金粟兰是一种小花,其实样子比较特别,所以有着很多的别称。金粟兰的栽培范围比较广泛,适合 养殖观赏。
金粟兰金粟兰叶子发黄应该怎么办呢?叶子发黄一般常见引起状况有浇水太多,强光直射,少氮磷钾肥等等;下面为大家详细介绍金粟兰叶子发黄的原因以及解决方法。
目录
金粟兰怎么养 金粟兰的养殖方法和注意事项这是什么植物? 可能是由于在外面暴晒了三天 现在明显变蔫了 有些地方发黄 我该怎么办?
谁知到这是啥植物 叶子有点像茉莉 但应该不是 谁知道是什么呢
花茶有哪些种类
水培花卉种类如何选择
花茶有哪些?
花茶有哪些总类?
金粟兰怎么养 金粟兰的养殖方法和注意事项
1、温度:喜温暖,生长最适宜温度为1一30℃,开花最适宜温度为22一25℃。不耐寒,越冬温度以6一8℃为好,若低于6℃,应用塑料薄膜袋套住植株防寒。冬季如发现叶片失去光泽而萎蔫,说明植株已受到寒害,应将枝叶从基部剪去,以后保持盆土干燥,翌年春季可重新抽生新的枝叶。不然根系会腐烂,甚至全株死亡。
2、光照:喜阴植物,不耐阳光直射。即使是阳光柔和的冬天,也不宜接受中午前后3一4小时的直射阳光,应置于室内不受阳光直射的半阴处。4月上旬移出室外时,需搭荫棚或置树下等半阴处,一般透光度以30%左右为宜。光照过强,则幼嫩的枝条干枯、叶片发黑脱落。也不宜过阴,光照过弱时,枝叶徒长,并影响今后的开花。即使开花,花香也不浓。
3、浇水:喜湿润的土壤环境,不耐干旱,故有“干茉莉、湿珠兰”之说。生长期间应充足浇水,保持盆土湿润。但又忌盆土过湿和积水,否则生长势变弱、叶片下垂、生长缓慢,不利开花,甚至导致烂根。梅雨季应在雨后及时倒去盆中的积水。夏季高温时对水分要求量增大,应充足供给水分而不使盆土干旱。盆土过干时,植株萎蔫,并发生落叶,严重时还会造成地上部枯萎。冬季低温时要节制浇水,保持盆土比较干燥的状态。
4、环境湿度:喜湿润环境,要求空气相对湿度80%左右。生长季天晴而干燥时,应多向枝叶与四周环境喷水,以提高空气相对湿度。夏季高温时更需多喷叶面水,如空气过于干燥,则叶片焦边,并影响植株生长。冬季移人室内后,如气温高,也应多喷水,以保持环境湿润;但严寒时不宜喷水。
5、施肥:喜肥,要勤施肥料。4月植株开始生长后,每半月追施1次以氮为主的肥料,促使枝叶生长旺盛。5月下旬至6月上旬“头花”期、6月下旬至7月上中旬“中花”期和8月“末花”期,均应每半月追施1次氮磷钾结合的肥料,以满足植株继续生长和不断开花对养分的需要,并使花开持久,香味浓烈。9月停施氮肥,追施2次磷钾肥,以利植株越冬。冬季停止施肥。
这是什么植物? 可能是由于在外面暴晒了三天 现在明显变蔫了 有些地方发黄 我该怎么办?
米兰花,[1] (拉丁文名:Aglaia odorata Lour)别名:四季米兰、碎米兰,.楝科、米仔兰属常绿灌木或小乔木;属楠科,米仔兰届常绿小乔木,适应温暖多湿的气候条件,成年植株需充足阳光。其枝叶茂密,叶色葱绿光亮,一年内多次开花,夏秋最盛。 开花时清香四溢,气味似兰花。小枝顶部常有星状锈色小鳞片;
羽状复叶互生,花呈黄色,味极香,直径约2毫米。两性花梗稍短而粗,花萼5裂,花瓣5枚,长圆形;浆果近球形,长10-12毫米,花期为夏秋间。[2]
在南方庭院中米兰又是极好的风景树。
中文学名米仔兰
拉丁学名Aglaia odorata Lour
别 称真珠兰、珍珠兰、金粟兰、鱼子兰、茶兰、鸡爪兰,米兰球
浇足水,挪到阴凉处,会缓过来的
谁知到这是啥植物 叶子有点像茉莉 但应该不是 谁知道是什么呢
大叶栀子
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花茶有哪些种类
花茶的种类:
1、桃花茶
桃花茶中有着丰富的维生素物质,对人体有着很大的保健作用。并且,桃花茶也是一种美容茶,能消除体内黑色素,达到美白祛斑的效果。
2、牡丹花茶
想要喝茶美白,最好多喝花茶种类。牡丹花茶也是人尽皆知的美白美容茶,能改善皮肤黄褐斑,皮肤衰老暗黄等问题。女性喝牡丹花茶还能改善气血,降血压缓解痛经哦。
3、 薰衣草茶
薰衣草茶有着特殊的浓郁香气,可以净化心绪,舒解压力、松弛神经、帮助入眠等。
4、玫瑰花茶
玫瑰花茶是一种很好的花茶种类,玫瑰花茶对女性的美容效果是最明显的。长期喝玫瑰花茶能让皮肤变得很白皙,且富有光泽又红润。
5、山楂茶
其实柠檬茶也是非常好的美白茶,但如果无法适应柠檬茶的酸味,不妨换成山楂茶。山楂茶酸度适中一般人都能接受,适量喝山楂茶,美白效果也是有效且持久的。
