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1、怎样做四鲜烤麸2、四鲜烤麸怎么做？我是浙江人，来西北40多年了，很喜欢吃四鲜烤麸，
3、四鲜烤麸怎么做？我知道是鲜烤麸中有：烤麸，香菇，木耳，黄花菜等，
4、烤麸，一得鲜，油面筋塞肉怎么做？谢谢谢谢~~~！
5、为什么叫烤麸
6、烤麸有哪些吃法
7、烤麸有哪些吃法
8、
1、怎样做四鲜烤麸
2、 四鲜烤麸怎么做？我是浙江人，来西北40多年了，很喜欢吃四鲜烤麸，
3、四鲜烤麸怎么做？我知道是鲜烤麸中有：烤麸，香菇，木耳，黄花菜等，
四鲜烤麸 主料：面筋 辅料：木耳、黄花、胡萝卜、冬笋 调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、鸡汤、香油、葱段、姜片 做法： 1、将面筋切成片，木耳、黄花用温水泡发，去掉根蒂，反复清洗，胡萝卜洗净去皮切成斜象眼片，冬笋切成片； 2、坐锅点火放入油，油热倒入葱段、姜片炒出香味时，放入酱油、料酒、鸡汤、鸡精、白糖、面筋，待锅开后大火改为小火10分钟再放入木耳、黄花、胡萝卜、冬笋炒匀，淋入香油出锅即可。
特点：咸中带甜，味香可口。 天天提示：烤麸易干，所以此菜可放底油稍多一点。 来源： 方法２ 主料烤麸100克,花生仁100克,香菇25克,笋肉50克,金针菜15克。 辅料姜5克,茴香l颗,黄酒、酱油、白糖、麻油、味精各适量。
制法 ①烤麸切成5厘米长、3厘米宽、2厘米厚的块,入沸水煮10分钟,取出后在清水中捏洗,洗尽白色粘液。捞起沥干，并用净布吸干水份。 ②植物油150克烧热后降至七成热，倒入烤麸翻炒至匀，见外面略呈淡黄色、发硬，盛起。
③花生仁入沸水煮约15分钟，见断生，捞起去衣。笋肉切片，香菇、金针菜水发后去蒂，金针菜切成段。 炒锅加入熟植物油25克，爆香姜片，下香菇、笋片、金针菜，炒匀下烤麸、花生仁，加入酱油、白糖、茴香及清水，水面以盖没为度，用旺火煮沸，烹上黄酒，用文火焖至汁稠厚，加入白糖，用中火，打不断翻炒，边炒边将麻油沿四周淋入，见炒至汁紧裹、烤麸红亮、发硬，调入味精，炒匀起锅即成。
特点硬香耐嚼，咸中泛甜。
4、烤麸，一得鲜，油面筋塞肉怎么做？谢谢谢谢~~~！
5、为什么叫烤麸
麸是小麦的意思。
小麦和大米不一样。
大米只有一层壳。去壳了就是白花花的大米。
麦子有很多层壳，去一层就白一层。
未曾去壳的麦子叫麸麦，现在也称全麦。
去完壳的麦子拿去磨面粉，壳去的越多的磨出来的面粉越白。
面也更筋斗。
麦子去下来的壳，也交麸皮。
麸皮以前是喂鸡喂猪的饲料。
麸皮颜色深，口感差，做其他面制品根本无法入口。现在的粗买面包估计是加了添加剂的，不然不至于那么好吃。
但是，发酵后做成烤麸，因为是烧烤过的，不需要很白，口感也可以。
所以，烤麸的加工不需要很白的麦子。于是没有去过壳的粗麦就可以直接做了。
所以，烤麸就是烧烤制成的粗麦食品。
麸的意思就是全麦。
当然烤麸其实还加入了黄豆一起调和，使口感更佳。
因此烤麸的豆腥味也很重。
麦香味也很重。
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