奶豆腐可以直接吃吗

发布日期：2019-06-21 15:56:09 来源：惊鸿信息网 浏览次数：281

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奶豆腐可以直接吃吗奶豆腐的家常做法
奶豆腐如何吃
内蒙的奶豆腐怎么吃啊，嚼不动啊。。。
奶豆腐的吃法？
奶豆腐好吃吗
奶豆腐是什么？
硬的奶豆腐怎么吃
内蒙奶豆腐怎么吃？有几种吃法？
晒干的奶豆腐很硬，怎样吃才变得可口？

奶豆腐可以直接吃吗奶豆腐的家常做法

豆腐是我们生活中常见的一种食物，但是奶豆腐却是和豆腐不同的。奶豆腐并非是豆腐，它是草原最喜欢的奶制品。拔丝奶豆腐怎么做以及奶豆腐可以直接吃吗？
拔丝奶豆腐
材料：奶豆腐、白糖。
做法
1、奶豆腐切块。
2、开一个鸡蛋，加入清水，再放入面粉，搅拌，不要太稀，然后将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。
3、锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。
4、另起一锅，放入白糖小火化开，白糖变成红色的糖浆后，放入炸好的奶豆腐，将糖汁包裹奶豆腐。
5、用筷子分离奶豆腐，夹出来的时候可以拉起细丝，就可关火开吃了。
拔丝奶豆腐的做法就是这样了，在制作的过程中要注意手法以及不要太过心急。小编再给大家推荐两款奶豆腐的做法。
家常奶豆腐的做法
材料：奶豆腐、青椒、洋葱、青辣椒、根葱、姜蓉、蒜蓉、粘米粉、粟米粉、盐胡椒粉、酱油、黑醋/红醋/白醋、白糖、辣椒粉、水。
做法
把奶豆腐切块后，裹上裹粉，锅里热上2寸油，把奶豆腐炸酥。起锅沥干油备用。
把其他的材料都准备好，把刚刚炸奶豆腐的油盛起，锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和葱白。
加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。
倒入酱汁，煮滚，稍微浓稠之后，倒入青椒块和奶豆腐，翻匀至所有材料都裹上酱汁。撒上葱花，就可以起锅了。
奶豆腐若是不习惯这种家常吃法的话，可以将其制成甜食。接下来小编给大家推荐一款杏仁奶豆腐的做法。
杏仁奶豆腐
原料：杏仁露、奶豆腐、琼脂、牛奶、糖。
做法
1、琼脂放在冷水中浸泡。
2、将杏仁露，牛奶，糖放在同一碗中，混合。
3、将碗放入微波炉加热沸腾后，放入琼脂，令其融化。
4、就碗中的奶豆腐放入冰箱中，结块后取出，切成方形，蘸蜂蜜或者糖汁就可以开吃。
奶豆腐可以吃。
奶豆腐，在蒙古地区常见。草原上同胞所喜爱的两种食物分别是奶茶、奶豆腐。奶豆腐柔软香浓，是他们作为漫长冬天的粮食储备。奶豆腐不是豆腐，而是用鲜奶做成的奶制品。每年的秋季，天气暖和的日子，最适合做奶豆腐，奶豆腐可以用羊奶、马奶或者牛奶，挤出鲜奶后，放上几天待奶变成凝乳。
结语：奶豆腐是可以直接食用的，若是吃不习惯，可以将其做成拔丝奶豆腐或者是用杏仁和其制成新的食品。但是要注意的是，再好的食物也是一次不可吃太多的哦，避免造成身体的损伤，注意饮食的搭配是非常重要的。

奶豆腐如何吃

奶豆腐和牛肉干先把水烧开，然后把那个茶敲一块,看你自己要煮多少,敲得差不多就行了,你自己看着放吧！如果用菜刀沿窄边砍5MM厚的片下来的话，煮6杯茶有二到三个一元硬币那么大的块就够了。好象泡茶的用量，比如一杯茶N克，那想要3杯，就N×3。茶叶少了不怕，煮的时间长了就能达到那个颜色。这个茶叶上色很重，所以多放了很浪费的。再用纱布把茶包起来,这样喝的时候不会跑的满嘴都是。放到干净的，最好是没有煮过肉的锅里，奶锅就可以。然后在锅里加3杯水，和茶一起烧。用勺子舀起来再倒到锅里，如此往复，水变成浓茶的颜色，加入盐（和做普通汤的用量一样），然后加入适量鲜奶（使茶变成牛奶咖啡的颜色为宜）。对哦，准备个白瓷碗，要看颜色舀到碗里点就能看颜色了。然后继续舀（按习惯要多煮一会，你担心牛奶的营养流失的话，那一沸腾就OK了）。然后就是砖茶煮久了会苦（溶解速度慢），所以，做好的奶茶最好把茶叶都取出来后再饮用。然后喝的时候可以把奶豆腐切成5MM×5MM的长条泡入奶茶一起食用（传统吃法），也可以单独配奶豆腐饮用。还有，如果不怕油腻可以在加入奶后再放入少量黄油，味道更正宗。然后，做正餐用的奶茶，可以把风干牛肉干也泡进去一起吃。记得如果泡奶茶里吃牛肉干，要切下哦，否则块太大吃起来很不方便。然后，正宗喝奶茶的工具是白瓷碗的，用杯子喝不好刷洗干净。恩，如果喜欢的话，可以多做点，然后准备个专用的暖壶，这样，一整天都可以喝到热奶茶了。凉了也没关系，再加热就可以了。第一次喝的人很少会喜欢，因为味道比较特别。一是咸的，二是茶有奶味道，奶有茶味道，（味道有点象红茶，又有点象大麦茶）。