6、菊花茶
养肝平肝、清肝明目的功效,特别适宜春季饮用,可降肝火。
7、茉莉花茶
茉莉花茶是春季饮茶之上品。喝茉莉花茶能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及痛经等作用。
参考资料来源:人民网-春天最适合喝花茶 不同花茶有什么好处
参考资料来源:人民网-喝什么茶可以美容养颜?九款花茶帮你有效护肤
水培花卉种类如何选择
水培花卉种类的选择
花卉的生长发育需要合适的水分、氧气、养分、光照、温度等条件,作为水培介质的水中含有一定数量的氧气,只要在光照`温度合适的情况下,及时补给植物生长所需要的营养元素,花卉就可以在水中正常的生长。
由于花卉生态习性和组织结构的关系,不同的花卉对水中的含氧量的需求也是不同的。有些花卉的体内具有通气的组织,这些植物在光合作用时产生的氧气能够经过通气组织送到植物的根系部分供呼吸之用;有些花卉在茎节部位生有气生根,这写气生根能够从空气中吸收植物所需要的氧气;有些花卉虽然没有同期组织与吸收氧气的气生根,但却十分适应水培的条件。但有些花卉水中的含氧量不能满足其正常生长发育的需要,那么这类花卉就不适宜水培。所以要使水培获得成功,必须选择能适应水培条件的花卉种类,切勿盲目进行栽养,以免导致水培的失败。
适应水培的花卉种类
天南星科
天南星科花卉对水平的条件有很大的适应性,在用水插进行繁殖时,大多数能在较短的时间内生根并迅速生长,并较快的形成具有一定观赏性的株形;用泥土栽培的植株水洗后,以来的根系大多能适应水培的环境。适应水培的天南星科花卉有绿萝,广东万年青,黛粉叶万年青,银皇帝,金皇后,丛生春羽,迷你龟背竹,龟背竹,银苞芋,绿宝石,喜林芋,琴叶喜林芋,绿帝皇喜林芋,合果芋,海芋,火鹤花,翡翠宝石等。
鸭跖草科
几乎所有的鸭跖草科花卉都能适应水培,如:紫叶鸭跖草,紫背万年青,淡竹叶,吊竹梅等,都能在水插时迅速生根生长。
百合科
绝大多数的百合科花卉能适应水培,如:芦荟。三角芦荟,点纹十二卷,吊兰,朱蕉,龙血树,马尾铁,虎皮兰,龙舌兰,金边富贵竹,海葱,银边万年青,银边沿阶草等。
景天科
景天科花卉也是比较适应水培条件的,如:莲花掌,芙蓉掌,银波锦,宝石花,落地生根等。
除此之外,能适应水培的花卉还有桃叶珊瑚,旱伞草,彩叶草,紫鹅绒,,蓝松,竹节海棠,牛耳海棠,绿宝石,君子兰,兜兰,变叶木,银叶菊,仙人笔,叶仙人掌,三角竹,吊凤梨,姬凤梨,金粟兰,络石藤,龙骨,彩云阁,花叶蔓长春花,红背桂,四海波,常春藤,洋常春藤,棕竹,袖珍椰子等。
在选择水培花卉种类时,除了考虑要能适应水培的条件外,还应注意以下几个因素:
有些花卉虽然十分适应水培的条件,但对越冬的温度要求比较高,如花叶万年青属的有些种类和变叶木等花卉的越冬温度要求在15c以上;绿萝,合果芋,金边富贵竹,龙血树类的越冬温度也要求在10c以上。这对冬季进行加温的居室当然不会有什么问题,但对大多数家庭来说,要让这些花卉安全越过寒冷的冬天,还是十分困难的。有些花卉虽然在越冬后并不会导致整个植株的死亡,但由于受到低温冻害的影响,植株的叶子会变的萎蔫不振,失去应有的光泽,叶片变黄,叶尖或叶缘枯焦,或叶片上出新焦斑,甚至引起大量脱叶或部分枝叶枯死,从而丧失了欣赏的价值。所以再没有稳定家蚊的条件时,必须注意选择抗寒能力较强的花卉种类。适宜在一般家庭水培的花卉有:
抗寒性强的花卉
如万年青,络石藤,棕竹,龙舌兰,桃叶珊瑚,宝石花,海葱,花叶沿阶草等能耐0c左右的低温。
具有一定抗寒能力的花卉
如龟背竹,紫叶鸭跖草,淡叶竹,芦荟,吊兰,银波锦,旱伞草,紫鹅绒,银叶菊,金粟兰,彩云阁,花叶蔓长春花,洋常春藤,袖珍椰子等,在越冬时有稍加防护即可安全越冬。
当然,有些花卉如红宝石喜林芋,绿宝石喜林芋,合果芋,绿萝,虎尾兰,变叶木等 虽然安全越冬比较困难,但取材方便,生长迅速,观赏价值高,也可以考虑在春暖时购入栽养。
耐阴问题
由于室内的光照条件较差,所以宜选择喜半阴或耐半阴的花卉种类。同时,即使是喜半阴或耐半阴的观叶植物对光照强度的要求也是不同的,如变叶木,紫叶鸭跖草,吊竹梅等需要充足的散射光,但白鹤芋,绿巨人,广东万年青,银皇帝等都有着极强的耐阴能力。由于不同的居室以及居室的不同的光照条件不一样,应根据置放位置的光照情况选择合适的花卉种类,以保证花卉的正常生长和保持良好的观赏性。光照不足时回引起植株的枝叶徒长,茎干细瘦,节间较长,叶片变小,畸小,失绿并失去应有的光泽,叶片有彩色条斑的变淡褪色,甚至产生大量落叶,从而严重影响花卉的观赏性。
