金边白菜是什么地方的菜

发布日期：2019-05-25 17:03:39 来源：惊鸿信息网 浏览次数：348

关于金边白菜是什么地方的菜相关知识介绍

1、金边白菜是什么地方的菜
2、金边白菜是哪里的菜?是中国的吗？金边好像是越南的地名哦？
3、烟筒白菜是什么地方菜
4、金边白菜的制作方法是什么？
5、烟筒白菜是哪个地方的菜
6、烟筒白菜是哪个地方的菜
7、金边白菜该怎么做？
8、金边白菜的做法是怎样的？
金边白菜是什么地方的菜

1、金边白菜是什么地方的菜

所属菜系
西北菜
制作工艺
⒈将白菜洗净去叶，取白菜帮洗净沥干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。
⒉锅内加植物油烧热，放入干辣椒片炸至变色，下入葱(切末)姜(切末)末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒，至色变黄时，用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。
⒉大白菜入撰历史久远，食用方法很多，炒、烧、煮、腌、渍等皆可，城乡人民普遍喜食。特别是清朝末年广泛流传西安、北京的“金边白菜”，声誉颇高，脍炙人口。薛宝展《素食说略》云:“金边白菜，西安厨人作法最妙，京师厨人所不及也。”其做法是:“取嫩菜切片，以猛火油灼之，加醋、酱油名金边白菜。”

2、金边白菜是哪里的菜?是中国的吗？金边好像是越南的地名哦？

亲，金边白菜是哪里的菜这个问题。金边是柬埔寨首都，不是越南啦。不过金边白菜跟柬埔寨和越南都撘不上边啦，它是属于咋大中国的西北菜系哦。因为制作方法的原因，最后煮出来的白菜四周有韭菜叶宽窄的金黄色边，所以叫做金边白菜。

3、烟筒白菜是什么地方菜

粤菜

4、金边白菜的制作方法是什么？

金边白菜它的原材料有白菜500克，干红辣椒50克需要配放的调料有盐5克，酱油10克，醋15克，水淀粉10克，香油、油各适量它的做法是1.白菜取嫩帮洗净沥干，放案板上用刀拍一下，然后片成4厘米长、2厘米宽的薄片；干红辣椒去蒂、去籽，洗净，切段。 2.炒锅倒油烧热，下入干红辣椒段，炸出香味后放入白菜片，旺火快炒，见白菜刀口略黄时，加入醋，再放入酱油、盐，煸炒至白菜刀口呈金黄色。 3.用水淀粉勾芡，出锅前淋入香油翻炒均匀即可。它的养生心得是大白菜含水量高（约95% )，而含热量很低，是减肥者的极好食品，肥胖者应多食大白菜。

5、烟筒白菜是哪个地方的菜

qq餐厅?粤菜

6、烟筒白菜是哪个地方的菜

烟筒白菜属粤菜，具有清热祛火，防癌抗癌的功效。制作材料如下:主料:大白菜(白梗)1000克;辅料:发菜(干)10克,火腿20克,虾仁300克,猪肉(瘦)100克,猪肉(肥)30克,猪肋条肉(五花肉)300克,鸡蛋清50克,猪肉皮30克,鸡骨架500克,金针菇100克。调料:盐,香油,猪油(炼制),黄酒,淀粉(玉米),味精。做法简介:先将大白菜洗净，整棵滚熟，过冷水，捞起控干;虾仁，精肉，猪肥肉，火腿切碎成茸，调味打匀;去掉菜头，将碎茸夹于白菜瓣之中卷起。将菜卷下油后，同白菜一起焖，后加入高汤;菜卷冷后，加入调好的原汁，上盘即可。

7、金边白菜该怎么做？

制作金边白菜的原材料有：白菜500克，干红辣椒丝7.5克，水_粉、食用油、姜末、醋、酱油、精盐、白糖、香油各适量。制作方法：法白菜洗净，切成3厘米长、1.5厘米宽的长条；辣椒切开、去子，切成3厘米长的段。食用油烧至七成热，将辣椒炸焦，放入姜末、白菜，大火急速炒，加醋、酱油、精盐、白糖，至刀茬处出现黄色，用水淀粉勾芡，浇上香油，翻炒后即可装盘。

8、金边白菜的做法是怎样的？

制作金边白菜的原材料有：白菜500克，干红辣椒3个。调料：盐5克，酱油10克，醋15克，白糖3大匙，水淀粉10克，香油少许。制作方法：1.白菜取嫩帮洗净，沥干，放案板上用刀拍一下，然后片成4厘米长，2厘米宽的薄片;干辣椒去蒂及子，洗净，切段。2.炒锅倒油焼热，下入辣椒段，炸出香味后放入白菜片，旺火快炒，见白菜刀口略黄时，加入酲，再放入酱油、盐、白糖，煸炒至白菜刀口呈金黄色。 3.用水淀粉勾芡，出锅前淋入香油翻炒均匀即可。小提示:炒这道菜时，要选择嫩菜帮，炒时火要大，白菜易出水，如果火不大就会有菜水味。

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