内蒙的奶豆腐怎么吃啊，嚼不动啊。。。

奶豆腐分为好多种，有酸的甜的原味的。有鲜的硬的还有软硬可以的。特别硬的是牧民为了储存奶食品而在露天晒的。这样的奶豆腐就像棒棒糖一样含着可以，不能直接咬碎吃掉，因为比较硬。鲜奶豆腐是做了两三天的，不能煮太久，直接泡着吃。有的人煮久了就化了，以为是假的。假的也有，但是蒙古人没几个人做假奶豆腐，因为他们不仅卖也为了自己吃，他们每天喝茶都吃奶豆腐。当然有一些不良商贩做假的有，不过我们蒙古人不做假这是真的。希望能帮到你，啰嗦了咻！朋友

奶豆腐的吃法？

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状；生奶豆腐的做法是，把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。制作奶豆腐的原料还是牛奶，首先把牛奶倒入瓷器或木桶里储放三天就变成酸奶，然后，再倒入锅里慢慢烧开，并不停地用勺拌和，酸奶逐渐脱水，最后剩下的就是奶豆腐泥，把奶豆腐泥装进奶豆腐模子里，并以自己所需软硬成度来决定奶豆腐的晒干时间，比如有的人喜欢吃软一点的那么就可以将奶豆腐晒的时间缩短一些等等．在奶豆腐里也可以放点黄油或奶油，以此来防止硬化．在科尔沁草原上的牧民制作奶豆腐时，放点黄油外，还参进鲜红的麻黄粒，那种奶豆腐吃起来又香甜又增加食欲，简直是回味无穷。奶豆腐是营养价值高，携带方便的美食．据营养专家分析，0.1公斤奶豆腐相当于0.5公斤优质白面粉的营养，在早晨，草原上的人吃一小块奶豆腐，喝两碗奶茶就当成早餐的大有人在。

奶豆腐好吃吗

奶豆腐分软硬两种。口感也完全不一样。
软的如豆腐一般，乳白色口感滑偏甜。适合老幼食用。
硬的是通过发酵晾干的，乳黄色，口感如腊，有浓郁乳香味。因质地比较硬适合青年（也有不少人切条泡入奶茶里吃）
共同点是：脂肪含量少，对于想吃奶香又怕胖的最好不过了。

奶豆腐是什么？

奶豆腐,蒙古民族奶食品之一,属于奶制品。
奶豆腐蒙古语称“胡如得”，是蒙古人最平常的日常食品。主要是用酸牛奶制作，制作方法可不象豆腐。奶豆腐可以直接食用，我们这里一般在喝奶茶的时候作为零食吃，可以直接吃，也可以泡在茶里吃。我们这里有时也作成“拔丝奶豆腐”。但是如果你的奶豆腐是硬的，那就不能做了。如果你觉得有味，也可以沾糖吃。总之，真正的奶豆腐是非常好的食品。

奶豆腐,其制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮,使水分蒸发,奶液凝固后将其装入奶豆腐模子中固定成型,阴晾风干即可。也有的是将酸奶加热后冷却后装入粗布口袋中过滤挤压,浓缩后再压制成各种块状的奶豆腐。奶豆腐可酸可甜,制作时加糖即甜,不加糖则酸。晒干的奶豆腐可以存放很长时间,日常可和以炒米奶茶食用,外出放牧或远行又可以充当干粮...

硬的奶豆腐怎么吃

奶豆腐吃法：常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐。

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。
奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。

内蒙奶豆腐怎么吃？有几种吃法？

最主要的有两种吃法：

把奶豆腐切成5MM×5MM大小，泡入奶茶一起食用，也可以单独配奶豆腐饮用。不怕油腻可以在加入奶后再放入少量黄油，味道更正宗。
香炸奶豆腐，将奶豆腐放入保鲜袋，放入微波炉高火2分钟取出，趁热切成2cm*2cm的小块，将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉，放入油锅炸至黄色后食用。

晒干的奶豆腐很硬，怎样吃才变得可口？

拔丝奶豆腐。
　　原料：奶豆腐改刀成小块，糖(炒糖用)，面粉、蛋清(挂糊用)，油
　　做法：
　　1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。
　　2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。
　　3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。
　　注：糖量与原料的体积比例为1/3。
　　注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。因此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个用来炒糖汁，一个用来炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。
　　做拔丝奶豆腐的小窍门：做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化，这样做出来的拔丝食物口味是发苦的。如在糖浆中加少许蜂蜜，风味尤佳。

关键词： 豆腐

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