水养吊兰技术
吊兰,叶色鲜翠,叶形如兰,清新雅致,是人们喜爱的常见家庭观叶花卉。另外它还有净化室内空气的独特效用,这是人们喜欢在室内种植它的重要原因之一。
1.容器:容器瓶可以单层,也可双层。单层瓶是取无底孔塑料瓶或无底孔陶瓷瓶栽上吊兰。双层瓶,取塑料筛为上层,下层瓶是无底孔瓶器,把吊兰栽于上层塑料筛中,让吊兰根部下垂瓶中。
2.取苗:将盆栽或地栽吊兰脱盆或从地上挖起,去其根部泥土,用清水洗其根部,剪去老根、烂根,留下须根,剪去部分叶片(老叶片、病虫害叶片),留下健壮叶片,一般留下6片至10叶片。
3.上盆:单层瓶上盆方法,是把处理好的吊兰插入瓶中,瓶口用海绵扎紧并插上塑料吸管一条,吸管供输水用。让吊兰植株直立,瓶里装入清水和花卉营养液,让吊兰根部浸于水中生长。双层瓶栽培法,是将吊兰植株栽在塑料筛上,根部从塑料筛小孔穿过进入下层瓶,筛内放进陶料或石米(大粒),让吊兰直立,下瓶装入清水和花卉营养液。上盆完毕,把吊兰置于室内或阴凉处进行管理。
4.管理:
①水:单层容器瓶栽培每4天加水和花卉营养液一次,水从吸管输入至水满为止。双层瓶每周换水一次,换水时将瓶水倒掉,并把容瓶洗干净,装入清水和花卉营养液,再把塑料筛置于水瓶上。
②肥:根内通过加水、换水同时加进花卉营养液,根外追肥是每3天用稀释花卉营养液喷洒枝叶一次。
③防治病虫害:如发现有病虫害可用万能粉加水喷洒叶片。
④促花:吊兰上盆后半年开花,开花时不要喷水于花朵,防止提早落花,花凋谢后应把花从枝头剪去,促进再开花。
静止水培佼佼者
天南星科植物有105属2500余种,起源于热带亚洲,是在森林地区的水域或沼泽中产生的,经过漫长的历史演化,目前绝大多数发展成为陆生植物,水生种很少。
天南星科中常见的优秀观赏植物(属)有:花烛属、龟背竹属、藤芋属、麒麟叶属、马蹄莲属、花叶万年青属、五彩芋属、蔓绿绒属、苞叶芋属、海芋属等。尽管上述属植物均为陆生,但它们与水生维管束植物着有极近的亲缘关系:有的本身是湿生种,有的长有气生根,有的易生不定根,有的在胁迫环境中易发育出通气组织。
陆生植物静止水培,根系呼吸处于严重的缺氧状态,其成功的前提条件是正确选择植物种,即它和水生植物有近亲缘关系。天南星科植物与水生植物有密切的近亲缘关系,具体表现为:
一、天南星科植物是以水生遗传基因为中心演化和发展的。新的恩格勒系统认为,天南星科中最原始的是菖蒲属,最进化的是大薸属,两者都是水生植物。
菖蒲属为水生或湿生常绿草本,是天南星科中最原始的属,起源于晚白垩纪(约1亿年前)的旧热带,最早在水环境中产生。大薸属几乎遍布新旧大陆各大洲的淡水水域,是天南星科中最进化的单种属,是靠营养繁殖的漂浮植物,易于迁移扩散,增殖能力很强。此外,天南星科中还有石菖蒲、水芋和芋等著名水生种。
进化的大薸属作为水生植物,不是原始的菖蒲属的简单重复,而是辩证的“否定的否定”,是在更高基础上的重复。天南星科中虽绝大多数种生长在陆地,但它们均来自水生祖先,现象上形成对水生祖先的“否定”。而最后转化为更高级的大薸属水生植物,这种回复是再一次“否定”,此即“否定的否定”的辩证规律。显示出水生和陆生这对立的两极,在辩证发展中达到统一。这是天南星科植物作为静止水培的佼佼者,所独具的哲学原因。
二、天南星科归天南星目,该目仅有二科,同目的另一科为水生浮萍科,浮萍科为浮水或沉水的草本植物。由此证明,天南星科与水生浮萍科有共同的水生祖先,相互间存在极密切的亲缘关系。
由此看出,天南星科植物是以水生遗传基因为中心,按近似螺旋曲线向前进化。
三、天南星目在植物分类系统的关系:哈钦松系统认为天南星目由百合目演化而来,而百合目中少数水生类型与沼生的茨藻目有平行发展关系。塔赫他间系统认为天南星目与棕榈目、巴拿草目有共同祖先(原始百合类),更远可追溯到木兰目。柯朗奎斯特系统认为天南星目与露兜树目、棕榈目有近亲缘关系,并与百合目有共同祖先。从以上分类系统可推定,天南星目与含有水生植物的百合目、棕榈目等有亲缘相关性。
综上所述,天南星科植物以水生遗传基因为中心向前演化、与水生浮萍科有共同祖先、与含有水生种的百合目、棕榈目等有亲缘相关性,因此,含有水生遗传基因,是使天南星科植物成为静止水培伎佼者的直接原因。
花茶有哪些?
