目录
1、栗子黄焖鸡是什么地方的菜制作步骤2、栗子黄焖鸡是什么地方的菜呢?今天在外边吃了一道叫做栗子黄焖鸡的菜
3、栗子黄焖鸡怎么做?
4、栗子黄焖鸡是如何制作而成的?
5、咖喱焖鸡是什么地方的菜
6、咖喱焖鸡是什么地方的菜
7、黄焖鸡里面可以加什么菜啊 刚做了一盆 没加菜,可以加点什么
8、黄焖鸡店里只有这一款菜吗?
1、栗子黄焖鸡是什么地方的菜制作步骤
栗子黄焖鸡是一道汉族名菜,属于江浙菜。
主料:童子鸡(500克) 栗子(鲜)(250克)
辅料:淀粉(3克)。
调料:猪油(炼制)(50克) 白砂糖(10克) 小葱(15克) 姜(5克) 黄酒(15克) 香油(15克) 酱油(40克)
做法
将栗子用刀切成两半,放到水锅里煮熟后捞出,趁热剥去壳,放入碗中,取出待用;
2。
嫩光鸡去内脏,洗净去头,切成4。9 厘米长、约3。3 厘米宽的块;
3。 炒锅烧热,经滑锅后,下入熟猪油25克,放葱段煸出香味,再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后,加姜、酱油、糖、鲜汤,烧制;
4。
烧滚后,用小火焖半小时,至鸡将要酥烂时,将栗子放下去一块焖;
5。 待鸡和栗子都酥透后,将鸡块取出,鸡皮朝下扣入碗里,再把栗子捞出,放在鸡上面;
6。 用碗将鸡和栗子反扣在汤盘中;
7。
将锅中卤汁收浓,加湿淀粉勾芡,淋上麻油,浇在鸡块上即成。
2、 栗子黄焖鸡是什么地方的菜呢?今天在外边吃了一道叫做栗子黄焖鸡的菜
栗子黄焖鸡是江浙有名的特色菜,制作的时候,首先是把栗子剥壳煮熟,然后把笋干泡发后切成小段。把鸡切成小块后,倒入油锅中,煸干水气,加上姜片翻炒一会儿,然后在加上老抽上色,放进去适量的盐、八角、花椒、炒出香味,然后在加上适量的清水大火煮开,改成小火慢炖半个小时,等到鸡肉变得快要酥烂的时候,把栗子放进去,然后大火收汁就可以了。
3、栗子黄焖鸡怎么做?
做法: 1. 将栗子用刀切成两半,放到水锅里煮熟后捞出,趁热剥去壳,放入碗中,取出待用; 2. 嫩光鸡去内脏,洗净去头,切成4.9 厘米长、约3.3 厘米宽的块; 3. 炒锅烧热,经滑锅后,下入熟猪油25克,放葱段煸出香味,再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后,加姜、酱油、糖、鲜汤,烧制; 4. 烧滚后,用小火焖半小时,至鸡将要酥烂时,将栗子放下去一块焖; 5. 待鸡和栗子都酥透后,将鸡块取出,鸡皮朝下扣入碗里,再把栗子捞出,放在鸡上面; 6. 用碗将鸡和栗子反扣在汤盘中; 7. 将锅中卤汁收浓,加湿淀粉勾芡,淋上麻油,浇在鸡块上即成。 提示:栗子要下得恰到好处,过早易碎烂,过晚无栗子味。
4、栗子黄焖鸡是如何制作而成的?
栗子黄焖鸡的做法如下:做法:鸡肉剁块用淀粉和盐拌匀,入油锅炸至金黄色盛出,栗子去皮,过油炸至皮紧。锅留 底油爆香葱段、姜片,再加入鸡块、栗子、水、黄酒、盐、鸡精和糖,用中火煮25分钟待鸡汁浓时,拣 出葱段和姜片,用淀粉勾芡即可。功效:栗子黄烟鸡能促进新妈妈恶露的排除及子宫的复旧。
5、咖喱焖鸡是什么地方的菜
印度
6、咖喱焖鸡是什么地方的菜
广东客家菜
7、黄焖鸡里面可以加什么菜啊 刚做了一盆 没加菜,可以加点什么
香菇,金针菇,等蘑菇
8、黄焖鸡店里只有这一款菜吗?
一般也就是黄焖鸡米饭吧,有的可能会加一点其他的菜品,不过还是以黄焖鸡米饭为主打。