、盐、料酒、味精上浆，并用少许生油拌匀。


2、起油锅，将鱼片、苦瓜、胡萝卜分别入锅滑上油，然后捞出沥干油分。

原锅内加入适量高汤并用上述调料调味，投入鱼片、苦瓜、胡萝卜片，翻匀后用水生粉勾芡，淋入适量生油，装入烧热的煲内即可上桌。


香杞苦瓜
苦瓜洗净对切，除籽及白膜，入滚水烫；枸杞洗净备用。热油锅，将苦瓜、酱油、水加入锅中，以小火焖煮入味。起锅前，再加入枸杞拌炒即可。

这几天天太热，再介绍几道苦瓜食谱给大家。


苦瓜排骨汤
主要原料：排骨、苦瓜

做法：

1、把水烧开，排骨切段后倒入涮一下，去腥味。


2、苦瓜洗净切块，最好先用水泡一下

3、将排骨用凉水，加葱姜，八角之类，炖八成熟。加入苦瓜，盐和少许糖调味，再煮一会就好了。
点少许香油，味精，出锅！爱吃香菜的话也可以加些香菜末。


苦瓜炒蛋
苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下；

鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；

锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。


五味凉拌苦瓜：
把苦瓜切片，用开水略焯一下，捞出，拌以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许，也可少量加入鲜酱油汁（“美极”的味道最好），即可食用。酸甜苦辣麻，五味俱全，夏日食之解暑消渴，是我的最爱之一。


苦瓜炒腊肉：
不用我说了吧，关键是油热后要先用葱片、姜片和蒜片炝锅，而且腊肉一定要选用新鲜的四川腊肉才香。
蒜茸苦瓜：

在清炒苦瓜的基础上加上蒜茸。
  蒜茸捣得越细越好，还有要把蒜茸单独放在油里，炒出香味来后再与苦瓜拌匀。

苦瓜盅：
把苦瓜囫囵切段，掏空中间的籽，再填入拌好的肉馅，然后上锅蒸熟即可食用。起锅后可撒上少许捣碎的花生粒，这样比较香。
  讲究的可以在盘子旁边饰以萝卜花等。

苦瓜牛奶：
将苦瓜榨汁、过滤，与鲜牛奶混合，加入少量蜂蜜，冰镇后食用，色泽粉绿新鲜，美容养颜、败火清毒，是夏日女士佳饮。这种吃法是有一次在黎昌吃饭时听其老板黎炳昌先生介绍的，当时觉得很好喝，现在凭记忆写下来，可不知道对不对。


苦瓜青椒
原料: 苦瓜500克,青椒100克,精盐,料酒,味精,花生油各适量。

制法

1、将苦瓜洗净,一剖两半,去瓤去籽,斜切成厚片,放入沸水锅中煮一下,捞出用水洗去苦味;青椒去蒂,去籽,洗净切片。


2、锅内放花生油烧热,放入苦瓜,青椒煸炒,烹入料酒,放入精盐炒匀,用味精调味即可起锅装盘。

苦瓜炖蛤
原料: 苦瓜25克,文蛤500克,料酒,精盐,蒜,姜汁,白糖,香油,食油各适量。


制法:

1、将苦瓜放入沸水锅中焯透,浸入冷水,浸去苦味后切片;将文蛤放入沸水锅中煮张蛤壳,捞出去壳,挖出肉,去内脏洗净;蒜切成泥。

2、锅内下入油,在下入蛤肉爆炒,再用姜汁,料酒,盐拌匀。


3、将苦瓜片铺在砂锅底,将蛤肉放在上面,再加姜汁,料酒,盐,蒜泥,白糖和适量水,炖至蛤肉熟透入味,淋上香油即成。

特点: 蛤肉鲜香,苦瓜不苦,成菜咸,甜,香适口。


功效:

苦瓜含丰富的铁,每百克可达6。6毫克,还含有丰富的维生素C,每百克高达84毫克。因此苦瓜具有润肤容颜,延缓衰老的作用。
蛤肉含有丰富的蛋白质和碘,有乌发秀发的作用。
  二物相配组成此莱,其润肤,乌发的健美作用强,是女性美容的佳肴。