花茶类:茉莉花茶,白兰花茶,珠兰花茶,玫瑰花茶,桂花茶,金银花茶,玳玳花茶
茉莉花茶
茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量最大,品种丰富,销路最广。
茉莉花茶既是香味芬芳的饮料,又是高雅的艺术品。茉莉鲜花洁白高贵,香气清幽,近暑吐蕾,入夜放香,花开香尽。茶能饱吸花香,以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶,便可领略茉莉的芬芳。
茉莉花茶用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质有密切的关系。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料,统称茉莉烘青。共同的特点是;
外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。
也有用龙井、大方、毛峰等特种绿茶作茶坯窨制花茶的,则分别称为龙井、花大方、茉莉毛峰等。近年来畅销京、津市场的苏萌毫、茉莉春风、银毫。龙都香茗、雾都花茶就属这类产品,统称特种茉莉花茶。
茉莉花茶多采用名茶代表性花色做茶坯,各具名茶外形特色(如扁片形,直条形,卷曲形),鲜花则采用品质上等的伏季茉莉,其代表性花色品种有:
(1)茉莉大白毫
简称茉莉大毫。系福州茶厂采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯,并以双瓣和单瓣茉莉交叉重窨。清工巧制,"七窨一提"而成。产品外形毫芽肥壮重实,紧直匀称,色泽嫩黄,满披银毫,内质香气鲜浓,滋味浓醇,汤色微黄,叶底匀亮。
(2)天山银毫
福建宁德茶厂生产,是荣获商业部优质产品称号的特种花茶。选用高级天山烘青绿茶与"三伏"优质茉莉,按传统工艺窨制而成。茶形紧秀匀齐,白毫显露,色泽嫩绿,水色透明,香气鲜灵浓厚,叶底肥嫩柔软。
(3)茉莉苏萌毫
是苏州茶厂创制的特种花茶,曾获农牧渔业部优质名茶称号。该茶采用高档烘青绿茶和优质茉莉经"六窨一提",精工窨制而成。以香气鲜灵,滋味醇厚鲜爽而深受消费者喜爱。品质特点是,外形条索紧细匀直,色泽绿润显毫,香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩黄柔软。
白兰花茶
用白兰窨茶,已有悠久的历史,纯粹的白兰花的茶香气浓烈、持久,滋味浓厚,主销山东、陕西等地,是仅次于茉莉花茶的又一大宗花茶产品。主要产地为广州、苏州、福州、成都等地。年产量2,000~3,000吨。
白兰花茶主要原料是白兰花,其次也有用同属之黄兰(已称"黄桷兰")、含笑等的。
白兰(Micheliaalba)亦称缅桂,叶革质,卵状披针形,或长椭圆形,全缘,叶柄长1.5厘米,基部楔形。花单生于叶腋,夏秋开白花,花被8~10枚,披针形,有馥郁香气,4月下旬到9月陆续开放,而以夏季最盛。
黄兰(Micheliachampaca)亦称黄缅桂、黄桷兰,外形与白兰极相似,惟其花为淡黄色,叶柄上托叶痕较长,叶背有毛,亦是优良的窨茶香花。
含笑(Micheliafigo)常绿灌木或小乔木,高2~3米,分枝紧密,小枝及叶柄均密生褐色绒毛,叶倒卵圆形,花单于叶腋,长2~3厘米,淡黄色,香气清纯隽永,是高级窨茶香花,并常作观赏用。
白兰花香浓郁持久,是窨制烘青绿茶的主要原料,白兰花茶的特征是,外形条索紧结重实,色泽墨绿尚润,香气鲜浓持久,滋味浓厚尚醇,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀明亮。
白兰花茶多以中、低档烘青茶坯作原料,其窨制技术主要有鲜花养护、茶坯处理、窨花拌和与匀堆装箱等四步。
珠兰花茶
珠兰花茶,是我国主要花茶产品之一,因其香气芬芳幽雅,持久耐贮而深受消费者青睐。主要产地在安徽歙县,其次在福建漳州,广东广州;以及浙江、江苏、四川等地。窨制珠兰花茶的香花有两种不同科的香花,即米兰和珠兰,它们花形虽同,但香型却略有差异,故不少人把两者混淆在一起。现将它们的各自特点分别作一介绍。
米兰:又称米仔兰、鱼子兰、树兰。原产我国南方及东南亚,植物学分类属楝科(Melidceae),米仔兰属。学名Aglaiaodorata但我国许多地方也将其称为珠兰,据说人们取其花形如珍珠,叫珍珠兰,简化后就称"称兰"了。其实,它与珠兰有很大的不同。它是一种常绿小乔木,多分枝,无节,叶为单数羽状复叶,互生,长8~13cm,小叶3~5片,对生,倒卵圆形,全缘无毛,叶面深绿色,较平滑。花腋生,呈圆锥花序,黄色,花萼五裂,裂片圆形,花瓣五片,雄蕊五枚,花柱合生成筒较花瓣略短,顶端全缘。花香似蕙兰,清香幽雅,吐香时间持续2~3天,是提炼香精和窨制花茶的好原料。常见有大叶米兰和小叶米兰两种,小叶米兰枝稠叶密,树态优美,开花时先从小枝上部叶腋抽出圆锥花序,缀满细如鱼卵的金色花蕾。放室内满室清香,沁人心脾。在福建漳州有一株300年生米兰,高达6米,干粗20厘米,单株年产鲜花100千克,俗称"树兰王"。
珠兰:也叫珍珠兰、茶兰、属金粟兰科(Chloran-thaceac),金粟兰属,学名Chloranthaisspicatus。为草本状蔓生常绿小灌木,茎圆柱形,无毛,单叶对生,长椭圆形,长12~22厘米,边缘细锯齿,齿尖具腺体,叶脉隆起花序顶生,常为2~3或更多分枝的圆锥花序,花无梗,黄白色,具淡雅芳香,疏离地排列在花序轴上。4~6月开花,以5月份为盛花期,占年产量70~80%,故夏季窨制珠兰花茶最佳。
珠兰花茶以清香幽雅、鲜爽持久的珠兰和米兰为原料,选用高级黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯,混合窨制而成。
