目录
1、什么是人生四喜?人生四喜2、四喜丸子说的是那四喜呀?
3、四喜丸子说的是那四喜呀?
4、什么是人生四喜?
5、“四喜丸子名字的由来?为什么叫四喜”?
6、四喜丸子的四喜指什么?四喜丸子的四喜指什么,怎么做?
7、请问四喜丸子怎么做
8、请问四喜丸子怎么做四喜丸子的做法
1、什么是人生四喜?人生四喜
久旱逢甘霖 他乡遇故知 洞房花烛夜 金榜题名时
2、 四喜丸子说的是那四喜呀?
3、四喜丸子说的是那四喜呀?
4、什么是人生四喜?
5、“四喜丸子名字的由来?为什么叫四喜”?
6、四喜丸子的四喜指什么?四喜丸子的四喜指什么,怎么做?
四喜丸子的四喜指什么,怎么做?
7、请问四喜丸子怎么做
四喜丸子 [原料] 猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克。 [制法] 1。
准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克,精盐5克,绍酒5克搅拌均匀,用手团成4个大丸子;鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。
2。烹调:炒勺放中火上,加白油烧至五成热,将丸子逐个蘸满蛋糊下油,炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片,在中火上烧沸后,撇去浮沫,移至微火上炖至汤剩一半时,取出葱姜不要,把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入绍酒、花椒油搅匀,浇在丸子上即成。
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