高粱米的

发布日期：2019-05-20 11:27:09 来源：惊鸿信息网 浏览次数：262

1、高粱米的功效与作用，高粱米的食用方法有哪些

  高粱米
别名：蜀黍、高粱、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱
简介：本品坚实，有红、白两种。红高粱粒大，黄白者坚实。其中性粘者，可和糯米酿酒作饵；不粘者，可作糕煮粥。且高粱的谷壳，浸水色红，可用作酿制红色酒的色素。

高粱的糠皮内含大量鞣酸与鞣酸蛋白，故具有较好的收敛止血作用。
季节：秋
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高粱米的功效与作用高粱米的营养成份
和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒。

主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
如何挑选高粱米
优质高粱颗粒整齐，富有光泽，干燥无虫，无沙粒，碎米极少，闻之有清香味。
  质量不佳的高粱颜色发暗，碎米多，潮湿有霉味，不宜选购。
高粱米的制作技巧
高粱米忌与瓠子和中药附子同食。1。高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等；
2。
  民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用；
3。高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。
高粱米的保存方法
半年内，高粱夏季容易受潮，易生虫和发霉，保存时可将高粱放在小坛内，盖上坛盖后置于通风处、干燥处保存即可。
  如果发现高粱发霉，可用清水洗净，摊放在室外阴干（避免阳光直射）。
高粱米的食用禁忌
1。高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。
2。民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。

3。高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。
高粱米的适合体质
平和质体质；
一般人群均可食用。

2、请问高粱米怎么吃好啊？还有高粱米有啥功效与作用呢？

高粱米又称蜀黍、芦稷。高粱是中国东北的特产，是世界四大谷类作物之一，自古就有“五谷之精”的盛誉。高粱可像稻谷一样脱皮后成为米，做成饭；也是酿酒的理想原料。高粱米

3、白高粱米的功效与作用糖尿病能不能吃白高粱米？白高粱米的功效与作用

具有清热凉血的功效，适用于急性热病发高热及肺热咳嗽等症状。

4、高粱米的功效与作用有哪些？

适宜人群适宜小儿消化不良者，或脾胃气虚、大便溏薄者，中老年骨质疏松者，有腰酸背痛、痛经者食用。高粱米的功效与作用不宜人群糖尿病者，或大便干结、便秘者忌食。怎样吃最健康高粱米碾粉熟食，有健脾益胃养身的作用，煮粥滋养，适宜脾虚水湿者食用。高粱米一定要煮烂。高粱米与甘蔗汁按1:4的比例，放入锅内煮成高粱甘蔗粥，可益气生津，适用于老年痰热咳嗽、口舌干燥、唾液黏涎者。高粱米用高粱米50克，去核红枣10个，同炒后研末服，每日2次，可治小儿消化不良；高粱米加葱、盐、羊肉汤煮成粥食用，可治疗阳虚汗出。高粱与麦芽、鸡内金、莱菔子、茯苓搭配，可用于脾胃虚弱、食积不消、食少腹泻、倦怠乏力等。高粱米忌与瓠子和中药附子同食。

5、高粱米的功效与作用是什么？

1.营养成分。高梁的果实称为高粱米。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，钙17毫克，维生素B1?0.26毫克、维生素B2?0.09毫克，另外还含有很多磷铁等元素。而100高粱米的发热量为1525.7千焦耳。 2.功能主治。因为高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;所以它具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;功能主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。 3.营养价值。现代营养学研究发现，高粱米含有人体必须的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，叶酸及磷，钾，镁，钙等微量矿物质元素等。 4.应对病症。可以治疗腹泻，癞皮病，大便溏薄(指拉稀，便色不对)等。 5.其它作用。很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食，还可以将其去壳制成成品，另外高粱米还可以用来制糖、制酒等，人们喝的很多酒都是用它来制成的。

6、高粱米的功效与作用是什么？

高粱米的功效与作用是： 1、营养成分。高梁的果实称为高粱米。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，钙17毫克，维生素B1?0.26毫克、维生素B2?0.09毫克，另外还含有很多磷铁等元素。而100高粱米的发热量为1525.7千焦耳。 2、功能主治。因为高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;所以它具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;功能主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。 3、营养价值。现代营养学研究发现，高粱米含有人体必须的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，叶酸及磷，钾，镁，钙等微量矿物质元素等。 4、应对病症。可以治疗腹泻，癞皮病，大便溏薄(指拉稀，便色不对)等。 5、其它作用。很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食，还可以将其去壳制成成品，另外高粱米还可以用来制糖、制酒等，人们喝的很多酒都是用它来制成的。