珠兰黄山芽为珠兰花茶的珍品,其品制特征是,外形条索紧细,锋苗挺秀,白毫显露,色泽深绿油润,花干整枝成串,一经冲泡,茶叶徐徐沉入杯底,花如珠帘,水中悬挂,妙趣横生,细细品啜既有兰花特有的幽雅芳香,又兼高档绿茶鲜爽甘美的滋味,一杯在手,实为一种高尚的精神享受,尤为高尚女士所爱不释手。
普通的珠兰花茶外形条索紧细匀整,色泽墨绿油润,花粒黄中透绿,香气清纯隽永,滋味鲜爽回甘,汤色淡黄透明,叶底黄绿细嫩。
由于珠兰花香隽永持久,在窨制后,花香气分子的挥发与茶叶对香气完全吸咐达到平衡需要在一段时间,即窨后的熟成作用需持续100天左右。据歙县茶厂有经验的的老师傅介绍,在密封干燥的茶箱内,贮藏3~4个月的高级珠兰花茶,比刚窨制完毕时香气更加沁人心脾。
玫瑰花茶
世界上的花卉大多有色无香,或有香无色。唯有玫瑰、月季、红梅等,既美丽又芳香,除富有观赏的价值外,还是窨茶和提取芳香油的好原料。
玫瑰(Rosarugosa)原名徘徊花,原产于我国,朝鲜及日本,是蔷薇科的落叶灌木。其品种繁多,连同月季可谓花中最大家族。因玫瑰花中富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇及苄醇等多种挥发性香气成分,故具有甜美的香气,是食品、化妆品香气主要添加剂,也是红茶窨花主要原料。我国广东、上海,福建人嗜饮玫瑰红茶,著名的有广东玫瑰红茶、杭州九曲红玫瑰茶等。
玫瑰、蔷薇、现代月季均属蔷薇属的一种,共同具有甜美的浓郁花香,均是窨制花茶的重要原料。
玫瑰(R.rugosa):落叶灌木,茎密生锐刺,羽状复叶,小叶59片,椭圆形或倒卵圆形,上面有皱纹,夏季开花,花单生,紫红色至白色,有浓郁芳香,花及根可入药,有理气活血、收敛作用。
香水月季(R.odorata),通常为藤本,高4~6米,刺少,散生,弯曲,叶椭圆形,有光泽,有尖锐细齿,花1~3聚生,白、粉红、紫红色,如我国大量栽培的新品种"墨红"即为此种。
蔷薇(r.multiflora):藤本,株高3~6米,分枝多,刺细,散生,卵形小叶9枚,花小,单瓣,白色或深浅红色,多数呈聚生伞房花序,花期在56月,重瓣花桃红色,多人工载培作观赏用,花略有芳香。
玫瑰窨制花茶,早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有详细的记载。我国目前生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶,玫瑰九曲红梅等花色品种。
玫瑰花采下后,经适当摊放,折瓣,拣去花蒂、花蕊,以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨,下花量为100公斤茶用10~16公斤花;福建玫瑰绿茶两窨一提,总下花量为100公斤茶用于50公斤花;九曲红梅汪、一窨一提,用花量为20公斤。
桂花茶
桂花茶除富于寓意和用作观赏以外,还是窨制花茶,提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格,成为茶中之珍品,深受国内外消费者的青睐。近年来桂花烘青还远销日本、东南亚,卖价超过质量上等的乌龙茶。尤其是桂花乌龙和桂花红茶研制成功,为乌龙、红碎茶增添了出口外销的新品种。
在我国,适制花茶的桂花主要有金桂、丹桂、银桂、四季桂。
金桂Osmanthaisfragrans(var,thamburgii):常绿乔木,枝梢淡褐,叶具短柄,对生,长椭圆状广披针形,两头尖,上部边缘有细齿,花在叶腋形成聚伞花序,小花梗,花初开淡黄,后变为金色,具浓郁芳香,果实椭圆形,呈蓝紫色,开花期为9月。主载品种有圆叶金桂(杭州)、咸宁晚桂(咸宁)、球桂、柳叶苏桂(武汉)等。
丹桂(var.aurantiacus)):为金桂的变种,花色较浓,近金红色,香气稍淡。主载品种有'朱砂丹桂'、'大叶丹桂'等。
银桂(var.Latifolirs):为常绿乔木。枝叶密茂,雌雄异株。叶椭圆形,对生,先端短尖,呈深绿色,花呈聚伞花序,花冠四裂,裂片呈椭圆形,香气浓郁,是窨茶香的主要原料,开花期为9月,品种有'纯白银桂'等。
四季桂(var.semperflorens):本品种除89月开花较多外,四季都能开花,花黄白色,香气淡雅,是观赏花的主要树种,因花的产量较低,窨制花茶少用。
桂花香味浓厚而高雅、持久,无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果,是一种多适性茶用香花。主要的桂花茶有:
桂花烘青
是桂花茶中的大宗品种,以广西桂林、湖北咸宁产量最大,并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是,外形条索紧细匀整色泽墨绿油润,花如叶里藏金,色泽金黄色黄,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇香适口,叶底嫩黄明亮。
桂花乌龙
是"铁观音"故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品,主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是,条索粗壮重实,色泽褐润,香气高雅隽永,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,叶底深褐柔软。
桂花红碎茶
是西南农业大学制茶教研室根据国际市场"芳香茶"风靡欧州的发展趋势,以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所到取得的一项成果,产品送往美国、法国获得好评。主要特点是,外形颗粒紧细匀整,色泽乌润,香味浓郁,甜爽适口,汤色红亮,叶底红匀;加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长,久久不散。
