白果功效

发布日期：2019-05-25 11:53:24 来源：惊鸿信息网 浏览次数：320

1、白果是什么？有什么功效吗？

白果是银杏的俗称,被称作为是植物中的活化石。白果以果仁供熟食。从鲜白果中提取出来的白果酚甲,有降压作用,并且使血管的渗透性增加。

2、白果的功效

  白果的保健作用和食疗方法出处：区水果总站银杏的种子，除去淡黄色的外种皮后，坚硬的种壳（中种皮）白色，故称白果。白果的可食部分为种仁，种仁胚乳肉质，味腻甜略苦。白果种鲜嫩，生食熟食均可，生食味清香，肉脆，但内种皮难剥，吃多易中毒，因此生食很少，熟食较多。
  白果带壳炒熟后，剥壳去内种皮，食其种仁，柔软清香，非常可口；白果种仁还可作菜肴佐料，在日本、美国的餐厅，副食品店都有白果凉拌菜及副食品出售。我国宋代白果已广泛用于享饪，多与猪、羊、牛、及禽、蛋类食物相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种享饪方法，制成美味佳肴，如银杏蒸鸡蛋，银杏熘子鸡，银杏全鸭等，近来山东曲阜国际旅行社和北京孔膳堂的厨们，又精工巧制出肯特色的名菜“熊猫闻银杏”，此菜不仅色、香、味俱佳，而且使进食者欣赏到一件精美的工艺品，此外，白果也可制作罐头、月饼、点心、加工成酒类、饮料等珍馔品种供人们食用。
  前面已述，由于白果种仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物质，故每次吃白果不宜过多，否则会引起中毒。为了防止中毒，在煮白果果，锅盖不要盖得不紧，而且一定要把白果煮得熟透，让毒素挥发，未熟透的不要吃。白果的药用价值很高。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喇、缩小便、止白虫；生食降痰，消毒杀虫”。
  中医素以白果治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋虫、遗精等疾病。例如：哮喘咳嗽，痰稀的患者，可用白果仁30克，冰糖15克，水煎至种仁熟透连渣服，每天1～2次；儿童遗尿，取白果5个，连壳煨熟，取仁虼，每晚睡前一次吃光；肺结核病人可将白果去壳取仁，浸于鱼肝油中，半年后可用服，饭前一次，每天3次，连服1～3个月可痊愈；指把生白果肉浆涂擦在患处可以去疱平皱、除疥、毙虱、对治疗面部黑斑，癣疱也有一定的疗效。
  现代医学研究证明；白果有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。参考文献资料：原文来自: 。

3、白果的功效.白果能治什么病.

它在不同的药里功效不一样!一般是止咳还有是止白带!你去中药医生那去问问!更保险心里就更放心了

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5、白果有没有54绝育的功效白果有没有绝育的功效？白果有没有54绝育

白果的功效及如何食用?
　　同银杏的种子，除去淡黄色的外种皮后，坚硬的种壳（中种皮）白色，故称白果。白果的可食部分为种仁，种仁胚乳肉质，味腻甜略苦。白果种鲜嫩，生食熟食均可，生食味清香，肉脆，但内种皮难剥，吃多易中毒，因此生食很少，熟食较多。
白果带壳炒熟后，剥壳去内种皮，食其种仁，柔软清香，非常可口；白果种仁还可作菜肴佐料，在日本、美国的...

6、白果蒸米酒有何功效?

  白果的作用和使用方法
银杏果亦名白果，为银杏科植物银杏的干燥成熟种皮
【性味归经】甘、苦、涩，平；有小毒。归肺经。
【功能】敛肺定喘，止带浊，缩小便。
【主治】痰多咳喘，带下白浊，遗尿尿频。

【成分】种子含少量氰甙等，种皮含有有毒成分白果酸，氢化白果酸，氢化白果亚酸，白果酚，白果醇等。
【药理】1、抗结核作用 2、抗菌作用。
【用法用量】6－10g
【注意事项】大量与生食易引起中毒，宜加注意；咳嗽痰稠不利者慎用。

银杏果亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。
  去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者关注。
银杏(白果)的价值(一)滋补保健食品银杏为上等干果，营养丰富，味道甘美，食用历史已有1000余年。
  核仁含有丰富的营养成分和特异的化学物质。热晶香精微甘，略有苦味，食之口味清新，润喉养肺，广泛用于食品烹调和饮料酿制，是人们喜爱的滋补保健品。在国际上久负盛名，为传统的外贸商品。每100g鲜白果含蛋白质6。40g，脂肪2。40g，碳水化合物35。
  9g，粗纤维0。3g，钙10。0mg，磷218。0mg，铁1。50mg，胡萝卜素0。38mg，维生素B10。22mg，维生素B20。05mg，尼克酸1。3mg，维生素C2。72mg。每100g干白果含蛋白质13。60g，脂肪3。00g,碳水化合物71。
  2g，粗纤维0．5g，钙19。6g,磷427。0mg,铁2。90mg，胡萝卜素0。22mg，维生素B10。44mg,维生素B20。10mg，尼克酸2。6mg。
给大家介绍几种白果的吃法：
一、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。
  （治感冒和咳嗽）。
二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。（注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。）（最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。）
三、温火炒着吃，会自然爆开。
  口感是香、甜。略带点苦。
四、白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加多酱油，白果的清香就吃不到了。
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白果炖排骨
用料：鲜排骨1000克，新鲜干白果500克
调料：生姜1块、胡椒20粒左右、精盐适量
做法：
1、拾掇新鲜干白果。
  用钳子咬住白果的双楞，轻轻咬开硬壳，将业已去壳的白果仁放进沸水里煮2～3分钟，捞出浸于冷水中再去掉果皮
2、其后挑除嫩芽，用一根大头针从无芽的一端刺入，再从有芽的一端拉出，大头针就会顺带拖出果芽
3、排骨洗净放进沙锅里，加拍破的生姜，大火烧开，撇去血污泡沫，改小火炖
4、排骨炖到七八成熟时加白果仁，小火将排骨炖至酥软为止，菜成。

7、白果有什么功？白果有什么功效

吃白果有什么好处白果的药理作用主要是敛肺定喘,止带浊,缩小便.但是,生吃有毒.药用白果也只是略为蒸煮后烘干.所以白果药性中一直标有有毒。对自由基的清除作用：银杏外种皮水溶性成分能清除在有氧存在下黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧自由基，抑制化学发光；老年小鼠口服12天后，能阻止脾脏组织的老年色素颗粒形成，并使已形成的色素颗粒变得分散，数量减少。其他作用：新鲜白果中提出的白果酚甲，对离休兔肠有麻痹作用，使离...

8、白果有哪些功效？

  白果，又称银杏。白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成分。据科学得出结论：每100克鲜白果中含蛋白质13。2克，碳水化合物72。6克，脂肪1。3克，且含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种营养元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
  白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C,维生素 B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等营养元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
  根据现代医学研究，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。此外，白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗死、脑卒中、器官保护和透析。
  经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮苷、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

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