咖啡苦瓜
原料:苦瓜200克,咖啡25克,白糖5克,柠檬酸0。2克。

制法:苦瓜去内筋,皮至净,改刀,焯水备用,咖啡加水烧开加白糖,柠檬酸冷却,放入苦瓜浸泡2小时即可食用。


特点:苦瓜清脆甘美,咖啡味香气撩人,是清火解毒之美味佳肴。

注:咖啡与水比例为1:1,柠檬酸可除去苦瓜的部分苦味。

鱼香苦瓜
特点:香脆清口,鱼香味比较浓。


原料：苦瓜500克,豆瓣酱1汤匙,葱丝,姜丝,蒜末共30克,红辣椒2只,香油,酱油,白糖,醋各适量。

制作过程

1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成细丝,放入开水锅中焯一下,捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽,切成细丝,也焯一下,浸凉待用。


2、炒锅上火,加入约2汤匙油烧至五成热,下葱丝,姜丝,蒜末炒出香味,再下豆瓣酱煸出红油后加入酱油,白糖,醋炒匀,盛出晾凉制成调味汁。

3、苦瓜丝,辣椒丝放入盘内,淋上调味汁,香油,拌匀即可。


苦瓜瘦肉豆腐汤
原料：苦瓜150克,猪瘦肉100克,豆腐400克,淀粉,黄酒,酱油,熟植物油,食盐,味精各适量。

制作：猪瘦肉剁成末,加黄酒,酱油,植物油,淀粉腌10分钟。
  熟植物油烧热,略微降温,下肉末,划散,加苦瓜片,翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,加食盐,味精调味,煮沸,勾薄荧,淋上熟植物油即成。

用法：佐餐食用,每日1～3次,每次150毫升～200毫升。


功效：清胃热,解热毒。适用于经常饮酒,嗜食辛辣或肺热内盛而致面部及胸背部遍生粉刺或痤疮结疖,口干口渴,手足心热,大便干结或目赤,耳鸣等。

凉拌野苦瓜
材料：野苦瓜,美乃滋,辣豆瓣

作法：

1、将野苦瓜洗净切半,用滚水煮熟,捞起待用。


2、吃时野苦瓜沾调味料(美乃滋或辣豆瓣)即可。

苦瓜荠菜猪肉汤
基本材料苦瓜250克,去瓤切成小丁块,瘦猪肉125克切薄片,荠菜50克洗净切碎

做法:先将肉片用料酒,精盐调味,加水煮沸5分钟,加入苦瓜,荠菜煮汤,调入味精即成。
  每日1次,连服5至7日。有滋阴润燥,清肝明目功效。

苦瓜的妙用
1：用苦瓜做成凉茶,夏季饮用,清火消暑。

2：将苦瓜切成片,盐腌片刻,再加以肉糜,用蒜头,豆鼓同煎,色美味鲜。


3：治中暑发热,用鲜苦瓜一个,截断去瓤,纳入茶叶,再接合,悬挂通风处阴干,每次5-10克,水煎或泡开水代茶饮。

4：烦热口喝,用鲜苦瓜一个,剖开去瓤,切碎,水煎服。


5：急性痢疾,用鲜苦瓜一条,捣烂如泥,加糖适量,和匀,两小时后将水滤出,一次冷服。

爱心蜜汁苦瓜
这是一个丰富营养又美味的冷盘:
材料: 苦瓜一条、蜜糖适量

做法:
1、苦瓜洗净剖开,挖除瓜核,切薄片。


2、放入雪柜四小时。取出,淋上蜜糖,上桌即食。

补益: 苦瓜,生则性寒,熟则性温。能消暑,明目和解毒。脾胃虚寒者,不宜久食生食苦瓜。

苦瓜粥
原料: 苦瓜100克,粳米50克,冰糖100克,食盐适量以及清水700克。


做法:

1,苦瓜去瓤,切成小丁;

2,粳米淘洗干净,放入锅内,加清水上火烧开放入苦瓜丁,冰糖,食盐熬煮成粥即可。