金银花茶
以金银花作窨茶香料,是近年来由湖北咸宁县所首创。
金银花品种较多,常见的有红金银花Lonicerajavar.Chinensis)。黄脉金银花(var.aureotrticulata)和白金银花(var.halliana)等。香气以白金银花最佳。此花初开时为纯白色,翌日变为黄色,香气逐渐散失,故窨茶以开花当天最好。
金银花茶以绿茶中的烘炒青作原料,外形条索紧细匀直,色泽灰绿光润,香气清纯隽永,汤色黄绿明亮,滋味醇厚甘爽,叶底嫩匀柔软。
窨茶之金银花应选择白金银花等品种,因其色白、香浓、内含成份丰富,窨茶效果最好。
金银花采回后应捡去杂叶、梗、蒂,雨水花应除去表面水,及时付窨。
金银花的配化量根据茶坯等级和花的好差而定,高档茶二窨一提,配花量45~50公斤,提花4~5公斤,实行整朵窨制。
窨制方法是将应配鲜花均匀铺在待窨茶坯上,拌合均匀。高档茶最好用箱窨,堆窨则根据气温高低确定堆的大小。一般堆宽100~120厘米、高40~50厘米。
根据金银开放吐香的习性,窨制时间一般控制在20~30小时内,不宜太短,也不应太长,否则茶叶发黄,滋味沉闷不鲜。
玳玳花茶
玳玳花茶是我国花茶家族中的一枝新秀,由于其香高味醇的品质和玳玳花开胃通气的药理作用,因而深受国内消费者的欢迎,被誉为"花茶小姐"。畅销华北、东北、江浙一带。
玳玳(Citrusaurantiumvar,amara)亦称回青橙,芸香科,柑桔属,常绿灌木,枝楞、细长,叶互生,革质,椭圆形,春夏(4~5)月开白花,香气浓郁,果实扁球形,当年冬季为橙红色,翌年夏季又变青,故称:"回青橙",因有果实数代同生一树习性,亦称"公孙桔"。
玳玳花每年开花两次:
春花:开放在4~5月上旬,较白兰,茉莉早,但花期短,仅1个月左右,而花量占全年采收量的90%以上,鲜花质量也好。困此,采花应及时,窨茶用花应采其花朵已开而未开足的为宜。
夏花:主要开在7~9月,很少采收,多让其结果。但专供作花茶之玳玳,则也采花作窨茶原料。采收多在清晨含苞欲放时进行。
玳玳花茶一般用中档茶窨制,头年必须备好足够的茶坯,贮于干燥、冷凉的环境中,让其绿茶风格保持如常尤忌霉变。窨制前应烘好素坯,使陈味挥发,茶香透出从而有利玳玳香气的发展。
玳玳的开放度与香气的浓淡有密切的关系。未开放称"米头花",香气低淡,含苞待放者为"扑头花",芳香物随花瓣开裂而散发,进厂后稍摊,散发闷热味后就可窨花,效果最佳;第二种称"开花",花瓣开裂,花蕊显露,芳香物质已挥发,香气低。因此,进厂之鲜花应立即摊放散热,厚度4~6厘米,雨花则要等表面水蒸发后才会"破头"开放,故应辅以风扇使表面水速蒸发。由于玳玳花瓣厚实,芳香油在较高的温度条件下才容易散发,因此常加温热窨,以有利香气的挥发和茶坯吸香。将茶花拌和后,送上烘干的机加温,出烘后立即围囤窨制。
花茶有哪些总类?
花茶类:茉莉花茶,白兰花茶,珠兰花茶,玫瑰花茶,桂花茶,金银花茶,玳玳花茶
茉莉花茶
茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量最大,品种丰富,销路最广。
茉莉花茶既是香味芬芳的饮料,又是高雅的艺术品。茉莉鲜花洁白高贵,香气清幽,近暑吐蕾,入夜放香,花开香尽。茶能饱吸花香,以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶,便可领略茉莉的芬芳。
茉莉花茶用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质有密切的关系。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料,统称茉莉烘青。共同的特点是;
外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。
也有用龙井、大方、毛峰等特种绿茶作茶坯窨制花茶的,则分别称为龙井、花大方、茉莉毛峰等。近年来畅销京、津市场的苏萌毫、茉莉春风、银毫。龙都香茗、雾都花茶就属这类产品,统称特种茉莉花茶。
茉莉花茶多采用名茶代表性花色做茶坯,各具名茶外形特色(如扁片形,直条形,卷曲形),鲜花则采用品质上等的伏季茉莉,其代表性花色品种有:
(1)茉莉大白毫
简称茉莉大毫。系福州茶厂采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯,并以双瓣和单瓣茉莉交叉重窨。清工巧制,"七窨一提"而成。产品外形毫芽肥壮重实,紧直匀称,色泽嫩黄,满披银毫,内质香气鲜浓,滋味浓醇,汤色微黄,叶底匀亮。
(2)天山银毫
福建宁德茶厂生产,是荣获商业部优质产品称号的特种花茶。选用高级天山烘青绿茶与"三伏"优质茉莉,按传统工艺窨制而成。茶形紧秀匀齐,白毫显露,色泽嫩绿,水色透明,香气鲜灵浓厚,叶底肥嫩柔软。
(3)茉莉苏萌毫
是苏州茶厂创制的特种花茶,曾获农牧渔业部优质名茶称号。该茶采用高档烘青绿茶和优质茉莉经"六窨一提",精工窨制而成。以香气鲜灵,滋味醇厚鲜爽而深受消费者喜爱。品质特点是,外形条索紧细匀直,色泽绿润显毫,香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩黄柔软。
白兰花茶
用白兰窨茶,已有悠久的历史,纯粹的白兰花的茶香气浓烈、持久,滋味浓厚,主销山东、陕西等地,是仅次于茉莉花茶的又一大宗花茶产品。主要产地为广州、苏州、福州、成都等地。年产量2,000~3,000吨。
白兰花茶主要原料是白兰花,其次也有用同属之黄兰(已称"黄桷兰")、含笑等的。
白兰(Micheliaalba)亦称缅桂,叶革质,卵状披针形,或长椭圆形,全缘,叶柄长1.5厘米,基部楔形。花单生于叶腋,夏秋开白花,花被8~10枚,披针形,有馥郁香气,4月下旬到9月陆续开放,而以夏季最盛。
