目录
1、长春有卖德州扒鸡的地方么？2、德州扒鸡怎么样
3、的走扒鸡是什么地方的菜
4、德州扒鸡如何发展的?德州扒鸡如何发展的?
5、德州扒鸡加盟店有哪些？我想德州扒鸡加盟
6、德州扒鸡怎么保存
7、德州扒鸡的特点是什么？
8、德州扒鸡做法是什么？
1、长春有卖德州扒鸡的地方么？
在自由大路有个腾达扒鸡，不知道正宗的，你可以看看，我没去过，是上次朋友买回来袋子上印的，挺好吃的~还有就是中东可能有吧~本来想给你地址电话，但是打上了就不通过审核~
2、 德州扒鸡怎么样
味道很好!!买就买扒鸡公司或者美食城的，解放路上的催记、李记也可以。
至于火车站那边的就算了。
禹城的傻小二扒鸡也吃过，不过有点口重。
3、的走扒鸡是什么地方的菜
都可以 ， 都能到 在车上有报站的，2路就1元， 19路不知道多少钱 不过买扒鸡 最好不要在火车站买 哪的不干净 也不好 还贵
4、德州扒鸡如何发展的?德州扒鸡如何发展的?
德州脱骨扒鸡 德州的传统风味名吃，又名"德州五香脱骨扒鸡"。它最初是由德州"德顺斋"创制。 清朝光绪年间，该店用重1000克左右的壮嫩鸡，先经过油炸至金黄色，然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香和饴糖等调料精致而成。
此菜色泽红润、肉质肥嫩、香气扑鼻、越嚼越香、味道鲜美，深受广大顾客欢迎，不久便闻名全国。许多南来北往路径德州的旅客，都慕名品尝德州扒鸡。 [原料] 鸡1只（重1000克左右），口蘑、姜各5克，酱油150克，精盐25克，花生油1500克（约耗100克），五香料5克（由丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香组成），饴糖少许。
[做法] 1、活鸡宰杀煺毛，除去内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的右翅也别在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞人腹内，晾于水分。 2、饴糖加清水50克调匀，均匀地抹在鸡身上。
炒锅加油烧至八成热，将鸡放入炸至呈金黄色，捞出沥油。 3、锅上旺火，加清水（以淹没鸡为度），放入炸好的鸡和五香料包、生姜、精盐、口蘑、酱油，烧沸后撇去浮沫，移微火上焖煮半小时，至鸡酥烂即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破、整鸡不碎。 [特点] 色泽红润，鸡皮光亮，肉质肥嫩，香气扑鼻，味鲜美。
[关键] 要注意选用鲜活嫩鸡，一般用1000～1250克左右重的鸡，过大过小均不适宜。烹制时油炸不要过老。加调味入锅焖烧时，旺火烧沸后，即用微火焖酥，这样可使鸡更加入味，忌用旺火急煮。 。
5、德州扒鸡加盟店有哪些？我想德州扒鸡加盟
这样太贵拉。我知道一个，直接搜：【川北刘姐凉粉】 川北刘姐凉粉搜了就出来了.川北凉粉的做法
6、德州扒鸡怎么保存
如果是袋装的，常温或低温；勿挤、压、扎；涨袋、破袋及漏气勿食。如果是散装的，就得放冰箱了。可以上扒鸡扒鸡网（网上搜索pajipaji）看看。
7、德州扒鸡的特点是什么？
德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品。
8、德州扒鸡做法是什么？
德州扒鸡，又名德州五香脱骨扒鸡。由于制作时扒火慢焖而至烂熟，故名“扒鸡”。1。配料（以200只鸡，重150千克计，）大料100克，桂皮125克，肉蔻50克，桂条125克，小茴100克，砂仁10克，花椒100克，生姜250克，草蔻50克，白芷125克，山柰75克，丁香25克，酱油4000克，草果50克，陈皮50克，盐3500克。
2。工艺及操作(1)宰杀整型选用当年鸡，重1。0-1。5千克为宜。在颈部宰杀放血，除净内脏，清水洗净后，将两腿交叉盘至肛门内，将双翅向前颈部刀口处伸进，在喙内交叉盘出，形成卧体含双翅状态。(2)上色油炸造型后，用毛刷涂抹糖稀，再放到油温180°C的油锅中炸制1-2分钟，以鸡全身为金黄透红为宜。
油炸时间过长，会变成黄黑色，影响产品质量。(3)煮制将配料装人纱布袋放人锅内，炸好的鸡按顺序在锅内排好，然后放汤（老汤和新汤对半）。先用旺火煮沸1-2小时后（一般新鸡1小时左右，老鸡2小时左右），改用微火焖煮。新鸡6-8小时，老鸡8-10小时。
出锅后即为成品。
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