黄兰(Micheliachampaca)亦称黄缅桂、黄桷兰,外形与白兰极相似,惟其花为淡黄色,叶柄上托叶痕较长,叶背有毛,亦是优良的窨茶香花。
含笑(Micheliafigo)常绿灌木或小乔木,高2~3米,分枝紧密,小枝及叶柄均密生褐色绒毛,叶倒卵圆形,花单于叶腋,长2~3厘米,淡黄色,香气清纯隽永,是高级窨茶香花,并常作观赏用。
白兰花香浓郁持久,是窨制烘青绿茶的主要原料,白兰花茶的特征是,外形条索紧结重实,色泽墨绿尚润,香气鲜浓持久,滋味浓厚尚醇,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀明亮。
白兰花茶多以中、低档烘青茶坯作原料,其窨制技术主要有鲜花养护、茶坯处理、窨花拌和与匀堆装箱等四步。
珠兰花茶
珠兰花茶,是我国主要花茶产品之一,因其香气芬芳幽雅,持久耐贮而深受消费者青睐。主要产地在安徽歙县,其次在福建漳州,广东广州;以及浙江、江苏、四川等地。窨制珠兰花茶的香花有两种不同科的香花,即米兰和珠兰,它们花形虽同,但香型却略有差异,故不少人把两者混淆在一起。现将它们的各自特点分别作一介绍。
米兰:又称米仔兰、鱼子兰、树兰。原产我国南方及东南亚,植物学分类属楝科(Melidceae),米仔兰属。学名Aglaiaodorata但我国许多地方也将其称为珠兰,据说人们取其花形如珍珠,叫珍珠兰,简化后就称"称兰"了。其实,它与珠兰有很大的不同。它是一种常绿小乔木,多分枝,无节,叶为单数羽状复叶,互生,长8~13cm,小叶3~5片,对生,倒卵圆形,全缘无毛,叶面深绿色,较平滑。花腋生,呈圆锥花序,黄色,花萼五裂,裂片圆形,花瓣五片,雄蕊五枚,花柱合生成筒较花瓣略短,顶端全缘。花香似蕙兰,清香幽雅,吐香时间持续2~3天,是提炼香精和窨制花茶的好原料。常见有大叶米兰和小叶米兰两种,小叶米兰枝稠叶密,树态优美,开花时先从小枝上部叶腋抽出圆锥花序,缀满细如鱼卵的金色花蕾。放室内满室清香,沁人心脾。在福建漳州有一株300年生米兰,高达6米,干粗20厘米,单株年产鲜花100千克,俗称"树兰王"。
珠兰:也叫珍珠兰、茶兰、属金粟兰科(Chloran-thaceac),金粟兰属,学名Chloranthaisspicatus。为草本状蔓生常绿小灌木,茎圆柱形,无毛,单叶对生,长椭圆形,长12~22厘米,边缘细锯齿,齿尖具腺体,叶脉隆起花序顶生,常为2~3或更多分枝的圆锥花序,花无梗,黄白色,具淡雅芳香,疏离地排列在花序轴上。4~6月开花,以5月份为盛花期,占年产量70~80%,故夏季窨制珠兰花茶最佳。
珠兰花茶以清香幽雅、鲜爽持久的珠兰和米兰为原料,选用高级黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯,混合窨制而成。
珠兰黄山芽为珠兰花茶的珍品,其品制特征是,外形条索紧细,锋苗挺秀,白毫显露,色泽深绿油润,花干整枝成串,一经冲泡,茶叶徐徐沉入杯底,花如珠帘,水中悬挂,妙趣横生,细细品啜既有兰花特有的幽雅芳香,又兼高档绿茶鲜爽甘美的滋味,一杯在手,实为一种高尚的精神享受,尤为高尚女士所爱不释手。
普通的珠兰花茶外形条索紧细匀整,色泽墨绿油润,花粒黄中透绿,香气清纯隽永,滋味鲜爽回甘,汤色淡黄透明,叶底黄绿细嫩。
由于珠兰花香隽永持久,在窨制后,花香气分子的挥发与茶叶对香气完全吸咐达到平衡需要在一段时间,即窨后的熟成作用需持续100天左右。据歙县茶厂有经验的的老师傅介绍,在密封干燥的茶箱内,贮藏3~4个月的高级珠兰花茶,比刚窨制完毕时香气更加沁人心脾。
玫瑰花茶
世界上的花卉大多有色无香,或有香无色。唯有玫瑰、月季、红梅等,既美丽又芳香,除富有观赏的价值外,还是窨茶和提取芳香油的好原料。
玫瑰(Rosarugosa)原名徘徊花,原产于我国,朝鲜及日本,是蔷薇科的落叶灌木。其品种繁多,连同月季可谓花中最大家族。因玫瑰花中富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇及苄醇等多种挥发性香气成分,故具有甜美的香气,是食品、化妆品香气主要添加剂,也是红茶窨花主要原料。我国广东、上海,福建人嗜饮玫瑰红茶,著名的有广东玫瑰红茶、杭州九曲红玫瑰茶等。
玫瑰、蔷薇、现代月季均属蔷薇属的一种,共同具有甜美的浓郁花香,均是窨制花茶的重要原料。
玫瑰(R.rugosa):落叶灌木,茎密生锐刺,羽状复叶,小叶59片,椭圆形或倒卵圆形,上面有皱纹,夏季开花,花单生,紫红色至白色,有浓郁芳香,花及根可入药,有理气活血、收敛作用。
香水月季(R.odorata),通常为藤本,高4~6米,刺少,散生,弯曲,叶椭圆形,有光泽,有尖锐细齿,花1~3聚生,白、粉红、紫红色,如我国大量栽培的新品种"墨红"即为此种。
蔷薇(r.multiflora):藤本,株高3~6米,分枝多,刺细,散生,卵形小叶9枚,花小,单瓣,白色或深浅红色,多数呈聚生伞房花序,花期在56月,重瓣花桃红色,多人工载培作观赏用,花略有芳香。
玫瑰窨制花茶,早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有详细的记载。我国目前生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶,玫瑰九曲红梅等花色品种。
玫瑰花采下后,经适当摊放,折瓣,拣去花蒂、花蕊,以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨,下花量为100公斤茶用10~16公斤花;福建玫瑰绿茶两窨一提,总下花量为100公斤茶用于50公斤花;九曲红梅汪、一窨一提,用花量为20公斤。
桂花茶
桂花茶除富于寓意和用作观赏以外,还是窨制花茶,提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格,成为茶中之珍品,深受国内外消费者的青睐。近年来桂花烘青还远销日本、东南亚,卖价超过质量上等的乌龙茶。尤其是桂花乌龙和桂花红茶研制成功,为乌龙、红碎茶增添了出口外销的新品种。
在我国,适制花茶的桂花主要有金桂、丹桂、银桂、四季桂。
金桂Osmanthaisfragrans(var,thamburgii):常绿乔木,枝梢淡褐,叶具短柄,对生,长椭圆状广披针形,两头尖,上部边缘有细齿,花在叶腋形成聚伞花序,小花梗,花初开淡黄,后变为金色,具浓郁芳香,果实椭圆形,呈蓝紫色,开花期为9月。主载品种有圆叶金桂(杭州)、咸宁晚桂(咸宁)、球桂、柳叶苏桂(武汉)等。
丹桂(var.aurantiacus)):为金桂的变种,花色较浓,近金红色,香气稍淡。主载品种有'朱砂丹桂'、'大叶丹桂'等。
银桂(var.Latifolirs):为常绿乔木。枝叶密茂,雌雄异株。叶椭圆形,对生,先端短尖,呈深绿色,花呈聚伞花序,花冠四裂,裂片呈椭圆形,香气浓郁,是窨茶香的主要原料,开花期为9月,品种有'纯白银桂'等。
四季桂(var.semperflorens):本品种除89月开花较多外,四季都能开花,花黄白色,香气淡雅,是观赏花的主要树种,因花的产量较低,窨制花茶少用。
桂花香味浓厚而高雅、持久,无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果,是一种多适性茶用香花。主要的桂花茶有:
桂花烘青
是桂花茶中的大宗品种,以广西桂林、湖北咸宁产量最大,并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是,外形条索紧细匀整色泽墨绿油润,花如叶里藏金,色泽金黄色黄,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇香适口,叶底嫩黄明亮。
桂花乌龙
是"铁观音"故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品,主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是,条索粗壮重实,色泽褐润,香气高雅隽永,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,叶底深褐柔软。
桂花红碎茶
是西南农业大学制茶教研室根据国际市场"芳香茶"风靡欧州的发展趋势,以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所到取得的一项成果,产品送往美国、法国获得好评。主要特点是,外形颗粒紧细匀整,色泽乌润,香味浓郁,甜爽适口,汤色红亮,叶底红匀;加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长,久久不散。
金银花茶
以金银花作窨茶香料,是近年来由湖北咸宁县所首创。
金银花品种较多,常见的有红金银花Lonicerajavar.Chinensis)。黄脉金银花(var.aureotrticulata)和白金银花(var.halliana)等。香气以白金银花最佳。此花初开时为纯白色,翌日变为黄色,香气逐渐散失,故窨茶以开花当天最好。
金银花茶以绿茶中的烘炒青作原料,外形条索紧细匀直,色泽灰绿光润,香气清纯隽永,汤色黄绿明亮,滋味醇厚甘爽,叶底嫩匀柔软。
窨茶之金银花应选择白金银花等品种,因其色白、香浓、内含成份丰富,窨茶效果最好。
金银花采回后应捡去杂叶、梗、蒂,雨水花应除去表面水,及时付窨。
金银花的配化量根据茶坯等级和花的好差而定,高档茶二窨一提,配花量45~50公斤,提花4~5公斤,实行整朵窨制。
窨制方法是将应配鲜花均匀铺在待窨茶坯上,拌合均匀。高档茶最好用箱窨,堆窨则根据气温高低确定堆的大小。一般堆宽100~120厘米、高40~50厘米。
根据金银开放吐香的习性,窨制时间一般控制在20~30小时内,不宜太短,也不应太长,否则茶叶发黄,滋味沉闷不鲜。
玳玳花茶
玳玳花茶是我国花茶家族中的一枝新秀,由于其香高味醇的品质和玳玳花开胃通气的药理作用,因而深受国内消费者的欢迎,被誉为"花茶小姐"。畅销华北、东北、江浙一带。
玳玳(Citrusaurantiumvar,amara)亦称回青橙,芸香科,柑桔属,常绿灌木,枝楞、细长,叶互生,革质,椭圆形,春夏(4~5)月开白花,香气浓郁,果实扁球形,当年冬季为橙红色,翌年夏季又变青,故称:"回青橙",因有果实数代同生一树习性,亦称"公孙桔"。
玳玳花每年开花两次:
春花:开放在4~5月上旬,较白兰,茉莉早,但花期短,仅1个月左右,而花量占全年采收量的90%以上,鲜花质量也好。困此,采花应及时,窨茶用花应采其花朵已开而未开足的为宜。
夏花:主要开在7~9月,很少采收,多让其结果。但专供作花茶之玳玳,则也采花作窨茶原料。采收多在清晨含苞欲放时进行。
玳玳花茶一般用中档茶窨制,头年必须备好足够的茶坯,贮于干燥、冷凉的环境中,让其绿茶风格保持如常尤忌霉变。窨制前应烘好素坯,使陈味挥发,茶香透出从而有利玳玳香气的发展。
玳玳的开放度与香气的浓淡有密切的关系。未开放称"米头花",香气低淡,含苞待放者为"扑头花",芳香物随花瓣开裂而散发,进厂后稍摊,散发闷热味后就可窨花,效果最佳;第二种称"开花",花瓣开裂,花蕊显露,芳香物质已挥发,香气低。因此,进厂之鲜花应立即摊放散热,厚度4~6厘米,雨花则要等表面水蒸发后才会"破头"开放,故应辅以风扇使表面水速蒸发。由于玳玳花瓣厚实,芳香油在较高的温度条件下才容易散发,因此常加温热窨,以有利香气的挥发和茶坯吸香。将茶花拌和后,送上烘干的机加温,出烘后立即围囤窨制。